不宜鲜吃的食品

厨房是生产美食的基地，涉及它的学问很多，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料放大了食材的美味，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编为大家整理的《不宜鲜吃的食品》，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！

不宜鲜吃的食品

1、现挤鲜牛奶：挤奶的环境卫生、容器的洁净消毒，挤奶员的健康状态及双手的清洗消毒是无法保证的。况且现挤现卖牛奶是否患病不得而知，因此，这种特别新鲜的牛奶是万万不可尝的。

2、鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍三次（俗称三矾）使解海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽，三矾海蜇呈浅红或浅黄色，那薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇才可以食用。

3、鲜木耳：鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤痛痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难，干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中，会分解大部分卟轻飘飘，而在食用后，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

4、鲜咸菜：鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14--20 天达高峰。此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜，否则可吃腌30天以上的，亚硝酸年轻可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

5、鲜黄花菜：未经加工的鲜品含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下后在体内含氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据实验推算，只要吃1毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛，吃的量再大可能出现血尿或便血，20毫克可致人死亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。

6、桶装水：市售的桶装水，不论是蒸馏水、矿泉水、纯净水及其他净水，在装桶前大多要用臭氧作最后的消毒处理。因此，在刚灌好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧，对人而言臭氧是毒物，如果趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入，若将这些桶装水再放1=2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无毒之虑了。

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孕妇不宜食用哪些食品

一、孕妇不宜食用哪些食品二、孕妇饮食原则三、孕妇合理饮食的重要性孕妇不宜食用哪些食品

1、孕妇不宜食用什么水果

山楂:山楂对女性的子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂,会刺激子宫收缩,甚至导致流产。

木瓜:木瓜偏寒性,而且木瓜中的木瓜苷有增加子宫收缩的作用,所以,为了避免意外的流产或早产,孕妇最好不要吃木瓜。

柚子:柚子性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。

荔枝和桂圆:荔枝和桂圆性温太热。孕妇怀孕后,阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇食用后,往往有大便干燥、口干、肝经郁热的症候。不仅不能保胎,反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。

菠萝:菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。所以建议孕妇少吃为妙。

2、孕妇不宜食用什么蔬菜

木耳菜:又称为滑腹菜、落葵等。性属寒滑,有滑利凉血之弊端。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇来说,更应该忌食之。

马齿苋:又称为马齿菜,性寒滑,故怀孕早期,特别是有习惯性流产史者应该忌食之。李时珍也认为,马齿苋散血消肿,利肠滑胎。而根据近代的临床实践也得出,马齿苋能够使子宫的平滑肌收缩,所以孕妇应该忌吃马齿苋,但是如果是在临产之前又属例外,可以多吃马齿苋,这样反而更有利于顺产。

苋菜:怀孕的妇女在临产前可以食之,因为苋菜性属滑利,有通窍滑胎之功效。而《饮食须知》当中也记载了:苋,妊妇食之滑胎,临月产食之易产。因此可见,孕妇足月临产时食之是最适宜的。但同时有指出,苋菜具有滑利之性,所以早起妊娠的孕妇应该忌食。特别是有流产倾向或是有习惯性流产史的人更应该忌食。

慈姑:有活血作用,在《随息居饮食谱》中有明确指出:慈姑专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。特别是在怀孕早期和有习惯性流产使者更应该忌食。因为慈姑有活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。

3、孕妇不宜食用哪些食品

口香糖:口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制口香糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,多吃会对身体不利,孕妈还是少吃为妙。有条件的情况下就刷牙,要不然就用白开水漱口,这样效果更好。

臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质,对孕妈身体健康不利。

味精:每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人体利用钙和镁,可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体的生殖系统也有不良影响。所以给孕妈吃的菜小编建议不要加味精。

咖啡:咖啡中含有较多的咖啡因成分,一旦被摄入体内消化,它很快就会随血液流动,5分钟内抵达人体各个器官,使血管收缩代谢增快,胃酸尿量增多。

腌菜:孕妈长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留,从而增加患心脏病的机会。另外,腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质,久吃易诱发癌症,所以孕妈可不要碰腌菜为好。

爆米花:爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对孕妈的造血系统、神经和消化系统都有害,所以以后不要想着一去影院就一定要捧着个爆米花坐上两三个钟头。

油条:油条中的白矾是含铝的无机物,如天天吃油条,铝就很难从肾脏体内排出,体内铝过多,从而对大脑及神经细胞产生毒害,这对胎宝宝的影响可是非常严重的。

孕妇饮食原则

食用蛋白质含量丰富的食品,如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。

保证充足的碳水化合物,这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。

适量增加矿物质的摄取,如钙、铁、锌、铜、锰、镁等,其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。

补充维生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的,干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中,维生素大多已被破坏。

尽量少食刺激性食物,如辣椒、浓茶、咖啡等;不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物;绝对禁止饮酒吸烟。

少食多餐,以避免胃太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式,有胃口时就吃。

孕妇合理饮食的重要性

合理饮食不仅可以降低肥胖的发生,对于胎儿的健康发育成长也是至关重要的。合理饮食结构包括对蛋白质、脂类和碳水化合物三大营养素,微量元素和维生素的摄入量和摄入比例进行调节。

十种食品不宜生吃

美食来自于厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料在厨房也不输“人后”，厨师让所有的一切原料有了新的使命。考虑到你的需求，小编特意整理了“十种食品不宜生吃”，更多信息请继续关注我们的网站。

十种食品不宜生吃

一忌生吃河鱼

肝吸虫卵在河塘的螺狮体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。据某医院对胆管类患者调查统计：其中爱吃生鱼片者，约占60％，肝硬化患者中，爱吃生鱼的占50％。

二忌生吃螃蟹和龙虾

生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。据统计，因吃生螃蟹和龙虾，门诊患者中，引起肺脏损伤者达4000余名，引起肠道发炎患者3000余名，引起肠道水肿充血者2000余名。

三忌生吃荸荠

常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。据某医院去年3月报告，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。

四忌吃生鸡蛋

蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。

五忌生吃鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3－20毫克就可致死。

六忌生吃新鲜木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

七忌生吃蜂蜜

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

八忌生吃豆浆

豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

九忌生吃豆角

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

十忌生吃白糖

白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。

减肥不宜吃的水果

一、减肥不宜吃的水果二、饭后做什么运动有助于减肥三、减肥吃减肥药好不好减肥不宜吃的水果

1、减肥不宜吃的水果

1.1、减肥不能吃桔子

桔子含有大量的有机酸,以及糖分,我们都知道糖分是产生热量的因素之一,而且热量又是跟肥胖有相挂钩的,所以说想减肥的话,桔子一定不能少或者是少吃。空腹时,一定不能吃桔子,会导致胃酸的增加,从而引起脾胃泛酸、满闷。还有一点,睡前一定不能吃桔子,特别是患有慢性胃肠疾病的人更要注意。

1.2、减肥不能吃荔枝和干蔗

这两种水果,大家都知道是非常甜的,含糖量是非常之高的,空腹时不宜食用,容易刺激到胃黏膜,从而引起胃痛等一些不适的症状。空腹吃食用过多,还有可能因糖量摄入过多引起“高渗性休克”。

1.3、减肥不能吃西红柿

西红柿的营养价值很高,很多妹妹们喜爱食之,其实西红柿富含有很高的的柿胶酚,还有果胶等成分,那些元素容易跟我们人体的胃酸发生反应,产生凝结成一些块状物,且不容易溶解。那些块状物有可能会产生一些堵塞,从而引起胃里压力升高,进一步的引起胃胀痛。

2、怎么减肥效果快又好

2.1、吃饭时要慢嚼细咽

有关学者表示吃饭的过程其实就是机体摄取血糖的一个过程,在这个过程中当中血糖摄取到一定程度以后,人就会产生饱腹感,而在吃饭时细嚼慢咽,大脑就会发射出自己已经饱的信号,能够在一定程度上控制食物的摄入;相反的,如果吃饭时快速摄入,很有可能在血糖摄取已经足够的情况下,大脑还没有“反应”过来,自己也就因此会吃入更多的食物。

2.2、以蔬菜水果代替肉类

生活中很多人都号称是“食肉兽”,表示无肉不欢,长期保持这样的饮食习惯,可能会影响机体内维生素的摄入,会使热量超标,这个时候可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,不仅能够维持机体足够的营养,同时还能够使身体保持苗条。

3、如何正确喝水减肥

早上吃早餐之前喝杯白水、或者添加了纤维素的水,能够加速肠胃的蠕动,把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外,减少小肚腩出现的机会。

虽然说早上喝水的选择有很多,但是白开水仍然是最好的选择。它是天然状态的水经过多层净化后煮沸而来,水中还有钙镁等无机盐类,而水中的微生物已经被杀死。另外白开水中不含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,既能补充细胞水分,又能降低血液粘稠度,利于排尿。通常饮用白开水半个小时以后,身体就会排出前一夜的代谢物。也不会影响早餐食欲。

饭后做什么运动有助于减肥

1、散步

饭后散步,这是很多人都会选择的一种方式,因为其对比其他运动来说,可以说是没有什么运动强度的,而这也符合饭后的运动项目,因为饭后是不应该进行剧烈运动的,散步是最舒适、休闲的方法,吃完饭后,我们可以下去公园走走,或是在大厅来回走动,饭后散步能在运动中降低血糖,还有助于肠胃消化,注意想要满意效果的话,要坚持半小时的散步哦。

2、站立

饭后半小时就进行站立,而且坚持站立半小时以上,效果是最佳的,站立只需要一面墙,然后背对墙壁,标准姿势是抬头挺胸,双脚脚跟并拢,脚尖尽量向外打开呈一直线,双膝并拢,整个腿部,包括下半身,紧紧贴在墙壁上,慢慢从脊椎、臀部、腰部到肩膀,最后是后脑勺,全部平贴在墙面,此过程要放松肩膀和双手,但是臀部必须夹紧。饭后站立不仅能够燃烧脂肪,而且还有利于保持身体。

3、减肥操

饭后半小时可进行减肥操,但是选择动作比较轻松的,每天尝试一种减肥操,一个星期将不同的减肥操都试一次,这样既瘦身也不会觉得单调,记得做完减肥操后平躺一会儿,放松腹部。

减肥吃减肥药好不好

许多减肥药里面含有泻药的成分,泻药会导致服用者的肠胃退化,服用得多,服用者就无法自动排泄。虽然一些急于减肥的人可能觉得这样的副作用还可以接受,但医生认为,即使有效果,这些效果却是短暂的。

有些人肯去长期忍受服用减肥药所带来的呕吐、烦躁、心跳加速。不过,一旦当他们决定停止减肥药时,他们的食欲就激增,比原先的还增加了3倍,结果又再胖了起来。

服食那些阻止脂肪被身体吸收的减肥药,会导致身体无法吸收所需的维他命,是相当危险的,而且,没有受到控制的减轻体重也会影响生育能力。

服用抑制胃口与抵挡脂肪的药物也会导致服食者无法吸收足够的营养,导致他们严重缺乏如钾这类矿物质,因而出现心跳加速的现象。

宝宝不宜吃的水果

一、宝宝不宜吃的水果1.宝宝不宜吃的水果有哪些2.宝宝适合吃什么水果3.宝宝吃水果有哪些方法二、宝宝怎样科学吃水果三、宝宝吃水果要注意什么宝宝不宜吃的水果1、宝宝不宜吃的水果有哪些

1.1、菠萝

菠萝中含的蛋白酶,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。菠萝食用时应注意不要空腹暴食,要削净果皮、鳞目须毛及果丁,果肉切片后,一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝。

1.2、芒果

芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。此外,因为芒果含有特殊物质,不适合吃芒果的人群还是应该忌口较好。芒果是热性水果,容易上火,过早给孩子吃容易造成过敏。

1.3、猕猴桃

猕猴桃属寒性水果,多吃对肠胃有刺激,最好只吃中间绿色部分。有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应,甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用,这样要比切成片喂给孩子要安全一些。

2、宝宝适合吃什么水果

2.1、苹果

苹果营养丰富,含有多种维生素维生素、微量元素、矿物质等营养元素,具有生津、润肺、开胃、止泻、通便等功效。宝宝若出现消化不良,可用苹果榨汁服用。平常可将苹果切成小块或弄成苹果泥给宝宝喂食,也可榨汁服用。

2.2、香蕉

香蕉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种微量元素和维生素。有清热润肠、防治便秘等功效。此外香蕉果肉软,适咀嚼能力还不是很好的宝宝食用;也可以弄成香蕉泥给宝宝食用。

2.3、橘子

橘子是常见的美味佳果,果肉中富含维生素C、钙、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,有通便、开胃、止咳、润肺等功效。妈妈可以直接给宝宝吃,也可以榨汁给宝宝饮用。

2.4、梨

梨被一些科学家和医生称为“全方位的健康水果”,果肉中含有维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养元素,有清热、解毒、润肺、止咳、通便等功效。妈妈在喂宝宝吃梨也要注意将梨切成小块,或榨汁给宝宝饮用。

3、宝宝吃水果有哪些方法

3.1、榨汁吃--建议少吃

不要给6个月以下的婴儿饮用果汁,因为果汁对于这个年龄段的婴儿没有任何营养益处。6个月以上的婴儿,每日可喝限量的果汁,每日摄取量不超过120-180毫升。新鲜水果的原汁需要加水按照1:1的比例稀释后,才能给宝宝饮用,避免糖分过高侵蚀宝宝的牙齿。

3.2、煮熟吃--选择性吃

炖苹果是不少妈妈爱做的辅食之一,炖煮后的苹果绵烂易入口,宝宝也爱吃。以苹果为例,经过高温烹煮后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。尤其是宝宝腹泻的时候,吃点煮熟的苹果,还能起到止泻的功效。

3.3、挖泥吃--建议常吃

大多数宝宝接触的第一道果泥,应该就是苹果泥了。取食的方法也非常简单,只需将洗净的水果一剖两半,用小汤匙轻轻刮出泥状果肉即可。原只苹果刮泥,保留了苹果中的水溶性维生素和纤维素,给宝宝的成长提供所需的营养物质。除了苹果、梨子、香蕉也是适合刮泥的水果选择之一。

宝宝怎样科学吃水果

1、掌握食用时间

吃水果是讲究时间的,宝宝们吃水果的时间最好是在饭前或饭后一小时,或者午睡后。饭前吃水果容易影响宝宝正常饮食;饭后吃水果,易胃胀和便秘。

2、吃的种类

每天给宝宝吃的水果种类不能超过三种。因为水果中的糖含量较高,吃多了会引起宝宝消化功能减弱和食欲不振。

3、挑选水果

给宝宝买水果的时候要选择应季的水果。市场上不同的季节可以买到各种类的水果,一些水果因储存时间长而流失养分和水分,所以妈妈在挑选的时候最好买应季的水果。

宝宝吃水果要注意什么

1、水果要与宝宝体质相宜

这一点非常重要,不是所有的水果宝宝都能吃。妈妈应该了解自己宝宝的体质和水果的性质、营养成分,尽量给宝宝吃与体质相适宜的水果。

比如,体质偏热容易便秘的宝宝,最好吃寒凉性水果;体内缺乏维生素的宝宝,则可以多吃橘子、芒果等水果。

2、水果不能代替蔬菜

有些妈妈认为水果营养优于蔬菜,加之水果口感好,宝宝更乐于接受,于是便以水果代替蔬菜。不吃蔬菜的宝宝经常会有饱腹感,造成食欲下降,而营养摄入不足势必影响身体发育。

3、食用要适度

荔枝汁多肉嫩,十分对宝宝胃口,但大量吃荔枝会使宝宝的正常饭量大为减少,影响对其他必需营养素的摄取,还常常会在次天清晨,突然出现头晕目眩、面色苍白、四肢无力、大汗淋漓。如果不马上就医治疗,便会发生血压下降、晕厥,甚至死亡的可怕后果。

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