分享给朋友 1.菠萝三文鱼
食材明细：
挪威净三文鱼肉800克，油，盐，青椒，白糖，蕃茄酱，白醋，干淀粉，鸡蛋黄，葱，姜，料酒。
菠萝三文鱼的做法步骤：
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中。
2.草莓菠萝三文鱼
食材明细：
草莓适量，菠萝适量，三文鱼适量，黄瓜适量，卡夫奇妙酱适量，胡椒粉适量，白葡萄酒适量，百里香适量，盐适量，生粉适量
草莓菠萝三文鱼的做法步骤：
第1步三文鱼切方块，用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。草莓一切为二，菠萝切小块、黄瓜切片。
第2步锅内放油，三文鱼拍少许生粉放入锅中煎熟。黄瓜片垫底，挤上卡夫奇妙酱放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱放上即可。
3.三文鱼菠萝炒饭
太阳升起的时间越来越早，每天早上起床就能沐浴在阳光里，心情愉悦地做一顿幸福早餐。一般来说，我都选择比较节省时间的早餐，或前一晚做好蛋糕面包，或是早上炒一份足料的炒饭。炒饭的材料并不固定，一般是家里有哪些存货就用哪些。这次在冰箱找到了冷冻的三文鱼，还是上次吃刺身剩下的，冷冻后生吃已经不适合，用来炒饭却是极好的，配上金黄的菠萝，翠绿的豌豆，足以搭配窗外那色彩缤纷的春色。
春色洋溢的幸福早餐三文鱼菠萝炒饭
材料：隔夜米饭一大碗，鸡蛋一个，三文鱼一块，菠萝一个，豌豆适量，盐一小勺，黑胡椒碎适量。
三文鱼菠萝炒饭的做法
1.三文鱼切成一厘米见方的丁，加少量盐和胡椒粉腌制20分钟。（三文鱼也可以切小些，个人感觉切大些更有肉感）
2.豌豆粒煮熟后过冷水，控干水分备用。
3.菠萝切成和三文鱼一样大小的丁。
4.锅内放少许橄榄油，加入三文鱼煎至八分熟。
5.将煎好的三文鱼盛出备用，锅内留余油。
6.将鸡蛋打散，放入米饭抓散抓匀。
7.将米饭放入油锅中翻炒。
8.将米饭翻炒至粒粒分明。
9.加入豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
10.加入适量盐调味。
11.加入三文鱼翻炒均匀。
12.加入黑胡椒碎炒匀后出锅。
这次的炒饭是用前一天的剩米饭做的，如果换成长粒香米卖相和口感会更好。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
4.菠萝咕佬三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼150克，红柿子椒6块，青柿子椒6块，菠萝块10块，
辅料：：椒盐2克，白胡椒粉1克，生抽15ml，番茄酱3汤匙，水淀粉1汤匙，鸡蛋1个，面粉40克，玉米淀粉10克，
菠萝咕佬三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼150克，切一厘米见方小块。
2.加2克椒盐、1克白胡椒粉，半汤匙料酒，手抓均匀，淹15分钟。
3.用3汤匙番茄酱，1.5汤匙生抽，3汤匙水，2汤匙水淀粉调成碗汁。
4.一个鸡蛋加40克面粉，10克淀粉调糊。
5.把淹好的鱼拌入蛋糊中。
6.菠萝和青红柿切块。
7.油温高些，要一块块分开放，炸至表皮金黄出锅。
8.炸制完成。
9.锅内不用放油，倒入调好的碗汁，煮开。
10.加菠萝块，青、红椒块。
11.加入炸好的三文鱼块，快速翻拌出锅。
12.完成
更新时间:2023/11/03