食材明细:
主料::小龙虾1000克,
辅料::韭菜适量,紫苏适量,八角适量,桂皮适量,大蒜适量,湖南王辣椒仔适量,生抽适量,料酒适量,味精适量,
口味虾小龙虾的做法步骤:
1.小龙虾,大蒜韭菜,青辣椒是为了体位,桂皮,紫苏,八角,干辣椒,
2.放多油,烧红,放入八角,桂皮,大蒜,姜爆炒让油入辅料味
3.然后放入小龙虾和青辣椒和王辣椒粉爆炒,加入两勺盐炒大约3-5分钟
4.放入紫苏
5.这里放水,注意,我一般不用冷水,我一般用烧开的热水做汤,这样的汤能与食物一起进味
6.自己试盐味加入味精生抽料酒,煮大约15-20分钟。放入韭菜闷熟韭菜即可
7.完成
小贴士:
口味菜油要放的重
食材明细:
主料::小龙虾1250,
辅料::料酒适量,花椒适量,桂皮适量,小朝天椒适量,八角适量,生抽适量,蒜适量,蚝油适量,豆瓣酱适量,姜适量,
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤:
1.小龙虾去壳、虾尾壳,去掉虾腮,用刷子刷干净。
2.姜,八角,桂皮,辣椒洗干净。
3.姜拍碎,辣椒切段。
4.将辅料放到锅里炒。
5.放入洗干净的小龙虾。
6.加生抽、蚝油、盐等调料。
7.出锅。
小贴士:
1、虾一定要洗干净,去掉虾腮,刷干净,才能吃的爽,放心吸汤汁。
2、配上饮料冰镇可口可乐或冰镇啤酒更美味。
小龙虾不管怎么做我都喜欢吃,这次是那天吃韩国烤肉的时候用紫苏叶包了肉来吃,觉得超赞,所以这次决定在最爱的龙虾里加点进去,果然没有让我失望独特的香味儿让我一个人干掉了一锅所以也分享给你们试试
材料:
龙虾1000g,紫苏叶80g,干辣椒5g,姜片4g,大蒜3g,桂皮一块儿,八角两个,香叶2g,草果三个,葱段3g,豆瓣酱两勺,料酒大半勺,啤酒两瓶,鸡粉1g,
口味小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾是菜市场就处理好的,回来之后还是要用刷子一个个刷干净不刷不知道,刷了吓一大跳,真的脏啊,哈哈不要嫌弃麻烦
步骤2,龙虾洗好沥干水待用
步骤3,很多人都不知道紫苏叶,这个就是啦
步骤4,我是网上买的,不贵很便宜,洗干净切小段备用
步骤5,大蒜生姜切大块,葱段切长段备用
步骤6,准备好需要的大料,没有换成其他的也可以,这里面的我想你们应该都认识吧
步骤7,锅内放入适量水,放入小龙虾,大约煮五分钟左右至断生煮好之后捞出来沥干水待用
步骤8,锅里上少许油,放入生姜大蒜片爆香
步骤9,在放入所有香料,这期间都要小火哦
步骤10,放入干辣椒,很多人说干辣椒一下锅就会糊,所以下锅之前先沥下水就好了
步骤11,在放入两勺豆瓣酱小火炒出红油
步骤12,倒入小龙虾翻炒入味儿,淋入适量料酒
步骤13,在加入两瓶啤酒,我一直喜欢用酒煮更香儿,大火煮开后转中火,放入适量盐
步骤14,最后汤汁收的差不多的时候放入切好的紫苏叶,少许鸡粉,翻炒匀出锅即可
步骤15,很多人都不太喜欢紫苏的味道,但是我是很喜欢的,独特醇厚的香味儿太赞
步骤16,配上一杯冰啤酒,这么炎热的天气是不是太爽
步骤17,这么大一锅我一个人干掉了,因为自己做的干净,卫生,还美味儿
食材明细:
主料::小龙虾500g,
辅料::洋葱1个,大蒜10瓣,
配料::生抽适量,糖少许,花椒粉少许,孜然粉少许,油大量,
小龙虾的做法步骤:
1.小龙虾买的时候已经宰好了,回家用小刷子或是牙刷刷洗一下。洋葱切大一点的片。大蒜一头,约10瓣,太大的就切成两瓣原料合影
2.起油锅,油热的时候加入大蒜和洋葱炸。
3.炸洋葱
4.炸到蒜瓣上有点焦黄就捞出备用。
5.这时将沥水后的小龙虾放入油锅中,大火炸五分钟,捞出备用。
6.锅中的油倒出后,原锅加入生抽,量多一点,因为不加盐了,咸味全在这儿,加少许糖,加入花椒粉,孜然粉少许,开中火,倒入小龙虾,迅速翻炒,动作一定要快,不然生抽一下就烧干了,再加入洋葱大蒜,翻炒均匀,出锅。
7.成品
没有故事、就是嘴馋、哈哈!
材料:
小龙虾2斤,葱姜蒜少许,白酒料酒少许,盐鸡精白糖少许,辣椒200g,花椒八角香叶20g,
湖南口味小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有配料!虾子处理干净、用盐、醋、料酒腌制!
步骤2,切好辣椒、葱姜蒜备用
步骤3,虾子沥干水下油锅爆一下、起锅备用
步骤4,放油爆辣椒、加入豆瓣酱,继续爆炒
步骤5,加入葱姜蒜和花椒爆香
步骤6,下虾子爆炒、让调料都均匀的抄到虾身上、倒入白酒、继续翻炒!
步骤7,加水正好平着虾子、加入八角香叶、也可以炒的时候就放!大火煮开、
步骤8,水快烧完时、加点盐、和鸡精、放入青椒翻炒!最后把葱花和香叶末子放入、关火、翻炒几下!就可以出锅了!
相信《口味小龙虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了麻辣小龙虾专题,希望您能喜欢!