有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生知识:春季养生保健食谱 五款食谱养阳补肾护肝",希望您喜欢!
春季是个养生的好时节,养肝养阳养肾是春季养生主打,所以不论在饮食还是起居方面都要注意这几个方面。除了日常起居保健外,还要注意饮食,多吃一些补阳补肾养肝的食物,以保身体健康。那么春季保健养生吃什么呢?今天小编就给大家介绍几款食谱,养生功效齐全,对付春季各种病症,疗效好,一起来学学这几款食谱的做法吧。
核桃仁炒春韭
【做法】
核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。
功效:此菜补肾壮阳,适合春季。
荠菜百页卷
【做 法】
荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。
功效:此菜明目、降压。适用春季。
菜心炒虾皮
【做法】
白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。
功效:此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。
凉拌双耳
做法:发银耳、黑木耳除去杂质,清水洗净,沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟,控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀,浇在双耳上拌匀即可。
功效:益气补血、养肝益肾。
虾皮韭菜烧豆腐
做法:1豆腐、韭菜、虾皮、青椒。豆腐切块,放入锅中油煎,2煎至两面金黄色,青椒切块,韭菜切段待用。炒锅热油,放青椒块翻炒。3再放入虾皮翻炒。放入韭菜翻炒。4放入煎好的豆腐。翻炒均匀,加少许盐调味即可。
进入春季,万物复苏,阳气生发,若在饮食上不注意,就会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等情况。如果想避免这种情况,饮食上就要少吃辛辣的食物,下面小编给大家介绍几款初春养生食谱,让你在这个春天滋补一下!
初春养生食谱一:胡萝卜炖牛肉
材料;牛肉250克,胡萝卜120克,适量盐、胡椒粉、鸡精、酱油。
做法;先将牛肉焯水,撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后加胡萝卜,炖大约半小时,在出锅前放适量盐和味精。
功效:可以消除疲劳,增强体能。
初春养生食谱二:虾仁韭菜
材料:韭菜250克,鸡蛋1个,虾仁30克,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做 法:将虾仁洗净,用水发涨,20分钟左右后捞出淋干水分;韭菜摘洗干净,切3厘米长段;将鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入 拌匀。将炒锅烧热倒入植物油,直至油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀就可以起锅了。
功效:可以补肾阳、固肾气、通乳汁。
初春养生食谱三:羊肉胡萝卜汤
材料:草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,羊肉(瘦)280克,胡萝卜150克,葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克。
做 法:先将精羊肉洗净,去筋膜,并切成小块。再将豌豆洗净,胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;山药去皮刮净,切成小薄片。香菜摘去根和老叶,洗净; 生姜洗净切片;葱洗净,切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。接着,将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内。在锅内,加胡萝卜丝、山药片、葱白、 姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。然后,转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。最后,加盐、香 菜、醋进行调味,就可以食用。
初春养生食谱四:珍珠三鲜汤
材料:西红柿1个,鸡蛋清1个,鸡肉脯50克,豌豆50克,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做 法:先将鸡肉剔筋、洗净、剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥。将西红柿洗净、开水滚烫去皮,切成小丁;豌 豆洗净。接着,将炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,加入豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入 锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅就可以了。
功效:温中益气,补精填髓,清热除烦。
初春养生食谱五:枸杞粥
材料:枸杞子30克,粳米100克。
做法:先将粳米熬成粥,起锅前将洗净的枸杞子放入锅内,再煮几分钟就可以了。
适宜人群:适用于肝肾不足的腰膝酸软、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
食物禁忌:枸杞粥质润,脾虚泄泻者不宜用。
宝宝的健康是父母最关注的话题,让宝宝健康快乐的成长是父母最大的心愿,在孩子发育时期,需要补充充足的营养,但是有些宝宝在这个时期有厌食症状,那么如何才能让宝宝爱上吃饭呢?哪些食物是有利于宝宝的健康呢?下面小编就为您介绍3款宝宝专属的美味健康食谱,让宝宝爱上吃饭,健康成长。为了宝宝的健康,妈妈们一定要让宝宝多吃下面这些食物啊!
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:海带、胡萝卜、猪脊骨适量。
调料:精盐和葱花各适量。
制法:将猪脊骨斩成块;海带和胡萝卜分别切成片状。然后取砂锅一只,放入清水和猪脊骨,烧沸后撇去浮末。待烧至猪脊骨将酥烂时,再放入海带和胡萝卜同烧,续烧至把所有原料都酥烂后加入精盐和葱花即成。
此菜特点:营养相当丰富,口味较佳而又能引起食欲,是你宝宝的理想菜肴。
香椿虾皮拌豆腐
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:香椿、虾皮和合豆腐适量。
调料:清油、精盐少许。
制法:选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;虾皮洗净后也在沸水锅中略煮片刻后切成末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。
此菜特点:清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。
虾皮紫菜番茄蛋汤
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量。
调料:香油、清盐和姜末少许。
制法:将虾皮洗净,紫菜撕成小块;小番茄切片;鸡蛋一个,打散备用。炒锅上火,放入适量清水,待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
此菜特点:汤味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
宝宝在生长发育期间,都是需要大量的营养物质的,而要是给孩子补充营养物质,那么我们就应该通过饮食来补充的,下面小编就给大家介绍五款美味食谱,给孩子补充营养更健康,让宝宝健康成长,妈妈们赶紧来一起学学这几道菜谱!
一、芹菜炒猪肝
材料:猪肝300克,芹菜300克,生姜汁5克,花生油20克,料酒5克,生抽10克,盐2克,生粉5克,糖2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
做法:
1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水氽一下,再加适量料酒、生抽、生粉、糖、生姜汁腌渍
2、芹菜洗净去叶,切成4~6厘米的段,在开水中烫一下,即刻捞出,放凉水中(不至于变色),使其快速降温捞出沥干水分。
3、炒锅旺火烧热,待油至七分热时,下猪肝煸炒,再加入芹菜段、盐、胡椒粉和生姜汁,翻炒均匀。
二、桂圆蒸蛋
材料:鸡蛋1个,桂圆肉干半匙,清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成)
做法:
1、桂圆肉干用温水洗净。
2、取1个碗,放6~7分满的清汤及蛋搅匀,放入桂圆肉干,再放入蒸锅中。
3、蒸约5~8分钟,即可食用。
三、鲫鱼瘦肉汤
材料:鲫鱼400克,瘦肉30克,香菜5克,葱10克,姜20克,盐4克,料酒10克,醋5克,白糖5克,味精2克
做法:
1、将鲫鱼取出内脏,洗净,鱼身两切花刀,放入沸水锅内烫一下,捞出,沥干水。
2、将瘦肉洗净,切成小丁,姜切成片,香菜切成末,葱切成丝。
3、往锅内放入鲫鱼、肉丁,再加入汤、盐、姜片、醋、葱丝、料酒、白糖盖上锅盖,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精、香菜末即成。
四、荸荠烧茄瓜
材料:茄子200克,荸荠100克,葱10克,姜5克,盐5克,蒜10克,酱油10克,鸡精、糖适量。
做法:
1、把荸荠洗净、去皮,切成两半;茄子洗净,切成3厘米见方的滚刀块;葱切段;姜切片;大蒜切片。
2、将油放锅内,烧至六成熟时,放入姜、葱、蒜煸炒出香味,再加入茄子、荸荠炒匀,放盐、酱油、鸡精、糖和少许清水,烧熟入味即成。
对于小孩子来补充营养我们最好的方法是找到适合孩子的饮食,而且孩子的饮食味道要好,同时也要比较容易消化才是更好的。
五、棋子蔬菜蛋卷
材料:胡萝卜,菠菜,鸡蛋,盐,番茄酱
做法:
1、胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;
2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;
3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;
4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底;
5、等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成田子形,放入蛋液的一边;
6、顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生知识:春季养生五款食谱 清理肠道排毒养颜",希望您喜欢!
春季是最佳排毒的时节,要想美容瘦身,首先要学会如何排毒。那么春季该如何排毒呢?排毒的方式多种多样的,可以通过药物排毒、运动排毒、饮食排毒等,而饮食排毒是大家首选的排毒方式,今天小编就为大家推荐五款营养美味食谱,排毒养颜清肠胃,下面大家就一起来看看吧。
一、金色年华
原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。
做法:
1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有蔬菜之王的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。
二、四季飘香
原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
做法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
营养评析:青豆和玉米所含氨基酸。
三、荞悠悠
原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
做法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。
营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
四、水晶翡翠
原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
做法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。
营养评析:具有清理肠道、美容的作用。
五、牛肉六珍煲
原料:牛肉400克,香菇80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菇80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
做法:
1.先将香菇、猴头菇泡发待用。
2.将胡萝卜、山药切成块备用。
3、将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。香菇芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为小人参。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有文字记录以来,这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?根据大家的需求,小编特意准备了“食疗养生知识:春季食谱 适合春季食用的七款食疗方”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
常说一年之计在于春,春季是四时之首,是万物复苏的季节。春季大自然阳气初生,人体阳气也随之向上、向外疏散,所以春季适合养肝。春季饮食宜多选辛散之物;同时还要顾护体内阳气,以防寒邪侵袭。下面我们来看适合春季食用的七款食疗方:
一、助阳之肴
1、芫爆里脊
猪瘦肉500克,芫荽100克,素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。
将猪瘦肉洗净切片,加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀,生姜切薄片、葱切段,芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅,再将芫荽、葱、姜倒入留有少许油的锅内煸炒,随即将瘦肉片倒入,加盐、味精颠炒几下,淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸,性平,具有益气润燥滋阴作用;芫荽味辛、性温,有发汗透疹、消食下气、清热利尿作用,而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
2、姜韭鸡蛋羹
鲜韭菜汁20毫升,生姜汁10毫升,鸡蛋2个(100克),酱油、盐少许。
将鸡蛋打入碗中,调匀,加入韭菜汁、生姜汁,酱油、盐适量,与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中,蒸15分钟,熟后食用。本羹中韭菜汁辛温,能温中助阳;姜汁辛温,能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果,对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。
二、清热之肴
冬春交替之时,体内聚积着一冬以来的内热,须散发出来,因此饮食上需清淡。为了防春季多发病,要多吃些清热解毒的食物,新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等,用以清除内热。您不妨试试下面的药膳。
相信《食疗养生知识:保证营养摄入的丰富与均衡 春季宝宝五款保健食谱》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了春季养生保健食谱专题,希望您能喜欢!