食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？由此，小编为你收集并整理了抹茶绿豆酥的做法建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
中筋面粉250g，猪油95g，水60g，糖粉35g，抹茶粉10g，绿豆适量，水适量，植物油少量，糖适量，，
抹茶绿豆酥的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆加水煮熟水不要太多煮的比较干的样子
步骤2，倒入料理机搅拌
步骤3，搅成比较细腻的糊状
步骤4，倒入不粘锅中开始炒制
步骤5，加入糖按自己的口味来加
步骤6，炒至比较干时倒入油
步骤7，绿豆馅可以关火出锅啦
步骤8，等绿豆馅冷却后搓成团子
步骤9，准备水油皮面团的材料：面粉150g糖粉35g猪油40g水60g
步骤10，混合到一起揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜防止面团变干
步骤11，油酥材料：面粉100g抹茶粉10g猪油55g
步骤12，揉成油酥面团
步骤13，将水油皮面团和油酥面团分别切割成11等份用保鲜膜盖好醒发20分钟
步骤14，取一个水油皮面团压扁
步骤15，放上油酥面团
步骤16，包起来收口朝上
步骤17，压扁后擀成牛舌状
步骤18，从上而下卷起来
步骤19，面团换个方向再次擀成长条状
步骤20，至上而下卷起
步骤21，从中间切一刀分成两个面团
步骤22，切面朝下把面团压扁
步骤23，擀成圆形面片
步骤24，放一个搓好的绿豆馅在上面
步骤25，慢慢收拢起来
步骤26，收好口的抹茶绿豆酥
步骤27，将收口放下面
步骤28，将做好的所有抹茶绿豆酥放入烤盘烤箱预热180度烤25分钟取出
步骤29，烤好的绿豆抹茶酥层层分明猪油起酥的效果炒鸡棒
步骤30，好吃的停不下来自制的绿豆馅也炒鸡美味~
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抹茶绿豆酥
在中式点心中，我最喜欢酥皮点心了，不管是红豆馅的，还是枣泥馅的、蛋黄馅的等等。。。。。。我都喜欢，香香甜甜的，一口咬下去，酥得掉渣渣，想想都好吃。中式酥皮点心也一直倍受家人的喜欢。
天气越来越热了，绿豆又成了我们餐桌上的新宠，绿豆汤，绿豆粥等等，在餐桌上出现的次数会很多。今天在家用绿豆煮了绿豆沙，做了抹茶绿豆酥，很清新的味道，淡淡的抹茶清香和着香甜的绿豆沙，很好吃。
原来我就曾做过抹茶红豆酥，做法都一样的，只不过把里面的馅换成绿豆沙就可以了。但里面的馅料一变化，口味也就不一样了，立马变成了另外一种小点心。哈哈。
这次的绿豆酥是我和好了面，其他的步骤是我家小美女完成的，我在旁边作指导，在此表扬下哈。
抹茶绿豆酥倍受家人喜欢的中式酥皮点心
油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g
油酥：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g
绿豆沙馅：适量
抹茶绿豆酥的做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2、将油皮、油酥各分成16等分。
3、拿1个油皮擀开成圆形。
4、包入1个油酥。
5、捏紧。
6、收口朝下放好。
7、用擀面杖将油酥皮擀长。
8、向下卷起来。
9、依次做好，静置松弛20分钟。
10、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。
11、再次擀开成长条。
12、自上而下卷起来。
13、从中间切开，分成两段。
14、切面朝上压扁擀圆。
15、翻面包入绿色豆沙馅。
16、捏紧收口。
17、依次做好，排入烤盘。
18、烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。
美食小提示：
我这次一下子做了32个，两个烤盘的量，如果一次不想做这么多，可以减半哦，原料的量都减半就可以了。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
抹茶绿豆蔓越莓酥
喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具，这次用的PE5386电烤箱很好用，特别喜欢它的是数字显示，很好操作，再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了，也曾寻觅过很长时间，都没有找到，这次柏翠烤箱满足了我的愿望，让我如愿以偿了，以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。
这次用它做了我喜欢的抹茶酥，里面的馅用了绿豆沙和美国进口蔓越莓，酸甜适口，一口咬下去，酥得掉渣渣，淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓，很好吃。
中西合并的小点心----抹茶绿豆蔓越莓酥
主料：中筋面粉150克，糖粉40克，植物油55克，水60克，
辅料：低筋面粉120克，植物油60克，抹茶粉10克，绿豆沙蔓越莓馅适量。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2、将油皮、油酥各分成16等分
3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥
4、捏紧
5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长
6、向下卷起来
7、依次做好，静置松弛20分钟
8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条
9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段
10、切面朝上压扁擀圆
11、翻面包入绿色豆沙馅
12、捏紧收口
13、下面抹一层水，粘上白芝麻
14、依次做好，排入烤盘
15、柏翠烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
16、出炉了
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黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
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