只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“豆香鱼头汤的做法”，请收藏好，以便下次再读！
我在宾馆看电视，无意中看到一个台，大厨正在教做这道汤。回家试试，味道果然不错。独尝尝，不如众尝尝。所以我就把这道菜分享给大家。
材料：
鲜鱼头一个，豆腐半斤，开水1汤盆，生姜5片，料酒1小汤勺，葱花少许，盐，鸡精适量，香油适量，油适量，，
豆香鱼头汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里倒入适量的水，豆腐洗净切小块，待水烧开，豆腐放入锅里煮2分钟，捞起待用。
步骤2，锅里的水再烧开，放入鱼头，两面起皮，捞起待用。
步骤3，准备适量的开水。
步骤4，炒锅倒入适量的油，把鱼头两面煎一下。
步骤5，倒入开水，放入生姜片，倒入适量的料酒。大火煮10分钟。
步骤610，分钟后，放入待用的豆腐，大火再煮5分钟。煮好后，调味，即可。
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葱香鱼头汤
食材明细：
主料：：鱼头适量，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，香葱适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
葱香鱼头汤的做法步骤：
1.鱼头一个，
2.扁开，
3.放进热油锅里，
4.撒上盐，
5.煎片刻，
6.放清水，
7.大火烧开，转中火煮二十分钟，
8.将汤煮成奶白色，
9.撒上 香葱，
10.撒上鸡精，
11.撒上胡椒粉，
12.即成。
补脑鱼头汤的做法
材料：
花鲢鱼头一只，粉皮[粉条]二张，菜心一把，料酒适量，生姜适量，葱适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量，，
补脑鱼头汤的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼头洗净，沥干水。粉皮切条。菜心洗净。
步骤2，锅烧热加油煎鱼，加料酒生姜葱，加热水正好淹没鱼。
步骤3，盖上锅盖烧十分钟，再倒入粉条烧三分钟加盐。
步骤4，起锅前加菜心关火，吃时洒上胡椒粉更香更鲜。
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