起司玉米饼

食材明细：

日式车轮饼皮面煳500公克，罐装玉米粒适量，烟燻起司片4片，美奶滋适量

玉米起司车轮饼的做法步骤：

1.烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约5分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即为盖子。

2.再倒面煳至另一个凹槽内（约6分满），旋开面煳，等面煳呈形即为底部，依序填入适量玉米粒、再挤上美奶滋、放上1/2片烟燻起司片。再用尖锥挑起作法1，盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。

食材明细：

中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花50公克，起司片10片，玉米粒200公克，猪油100公克，细盐10公克

起司玉米葱抓饼的做法步骤：

1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以桿面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。

2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。

3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑，再将面糰分成10份，各桿成厚约0.2公分的圆型，于面糰表面涂上猪油后，洒上葱花及细盐，再捲成圆筒状，盘成圆型，静置醒约10分钟备用。

4.将作法3醒过的面糰压扁后，桿开成圆型面皮。

5.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入作法4的圆型面皮，以小火煎至两面金黄酥脆，再用煎铲拍松备用。

6.取1片起司片放至作法5饼皮上，再将玉米粒下锅炒热后，分成10份，取1份玉米粒放至起司片上，将饼皮捲起即可。

食材明细：

玉米面粉200克，面粉100克，甜玉米粒一碗，酵母粉5克(1小勺)，白糖适量，鸡蛋。

玉米饼的做法步骤：

1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

食材明细：

玉米粉，澄粉，糯米粉，玉米淀粉

水晶玉米饼的做法步骤：

1.玉米粉、澄粉、糯米粉、玉米淀粉按比例调配均匀，加白砂糖和炼乳，少许水和均匀。

2.放在模子里做出形状，或者根据自己的想象力捏成喜欢的样子。

3.冷水上锅15分钟后，关火，但是别打开盖子。忍耐3分钟后装盘。

小贴士：

口感很Q很Q，味道很香甜。冷热均可食用，放冰箱里冰镇后，就是类似于冰皮月饼的冰皮玉米饼了。迎着光看看，还算晶莹剔透吧~

食材明细：

主料： 玉米面 三勺， 鸡蛋 一颗，

调料： 调和油 适量， 元贞糖 适量， 长寿深山野蜜 适量， 酵母(干) 适量，

蜂蜜玉米饼的做法步骤：

1.三勺玉米面

2.一勺白面

3.准备鸡蛋和酵母

4.放一勺白糖

5.鸡蛋和酵母也放进去

6.要到水的时候发现那个碗太小了，换了一个，不用水放牛奶也可以哦

7.搅拌的不要太稀，就是放倒煎锅里不会到处乱流的程度

8.热锅，放一点点的油

9.可以放面煎饼子拉，面太绸的话可以用筷子用画圈的样子把面匀到四周

10.然后反过来煎，两面都金黄了就可以了。

11.还没拍成品的图片，忍不住吃了一块，好吃呀~！

12.在饼子上淋一层蜂蜜，就可以吃了。