厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编为大家整理的《补充钙制剂需"五看"》，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
补充钙制剂需"五看"
补钙补"两头和中间" 于大夫介绍，在人的漫漫一生中，"两个头儿"和"一个中段期"最容易缺钙。"两个头儿"一个是指新生儿期、婴幼儿期、青春期的孩子们，因为生长发育的需要，对钙的摄入需求较大；另一个是指老年期，因钙流失明显增多，故需要在外源性补充更多的钙质。"一个中段期"是指女性在妊娠期和哺乳期，一个人担负着两个人的营养重任，需要额外添加钙的摄入。此外，对于因各种疾病导致的钙质吸收不良或排出增多的患者，如胃肠道疾病、糖尿病等，也应给予钙制剂补充，同时积极治疗原发疾病。
选择钙制剂先要"五看" 补钙应先会选择钙片，如何选择钙片，需要了解以下几个方面：
一是看产品的含钙量正规的钙制剂和钙保健品，应当标明单位剂量中含有多少钙质。一般而言，钙制剂标注含量有两种方式：一种是含钙化合物的量，另一种是含有钙元素的量，后者才是真正摄入的钙量。钙化合物中的含钙量是以百分比来表示的，例如葡萄糖酸钙片每片标注的0.5克，但是并不表明含有钙元素0.5 克，其含钙量为9%，也就是说每0.5克葡萄糖酸钙中仅含有钙元素45毫克。同样乳酸钙的含钙量为12%，也就是说每片乳酸钙实际只含有钙质60毫克。因此在选择钙片时，不能只是看说明书上的剂量，而应当了解其含有钙元素的量。
二是要看产品的溶解度经口服摄入的钙，必须以钙离子的形式才能在肠道被吸收，因此钙制剂如果溶解度高，就可能被吸收的更完全。比如，同样是碳酸钙，普通碳酸钙与一些超微溶解的碳酸钙相比，后者消化吸收得会更完全。但应注意的是：人体对于钙的吸收并不像单纯的化学反应那样简单，影响人体钙吸收的因素有很多。有些产品虽然体外的溶解度很高，但是在体内的吸收率却不一定高，因此溶解度只能作为一个参考指标，而不能单凭溶解度来判定吸收率。但就溶解度而言，氯化钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等的溶解度较好，而乳酸钙、碳酸氢钙、未经处理的活性钙等溶解度较差。
三是要看人体吸收率钙的吸收是一个非常复杂的生理现象，影响因素非常多，而且与人的个体状态密切相关。钙含量高、溶解度高的钙制剂未必吸收率就高。通常而言，当机体缺钙、处于钙饥饿状态时吸收率就高；而机体不缺钙时，钙的吸收率就差。儿童补钙其吸收率最高，老年人的钙吸收率相对较低。有些人胃肠功能不正常，如总是有腹泻，就比胃肠功能正常时钙吸收差。因此评价钙制剂的吸收情况应从多方面综合考虑。科学研究表明，在同样条件下，目前市场上的各种钙制剂的吸收率差别并不是很大，一般在20%～40%。
四是看产品价格钙制剂的成本并不高，因此补钙不应当变成经济负担。补钙是一种长期行为，而价格高的产品，补钙的效果并不一定比价格低的产品好多少，因此选择钙制剂应注意比较其性能价格比，根据个人经济条件的情况加以考虑。
五要看钙制剂的安全性补钙是一种长期甚至终生的过程，因此药物或保健品的安全性应引起消费者的重视。除了必须选用符合国家或国际卫生标准的产品外，还应当了解其不良反应对人体的影响程度。目前我国查处的某些品牌的骨粉含重金属元素超过国家标准的数百倍，如果长期服用必然对身体有害。还有个别产品虽然含有钙质很多，但碱性较大，容易刺激胃，有的老年人胃功能下降，胃酸分泌减少，就不适合使用。有的产品含有较多的钠、钾、糖类和防腐剂，不适于患糖尿病或高血压、肾病的人长期服用。
送服方式也会影响吸收于康大夫指出，服用钙片时应注意两个方面的问题：一是提高吸收率，二是减少不良反应。经口服途径摄入的钙剂，进入人体后均需在胃酸的作用下解离成为钙离子，才能很好地被机体吸收利用。当食物在口腔内被咀嚼的时候，胃壁细胞就开始准备分泌胃酸。食物或钙制剂进入胃后，食糜在胃内蠕动，一方面促进胃酸分泌，一方面促进胃液与食物的充分接触。
如果能够随三餐一起服用钙剂，胃液能够大量分泌，就有利于解离出更多的钙离子；同时钙剂经食物混合并搅拌在一起，对于一些碱性强的钙剂如活性钙，还可以起到一定的中和作用，可减少对胃黏膜的刺激。因此，为了达到最有效的钙吸收，建议小儿和老年人不要空腹服用钙剂，最好与进食同时进行，或在饭后半小时服用钙片。
服用钙片时，嚼碎后用清水送入，也可提高钙的吸收率；将一片钙片分为若干小片分次服用，同样可提高补钙效率。
临睡前服用钙片效果好科学家们通过对于人体钙代谢生理作用的研究发现，一天中最佳的补钙时机，是每天晚上临睡前。
在白天的一日三餐中，人体可以摄入400～500毫克钙质，当身体的钙调节机制发挥作用，从尿中排出多余的尿钙时，血液可以从食物中得到补充以维持血钙的平衡。但是到了夜间，尿钙仍旧会排出，可食物中已经没有钙质的补充，这样血中的钙质就会释放出一部分去填充尿钙的丢失。为了维护血液中正常的钙水平，人体必须从钙库中提取一部分库存，即骨骼中的钙质。这种调节机制使得清晨尿液中的钙大部分来自骨钙。
另一方面，人体内各种调节钙代谢的激素，昼夜间分泌各有不同。一般说来，血钙水平在夜间较低，白天较高。夜间的低钙血症可能刺激甲状旁腺激素分泌，使骨钙的分解加快，如果在临睡前适当补充钙制剂，就能够为夜间提供充足的"弹药"，阻断体内动用骨钙的过程。因此临睡前可以进食牛奶或其他补钙食品、药品。
最后于康大夫建议：除合理补钙外，在饮食上中老年人可多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，因这些都会造成骨钙丢失。除此以外，多晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用，也是安全、行之有效的补钙方法。
钙制剂最好不与牛奶同时服用于大夫强调：有人在治疗骨质疏松症时，采用食疗和药疗同时进行的方法。为了达到更好的吸收效果而将牛奶与钙剂同时服用，但这种做法并不合理。
牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有钙质约120毫克，牛奶中的蛋白质和脂肪含量也都较高，单纯喝牛奶时，钙的吸收已经达到或接近饱和的范围。如果将钙制剂与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费。因为当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入，就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。
另一方面，钙制剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性，形成絮状沉淀，影响牛奶的感官性状。钙制剂与食物最好的组合是与米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，能够更有利于钙质的吸收。
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健康饮食需牢记五个关键秘诀
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健康饮食需牢记五个关键秘诀
健康饮食需记5秘诀
想要保持健康的身体，光靠锻炼是不够的。行内就有句话：三分练，七分吃。以下是健身饮食的五个诀窍。
定时喝水：人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2到3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。
少吃多餐：我们每顿饭只吃到5至7分饱，一天可进食4至5餐，这是最科学的餐饮方法。不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。
摄入足够的纤维素：纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。
适量的摄入脂肪：人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂(如番茄红素、维生素D等)。也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计划进食者，比无脂肪饮食进食者更有利于减肥。
拒绝高热量、高脂肪的食物：远离诸如汽水、汉堡、油炸食品等，对身体的正常新陈代谢有一定的保护作用
寒冷冬季需进补 五个禁忌不能忘
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首先，应该了解自己该不该补，属于何种体质，属于何脏何腑有虚。一般而言，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同，要认真分析，最好在有经验的医生指导下判定。这样，饮食进补才能有的放矢，不犯虚虚实实之戒。
戒惟补药而补
对于想健身长寿者来说，光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等，才能达到真正意义上的养生
补而戒偏
中医认为，气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面，但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏反而引发它疾。
补而戒腻
对于身体状态不太好，脾胃消化不良者来说，首先是要恢复脾胃的功能，否则服再多的补物也是无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准则。
外感戒补
在患有感冒、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇，后患无穷。
戒以贵贱论英雄
对于如何进补，最好能在医生指导下进行。对于补药，不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。
五种能量食物 补充体力消除疲劳
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工作量特别大?容易感到疲惫?这是很多职场女性都会面对的问题。那么应该如何消除疲劳呢?不用紧张!在这种时候，改变一下饮食的种类，可以很好消除疲倦，让你有体力面对明天的工作。下面介绍几种消除疲劳的食物，快来看一下吧。
一、香蕉
香蕉极易被人体吸收并转化成能量，很多运动员中场休息的时候都会吃香蕉及时补充能量，吃用香蕉能够快速补充流失的体力。
可可香蕉马芬二、菠菜
镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。铁是保证造血功能的重要的元素，特别是经期期间，补充铁能很好地帮助消除疲劳，而菠菜中铁和镁的含量都比较高。
三、麦片
燕麦片是一种富含纤维的食物，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，使人体源源不断地获得能量。因而不会使人感到饥饿且精神饱满。
香蕉燕麦球四、坚果
坚果含有丰富的亚麻酸和维生素E，具有抗氧化的作用，而且还是一种高能量的食物，含有的不饱和脂肪酸比较多，容易被分解，在紧张的工作之余进食少量坚果，可以为身体提供一定的能量。
五、草莓
草莓酸甜的口感能唤醒味蕾，可以使细胞受袭击，并且草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，使人精力充沛。
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