在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"小心食道癌是这样吃出来的",请您翻阅!
小心食道癌是这样吃出来的
有75.5%的食道癌都是吃出来的!中国的饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,这其中有医食同源的养生美食,也有现代生活的新型饮食结构,可是您知道吗,老祖宗留传下来的美食以及长时期的饮食习惯中,并不是每一种都是符合健康养生的!也许您每天津津乐道的美食,却是一把无形的杀人刀!如果长期食用一些不健康的食物会致癌的,尤其是食道癌!
那么哪些垃圾食品、不良习惯,容易导致食道癌呢?下面石家庄燕赵医院食肿瘤专家,就给大家介绍一下容易导致食道癌的垃圾食品。
以下垃圾食品或饮食习惯,会导致食道癌:
1、喝白的,吃热的,小心食道癌!高度数白酒太灼、火锅太烫,都是易致食道癌的不良饮食习惯。虽然食物对口腔、食道的损伤,比较表浅,加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强,很快就恢复了,但是如果长期每顿饭温度都很高,尤其到五六十摄氏度以上,食管黏膜就不能耐受了,增加食道癌的患病危险。
2、烧烤类食品:含有强致癌物质三苯四丙吡。
3、加工类肉食品:这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。
4、油炸类食品:此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。
5、腌制类食品:在腌制过程中,需要大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。
6、方便类食品:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
除此之外,还有趁热吃、喜蹲食、喜吃硬食等不良习惯,都会增加食道癌患病机率。
专家介绍,食道癌是一个渐变的过程,早期食道癌也有一些症状,比如吃饭的时候有一点点烧灼感,或者会感到有一点疼。到了中期吃饭就不顺了,总觉得咽喉部位卡有东西,到晚期就只能吃面条、喝水甚至到最后连水也喝不下了。
早期食道癌手术后的5年生存率达到90%以上,但如果拖到中晚期食道癌,手术后的5年生存率就只有30%左右,中晚期食道癌患者无法手术,建议可以采用电化学介入配合粒子支架技术,这项技术是近年来获得专家学者肯定的一种新型治疗方法,近万例食道癌患者受益,高质量地延长了生命。
别再吃出食道癌了!赶快屏弃不良饮食习惯,拒绝吃垃圾食品,这类食品既没有营养,又会导致食道癌。一旦患上食道癌,对身体伤害是很大,后悔莫及。专家尤其提醒有烟酒史、喜食热汤食物、长期吃腌制类食品的市民,在有吞咽不畅等症状时,及时做个胃镜检查,积极预防食道癌。
7类人小心花生成了你的“催命符”
花生说起来大家都认为是非常有营养价值的一种食品,但是并非人人都是适合它的,虽然它叫长寿果,但是如果食用不当小心就成了催命符!教您正确的食用花生的养生之道!
养生保健:7类人禁食花生
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
7、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"冬季保健 女人小心冻出3种病",希望您喜欢!
冬季保健 女人小心冻出3种病
核心提示:寒潮来袭、天寒地冻,可在大街上经常能看到很多身穿短裙、丝袜、长靴的年轻女性。如此打扮,虽然美丽时尚,却给健康带来了不少隐患,尤其下列三种情况最常见。
1、痛经
女人对温度是最敏感的,只顾风度不顾温度的直接后果就是痛经。此外,由于下肢血液循环不好,还可能引起淤血,对女性健康极为不利。
因此,在冬天,要特别注意脖子、腹部、腿部的保暖。建议不要每天都穿短裙、长靴,即使穿,也应选择较厚的毛呢或粗呢面料,长度最好到小腿肚,最好不要光腿穿丝袜,应在里面穿上保暖性能较好的贴身裤。长靴也不能长期穿,两天换次普通冬鞋,袜子最好选择纯棉的,这样可有效防止冻疮产生。
另外,颈部保暖可以有效预防颈椎病,因此,出门时别忘了戴上围巾。
1、风湿性关节炎
冬天天气寒冷,穿得少很可能会引起风湿性关节炎。 骨科专家强调说,这是因为,穿得少就容易受凉,特别是体质不好的人,最爱感冒。
经常感冒的人,自身免疫力就会下降,容易引发上呼吸道感染、发烧、扁桃体炎等自身免疫性疾病,出现游走型的关节疼痛,也就是一会腿疼,一会胳膊疼的症状,严重的还会导致风湿性心脏病。
除此之外,还可能引发类风湿性关节炎,关节出现肿胀、僵硬,甚至变形等。
3、冻疮
‘短裙+长靴’看似把腿包得严严实实,但寒气仍会透过衣裙缝隙渗进来,刺激皮肤,引起下肢静脉血管血流不畅,很容易长冻疮。专家指出,冻疮多见于儿童、女性和末梢循环不良者,好发于手指、手背、脚趾、足跟等肢体末端处,呈蚕豆大红色肿块。
此外,这种穿法还会引起寒冷性脂肪组织炎,很多人常常会把它跟冻疮混淆。
与冻疮不同的是,得了这种病的人,腿上或胳膊上会出现青一块、紫一块,并伴有杏仁大小的疙瘩,有明显的痛痒感,轻者可以用热水袋或热毛巾外敷患处,直至痊愈,重者要及时去医院就诊。
有厨房就有美食,它并不是一个简单的场所,在这里,食材有了不同的去向,而调料扮演了重要的角色,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。下面由小编帮大家编辑的《泰国男人:吃芹菜避孕》,供你参考和使用,请收藏和分享。
泰国男人:吃芹菜避孕
从生物学的观点来看,女人避孕是不合逻辑的。如果说女人避孕就只是封杀一个月排出的一个卵,那么男人每天制造成千上万的精虫到处流窜更容易成孕,更需要遏阻。而且就目前社会结构来看,一个男人的避孕效果很可能不只是一对夫妇的避孕而己。
以药物来避孕,女性避孕容易想到而且容易做到,目前只要改变女性荷药蒙分泌周期,阻止排卵,就可以达到避孕的效果。然而要杀灭男性上亿精虫而没有副作用,又在停药后可以回复生育力,似乎很难有达到这种理想的药物,不过古往今来还一直有很多科学家不放弃这个方向的努力。
各种奇怪的避孕方法古代医学中从食物经验到避孕的处方,也是现代避孕药灵感的来源。例如美洲印地安人最早将紫草用在避孕上,后来研究出紫草酸至少含三种物质的混合物,可抑制小鼠促性腺性激素的活性和性器官的发育。又如用印度野生豌豆喂养雌雄大鼠后均无后代,经提炼之后,发现其中间二甲基氢昆给妇女在月经周期第十六天和第二十一天服用,每次三百到三百五十毫克,受孕力降低百分之五、六十;男性服用后精子数降低百分之五十。
此外,还有许多具避孕作用的生物活性植物,其有效成份尚不太清楚,像野生芭蕉种子提取物,实验证明对大小鼠、白鼠及兔子都有抗着床、抗促性腺的作用。我国民间的食物油菜籽、茄科植物的紫茄花、柿子取柿蒂焙燥研末都流传用来避孕,其它中药如白芍、当归、川芎、生地亦有人水煎服用以避孕。
吃芹菜可使男人避孕?来自泰国诗里助医院生理科的博差丽女医师长达十年的研究,发现大家常吃而无害的芹菜能减少男性精虫的数量。她对年龄十八至二十岁,健康良好、有生育能力的男性进行试验,每天让他们生吃或熟吃芹菜七十五公克(约两三株)连续一两周后,精虫量会明显减少至难以受孕的程度,这种情况在停菜后十六周又会恢复正常。然而这个研究还缺乏更精密的对照实验。
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为大家精心推荐的“春天吃甘蔗小心中毒”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
春天吃甘蔗小心中毒
每年春天,媒体上都会报道一些甘蔗中毒事件。好好的甘蔗,吃了怎么会中毒呢?这与季节引发的甘蔗霉变,以及人们不具备一定的鉴别能力有很大关系。
甘蔗一般在秋季上市,但很多超市里整个冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,让喜欢它的人随时能吃到。不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。
其实,只要吃的时候仔细挑选,是完全可以避免中毒的。而且,甘蔗还是一种很有营养的水果,铁含量丰富,而铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此,甘蔗也被人称为“补血果”。另外,甘蔗还是口腔的“清洁工”,它含有大量食物纤维,反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,可以起到清除口腔细菌的作用。
中医上认为,甘蔗有滋补清热的作用,对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效,还能缓解咽喉疼痛。但是,有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实,将甘蔗去皮、切块,榨汁饮用,不仅吃起来安全,味道也更加甘冽。不过别忘了,吃完甘蔗后必须漱漱口,以防止龋齿。
男人必吃的几大健康食物
社会越进步,科技越发达,人受到的威胁也越多。尤其是男人,在越来越大的压力下,健康状况也日趋下降。据统计,男性10大死因中有4项与饮食有关,包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。以下几种食品对男性健康有益,建议男性多多摄取。
1、西红柿
丰富的维生素C能结合细胞之间的关系,制造出骨胶原,能强健血管。
2、黄豆
黄豆有植物性荷尔蒙,常吃黄豆制品的男人罹患前列腺癌的几率较低。例如常吃黄豆制品的日本男人,罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。
3、胡萝卜
含有丰富的钾,有降血压的作用,食物纤维能发挥整肠功效。B-胡萝!卜素会在体内变化成维生素A,提升身体的抵抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外,因含有丰富的钾,具有降血压的作用,以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎,是因为它能预防癌症。
4、生蚝
海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌,当体内的锌不足,会影响精虫的数量与品质。一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。
海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌,当体内的锌不足,会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富,一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。此外,蚝因富含糖原或牛磺酸,具有提升肝脏功能的作用,且滋养强身。
5、大蒜
大蒜具有强烈的杀菌力,因此能消灭侵入体内的病菌。男性多吃可改善体质并强身。大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效,最好把大蒜切碎或者捣碎食用,吃时不要长时间加热,否则会丧失它的有益成分。
厨房是生产美食的大工厂,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材被精挑细选,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编现在推荐你阅读一下常吃野菜小心中毒,供你参考和使用,请收藏和分享。
常吃野菜小心中毒
随着天气渐热,野菜逐渐上市,有关人士提醒市民,野菜虽营养丰富,但食用时需谨慎,以防中毒。
近日,香椿、山苜楂等野菜成了许多市民菜篮子里的“常客”。一些市民认为,野菜没有污染,营养丰富,清新可口,经常食用对身体有好处。然而,记者从荣成市疾病预防控制中心了解到,天然野菜虽然可口,但是采摘野菜的地点应有所选择,山区、荒野等地的野菜,不易受到化肥、农药污染,可以采食。而生长在化工厂附近、公路边、人口稠密地区及城市垃圾堆或被污染的河道附近的野菜则容易造成食物中毒。
专家提醒,“五一”过后,野芹菜、野葱、灰菜、马齿苋、野生小蒜等会大量出现,这些野菜都含有导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应。另外,多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如,野生荠菜吃多了,会导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此,不管是什么野菜,尝尝新鲜就可以了,不要长期、大量食用。吃野菜后,一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状,应立即停止食用,马上到医院诊治。
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