食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？请阅读由小编为你编辑的土豆泥鲜虾棒，希望能帮助到你，请收藏。
我做了大小朋友都会爱上的土豆泥鲜虾棒，外壳脆脆的，里面是软糯的土豆泥，搭配鲜美的大虾，蘸着番茄酱根本停不下来！！而且用烤箱烤，比油炸热量低，夏天做起来也不存在油烟的烦恼！聚会的时候来这么一道肯定大受欢迎！！
土豆泥鲜虾棒
材料：土豆一个，大虾6只，鸡蛋，面包糠
调料：盐，黑胡椒，白胡椒
土豆泥鲜虾棒的做法
1：土豆切块，上锅蒸熟。
2：蒸熟的土豆，放一小勺盐。
3：半小勺胡椒粉。
4：撒些现磨的黑胡椒碎。
5：搅拌均匀，碾成土豆泥。
6：鲜虾去壳去头，保留尾部，去掉虾线，在虾腹部切一刀，切断虾筋，这样虾受热后就不会卷曲了。
7：用土豆泥把虾包裹住，留出虾尾。
8：在蛋液里滚一圈。
9：在裹上面包糠。
10：放入烤箱中层190度烤10分钟，表面上色即可。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
97msw.coM精选阅读
鲜橙土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1个，脐橙1个，
辅料：：自制酸奶适量，
鲜橙土豆泥的做法步骤：
1.原料图；
2.土豆洗干净煮熟，压成土豆泥，备用；
3.橙子洗干净，并切成四小块；
4.取出橙肉并撕碎，备用；
5.将橙肉倒入土豆泥里；
6.将橙肉与土豆泥充分搅拌均匀；
7.用自己想用的模具进行造型，然后轻轻脱模即可；
8.原汁原味的鲜橙土豆泥就做好了（可直接食用，或食用时可淋上酸奶或蜂蜜，口味更佳）；
小贴士：
1、如果是直接食用，可以添加适量糖进行调味，我是配酸奶食用，所以没有另外再添加糖，另外为了更加健康，最好少吃高糖高油的食物。
2、如果没有模具，拌好即食啦。
土豆泥蒸虾
土豆君是我们餐桌上的常客，小小土豆君可以变换大大的花样!将土豆和大海虾这么一搭配瞬间使土豆君变得高大上了，口感更多层次了，土豆泥绵软，海虾鲜香，真是道鲜上加鲜的美味!
食材：
海虾4只小土豆200克盐3克胡椒粉1/4匙淀粉1匙料酒1/2匙胡萝卜、葱、姜适量
做法：
1、准备食材
2、小土豆蒸熟后去皮压成泥，加入2克盐，胡椒粉拌匀备用
3、海虾从头部开始，去掉外壳，只保留尾部一截。
4、将海虾用刀从头部以下开始剖开，尾部不要剖断。
5、将虾打开，去掉虾线。
6、将虾的尾部从虾腹中穿出，呈麻花状，拉直整理一下。
7、胡萝卜提前切成细末备用。
8、将土豆泥填满虾腹部位，可以多放一些。
9、将胡萝卜末放在土豆泥上。
10、锅中水烧开后，放入虾，大火蒸五分钟后关火，再焖两分钟取出。
11、另取一锅，将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中，根据情况可再适量加一点水，放入葱姜煮开，倒入适量用淀粉加水调成的水淀粉，收至汤汁浓稠，再放入剩下的1克盐调味。
12、将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。
小贴士：
虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
你又买到了注胶虾?一定要睁大眼睛挑
你又买到了注胶虾?一定要睁大眼睛挑。现在的食品安全实在太坑了!!!所以咧，我们自己要多多掌握各方面的安全常识，下面教大家买虾时，如何避开注胶虾。
剥开虾头，不明胶状物哗啦啦地洒落!原本看起来美味可口的大虾，此时在庄女士眼中却成了张牙舞爪的恐怖分子。家住五缘湾的庄女士慕名前往传说中海鲜最地道鲜美的八市，购买了一斤多的肥美大虾，打算为家人烹制一道美味的晚餐，没想到却买到注胶虾。
【辨别注胶虾认准两特征】
特征一剥开虾头可见胶状物
前天下午，刚下班的庄女士来到八市海鲜市场购物，某流动摊贩的大虾引起了她的注意，那些虾看起来又大又瓷实，虽然是死的，但是老板说还很新鲜。素来喜爱海鲜的她抵不住这些鲜美大虾的诱惑，便买了一斤多准备回家给家人加餐。
到家后，刚一拿起虾她便觉得有些蹊跷，拿起来感觉烂烂的，有的头自己就断开了，还流了一些胶状物出来，仔细看可以看到成块的胶状物。庄女士说，这些虾剥开后更是内有乾坤，我一连剥了四五只，每只都被注射过!由于害怕那些胶状物含有毒性，她只能放弃了海鲜大餐。庄女士也希望用自己的亲身经历提醒大家，买虾时要小心挑选，尽量在固定摊点购买，不要被表象迷惑，更不要购买死虾。
特征二煮后浮起白色块状物
从庄女士提供的疑似明胶虾来看，这些胶状物即透明又有弹性。为了进一步了解庄女士所说胶状物的情况，记者决定将庄女士提供的虾煮熟进一步查看。
在煮虾的过程中，陆陆续续有一些白色块状物从虾头处散出。虾煮熟后，记者将其剥开，发现了虾肉内有一些凝固的蛋白质。记者用手捏了捏这些小小的蛋白质，发现他们竟捏不烂，感觉并不像虾本身带有的虾白。
冻虾注胶后，更重更美观
对于庄小姐的遭遇，八市一名批发商分析说，每年5月15日到8月1日是休渔期，可能是由于受到前一段时间休渔期的影响，导致鲜虾的供应量赶不上市场需求，所以有一些摊贩就从其他城市进来冻虾，而冻虾解冻后就显得干瘪，分量也会减轻，有人就会往虾头、虾的腹部注射明胶。既能增加虾的重量，还可以避免虾头凹陷，看起来也更加美观。活虾则不会有注胶的情况。
该批发商告诉记者，往虾里加的明胶是可食用的。之前在天津、上海等大城市，这种现象很严重，不过由于厦门靠海，鲜虾供应充足，所以这样的情况还是比较少见的。
注胶增重，猫腻有多大?
记者初略地计算了一下，市面上明胶粉的价格大概是20元一斤，如果以浸泡后至少可以增重5斤来计算，那么这种胶状物平均每斤成本只要4元钱。而庄女士购买的大虾市场价格平均在50元左右，如果在一斤虾中注射二两的明胶，每斤虾就能以8毛钱的明胶成本增加10元钱左右的收入，一百斤虾的额外收入就在1000元左右。如果卖价再高一点，收益就更可观了。
食用明胶无毒，但加到虾中违法
一名从事海洋研究多年的专家告诉记者，食用明胶和药用明胶都是从动物皮、骨里提取，经过多道工艺混合而成的。这种明胶在规定的范围内使用是安全的，如果摊贩使用的是食用明胶，一般不会对顾客的健康造成伤害。很明显，明胶虾不是进行食品加工，而是为了欺骗消费者，一来让卖相更加好，二来让重量更加重。专家还表示，任何只要往虾里面添加虾本身以外的物质就属于违法行为。
买活虾，不会有注胶
对于明胶虾，业内人士也提供了辨别的方法，看海虾是否经过化妆也很简单，可以看看虾身上是否附着胶状物质，另外还可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。此外，业内人士也提醒消费者，海虾颜色过于新鲜，虾体过度膨胀的，也要小心购买。
不过，最根本的办法，还是买活虾。市场活虾充足，价格也不太贵，所以能买活虾，就尽量别去买冻虾死虾。
教你如何吃对海鲜》》》这些海鲜神物防癌又治癌爱吃海鲜的你绝不可错过
这些海鲜神物防癌又治癌爱吃海鲜的你绝不可错过
食物具有神奇的魔力，比如堪比药品的惊人抗癌功效。想要远离癌症就要吃对食物。在我们的日常饮食中除了防癌的蔬菜水果外，有一些海鲜也有抗癌的神效，爱吃海鲜的你绝对不能错过它们。
鲍鱼
鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了鲍灵素Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
鳖
鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，防止细胞癌变。鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。
临床实践证明，吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。
鲨鱼
鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A。鲨鱼抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A，除此以外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。
银鱼
银鱼体内含有非常多的钙能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。医学科学家称之为长寿食品。银鱼体内含有非常多的钙，为鱼类之冠。假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。
干贝
干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。
带鱼
缤纷土豆泥烤虾
食材明细：
主料：：土豆2个，芝士片2块，胡萝卜1个，青豆1匙，鲜虾5个，
辅料：：盐1勺，食用油1勺，蒜蓉1匙，黑胡椒粉1匙，
缤纷土豆泥烤虾的做法步骤：
1.土豆先切块，鲜虾洗净，蒜切碎 碾成蒜泥最好
2.土豆块放高压锅里加适量水快速煮熟，然后碾成泥
3.土豆泥装盘铺平整，虾去壳开背去线，放盐，蒜泥和油适当腌制一下，大概10分钟
4.芝士片切碎，镶嵌在虾背里，铺在土豆泥上面，摆盘好，放上胡萝卜和青豆（既可装饰又可以吃）
5.入烤箱烤，200度20分钟
6.出炉，撒上黑胡椒粉。完成！
7.装饰一下，嘿嘿
8.鲜花红酒美食，perfect
9.干杯?
相信《土豆泥鲜虾棒》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了三鲜土豆泥专题，希望您能喜欢！
