厨房是生产美食的基地，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材的原味得到了释放，而调料则放大了食材的味道 ，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。经过收集，小编为您献上杏仁百合润燥 甘蔗和梨养肺，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
杏仁百合润燥 甘蔗和梨养肺
从时令上看，秋天是五谷飘香的收获季节，也是人们调养身心的大好时节。而从中医养生的角度讲，秋季养生不仅能防治秋季常见病、多发病，还能增强人体对秋季之后寒冷气候的适应能力，改善体质。
“燥”是秋季气候的特点。秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺。如果不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。因此，秋季的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。
黑、白木耳可以养肺。中医认为，秋季五脏属肺，因此正常体质者秋季一般应以养肺平补为宜。所谓平补，可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生、杏仁、杏子、无花果、万寿果、乌梅等。
甘蔗、梨清肺润燥。中医认为，有秋燥征象的人，吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。清肺润燥的食物可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适合有内热的人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、大便燥结症较为适宜。
但是，由于梨、甘蔗性寒，因此脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
百合、薏米补益肺气。另外，有肺气阴虚征象的人，应辨证予以补气、补阴或气阴俱补。可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气。引起肺阴虚症状时，可用核桃仁、芡实、瘦肉类、蛋类、乳类等食物滋养肺阴。如伤及胃津、肝肾阴气时，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾阴。
芡实是一种“补而不峻”、“防燥不腻”的秋补佳品，分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50-100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
秋季不宜过度进补。虽然秋季是滋补身体的好季节，但是进补也应适量适度。一般不宜食用过于辛辣及腻滞厚味、煎烤的食物，以及鹿茸、牛鞭、红参等大补之物。对燥热者来说，应避免使用性味苦寒的食物，也忌过于辛散，以免过散伤津或使寒邪侵肺，导致肺虚加剧。
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食疗养生 秋冬吃这些养肺润燥
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天气越来越寒冷，干燥进一步明显，不少人出现出现口干口渴、食欲不振、皮肤干燥等现象。从中医养生角度来看，秋冬的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。
甘蔗、梨清肺润燥
中医认为，有秋燥证象的人，吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。清肺润燥的食物可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适合有内热的人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、大便燥结症较为适宜。
但是，由于梨、甘蔗性寒，因此脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
黑、白木耳可以养肺
中医认为，秋季五脏属肺，因此正常体质者秋季一般应以养肺平补为宜。所谓平补，可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生、杏仁、杏子、无花果、万寿果、乌梅等。
雪梨银耳甜汤百合、薏米补益肺气
另外，有肺气阴虚证象的人，应辨证予以补气、补阴或气阴俱补。可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气。引起肺阴虚症状时，可用核桃仁、芡实、瘦肉类，蛋类、乳类等食物滋养肺阴。如伤及胃津、肝肾阴气时，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾阴。
芡实是一种补而不峻、防燥不腻的秋补佳品，分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
秋季不宜过度进补
虽然秋季是滋补身体的好季节，但是进补也应适量适度。一般不宜食用过于辛辣及腻滞厚味、煎烤的食物，以及鹿茸、牛鞭、红参等大补之物。对燥热者来说，应避免使用性味苦寒的食物，也忌过于辛散，以免过散伤津或使寒邪侵肺，导致肺虚加剧。
绿豆百合莲子羹菊香文蛤盅 滋阴润燥
用料：文蛤200克、菊花10克。
制法：1.文蛤焯水后捞出。2.菊花开水浸泡，与文蛤同放炖盅内，加火腿片、姜片及调味高汤蒸熟，加盐、味精等调味即可。
功效：疏风清热，滋阴润燥。适用于消渴、食欲不振、小便黄赤短少、水肿痞块、头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症的食疗。注意，蛤蜊肉性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
点评：本品咸平，其肉嫩味鲜，营养丰富，素有天下第一鲜之称；并富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
金瓜雪蛤养肺常吃杏仁
厨房是生产美食的大工厂，厨房里的学问非常非常的多，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则放大了食材的味道 ，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编为大家收集整理的“养肺常吃杏仁”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
养肺常吃杏仁
养肺常吃杏仁
生活在大城市，长年被污染的空气包围；生活节奏加快，很多人借助香烟来提神……这些都为肺癌的发病创造了机会。如何保护我们的肺，日益成为大众关注的焦点。
研究证明，食疗养肺可帮助预防肺病。常食杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等，可以起到润肺的效果。尤其是杏仁，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。这些食物除具有养肺的功能外，还可以提高人体的免疫功能。
杏仁还含有丰富的维生素E。芬兰科学家针对2.9万名男性吸烟者，进行了一项历时8年的调查研究。结果发现，人体血液里维生素E的含量高时，肺癌发病率就会降低19%-23%。维生素E的这一防癌效果对于60岁以下，烟龄不到40年，吸烟不多的男性尤为明显，可以让他们的肺癌发病率降低40%-50%。美国国家癌症研究所发表的一份调查报告显示，如果经常进食富含维生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌发病率大大降低。该研究所在报告中指出，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子以及全麦食品等。
冬吃甘蔗润燥止咳洁齿
冬吃甘蔗润燥止咳洁齿
甘蔗，冬季的时令食物，多吃甘蔗好处多多。中医认为甘蔗润燥止咳，还可洁齿，我们在购买甘蔗的时候需要注意哪些事项呢?一起来看看。
甘蔗润燥止咳，还可洁齿
中医认为，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。如果热感引起喉咙疼痛时，喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉咙痛;小儿尿量少排尿次数频繁时，喝甘蔗汁可以除去内脏燥热，促进排尿。
甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。
甘蔗生饮、热饮及制成糖均不同
甘蔗对于人体有很多功用益处，生蔗汁可用於清热、消食、解酒。《本草》说：“甘蔗共酒食，生痰;多食发虚热，动衄血(即流鼻血)”。甘蔗或汁，生饮、热饮及制成糖等的性味作用都不同。多吃糖会使身体生热，但发烧喉痛时，可以用糖、淀粉冲温开水饮服，也很有效。
甘蔗分紫色和青色
甘蔗有两种：紫色和青色，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
甘蔗好吃，但霉变甘蔗中毒时有发生。市疾控中心提醒市民，购买、食用甘蔗时需要注意以下4点：
1.应选择新鲜干净无霉点、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色泽差，呈灰黑或棕褐色，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变。一根甘蔗上有几处发现了霉点，而其它部位看起来还不错，有人可能认为用刀削一削还可以吃，但这是不安全的。有霉点的甘蔗千万不能吃。
2.发现气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味，不能食用。
3.尤其需要提醒的是，喜欢喝甘蔗汁的朋友，最好买现削现榨的甘蔗，随榨随饮，防止以次充好，避免饮用后发生中毒。
4.如进食甘蔗后出现中毒症状，应立即就诊求医。
需要注意的是，中医认为甘蔗性味甘寒，湿寒体质的人食甘蔗不仅无益反而有害，故临床凡见痰湿内盛、舌苔厚腻者及胃寒疼痛或呕吐者忌用。另外，脾胃虚寒者不宜吃甘蔗。
秋季润燥 不是所有人都能吃梨
秋季润燥 不是所有人都能吃梨
沙梨调理温燥效果更好
对于“秋燥”的处理，远非一个“润”字那么简单，这是因为“秋燥”有寒热之分”。陈延说，夏秋之交，虽然天气已变得干爽，但气温仍较高，甚至有些城市气温会出现突然升高的趋势，这就是通常所说的“秋老虎”，这时的秋燥以温燥为主，主要表现为口干喜冷饮、咳痰带血丝或流鼻血、大便干结、舌红等。调理温燥可以选择清热解毒力较强的沙梨，即使要选择吃鸭梨或贡梨也建议以生吃为佳，因为梨“生者可清六腑之热”。如果要煲汤，陈延建议与清凉的川贝或罗汉果同煎，加强清热之力，而不太适合饮用糖水。
凉燥煮熟鸭梨最合适
到了秋冬之交，气温已明显下降，这时的燥以凉燥为主，主要表现为口干而不喜饮或喜热饮，咳痰清稀或无痰，舌淡苔干等症状。调理凉燥原则上需选择温润之品，偏凉的沙梨就不适合再吃了，即使吃鸭梨或贡梨也建议以熟食为佳，因为梨煮熟后寒凉之性会减弱，而且“熟者可滋五脏之阴”，此时可选择与健脾温中的红枣、莲子等同煮或用梨来煮粥，都可以起到润而不凉的作用。
陈延也提醒，梨虽然是水果，但毕竟偏凉，《本草衍义》一书中提到：“梨，多食则动脾，少则不及病。”脾胃虚弱的人吃后会出现腹泻的情况，因此不宜多吃，如果脾胃虚弱的人确实需要润燥，以熟食(煲糖水或煲汤)为佳。
天麻和百合能一起吃吗
一、天麻和百合能一起吃吗1.天麻和百合能一起吃吗2.吃天麻有什么好处3.天麻好坏怎么选择二、天麻天天吃有什么副作用三、食用天麻注意什么天麻和百合能一起吃吗1、天麻和百合能一起吃吗
百合和天麻是可以一起吃的。天麻不能和这些东西一起吃。
天麻不能和御风草根一起吃,否则会令人患上肠结的危险。其次,天麻一般不合其他药物一起煎煮,避免会损失天麻的有效成分,影响功效。
由于天麻的有效成分香荚兰醇、香荚兰醛为挥发油,遇高温易挥发,因此一般不能将天麻与其他药物一起煎煮,以免损失有效成分,影响疗效。从中医理论上讲,天麻味甘,温而燥,功能为平肝、息风、止痉,不偏于发散,也不偏于滋补。而鸡肉性温,阴虚火旺者不宜食用,食用则风火更盛。将鸡与天麻同食,必将降低天麻的药效。再者,天麻的有效成分遇高温易挥发,不宜久煮,与鸡同炖,时间较长,必将损失有效成分,起不到治疗眩晕、头痛的应有效果。
2、吃天麻有什么好处2.1、镇痛功效最受关注
我们在医院的时候,可以见到用天麻做成的天麻注射液,这种天麻注射液能够有效针对人们出现的三叉神经痛、血管神经性头疼和中毒性多发的神经炎,而且,除了这些,天麻对于以下脑血管疾病引起的头疼有着明显的镇痛效果,有效率高达百分之九十。
2.2、明目还能变聪明
天麻对人的大脑神经系统可以说是非常有益,因为它可以保护大脑以及对大脑进行调节,增强视神经的分辨能力。就目前而言,已经有高空飞行人员采用天麻作为保健食品或者大脑的保健药物,在日本甚至还出现用天麻注射液来治疗老年痴呆症的病例,效果得到认可。
2.3、镇静抑制中枢神经兴奋
天麻还可以镇静,这个您没有听错,有很多的医疗单位都有用天麻合成的天麻素,这种天麻素可以治疗一些神经衰弱和神经衰弱综合症的患者,而且,它对咖啡因引起的中枢神经系统兴奋有着一定的抑制作用,同时,还能加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、天麻好坏怎么选择3.1、挑外形
看天麻的两端,顶端有红棕色干枯芽苞(俗称“鹦哥嘴”,“红小瓣”);底部有圆形疤痕(自母麻脱落的疤痕),环节的痕迹,节处有凹陷,有退化的须根残迹,俗称“肚脐眼”。外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲,有不规则的、细腻的皱纹,俗称“鸡皱皮”。
3.2、挑味道
天麻闻之有一股特殊的气味,俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂,嚼之不沾牙齿,有爽脆之感。尝之味甘微辛。
3.3、挑质地和断面
个头大、皮细纹皱,内部结实,体重,放在手上有沉淀感,半透明,质地坚硬,不易折断,一旦折断,断面平坦,呈蜡质状。
天麻天天吃有什么副作用1、过敏
天麻含有天麻苷、香荚兰醛等成分,属于过敏原,天麻吃多了可能有过敏反应,出现头晕、恶心呕吐、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,荨麻疹、过敏性紫癜也可能因过敏引起,个别会出现面部或全身浮肿,甚至脱发现象。
2、中毒
天麻有一定的毒副作用,吃多了可能会中毒,一般中毒剂量是40克以上,中毒潜伏期是1到6小时,可致急性肾功能衰竭、心跳及呼吸加速甚至昏迷。
食用天麻注意什么1、煎煮时间需得当,天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用。
2、凡见津液衰少、血虚、阴虚者,均慎用。
3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证,使用天麻也要详审病情,随症加减,方能取得良好的治疗效果。
4、使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。
补水润燥吃这些
补水润燥吃这些
季气候干燥，很容易上火，小编给大家推荐几种补水润燥的食物，干燥的冬季也要做个水润美人。
梨
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨子含有硼可以预防女性骨质疏松症，硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
葡萄
葡萄养分丰盛，酸甜可口，葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，抗氧化是抗老化的方法，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让女性永葆青春。
车厘子
车厘子性温，味甘微酸；入脾、肝经，有补中益气，祛风胜湿之功能。樱桃不仅好看好吃，还具有较好的促进健康功能。
石榴
石榴性暖味苦酸，可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲的功效。
猕猴桃
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够发挥清热降火、润燥通便的作用。猕猴桃也有美容功效，常吃猕猴桃有助瘦身；洗脸后以猕猴桃按摩可改善毛孔粗大，美白肌肤，淡化黑斑。
板栗
栗性甘温，无毒，有健脾补肝，强身壮骨的医疗作用。常食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
莲子
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。它对女性月经量过多也有辅助治疗作用。
百合花瓣能吃吗
一、百合花瓣能吃吗二、百合花泡水喝的禁忌三、吃百合的好处百合花瓣能吃吗
1、百合花瓣能吃吗
1.1、观赏鲜百合花是不能吃的
常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的。它们是专门的观赏品种,不可食用。这种花往往花朵较大,颜色较鲜艳,有些带有明显香味,做花束、扎花车、插在花瓶里都可以,但是不属于可食用种类。
1.2、可食用的百合品种
百合有它专门的食用品种。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种。根据品种的产地不同,命名也不同。但是有一个共同点,他们的叶片往往较纤细,成细长型,而且叶片较密集。花朵也较小,多为橘黄色到橘红色。
2、购买百合干花的注意事项
百合干花是食用百合的花苞经过干燥直接制成的,因为本身是橘黄色,所以稍微的变化不容易看出来。但是由于花朵比一般花茶较大,容易有干燥不彻底的,大家购买的时候要注意仔细观察,看干花有没有发生霉变的。买的时候还可以仔细的闻一下气味,看有无霉味。干燥程度也要注意,若是干燥不彻底或者返潮的,不容易储存。
3、百合的吃法
3.1、百合花茶:干百合2朵、蜂蜜10毫升。调制:将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。功效:排毒、美容养颜。
3.2、百合金菊茶:干百合2朵、菊花3朵、绿茶1g、金银花0.5g,薄荷0.5g。调制:所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。用法:代茶饮、每日一剂。功效:清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
3.3、百合银花粥:百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。功效:清热消炎、生津解渴。
百合花泡水喝的禁忌百合属于一种多年草本生植物,他的味道和山药具有类似,除了含有一些常用的营养物质,例如微量元素、淀粉、脂肪、蛋白质以及维生素和胡萝卜素之外,也含有一些特殊的营养成分,例如秋水仙碱这些生物碱。专家告诉我们,这些生物碱在进入身体之后具有很好的滋补作用,非常的适合那些身体比较虚弱或者是患有肺结核、支气管炎疾病的患者,除此之外对于癌症还具有一定的防治作用。
老中医告诉我们,一般情况下将百合花泡水喝并不会出现任何的副作用,除了一些少数的特殊人群不能够服用百合花之外,大多数人服用之后都具有很好的保健养生作用。不过我们都应该清楚,是药三分毒,所以无论这种药物的功效再大对于身体的好处再多都不适合长期服用或者是大量服用。
百合花的药性比较的温和,所以服用之后不会出现什么过于强烈的毒副作用。不过需要注意的是,孕妇千万不能够将百合花泡水喝,除此之外一些脾胃虚寒或者是出现拉肚子的患者也最好不要服用.
吃百合的好处1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、该品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
夏季养生保健多吃百合
夏季养生保健多吃百合
炎热的夏季到了，人们容易出汗。出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。在夏季饮食中，应注意健康饮食知识。
所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来消暑，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。但是，
1、多饮水喝汤，少冰冷刺激。
每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
2、多蔬果，少油腻食物。
夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
3、多熟食，少生冷。
夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到三无摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！
除了上述的三多三少外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。
夏季吃百合的养生功效
百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
百合的9大功效：
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效。
9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
养生食谱：
1、百合银花粥
【用料】：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。
【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于内火旺盛的人群。
2、绿豆百合粥
【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
3、清蒸百合
【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
4、蜜汁百合
【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
百合的花能吃吗
一、百合的花能吃吗二、百合的功效三、百合的食用方法百合的花能吃吗
1、百合的花能吃吗
常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的。它们是专门的观赏品种,不可食用。这种花往往花朵较大,颜色较鲜艳,有些带有明显香味,做花束、扎花车、插在花瓶里都可以,但是不属于可食用种类。
百合有它专门的食用品种。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种。根据品种的产地不同,命名也不同。但是有一个共同点,他们的叶片往往较纤细,成细长型,而且叶片较密集。花朵也较小,多为橘黄色到橘红色。
2、吃百合的注意事项
吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
3、百合的营养价值
百合含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素,其中大部分是顺花药黄质酯,占91.7~94%。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。
每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克,高于多种同类蔬菜。卷丹的花药含水分2.68%,灰分4.17%,蛋白质21.29%,脂肪12.43%,淀粉3.61%,还元糖11.47%,维生素B1含443微克%,B2含1829微克%,泛酸306微克%,维生素C含21.2毫克%,并含β-胡萝卜素等。
百合的功效宁心安神。百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
润肺止咳。甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
美容养颜。百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
防癌抗癌。百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合的食用方法1、百合银花粥
百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。功效:清热消炎、生津解渴。
2、绿豆百合粥
绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。功效:清热解毒、利水消肿。
3、清蒸百合鲜百合
适量洗净,蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。功效:益气养阴润肺。
4、蜜汁百合
百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同用。适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。功效:滋润心肺,润肠通便。
百合花苞能吃吗
一、百合花苞能吃吗二、百合的功效与作用三、百合的吃法百合花苞能吃吗
1、百合花苞能吃吗
常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他当做鲜花使用的百合花是不可以食用的。这种花往往花朵较大,颜色较鲜艳,有些带有明显香味。
百合有它专门的食用品种,这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的。他们的叶片往往较纤细,成细长型,而且叶片较密集。花朵也较小,多为橘黄色到橘红色。
2、百合花苞可以泡茶
泡茶用的百合花是属于食用品种的。这种花一般是采用食用百合未开放的花苞,经过干燥处理制作而成。可以直接用热水冲泡作为代茶饮,常喝也有养颜排毒的功效。
不过我们都应该清楚,是药三分毒,所以无论功效再大对于身体的好处再多都不适合长期服用或者是大量服用。
另外,孕妇千万不能够将百合花泡水喝,除此之外一些脾胃虚寒或者是出现拉肚子的患者也最好不要服用,避免病情加重。
3、百合花苞多大才开花
百合花苞是全身偏绿、尖头泛白的,一棵百合植株通常会有4-5个花头,它们夹在绿叶丛中,随风摇摆,煞是可爱。百合花苞要长多大才能开出花朵呢？
百合从长出花苞到开花还需要几天时间,等花苞的直径长到一般百合花瓣的长度了,它才能正常开放。而花苞开放的先兆通常是尖头部位发白,并出现开裂现象。
另外,百合开花的时间也和周围温度及土壤湿度紧密相关。温度比适宜温度稍高一些,它会开花更快,温度偏低就开得慢了。开好的百合花还可以进行插入瓶中,在瓶中放进百合专用保鲜剂,可以让花朵维持更长时间哦。
百合的功效与作用1、润肺止咳甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2、宁心安神百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合的吃法1、百合粥
取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。
2、冰糖炖百合
百合、冰糖各60克,款冬花15克。将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与款冬花一同放入瓦锅内,加水适量。文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
3、百合冬瓜汤
百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。
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