食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“鳕鱼豆腐汤——冬季暖身的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，口感鲜美嫩滑。加上营养丰富的豆腐炖汤，是一道老少皆宜的补钙佳品。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
鳕鱼300克，豆腐200克，食用油适量，盐适量，胡椒粉半小勺，白酒1小勺，香菜适量，葱少许，
鳕鱼豆腐汤——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
步骤3，热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
步骤4，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
步骤5，烹入白酒去腥。
步骤6，倒入热水和食盐。
步骤7，放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
步骤8，放入胡椒粉和葱末。
步骤9，放入香菜，即可关火。
步骤10，汤汁乳白，鱼肉软嫩。
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海鲜豆腐煲—冬季暖身的做法
1.冬季暖身汤汤水水的逃不掉啦。豆腐煲有点浓浓的，煮热的时候那个小泡泡咕嘟咕嘟的让人看了就很温暖呢。2.豆腐海鲜煲要微微多加点胡椒粉，突出一点点微辣的胡椒味，吃了整个人都会暖暖的。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
虾干五只，香菇五朵，梭子蟹1只，嫩豆腐1盒，虾皮一把，姜蒜适量，
海鲜豆腐煲—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，看我的原材料，一只梭子蟹，然后香菇切小条，然后虾干切粒，姜葱蒜切碎。其他如果有其他乌贼贝壳类的海鲜也可以加噢。
步骤2，葱姜蒜下锅爆香。
步骤3，虾干，香菇爆香，干煸噢，然后注意观察虾干，有不点微微变焦的时候，就加入其他材料吧。
步骤4，我加入了梭子蟹，和当天刚好有乌贼，就又放了些打了花刀的乌贼。可以把梭子蟹盖子翻起来，这样汤会更好喝噢。然后加入盐码味，然后一点点白糖提鲜。
步骤5，然后加入水，盖锅盖，等水滚噢。
步骤6，水滚之后，把嫩豆腐切成小方块再放回到锅里。然后转小火，微微煮上一分钟，然后放点胡椒粉，也可以稍微多加不点。爱吃辣的人可以加入点辣椒粉，我就不加了。家里人都吃不了辣噢。
步骤7，然后汤又在滚了，两满勺的淀粉调成糊，然后勾不一个稍微有点浓的芡。倒下去就很快速的搅勺。等锅再滚了可以加入少许的锅边醋，也可以加料酒噢。
步骤8，完成！不煮好热呼呼的，咕嘟咕嘟，的让人整个人都变得很暖和。
鳕鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鳕鱼300克，豆腐200克，
辅料：：盐少许，食用油适量，姜适量，白酒1小勺，香菜少许，胡椒粉半小勺，葱适量，
鳕鱼豆腐汤的做法步骤：
1.原料。
2.鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
3.热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
4.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
5.烹入白酒去腥。
6. 倒入热水和食盐。
7.放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
8.放入胡椒粉和葱末。
9.放入香菜，即可关火。
10.汤汁乳白，鱼肉软嫩。
小贴士：
鳕鱼刚下锅煎的时候不要动，等煎至底部定型后再翻面，因为鳕鱼肉质很嫩，容易破碎。
冬季暖身【白果腐竹猪肚汤】的做法
【白果腐竹猪肚汤】是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物级钙，磷，铁等，具有补虚损，健脾胃的功效。《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪肚1个，白果150克，腐竹150克，排骨100克，白胡椒粒10克，食盐5克，
冬季暖身【白果腐竹猪肚汤】的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三——五次，直至猪肚没有任何异味。
步骤3，白果去皮，白胡椒粒拍碎。
步骤4，烧开水后放入猪肚和排骨。
步骤5，放入白果。
步骤6，放入白胡椒粒，大火烧开后转小火煲80分钟。
步骤7，加入腐竹再煲30分钟。
步骤8，关火前放盐调味即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
感谢您阅读“97美食网”的《鳕鱼豆腐汤——冬季暖身的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤做法专题，希望您能喜欢！
