冬至古诗

食材明细：

主料：：糯米500克，花生油10克，

辅料：：芝麻10克，红糖40克，葱头5克，

冬至汤圆的做法步骤：

1.提前一天把糯米泡了，然后第二天把糯米拿去磨

2.加花生油进去揉面，把油揉进去，揉久了越有较劲哦。分成一个个，在揉成圆的点一下就ok了

3.揉成小圆形再点一下就成型了哦

4.汤圆先过开水煮一遍 ，另外一个锅，加油，加葱头，加水，然后热了后再放汤圆，在加红糖 .黑芝麻，出锅。

食材明细：

主料：：猪肉200克，

辅料：：胡萝卜1段，油豆腐1条，姜1块，葱白6棵，

【冬至】水饺的做法步骤：

1.肉末剁碎，料理机坏了，而且也喜欢手剁，搅碎的太细嚼起来像渣渣总觉得……

2.随意放的馅，油豆腐胡萝卜葱白姜片

3.剁好

4.一个个包起，我习惯把周边用手指抹一圈水，感觉粘的牢靠些

5.包好

6.简易版红油，辣椒面和盐巴放小碗中

7.油烧热浇入小碗…放点熟芝麻……用来蘸饺子，美味

8.今天还做了汤圆

9.今天还做了汤圆

10.今天还做了汤圆

11.今天还做了汤圆

12.今天还做了汤圆

食材明细：

主料：：面粉适量，猪肉适量，白萝卜适量，

辅料：：葱花适量，姜末适量，

配料：：盐适量，老抽适量，十三香适量，食用油适量，

冬至水饺的做法步骤：

1.先准备饺子馅，萝卜切片煮熟，在凉水中泡1个小时以上。

2.泡好的萝卜剁碎。

3.挤出萝卜中多余的水分。

4.猪肉最好是买整块的，自己在家现切，加适量的葱姜。

5.肉和萝卜中加入盐、老抽、十三香和食用油拌匀，饺子馅便做好了。

6.和好的面搓成长条，切小剂子。

7.擀成饺子皮。

8.下锅煮饺子。

9.喜欢的话可以搭配蒜汁食用，味道更佳。

食材明细：

主料：糯米粉适量，鸡腿肉适量，香菇适量，豆干适量，冬笋适量，胡萝卜适量，嫩南瓜适量，淀粉适量，葱适量，小油菜适量

辅料：米糠油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

冬至圆的做法步骤：

1，鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制15分钟

2，五种蔬菜均切丁

3，锅中放油烧五成热，下入腌制后的鸡肉翻炒变色盛出

4，锅中另放油，下入葱白煸香，再放入冬笋和胡萝卜翻炒

5，再放入豆干、香菇和嫩南瓜翻炒

6，蔬菜炒熟时，放入鸡肉和葱花，加盐、料酒、生抽调味炒匀

7，盛出备用

8，糯米粉用开水和成面团

9，分成小面团，揉圆压扁包入炒好的馅料

10，收好口，包成圆形

11，锅中放水烧开，下入冬至圆烧煮，圆子浮起后烧3分钟

12，盛入碗中，加上烫熟的小青菜

食材明细：

主料：：地瓜适量，地瓜粉适量，萝卜适量，鱿鱼适量，虾仁适量，猪肉适量，芹菜适量，青蒜适量，花生粒适量，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，胡椒粉适量，

冬至果的做法步骤：

1.先原料洗净，将萝卜擦成丝其他馅料切成丁状。

2.炒锅加热,倒入食用油,放入蒜头炒香将切好的馅料进行煸炒,加入五香粉,胡椒粉，盐和味精调味。

3.地瓜去皮洗净用高压锅煮熟,捣烂和地瓜粉拌匀,地瓜和地瓜粉的比例是1:3.5,揉成面团揪成中等大的剂子。

4.将面团捏成饺子皮,包入馅料,做成饺子的形状。

5.锅内加入开水,上蒸笼蒸上五-七分钟。

6.装盘,趁热吃了。