健康食疗：胆固醇高的症状 胆固醇的治疗与食物选择

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的不断发展，食疗越来越被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“健康食疗：胆固醇高的症状 胆固醇的治疗与食物选择”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。

胆固醇是脂质的一种，分为好胆固醇和坏胆固醇。现代生活中，因为饮食结构、生活习惯、工作方式的改变，使得很多人都产生了胆固醇过高的症状，其在临床上常常表现出头晕、胸闷。另外，胆固醇过高还会产生很多严重的并发症。那么胆固醇高的症状具体是什么呢?胆固醇高的治疗方法有哪些?哪些食物的胆固醇比较高?一起去了解下!

胆固醇高的症状

胆固醇升高的症状有很多，具体表现如下：

肝功能检查胆固醇高意味着血液中的胆固醇含量太多。饮食不佳、缺乏运动和肥胖都是造成血液中胆固醇过高的原因。一般胆固醇高的人通常不会表现出任何症状，但是即使你感觉健康，也有可能存在胆固醇高的问题。血液检查有助于诊断胆固醇，但在严重升高时，也可以观察到以下症状。

胆固醇偏高一般会引起头晕胸闷压抑的感觉，当人的肝脏不能很好的代谢脂类食品，脂类进入血液引起胆固醇高，血液循环受到一定的阻碍，大脑缺血就会头晕、偏头痛等症状。胆固醇过高时，皮肤上会鼓起小肿疮，其表面光滑，呈黄色。多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位。胆固醇高的话，有可能让人产生心绞痛、心肌梗死、中风、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢坏死等不良后果。

胆固醇高的人通常不会表现出任何症状。因此，即使自我感觉健康，也有可能存在胆固醇高的问题。

血液检查有助于诊断胆固醇，但在严重升高时，也可以观察到以下症状：

脾脏和肝脏扩大；角膜弧状云；皮肤改变，可以观察到脂肪沉积在皮肤下和眼睛周围；眼睑有黄色斑块，这是因为下眼睑和皮肤存在过多胆固醇造成的；角膜周边改变颜色；肌腱上有脂肪瘤；心血管系统症状。供血给身体不同组织的动脉变窄，这可能导致血液凝块，并引起心脏病发作；血管壁沉积脂肪，最终会减少动脉血液流动，其结果是心脏不能获得氧气充足血液。这会导致冠心病和心脏病等严重健康问题。如果流向大脑的血液减少，还可能导致中风。

温馨提示：推荐胆固醇摄入量需要合理，胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。

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什么食物是高胆固醇呢

我们每天要吃食物补充营养，这样身体才有体力去完成各项工作，因此饮食有很多原则，才能健康且营养的饮食，如果选择的食物不当就会引发很多疾病及危害，比如高胆固醇含量的食物，患者就要少吃这些食物，不然会造成胆固醇高的疾病，那么什么食物是高胆固醇呢？下面就一起来了解高胆固醇的食物。

含高量胆固醇的食物：

动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、鸡蛋黄(1 705毫克)、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、松花蛋黄(1 132毫克)。

蛋黄

你可能会或可能不会分隔蛋黄和蛋白，但最好的选择是煮鸡蛋不下蛋黄。蛋黄里含有丰富的胆固醇，食用它会造成很高的胆固醇。

冰淇淋

冰淇淋含有高胆固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的时候，自制的水果冰淇淋是一个健康的选择。

海鲜

海鲜是很健康也可以是很不健康的。这一切取决于它烹煮的方式。例如，吃黄油龙虾会给突然增加你的胆固醇水平。然而，如果同样的烧烤没有加黄油，龙虾会对你的健康有好处。

肝

众所周知，胆固醇制造并存储在肝脏， 因此，很明显地，它是一个你必须拒绝的食物。

油炸食品

法式炸薯条，洋葱圈，薯片，除此之外， 油炸食品使用氢植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一种高胆固醇的食物。

全脂奶制品

相比全脂奶制品，例如奶油，全脂牛奶等，大量的牛奶，脱脂乳制品要更健康。所以，如果你想的每日摄取一定量的钙，那么要先确保你所吃的食物是正确的。

红肉

红肉是很多人大量进食的食物。虽然它可能会给你健康，但是若是吃过量了，它会给你的健康带来很多麻烦。高胆固醇会导致心疾病。所以，如果你想吃红肉，那么你还需要吃其他低胆固醇的食物来平衡你的胆固醇水平。

太多的酒精

适度的酒精对心脏是有积极的影响，但过量饮酒则完全影响你的健康。尤其是烈性酒，它会提高你的胆固醇水平。

充气饮料

存在于软饮料的糖分可以轻易地提高你的胆固醇水平，也会对你整体的健康造成严重影响。

坚果

坚果被认为是一种健康的选择，通常人们选择它作为两餐之间的零食。然而，并非所有的坚果都提供一个稳定的胆固醇量。只有杏仁，榛子和松仁不属于高饱和脂肪。你必须谨慎地对待其他坚果，保持你的胆固醇水平。

以上这些食物所含的有胆固醇非常高，患者必须少吃一些，如果再次问到什么食物是高胆固醇时，就可以准确的回答，同时也能避免这些食物的食用，如果有吃含高胆固醇的食物，平时就要多喝水，多进行身体锻炼，多吃降胆固醇的食物，就可以达到平衡的效果，也能避免此类疾病的发生。

胆固醇高忌吃什么食物？

现在人的日常饮食存在有很大的弊端，有不少人都出现了胆固醇高的症状，这时除了需要使用相关药物进行治疗之外，还要通过饮食调理帮助缓解，要不然可能会导致含量回升。那么患者在平时要注意不能吃哪一些食物呢？小编为此搜集到了一些资料，接下来就一起看看吧。

胆固醇高的患者在平时要注意控制饮食中胆固醇含量，通常情况下在300毫克以下，或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。

同时要减少脂肪的摄入量是控制热量的基础，肥肉和荤油要少吃。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。因为肉、蛋、奶类食物中，特别是肥肉、荤油和内脏中饱和脂肪含量比较高。进食大量糖类，能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。所以，高胆固醇患者不能吃甜食。三酸甘油脂偏高的人，不能饮酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤等。

文章中介绍的这些食物都需要患者在平时严格避免食用，所以在阅读之后就要加强注意，最好是重新制定饮食计划，并且要一直遵循下去。除此之外，小编建议患者要定期去检测血液中胆固醇的含量，以尽可能的使其变得稳定。

胆固醇高多吃什么食物？

生活中不乏可以见到有胆固醇高症状的人群，虽然说含量可能是刚开始有上升的趋势，但一旦变得严重，造成的不良后果将不堪设想，所以大家就需要采取一些降低胆固醇的方法。那如果从饮食方面而言，吃什么食品可以起到作用呢？下面就一起来看看小编作出的推荐吧。

1、茄子。茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

2、地瓜。有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。

3、洋葱。洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄。洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”。

4、香菇。香菇中含有一种叫香菇嘌呤的特有成份，能促进肝脏中胆固醇代谢，从而抑制血液中胆固醇的增加。研究表明每天食用干香菇两个，坚持一个星期后，胆固醇下降10%。

现在大家应该都了解到了几种适宜于胆固醇高人群食用的食物，所以以后就可以在日常饮食中适当添加一些。不过小编要提醒的是，在制定膳食计划时一定要注意营养均衡，不能有严重的偏食挑食现象，以免会造成其他不良影响。

胆固醇是什么？如何补充胆固醇？

胆固醇是什么？如何补充胆固醇？

胆固醇是什么？

关于胆固醇的结构和组成比较复杂，咱们不去探究。我们需要知道的第一点是，胆固醇在人体内是正常存在的，我们的皮肤、骨骼、心脏、血液中，几乎所有的组织都是含有胆固醇的，只是量的多少不同而已。

胆固醇不仅是我们身体的组成成分，而且还起着很重要的作用：（1）参与细胞膜和神经纤维的组成；（2）是合成激素的原料，如性激素、肾上腺皮质激素等的合成，需要胆固醇。（3）是体内合成维生素D的原料。维生素D可以促进钙的吸收、利用。（4）促进脂肪的消化。（5）有助于血管壁的修复和保持完整。如果血液中的胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血。所以，不需要谈固色变啊！

胆固醇是从哪里来的？

它有两个主要来源，一个自产的，也就是身体内自己生产的，在肝脏合成，是人体内胆固醇的主要来源，每天大约有1000毫克。另一个来源是进口的，就是从吃的食物中来的，每天有300～500毫克。

胆固醇往哪里去？

吃到体内的胆固醇一部分被吸收和利用，没有被吸收的会通过粪便排出去。胆固醇在体内被吸收进去多少受几种因素的影响：（1）高脂肪会促进胆固醇的吸收，因此，需要脂肪的摄入。（2）食物中的饱和脂肪酸会使血中的胆固醇升高，而不饱和脂肪酸可以增加胆固醇的排出。（3）植物食物中谷固醇和膳食纤维可以减少胆固醇的吸收。（4）吃进去的胆固醇越多，被吸收的量越多。（5）另外，年龄、性别也会影响到胆固醇的吸收。

胆固醇是个坏孩子吗？

现在，我们已经对胆固醇有所了解了，不能简单地把它划到坏孩子中；但过多地摄入胆固醇，会引起血脂水平升高，增加患心血管疾病的风险。

一天能吃多少胆固醇？

为了防止膳食胆固醇过多引起的对健康的不良影响，建议每天摄入的膳食胆固醇不宜超过300毫克；高血脂者，应更加严格限制，每天不超过200毫克。一个鸡蛋中胆固醇的含量约200毫克。

哪些食物中的胆固醇含量比较高？

（1）猪脑、羊脑：每100克中含胆固醇在2000毫克以上。喜吃猪脑、羊脑的朋友要注意喽，适当地控制一下哦。（2）动物的内脏：肝、肾、肺、心、舌、肚、大肠，蟹黄、鱼籽、墨斗鱼中的含量在。爱吃爆肚、卤煮的需要注意啦。（3）肥肉：猪、羊、牛、鸡、鸭等动物性食物的肥肉中。有研究表明，膳食胆固醇升高血清胆固醇的作用与饱和脂肪酸摄入量有密切关系。相同量的膳食胆固醇，在饱和脂肪酸摄入量高者比饱和脂肪酸摄入量低者，其升高胆固醇的作用要强。

因此，合理膳食的关键在于食物多样、荤素搭配，应注意控制动物性食物的消费量，多吃些膳食纤维多的蔬菜、水果，还有五谷杂粮等。这样既有利于胆固醇的排泄，又可减少胆固醇的合成与吸收。

感谢您阅读“97美食网”的《健康食疗：胆固醇高的症状 胆固醇的治疗与食物选择》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康戚风低胆固醇低脂版专题，希望您能喜欢！