烂肉土豆泥

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：姜片2片，干辣椒3个，

调料：：蚝油3勺，生抽1勺，鸡汤适量，

肉香土豆泥的做法步骤：

1.是的，只有土豆，随手切片，随便切。

2.油锅放姜片和干辣椒，爆香。

3.放土豆，扒拉。

4.放蚝油和生抽，再炒一下。

5.加鸡汤，稍微没过土豆。如果没有鸡汤，加水，让后放一粒高汤块或者放鸡精鸡粉鸡汁……都行。

6.烧开水后，中火?，盖盖子焖一会儿。

7.等到土豆软了，用炒勺弄碎。

8.一边收汤一边捣碎……多碎根据自己心意来。

9.个人习惯有些大颗粒、小颗粒、泥混合的口感。

小贴士：

1、一定注意火候，别糊了。
2.、爱吃辣，可以不放干辣椒。

食材明细：

土豆1个，猪肉150g，木耳5朵，胡萝卜半根，玉米淀粉3g

肉沫土豆泥的做法步骤：

第1步准备食材土豆切厚片，上锅蒸约10分钟左右

第2步蒸土豆的过程中我们来处理其他的菜，胡萝卜切小丁，泡发好的木耳切碎，肉也切成小丁，加料酒，生抽老抽盐适量，腌制十分钟，小葱生姜蒜切末这时候土豆差不多好了（用筷子能轻易戳透就可以了），撒上少许盐和白胡椒粉，用勺子压成泥，小碗里轻轻铺上保鲜膜，把压好的土豆泥放入碗里，压实并倒扣在盘子里

第3步热锅倒油，先放葱姜蒜爆香，然后依次加入胡萝卜肉末和木耳，翻炒片刻加入少许开水，煮至九成熟时倒入水淀粉翻炒均匀即可炒好的肉末倒入盘里的土豆泥上就可以啦！家里有豌豆的还可以加入豌豆粒，颜色搭配好看又营养，当然，如果你喜欢纯粹的肉末也可以不加这些配菜，我完全是为了营养均衡才加的

小贴士：

如果不喜欢胡椒也可以不用放哦，完全看个人喜好

食材明细：

主料：：土豆1个，奶酪2片，黑胡椒粉少许，培根1片，

辅料：：盐少许，牛奶少许，

有肉肉的土豆泥的做法步骤：

1.将土豆洗净后放入锅中煮熟,取出剥去皮后放入碗中压成泥.

2.加入少量的盐.牛奶和黑胡椒粉,切碎的培根,用筷子搅拌均匀.因为培根本身有点咸,所以盐不能放太多.

3.将拌好的土豆泥放入烤碗.

4.铺上奶酪片

5.放入预热200度的烤箱中层烤20分钟即可.

食材明细：

土豆2个，肉沫少许，彩椒，西兰花，生抽，蚝油，料酒，盐，水淀粉

肉沫火山土豆泥的做法步骤：

1.把土豆去皮，上锅蒸熟，压成土豆泥。

2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中，再放少许盐搅拌均匀。

3.把和好的土豆泥摆入盘中做成火山的造型。西兰花焯水后过凉，摆在火山边上。

4.肉末加入些酱油，盐，料酒腌制一会儿。炒勺内加底油，烧热下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蚝油，水淀粉，再放入一些彩椒末，点几滴香油。调匀淋在土豆泥上即可。

小贴士：

土豆容易回生，现吃现做，一次吃完最好。 小朋友吃还可以把彩椒换成胡萝卜，更营养。

食材明细：

土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎。

土豆泥的做法步骤：

土豆泥胚子的做法：

（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

鸡汁土豆泥

（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥

（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥

（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。