1.蔬菜沙拉营养价值
很多人就认为这个蔬菜沙拉只是有减肥的功效,更多的人还认为这个蔬菜是没有任何营养的,如果这样想的话那就错了,蔬菜沙拉的营养也是很高的,用各种美味的蔬菜来做这个蔬菜沙拉的话,不同的蔬菜会有不同的营养价值,就比如说这个西红柿,如果用西红柿来做这个沙拉,那么西红柿的功效也不会流失,下面我们还是来认识一下吧 。
水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质,可以促进健康,增强免疫力。但是,有些水果含糖量很高,多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素,都有其营养价值,缺一不可。例如:维生素A可以提高机体抗病能力,特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C,可提高机体内各有关代谢过程,增进食欲,健全肺部和血管等组织功能。
一.制作材料
主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉(2张)
辅料:青椒30克
调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克[1]
制作流程
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。
3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以。
二.制作食材
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉
菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克 ,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。
制作流程
菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,切成末,薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。
应用:适用于用脑过度引起的头昏眼花,疲乏无力者。
三.三色蔬菜沙拉
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉
制作食材
罗马生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克 紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐,核桃,苹果丝适量。
制作流程
1.各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台
2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁
3.用紫菊装饰装盘即可。
这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。
四.鸡肉蔬菜沙拉
材料:洋生菜、菊苣、红色卷心菜1杯,鸡胸脯肉150g,清酒1大匙,精盐少许,酱油调味汁。
做法:
1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片备用。
2.将蔬菜盛在盘子中,再放满鸡胸脯肉,然后淋上调味汁。
功效分析:鸡肉不仅热量低,还具有丰富的营养,常食用美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲,同时还能抑制脂肪增长,让你吃着美味的瘦身美食,也能轻松瘦出窈窕曲线
蔬菜沙拉的营养价值:
(1)各式蔬菜。如黄瓜、圣女果、紫甘蓝、生菜、胡萝卜、牛心菜,等等。
(2)蔬菜洗净,切丝或片装盘,浇上沙拉酱即可。
(3)营养价值:蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失,其次蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,还可以加入熟鸡蛋片、火腿肉丁等,在营养上也会起到很好的互补作用。其排毒、减肥、美容、养颜的作用十分明显。
很多时候,蔬菜和水果可以混合制作沙拉。沙拉是英语Salad的译音,我国北方习惯译作“沙拉”,上海译作“色拉”,广东、香港则译作“沙律”。
以上给大家介绍的这个蔬菜沙拉的营养之后,相信我大家在选择这个蔬菜沙拉的时候就会更加的放心,觉得这样的食物,这样的吃法也是更加健康的,吃蔬菜沙拉的时候要记得 挑选一些营养价值比较高的食物,这样吃起来营养才会更好,对身体更有益,也可以制作一些水果沙拉,方法同样简单,营养也是很好的。
2.绿叶蔬菜营养价值
现在社会发展,人们的生活水平提高了,相应的吃的也丰富了,什么鸡鸭鱼肉蛋想吃什么都可以,很多的小朋友就专挑肉的荤的吃,这些吃起来香,家长也认为这些有营养,只要吃就给,其实这样吃下去是对小朋友不好的,不能光吃肉还要吃蔬菜,特别是绿叶蔬菜,这样才能做到营养均衡。今天就来说一说绿叶蔬菜营养价值。
细细数来,绿叶菜共有11大好处。
1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高,其实,绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。
2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基,延缓衰老,预防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用,还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用,进而预防动脉粥样硬化。
4.富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一,它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5.含较多维生素E。虽然就相对含量而言,绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多,但绿叶菜适合大量食用,仍能获得较多的维生素E。
6.富含维生素K。维生素K不但与凝血功能有关,还对骨骼健康很重要。
7.富含钾。绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用,对防治高血压有益。
8.含较多钙。虽然就相对含量而言,绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品,但它仍然是钙的重要来源之一。
9.富含镁。绿叶菜的叶绿素中富含镁。摄入充足的镁,对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。
10.富含膳食纤维。膳食纤维能维持肠道健康,通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的健康。
11.抗癌防病。除上述营养物质外,绿叶菜还富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益成分组合起来,就构成了绿叶菜抗癌防病的理论基础。
上面给大家说了绿叶蔬菜营养价值,是不是让家长们很是吃惊了,没想到小小的不起眼的绿叶蔬菜的营养这么丰富吧,所以说要给小朋友吃蔬菜特别是这绿叶蔬菜,这有利于补充各种维生素和膳食纤维,这样才能使小朋友健康快乐成长。
3.深色蔬菜营养价值大于浅色蔬菜!
蔬菜的营养价值的确是很高,但是需要大家讲出个原因和理由来却不太清楚,现在就一起了解下蔬菜的营养价值高低是否与蔬菜的深浅色度有关。
各国都强调增加蔬菜种类和数量
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,水分多、能量低。
富含蔬菜、水果和薯类的膳食,对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用,所以近年来,各国膳食指南都强调,增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。
莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨营养比茎根高数倍
蔬菜是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含65%-95%的水分,多数蔬菜含水量都在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等,大部分能量较低,是一类低能量食物。蔬菜还是胡萝卜素、维生素B1、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
嫩茎、叶、花菜类蔬菜如白菜、菠菜、西兰花等,是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维的良好来源,维生素C在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富,与叶绿素分布平行。
一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量,较浅色蔬菜高,而且含有更多的植物化学物。同一蔬菜中,叶部的维生素含量一般高于根茎部,如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。
十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等,含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯,它是主要的抑癌成分。菌藻类如口蘑、香菇、木耳、酵母和紫菜等,含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质,在海产菌藻类如紫菜、海带中,还富含碘。
了解一些常见蔬菜的常识,便于生活中对于蔬菜的挑选,和营养价值高低的认识度,通过以上介绍,希望对大家有所帮助。
4.蔬菜沙拉营养价值高吗
蔬菜沙拉是许多小孩子和年轻人都喜欢的吃法,因为蔬菜沙拉不仅好吃,更富有营养。经常吃蔬菜沙拉可以帮助补充身体所需的热量和维生素。对皮肤好,对身体也很好。沙拉在最早的中国式没有的,所以有些人不了解沙拉吃多了到底会怎样。就算爱吃沙拉,也还是建议适量原则。下面,我们就来看看蔬菜沙拉的营养价值吧!
沙拉是西方饮食习惯中,较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主,富含各种维生素。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现,即便每天只吃一份生蔬菜,也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。
专家认为,维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感,很容易被较高的温度破坏,因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法。专家说:“许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多情况下这并没错,但午餐的最佳选择,应食用低盐、低脂肪的沙拉。”
沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果,绝对是营养的来源,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高,话虽如此,沙拉的健康与否,问题其实出自其配料和酱料。
许多人喜欢吃沙拉,就为了沙拉才要吃水果和蔬菜。但是蔬菜沙拉中的沙拉其实热量很高。如果选用的沙拉不恰当,可能就达不到想要的瘦身效果。并且太经常吃蔬菜沙拉就会导致热量摄入过高,所以任何一种食物都是适量就好,千万不要过量了。
5.西红柿的营养价值及功效
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”国人非常看重食疗,在长期的生活中,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?以下由小编为大家精心整理的“西红柿的营养价值及功效”,欢迎大家参考阅读。
西红柿是很多人最喜爱的蔬菜,这样的蔬菜在吃的时候,对人体脂肪消耗有着很好的帮助,很多人在减肥的时候,都是会以西红柿为主,尤其是在晚上吃西红柿减肥是不错之选,那选择西红柿减肥效果非常不错,对身体健康也不会有损害,那西红柿的营养价值及功效都有什么呢?
很多人对西红柿的营养价值及功效并不是很清楚,所以在选择它的时候,也是需要先对它进行很好认识,使得在吃它的时候,都是可以放心进行。
西红柿的营养价值及功效:
西红柿的营养价值丰富,是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
以上就是对西红柿的营养价值及功效详细介绍,吃西红柿,对身体各方面都是有着很好的帮助,它含有的多种维生素都是人体需要,所以每天吃一个西红柿,对身体各方面好处比较多,提高自身体质也是有着一些帮助的。
更新时间:2023/11/18