俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了星洲炒米粉--黄上出品必属精品的做法，希望你更多关注本网站更新。
特别有食欲，包容性很好的米粉，米粉可以炒一切，荤的素的，加海鲜，料多料少，加上咖喱粉促进食欲的气氛，颜色鲜艳，干了这盘没啥不能解决的。
材料：
干米粉一份，咖喱粉3g，大虾5只，鸡蛋2个，豆芽菜适量，韭菜少许少许，青葱少许少许，洋葱少许少许，盐适量，鸡精少许，
星洲炒米粉--黄上出品必属精品的做法的做法步骤：
步骤1，配料:干米粉一份，咖喱粉3g，大虾5只，鸡蛋2个，豆芽菜适量，韭菜少许，青葱少许，洋葱少许，盐适量，鸡精少许1.准备所有材料
步骤22，.将干米粉用冷水泡软
步骤33，.首先将大虾包好，去虾线，锅中放入少许油煎熟。
步骤44，.将鸡蛋放入油锅炒熟。
步骤55，.豆芽菜掐掉头，将韭菜，青葱，洋葱切小段，辅料准备就完毕了。
步骤66，.锅内放油，首先将青葱，韭菜，洋葱，豆芽放入锅中翻炒片刻。
步骤77，.放入泡好的米粉翻炒片刻。
步骤88，.放入咖喱粉，盐，鸡粉翻炒至散发出香气。
步骤99，.最后倒入之前炒好的虾仁和鸡蛋，翻炒片刻即可出锅。
步骤1010，.星洲炒米粉就做好了。
97msW.com相关推荐
星洲炒米粉(1)
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：虾仁适量，猪肉适量，洋葱适量，红尖椒适量，韭黄适量，红萝卜适量，鸡蛋液适量，
配料：：大喜大黄金咖喱适量，盐适量，生抽适量，油适量，
星洲炒米粉的做法步骤：
1.一众材料。鸡蛋液忘了照哈
2.猪肉洗净后切丝，加生抽、油拌匀，腌制10分钟
3.红萝卜去皮切丝，洋葱切丝，韭黄择好切段，红尖椒去籽切丝
4.烧一锅水，水开后下米粉，煮散后立刻捞出过冷水，再沥干
5.米粉加盐、油捞匀备用
6.热锅下油，爆炒猪肉丝，仅熟铲出
7.平底锅加热下油摊蛋皮
8.蛋皮切丝
9.热锅下油，先下洋葱煸炒出香味，再依次加红萝卜丝、红椒丝、韭黄翻炒。
10.肉丝回锅，加虾仁炒匀
11.准备下大喜大黄金咖喱
12.先把锅里的作料拨到锅边，留出锅中间，把火调小，慢慢炒溶大喜大黄金咖喱块
13.咖喱块溶化后会散出浓浓的香味，把锅里作料和咖喱炒匀
14.倒入米粉，用剪刀剪断太长的粉，左右手各持一双筷子，挑散米粉及作料，使两者拌匀，米粉均匀沾上咖喱即可出锅食用。
15.成品
小贴士：
米粉进开水后不宜久煮，散开即可捞出
星洲米粉
食材明细：
主料：：午餐肉适量，米粉适量，虾仁适量，
辅料：：生菜适量，洋葱适量，香葱适量，橄榄油适量，XO酱适量，鸡蛋适量，
星洲米粉的做法步骤：
1.米粉先用凉水泡开，后沥干水分放置盆中备用。
2. 打开田黄石午餐肉罐头，将午餐肉先切薄片，再切成细条放置一旁。把鸡蛋打成蛋液搅匀放置备用。
3.在锅中倒入橄榄油，把蛋液摊成薄的蛋饼，成型后放置面板将蛋饼切成细条状。
4.生菜洗净后切成丝状，洋葱切成碎末状放置一旁。虾去皮后摆盘备用。
5.热锅倒入之前准备好的洋葱末、虾仁、午餐肉，最后放入米粉。
6.加入生抽、XO酱、蟹黄酱提味翻炒均匀。
7.最后放入老抽、辣椒油、鸡蛋丝、生菜丝进行翻炒。
8.翻炒均匀后盛盘，即可食用这道美味啦！
小贴士：
调料投放多少因人口味而定。
佳厨美味之《星洲炒米粉》
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：虾仁适量，叉烧适量，鸡蛋适量，红萝卜适量，洋葱适量，圆椒适量，韭黄适量，
配料：：咖喱适量，盐适量，鸡粉适量，味精适量，红油适量，
佳厨美味之《星洲炒米粉》的做法步骤：
1.叉烧切丝（可以用肉丝）鸡蛋煎熟切丝，红萝卜、洋葱和圆椒切丝，韭黄切段备用！
3.加入所有调料翻炒（不用炒太久）倒入虾仁、三丝和叉烧丝翻炒均匀即可！！！
小贴士：
米粉不要用粉丝，否则后果自负！
港式星洲炒米
食材明细：
主料：：干米粉200g，芽菜50g，
辅料：：虾50g，韭黄100g，
配料：：糖适量，白醋适量，叉烧150g，
港式星洲炒米的做法步骤：
1.先将韭黄洗好切小段，芽菜洗好，虾仁汆烫过放冰箱冷藏30分钟（弹牙必做，如果不喜欢弹牙的口感可以不放）适量咖喱粉。
2.米粉需要事先烫过之后泡凉水，白醋我选的自制醋，糖和醋的比例是1:1，葱花和咖喱粉的比例也是1:1。
3.小火煸香叉烧和虾仁。
4.煸香后，将虾仁和叉烧铲到一边，在锅另一边放适量咖喱微火煸香。
5.将咖喱香味，慢慢炒出。（千万不能用大火）
6.咖喱香味四溢时，慢慢加入水将咖喱粉调成均匀不结块的咖喱汁。
7.放入米粉，拌炒均匀。
8.加入葱花，韭黄，芽菜，糖拌匀，最后加白醋拌炒均匀后关火。
9.一道香喷喷的星洲炒米就做好了。
鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐
食材明细：
主料：：米粉适量，鸡蛋适量，火腿适量，辣椒适量，香葱适量，盐一小勺，酱油一小勺，
鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：
1.先将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。
2.趁着煮米粉的空闲时间我们先将火腿切细丝备用。
3.红椒切小段备用。
4.香葱切小片备用。
5.准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。
6.锅中热一点油，倒入鸡蛋液，想吃嫩一点 的就不要用勺子搅，用筷子搅碎即可。
7.鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入，要记得沥干米粉的水分哦。
8.倒入火腿丝和辣椒丝翻炒，加入一小勺盐和酱油 翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。
9.祝大家好胃口喔 希望继续关注在新浪的美食博客“三尼料理手札”
小贴士：
三尼小贴士：
1）如果想吃嫩一点的鸡蛋记得在打蛋液的时候不要使劲搅拌，用筷子
顺着一个方向转动轻轻搅匀即可，入锅翻炒的时候也不要用勺子，用筷
子搅一搅变色就好。
2）这个菜用青椒和红椒混合炒味道会更好，不加火腿也是可以的哈。
总之大家根据自己的口味随意组合。
最后祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要记得吃早餐哦^^
星洲炒米粉：一双筷子就搞定！的做法
星洲炒米粉是新加坡著名美食，风靡整个亚洲。配料丰富又家常，吃口柔韧有弹性，只用一双筷子，在家也可以炒，要不要学一个？！
材料：
干细米粉150克，叉烧肉60克，虾3只，洋葱1/4颗，青椒半个，韭黄30克，鸡蛋2颗，胡萝卜半根，绿豆芽30克，油适量、适量，盐少许、少许，糖少许、少许，咖哩粉适量，鱼露少许、少许，白芝麻少许、少许，干辣椒丝少许，鸡高汤200毫升，，
星洲炒米粉：一双筷子就搞定！的做法的做法步骤：
步骤1，将3只鲜虾开背去虾线，30克韭黄切段，半根胡萝卜、1/4颗洋葱、半个青椒、60克叉烧肉分别切丝；
步骤2，鸡蛋加少许、盐、油、水打成蛋液，咖喱粉加少许水调成膏状，准备好小火焙香的白芝麻、30克掐头去尾的绿豆芽；
步骤3150，克米粉用温水浸软沥干备用，锅中水烧沸，加少许盐、糖，放入鲜虾，焯熟沥干；
步骤4，锅烧热后转中小火，倒入鸡蛋液，迅速转动锅身，摊成薄薄的鸡蛋饼皮，放凉后切成细丝；
步骤5，起油锅，下叉烧肉、青椒、胡萝卜、洋葱翻炒软，再下咖喱炒开；
步骤6，将米粉下锅，用筷子迅速抖散，加盐、鱼露调味，拌炒1分钟倒入少许高汤，收汁后放入虾、韭黄、鸡蛋丝、豆芽，再炒1分钟；
步骤7，撒上白芝麻、干红椒丝即可。
相信《星洲炒米粉--黄上出品必属精品的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了星洲炒米粉专题，希望您能喜欢！
