只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的上汤金枪鱼虾仁豆腐的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
每天都在想吃什么，估计这就是中国人的生活特征之一吧
材料：
虾仁250g，绢豆腐（内酯豆腐）一盒，金枪鱼1/3罐，熟咸蛋1个，清水250ml左右，鸡蛋清一个，盐2小勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，橄榄油1小勺，葱花少许，，
上汤金枪鱼虾仁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁室温解冻，去虾线洗净，放入一个鸡蛋清
步骤2，再加入1小勺盐、白胡椒粉和橄榄油
步骤3，用手搅拌均匀，并按摩3-5分钟备用（夏天要冷藏）
步骤4，绢豆腐撕掉塑料膜，轻轻倾斜盒子，让豆腐边缘和盒子分开
步骤5，把豆腐倒扣在案板上，用小刀切开四个角，轻轻捏盒子让空气进入
步骤6，慢慢揭开盒子，豆腐就能比较完整的拿出来了
步骤7，先从中间横剖一刀，再小心地打"井"字格切开豆腐
步骤8，拿只大碗倒扣在切好的豆腐上
步骤9，反转案板，豆腐块就到碗里了，不会碎
步骤10，一个熟咸蛋，切成小块待用
步骤11，热锅内倒油，再连腌料一起倒入（怕油溅的童鞋们可以加盖10秒左右）
步骤12，倒入料酒，翻炒虾仁
步骤13，炒好的虾仁盛出备用
步骤14，锅内再放少许油，放入咸蛋丁翻炒，火不要太大
步骤15，炒到咸蛋起沫沫
步骤16，加入清水（冷热都可）
步骤17，把金枪鱼连罐头内的汁一起倒入
步骤18，用锅铲把金枪鱼肉弄碎（也可以把金枪鱼肉弄碎后再放入，我是偷懒
步骤19，烧开后倒入豆腐块
步骤20，倒入炒好的虾仁
步骤21，搅拌均匀烧开后加盐调味，因为咸蛋的关系，先尝味道再放盐，够味了也可以不放盐，再勾个薄芡
步骤22，烧开后撒上葱花
步骤23，成品图1
步骤24，成品图2
97mSw.com相关阅读
土豆金枪鱼虾仁披萨的做法
热量446,碳水35，蛋白质52，脂肪10
材料：
金枪鱼100g，虾仁80g，土豆150g，辣白菜80g，蛋白1个，马苏里拉20g，黑胡椒粉适量，迷迭香披萨草适量，
土豆金枪鱼虾仁披萨的做法的做法步骤：
步骤1，土豆蒸熟打泥，和蛋白，辣白菜混合，因为减肥，我把辣白菜过了三遍水，减低盐分。
步骤2，放胡椒和香料拌匀
步骤3，披萨盘找不到了，真是晕死，那面包盒吧，铺一层锡纸避免沾底不好洗，土豆泥放进去，金枪鱼虾仁切丁铺进去，烤箱180度20分钟。
步骤4，放上马苏里拉烤到融化，OK
金枪鱼虾仁披萨（海陆至尊完整版）的做法
第一次用金枪鱼做披萨，味道完美！这次写的菜谱更加完整！注意事项写的很清楚！
材料：
面团：高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母2克，盐2克，细砂糖20克，无盐黄油20克，温水85克，馅料：大虾仁8个，金枪鱼（罐头）适量，彩椒适量，青椒适量，洋葱适量，橄榄油适量，盐适量，料酒适量，番茄沙司适量，马苏里拉芝士碎120克，，
金枪鱼虾仁披萨（海陆至尊完整版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有面团的材料，无盐黄油要加热成液体，放凉后再一起和面。温水大约是36°的温水。
步骤2，揉成光滑的面团，只要扩展阶段，不用完全阶段。刚刚出手套膜就行。
步骤3，玻璃碗或者其他容器，里面抹上一层薄薄的橄榄油。
步骤4，面团也抹上一层薄薄的橄榄油，盖上保鲜膜室温饧发到两倍大。
步骤5，用手指沾面粉，在面团上戳一个小洞，小洞不反弹不回缩不塌馅就是饧发好了。
步骤6，披萨盘抹上一层橄榄油，这样烤出来的饼底焦香酥脆！即使是不粘盘也抹油。
步骤7，饧发好的面团轻轻按压排气，揉圆，扣上玻璃碗或者盖上保鲜膜，继续松弛十五分钟。
步骤8，准备馅料，我用的水浸金枪鱼罐头，用厨房纸吸去金枪鱼的水分，彩椒青椒切丝，玉米粒擦干水分。大虾去皮，虾仁用适量盐和料酒腌制半个小时左右。
步骤9，吸去水分的金枪鱼，撕碎一些。
步骤10，不粘锅放入一点点橄榄油，放入虾仁，煸炒变色，再放入其他馅料，一点点盐，煸炒出水分！油一定要很少很少！
步骤11，松弛好的面团擀成圆形，放入披萨盘，整成四周一圈厚，中间部分薄的圆形饼坯。用叉子在饼坯上扎眼，防止饼坯在烤的过程鼓起来。
步骤12，烤箱200°预热，饼坯下层烤五分钟定型。
步骤13，取出刷上番茄沙司，或者番茄酱，最好是披萨酱。注意番茄酱不能水分大，不能太稀。
步骤14，撒上一层芝士碎，芝士碎总量的三分之一。
步骤15，铺上一层碎碎的金枪鱼。
步骤16，再铺上虾仁和蔬菜。
步骤17200，°下层烤十分钟。
步骤18，取出来。
步骤19，撒上芝士碎，一定要多，大约是总量的三分之二，或者更多。多了拉丝。
步骤20，放回烤箱，200°中层继续烤十分钟。注意芝士碎不能烤糊，不然不拉丝。芝士融化就代表熟了，烤到芝士微黄就行了。
步骤21，趁热切开，芝士热的时候才拉丝。切开后再整个拼在一起。这是热的芝士会重新黏在一起，拿起一块才会多多的拉丝！
步骤22，诱人吧？
步骤23，来一张完整的披萨图！
步骤24，成品。
金枪鱼咖喱豆腐
准备豆腐、金枪鱼、咖喱块、鸡蛋、葱花等材料.鸡蛋打散，豆腐切成小块，将豆腐过一下蛋液.
材料：
主料：金枪鱼适量，咖喱粉适量，
辅料：豆腐三块，猪肉适量，鸡蛋一只，青椒适量，
金枪鱼咖喱豆腐的做法步骤：
1. 准备豆腐、金枪鱼、咖喱块、鸡蛋、葱花等材料
2. 鸡蛋打散，豆腐切成小块，将豆腐过一下蛋液
3. 热锅加油撒一层簿盐，慢火煎
4. 煎至两面金黄色即可
5. 椰子汁加入咖喱块
6. 隔热水待咖喱融化
7. 金枪鱼开盖
8. 热锅爆香洋葱粒
9. 倒入腌好的瘦肉末爆香一下
10. 加入金枪鱼再爆一下
11. 倒入融化的咖喱椰子汁
12. 最后倒入煎好的整豆腐块，红青椒，煮至收汁加入少量的盐调味即可。
和风金枪鱼豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐200g，金枪鱼罐头半盒，洋葱20g，香菜适量，
辅料：：日式口味沙拉汁两勺，
和风金枪鱼豆腐的做法步骤：
1.洋葱切小粒，金枪鱼罐头取肉你要汤。
2.把洋葱和金枪鱼肉拌匀。
3.嫩豆腐上蒸锅蒸10分钟。
4.嫩豆腐放凉切片。
5.将拌好洋葱的金枪鱼肉铺在豆腐上，装点香菜碎。最后淋上日式沙拉汁就好了。喜欢吃辣的下伙伴可以在沙拉汁里调些辣椒油，棒棒哒~
金枪鱼排的做法
材料：
金枪鱼排一块，生抽，料酒，姜片，蒜片，黑胡椒粉，千岛酱，橄榄油，盐，糖，
金枪鱼排的做法的做法步骤：
步骤1，金枪鱼排解冻后，加入上述佐料腌制一会儿
步骤2，腌好的鱼排洗净
步骤3，拍点面粉
步骤4，锅中倒油，中小火煎制
步骤5，煎至变色～根据自己喜欢的熟度掌控时间
步骤6，码盘
相信《上汤金枪鱼虾仁豆腐的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了金枪鱼专题，希望您能喜欢！
