杞菜鱼汤
原料:草鱼片100克,枸杞头150克,姜片、精盐、味精、清汤、料酒和植物油各适量。
杞菜鱼汤的做法:
1.将枸杞头去杂洗净,鱼片用精盐和料酒拌匀腌渍片刻。
2.炒锅置火上,放油烧热,将姜片炒香,倒入料酒和清汤烧沸,加入枸杞头、精盐、味精和鱼片烧至熟透入味,盛入汤碗内即成。
特点:鱼白菜绿,汤清味鲜,健脑益智,健脾消肿。
草鱼的营养价值与做法
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B20.17毫克,烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
虫草炖水鱼汤
原料:水鱼1只(重约900克),冬虫草20克、红枣10个(去核),瘦肉150克,姜2片,火腿20克,油、酒、盐、清水各适量。
虫草炖水鱼汤的做法1.冬虫草洗净。
2.水鱼请卖者代宰,洗净,放入滚水中煮5分钟,用刀刮去背壳及脚上的外衣,撕去黄色的膏,洗净,盛筲箕内滴干水。烧热锅下油,爆香姜片,下水鱼块爆炒片刻,铲起用热水冲洗以去油,滴干水。
3.瘦肉切厚片,放入滚水中煮5分钟,捞起洗净,滴干水。
4.将水鱼、瘦肉、火腿、红枣、冬虫草、姜片、酒放入炖盅内,加入适量清水,盖上盖,隔水炖4小时,下盐调味即可。
功效:冬虫草有补虚损、益精气、化痰、止咳的功效;水鱼有滋阴凉血,补虚疗损的功效;红枣有养血补脾的功能;瘦肉能补肾养血,滋阴润燥。四者合用,共奏补虚疗损,健脾养血,滋阴润燥之功效。
应用:适用于肺虚阴虚所致的虚劳、盗汗、潮热、久咳、病后虚损等症。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质185克,脂肪34克,糖类48克,维生素A1微克,维生素B1006毫克,维生素B2011毫克,烟酸36毫克,维生素E049毫克,钾215毫克,钠816毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁18毫克,锰005毫克,锌085毫克,铜011毫克...[更多]
小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能
绿豆水鱼汤
其他我一直都觉得水鱼这东西很恐怖,看上去我都觉得真的恐怖 不过去年宝宝吃海马后还是一样出热痱子后,一直都在想办法吃什么才能让宝宝今天夏天开始不再出痱子 老妈说我
食材配方
主料:
水鱼
1个绿豆
60g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.水鱼一个(让卖家处理干净去头和内脏了)
2.反面也是干干净净的
3.内脏也是已处理干净的
4.切块
5.装备好绿豆
6.绿豆洗干净
7.姜切片
8.绿豆、姜片加入适量的冷水煲
9.煲沸后倒入切好块的水鱼煲一小时(倒入水鱼后大火煲沸后转小火煲一小时)
10.煲好后加入盐、油就可以喝了
11.美味的小鱼汤
此款汤水具有强筋壮骨、健脾养血、益肾填精之功效;特别适宜酸软乏力、肢体痹痛、气血不足者饮用。
淮杞红枣猪蹄汤
材料:猪蹄500克,淮山50克,枸杞子30克,红枣20克,食盐适量。
淮杞红枣猪蹄汤的做法
1、淮山、枸杞子浸泡,洗净:红枣去核,洗净。
2、猪蹄洗净,斩件,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:此汤可加入瘦肉一起煲制,这样不但可以让此汤营养更加丰富,亦可增加汤的鲜味。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
桂圆淮杞兔肉汤
原料:兔肉400克,淮山20克,杞子、桂圆肉各15克。
桂圆淮杞兔肉汤的做法
1.兔肉放入开水中煮5分钟,取出洗净切小块。
2.淮山、杞子、桂圆肉略洗。
3.把所有用料放入炖盅内,加入适量开水,盖上盖,隔水炖3小时,下盐调味即可。
功效:补中益气,滋养肝肾。
兔肉营养价值
补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
此款汤水具有养心安神、健脾补血、滋阴生津之功效:特别适宜由于心肌劳损引起的心悸、眩晕、失眠者饮用。
淮杞玉竹泥鳅汤
材料:泥鳅300克,淮山50克,枸杞子30克,玉竹20克,生姜2片,食盐适量。
淮杞玉竹泥鳅汤的做法
1、淮山、枸杞子、玉竹提前浸泡1小时,洗净。
2、泥鳅洗净,飞水,去除体表黏腻物,烧锅下油,将泥鳅煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:枸杞子一般不宜和过多性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同煲汤。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
淮杞鹿筋煲乳鸽
主料:鹿筋100克,乳鸽1只。
辅料:山药20克,枸杞子20克,生姜、陈皮、盐各适量。
淮杞鹿筋煲乳鸽的做法
1、先将鹿筋加水放大碗内,放锅内隔水蒸约4小时,取出剥去外层筋膜,清洗干净,切段。
2、乳鸽刷洗干净。
3、山药、枸杞子、生姜和陈皮分别洗干净。
4、瓦煲内加水煮沸,放入以上全部材料。
5、然后改用中火煲3小时。
6、加盐调味即可。
做法小技巧
1、清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分;
2、炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜,甜面酱,五香粉和熟花生油。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
淮杞玉竹鲜蚝汤
材料:淮山药50克,枸杞子20克,玉竹30克,鲜蚝500克。
调料:盐5克。
淮杞玉竹鲜蚝汤的做法
1.将淮山药、枸杞子、玉竹洗净,浸泡1小时。
2.鲜蚝洗净,沥干水。锅烧热,将鲜蚝放入干爆5分钟,铲起备用。
3.将清水1600毫升放入瓦煲内,煮沸后加入原料,大火煲滚后,改用小火煲2小时,加盐调味。
此汤功效:宁心安神,此汤具有健脾补血、养血安神、护心的作用,适用于心肌劳损引起的心悸、眩晕、失眠。
营养提示:淮山药健脾补气;枸杞子补血;玉竹滋阴生津;鲜蚝滋阴养血、宁心安神,鲜蚝所含的牛磺酸能抗一心律失常,具有护心作用,而且味道鲜美,是药食同源的食疗佳品。
煲汤小贴士:胃部胀满、痰多、苔厚腻者忌用本品;脾虚便溏者慎用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
淮杞红枣乌鸡汤
原料:淮山、杞子各50克,红枣10枚,陈皮1角,乌骨鸡1只。
淮杞红枣乌鸡汤的做法1.乌骨鸡洗净;淮山和陈皮浸透,洗净;杞子和红枣洗净。
2.煲中加入清水,用猛火煲至水滚,放入所有材料,候水再滚起用中火继续煲3小时,以少许盐调味,即可饮用。
特别提示:补血、养颜、红润、光泽。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用,却忽略了它所具有的美容功能,其实,水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影,而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
淮山杞子炖鹌鹑
原料:鹌鹑2只(约150克),淮山药20克,杞子12克,生姜3片,红枣2枚。
淮山杞子炖鹌鹑的做法
1.选肥嫩鹌鹑,去毛,去内脏、脚,洗净;淮山药、杞子、生姜洗净;红枣去核,洗净。
2.把全部原料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水用文火炖1小时,调味食用。
功效:滋补肝肾,养血健脾。适用于肝肾阴虚之腰酸。
特别提示:外感发热或湿盛痰多者,均不宜使用本汤。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
响螺淮杞乳鸽汤
原料:乳鸽1只,瘦肉150克,响螺肉100克,川贝母、淮山、杞子各15克,生姜2片,盐、清水各适量。
响螺淮杞乳鸽汤的做法1.乳鸽宰杀,洗净,同瘦肉、响螺肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切块。
2.贝母、淮山、杞子略洗,生姜拍破待用。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:乳鸽肉味鲜美,营养丰富,古话云一鸽胜九鸡,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸;瘦肉有补肾养血,滋阴润燥作用;响螺肉有滋阴润燥的作用;川贝母能清热润肺化痰;淮山能补脾气,养脾阴;杞子有滋补肝肾之阴的功效。药食合用,共奏滋养肝肾,养脾润肺之功效。
应用:适用于肝肾阴虚所致之腰膝酸软、口干咽煤、皮肤干燥、大便干燥、小便短少、舌红少苔等症;也用于治疗脾肺阴虚所致之干咳少痰、饮不欲食、大便干结、口咽干燥等症。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
此款汤水具有健脾和胃、益气养血、补气行滞、去瘀散结、利水消肿等功效;特别适合气血不足、脾胃虚弱、神疲乏力、腹胀纳差、消化不良者饮用。
红枣芪淮鲈鱼汤
材料:鲈鱼1条,红枣30克,北芪20克,淮山20克,生姜2片,食盐适量。
红枣芪淮鲈鱼汤的做法
1、北芪、淮山提前浸泡,洗净:红枣去核,洗净。
2、鲈鱼常规处理后洗净,烧锅下花生油、姜片,将鲈鱼煎至金黄色。
3、煲内注入适量清水煮沸,加入全部材料煮沸后改用慢火煲1小时,加盐调味即可。
特别提示:鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或煲汤;为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血。
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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