食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“口味小龙虾的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
小龙虾不管怎么做我都喜欢吃，这次是那天吃韩国烤肉的时候用紫苏叶包了肉来吃，觉得超赞，所以这次决定在最爱的龙虾里加点进去，果然没有让我失望独特的香味儿让我一个人干掉了一锅所以也分享给你们试试
材料：
龙虾1000g，紫苏叶80g，干辣椒5g，姜片4g，大蒜3g，桂皮一块儿，八角两个，香叶2g，草果三个，葱段3g，豆瓣酱两勺，料酒大半勺，啤酒两瓶，鸡粉1g，
口味小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾是菜市场就处理好的，回来之后还是要用刷子一个个刷干净不刷不知道，刷了吓一大跳，真的脏啊，哈哈不要嫌弃麻烦
步骤2，龙虾洗好沥干水待用
步骤3，很多人都不知道紫苏叶，这个就是啦
步骤4，我是网上买的，不贵很便宜，洗干净切小段备用
步骤5，大蒜生姜切大块，葱段切长段备用
步骤6，准备好需要的大料，没有换成其他的也可以，这里面的我想你们应该都认识吧
步骤7，锅内放入适量水，放入小龙虾，大约煮五分钟左右至断生煮好之后捞出来沥干水待用
步骤8，锅里上少许油，放入生姜大蒜片爆香
步骤9，在放入所有香料，这期间都要小火哦
步骤10，放入干辣椒，很多人说干辣椒一下锅就会糊，所以下锅之前先沥下水就好了
步骤11，在放入两勺豆瓣酱小火炒出红油
步骤12，倒入小龙虾翻炒入味儿，淋入适量料酒
步骤13，在加入两瓶啤酒，我一直喜欢用酒煮更香儿，大火煮开后转中火，放入适量盐
步骤14，最后汤汁收的差不多的时候放入切好的紫苏叶，少许鸡粉，翻炒匀出锅即可
步骤15，很多人都不太喜欢紫苏的味道，但是我是很喜欢的，独特醇厚的香味儿太赞
步骤16，配上一杯冰啤酒，这么炎热的天气是不是太爽
步骤17，这么大一锅我一个人干掉了，因为自己做的干净，卫生，还美味儿
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小龙虾—口味虾
食材明细：
主料：：龙虾2000克，啤酒2支，
辅料：：蒜头1个，姜2块，葱10段，辣妹子1汤匙，紫苏5棵，
小龙虾—口味虾的做法步骤：
1.龙虾洗净，葱卷结，紫苏一把切碎，姜拍散切丝，蒜一头切碎，八角3个，桂皮几片，干辣椒几个，另备“辣妹子”1勺。
2.热锅热油，放龙虾爆炒，炸一下。然后放蒜，姜，八角，桂皮，盐炒香。
3.炸至金黄后放入啤酒2瓶，葱，紫苏，1匙“辣妹子”煮开。
4.慢慢可以看到颜色的变化，收汁可出锅，喜欢汁多的就多倒些啤酒。
5.出锅，吃完虾还可下入煮熟的面条拌食。。很好吃。。
口味虾小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾1000克，
辅料：：韭菜适量，紫苏适量，八角适量，桂皮适量，大蒜适量，湖南王辣椒仔适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，
口味虾小龙虾的做法步骤：
1.小龙虾，大蒜韭菜，青辣椒是为了体位，桂皮，紫苏，八角，干辣椒，
2.放多油，烧红，放入八角，桂皮，大蒜，姜爆炒让油入辅料味
3.然后放入小龙虾和青辣椒和王辣椒粉爆炒，加入两勺盐炒大约3-5分钟
4.放入紫苏
5.这里放水，注意，我一般不用冷水，我一般用烧开的热水做汤，这样的汤能与食物一起进味
6.自己试盐味加入味精生抽料酒，煮大约15-20分钟。放入韭菜闷熟韭菜即可
7.完成
小贴士：
口味菜油要放的重
正宗长沙口味小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾1250，
辅料：：料酒适量，花椒适量，桂皮适量，小朝天椒适量，八角适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，豆瓣酱适量，姜适量，
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：
1.小龙虾去壳、虾尾壳，去掉虾腮，用刷子刷干净。
2.姜，八角，桂皮，辣椒洗干净。
3.姜拍碎，辣椒切段。
4.将辅料放到锅里炒。
5.放入洗干净的小龙虾。
6.加生抽、蚝油、盐等调料。
7.出锅。
小贴士：
1、虾一定要洗干净，去掉虾腮，刷干净，才能吃的爽，放心吸汤汁。
2、配上饮料冰镇可口可乐或冰镇啤酒更美味。
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