食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《百香果酸奶戚风的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
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材料：
蛋黄5个，蛋白5个，低筋面粉100g，酸奶（有糖）100g，葵花籽油50ml，百香果果汁60ml（两个左右的量），白砂糖（蛋黄）25g，白砂糖（蛋清）50g，
百香果酸奶戚风的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清蛋白分离
步骤2，蛋黄加入20g糖用打蛋器搅拌至糖融化，忘了拍图
步骤3，将玉米油分三次加入蛋黄中，每次都要搅拌均匀再加入下一次
步骤4，在步骤3中加入100g酸奶继续用手动打蛋器搅拌均匀，再将60ml百香果汁加入（百香果汁可以将籽滤出，如果不在乎口感就将籽和果汁一起加入，这里我是将籽和汁一起加入滴，口感也不错）
步骤5，然后我们将蛋清用电动打蛋器打至鱼眼状加入第一次白砂糖，白砂糖分三次加入
步骤6，然后将打好的三分之一蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
步骤7，将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，用刮刀轻柔快速的搅拌均匀
步骤8，搅拌好的蛋糕糊是这样的
步骤9，将蛋糊倒入八寸模具，蛋糕糊表面用刮刀轻轻的抹平，然后将蛋糕模具提起将蛋糕内部气泡震出，表面如果有气泡用牙签挑破
步骤10，烤箱180度预热10分钟，然后将温度调至170度烤30-35分钟，温度和时间根据自家烤箱而定
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百香果酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，百香果23克，蜂蜜7克，低筋面粉40克，玉米淀粉20克，酸奶140克，
辅料：：糖粉50克，玉米油15克，
百香果酸奶蛋糕的做法步骤：
1. 准备材料，将蛋清和蛋黄分离。
2.我喜欢百香果的香味却不想在蛋糕里吃到百香果籽，于是用果汁机将果肉和蜂蜜混合打成果泥。
3.进行过筛，滤掉百香果籽。
4. 取一个无油无水的玻璃碗，加入蛋黄和玉米油。
5.搅拌均匀。
6. 倒入酸奶
7.筛入低筋面粉和玉米淀粉.
8.倒入过筛后的百香果蜂蜜汁。
9. 取一个无油无水的打蛋盆，将蛋清倒入，打发至鱼眼状时加入第一次糖。
10.待蛋清细腻无泡时再加第二次糖，打蛋器提起有小弯勾时加入第三次，最后打发至有小尖勾。
11.将3分之1的蛋白舀入蛋黄糊中，翻拌至完全融合。
12.将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌至完全融合。
13.将蛋糕糊装入阳晨9连花形模具，为了便于后期脱模，提前在模具内涂抹一层薄薄的玉米油，再用厨房纸轻轻擦干，配方的量可做12个小蛋糕，如果没有对应的模具，也可以用小号纸杯替代。
14.此配方需要水浴法，即在烤盘中倒上一些温水，放在烤箱底层，在倒数第二层放上烤网及模具。上下火140度，50分钟。
15.低温烘烤的目的是为了让蛋糕表层不裂，上色均匀，以避免表层开裂上色较深而内部没烤透的情况发生。
16.出炉后冷却倒扣脱模，脱模后花纹依然清晰立体。
17.入口即化，低糖低脂，减肥人士可放心食用。
百香果酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：酸奶220克，淡奶油220克，百香果果酱80克，
辅料：：蜂蜜50克，柠檬汁5克，
百香果酸奶冰激凌的做法步骤：
1.准备好的材料
2.取一个盆放入自制酸奶
3.放入淡奶油
4.放入自制百香果果酱
5.放入蜂蜜
6.放入柠檬汁
7.用打蛋器搅拌均匀
8.从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
9.把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟
10.这个就是20分钟后的成品
百香果酸奶冰棒
食材明细：
主料：：牛奶400ml，菌粉1g，百香果10个，
辅料：：蜂蜜适量，
百香果酸奶冰棒的做法步骤：
1.准备材料，百香果10个大概1斤左右。
2.把器具用热水烫一下，放凉之后，加入一包菌粉。
3.倒入牛奶搅拌均匀
4.放入酸奶机里面，盖好盖子，插上电源，400毫升差不多5.6个小时就可以了。
5.做好的酸奶里面，倒入百香果，加入蜂蜜，搅拌均匀。
6.放入冰淇淋模具里面，插入冰棒木棍，冷冻凝结即可。
小贴士：
1.1g菌粉可以做500毫升~1000毫升的酸奶，牛奶越多时间稍微长一些
2.没有蜂蜜的，可以使用白糖代替，只是蜂蜜味道更自然
3.放酸奶机大概4.5个小时就能做好这个分量，天气热常温也能做酸奶，只是可能需要10小时左右。
百香果戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译名词，中文释义是“如绸缎般柔软”。所以，戚风蛋糕的口感是异常的松软，把口感酸甜、果香馥郁的百香果与轻盈柔软的戚风蛋糕相融合，风味独特值得一试~
材料：
鸡蛋（约160g）3个，细砂糖45g，玉米油30g，低粉70g，百香果1个，柠檬汁3滴，牛奶30g，，
百香果戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，百香果从中间一切为二，用勺子挖出百香果果肉，
步骤2，用滤网过滤百香果籽。留去果汁（约15g)，150度上下火预约烤箱。用滤网过滤百香果籽。留下果汁（约15g)，150度上下火预约烤箱。
步骤3，蛋黄用打蛋器打至颜色变浅再加入牛奶、百香果汁、玉米油搅拌，筛入低粉。
步骤4，用刮刀切拌均匀。
步骤5，蛋白滴3滴柠檬汁打至粗泡。
步骤6，分3次加入砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊。
步骤7，挖1/3蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀。
步骤8，再加1/3，最后一起倒入蛋白盆中切拌均匀。此时蛋糊应该呈现蓬松细腻稠厚的状态。
步骤9，蛋糕糊倒入6寸戚风模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡。
步骤10，把蛋糕糊倒入6寸活底模中，放进预热好的烤箱，倒数第二下层，150度，上下火，烤45-50分钟，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透。
步骤11，脱模即可品尝。
浓郁百香果戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，百香果1个，细砂糖45克，盐1/8小勺，玉米油22克，低筋粉45克，泡打粉1/2小勺，塔塔粉1/8小勺，
浓郁百香果戚风蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.蛋黄加盐加15克细砂糖搅拌均匀
3.加入百香果果汁和籽，倒入玉米油
4.搅拌均匀
5.低筋粉泡打粉混合筛入蛋黄液中
6.拌匀备用
7.塔塔粉倒入30克细砂糖中，拌匀
8.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖和塔塔粉打发
9.成为带小弯钩的9分发状态
10.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
11.倒回蛋白中，
12.拌匀
13.倒入6寸活底圆模，抹平表面，轻轻震出大泡
14.放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40分钟左右
15.出炉即刻倒扣
16.冷却后翻面
17.脱模
18.切块食用
小贴士：
戚风模具无需抹油撒粉。
百香果也可以换成其他水果，制成其他果味的戚风蛋糕。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况进行调整。
出炉后即刻倒扣，以防蛋糕回缩。
百香果戚风蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，面粉100g，百香果汁75g，玉米油60，糖100g，玉米淀粉10g，
辅料：：奶油适量，蓝莓适量，芒果适量，奥利奥饼干适量，可可粉适量，
百香果戚风蛋糕的做法步骤：
1.先首把新鲜的百香果汁滤出来。
2.把鸡蛋分别敲在无水无油的盆里。
3.称出材料的用量。
4.为防止蛋黄结皮，先把玉米油和百香果汁倒入蛋黄里，再去打蛋白。
5.蛋白低速打发，糖分三次加入，最后一次连玉米淀粉一起加入。这样打发的蛋白不易消泡而且蛋白光滑细腻。
6.打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀，然后倒入模具。160℃预热烤箱烤25分钟左右。
7.烤好的蛋糕倒扣冷却脱模。
8.脱模后根据自己喜欢的东西摆上去装饰。
百香果戚风杯子蛋糕的做法
正好买了时令水果百香果，就想着用这醇香做点好吃的。
材料：
百香果两个，鸡蛋3个，糖（蛋黄）20g，糖（蛋白）40g，低精面粉100g，酸奶60g，食用油15g，，
百香果戚风杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，把百香果的果肉挖出备用。
步骤2，蛋黄和蛋白分离。
步骤3，将蛋黄打发，发淡黄的颜色。
步骤4，放入油，酸奶，打均匀。
步骤5，放入百香果，晒入面粉，搅拌均匀。
步骤6，打发蛋白。
步骤7，细鱼眼状放入第一次糖
步骤8，打的粘稠状，可以拉出弯状勾第二次放糖。可以拉出三角状勾放第三次糖。
步骤9，烤箱170度预热。将打发的蛋白与蛋黄搅拌均匀，不能划圈，要用切和翻转搅拌均匀。放入纸杯。
步骤10160，度烤35分钟就出炉啦。
百香果酸奶冰棒新鲜新关系的做法
TA是多啦A梦的百宝袋~那我不就是大雄了？反正，里面藏着好多好多的美食。炎炎夏日，只想开冰箱。各式各样的冰品正席卷而来，为此不亦悦乎，做冰品比开烤箱简单多了，材料也简单，就是奶制品加水果，就有无穷变幻。冷冻室经常结冰，抽屉都打不开了，如何解决？冰箱小妙招：冰箱门密封不严，处理方法见问题一支招。如是因为门没关紧导致冷冻室结冰，先把冰箱电源切断，等冰箱里面的冰化完，然后用干布把冰箱里面的水擦干，注意一定要擦干哦！参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
牛奶400ml，菌粉1g，百香果10个，蜂蜜适量，
百香果酸奶冰棒新鲜新关系的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，百香果10个大概1斤左右。
步骤2，把器具用热水烫一下，放凉之后，加入一包菌粉。
步骤3，倒入牛奶搅拌均匀
步骤4，放入酸奶机里面，盖好盖子，插上电源，400毫升差不多5.6个小时就可以了。
步骤5，做好的酸奶里面，倒入百香果，加入蜂蜜，搅拌均匀。
步骤6，放入冰淇淋模具里面，插入冰棒木棍，冷冻凝结即可。
酸奶百香果VS蜂蜜百香果茶
食材明细：
主料：：百香果两个，酸奶1盒，
辅料：：蜂蜜2勺，矿泉水适量，
酸奶百香果VS蜂蜜百香果茶的做法步骤：
1.准备好材料~将百香果对剖开；
2.用勺子将百香果肉挖出放入玻璃容器中；
3.打开酸奶，倒入其中一个容器，搅拌均匀；
4.放入两勺蜂蜜，加入适量矿泉水或者温开水，搅拌均匀；
5.一杯给你，一杯给我。完成啦！
6.华丽丽的展示图！(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
亲们，按照自己口味随意调制哦！自己动手做起来！
感谢您阅读“97美食网”的《百香果酸奶戚风的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百香果专题，希望您能喜欢！
