美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为大家整理的《春季饮食指南：哪些食物相克？》，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
春季饮食指南：哪些食物相克？
春季饮食指南：哪些食物相克？
春季饮食需要注意什么呢？为了自身和家人健康，一些相克食物，切忌同食，那么春季有哪些相克食物经常遇到？哪些食物相克？以下为大家介绍春季饮食中容易遇到哪些相克食物，以供读者参考。
1、西红柿与黄瓜相克
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。
2、黄瓜与花生相克
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
3、辣椒与黄瓜、辣椒与南瓜相克
辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。
4、葱与豆腐、菠菜与豆腐相克
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
5、菠菜与黄瓜相克
菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。
6、菠菜与虾皮相克
菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。
7、猪肝与番茄、辣椒相克
猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
8、豆浆与鸡蛋清相克
豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
9、小米与杏仁相克
小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。
10、红豆与盐相克
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。
另外，葱与豆腐相克，形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏；海带与猪血相克，同食会便秘；南瓜与羊肉相克，两补同时，令人肠胃气壅等。日常生活中的相克食物多种多样，稍不留神可能会影响身体健康，上面一些在春季饮食中经常遇到，希望大家能够多加注意。
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各国膳食指南分享
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据调查，每天能吃够五大类食物的人不足三成;蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及1/5;30%的人每天喝水不到1200毫升。
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1.食物多样，谷类为主，粗细搭配;
2.多吃蔬菜水果和薯类;
3.每天吃奶类、大豆或其制品;
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;
五谷杂粮营养饭5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食;
6.食不过量，天天运动，保持健康体重;
7.三餐分配要合理，零食要适当;
8.每天足量饮水，合理选择饮料;
9.如饮酒应限量;
10.吃新鲜卫生的食物。
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1.享受食物，但要少吃;
2.避免超大份食物;
3.餐盘中的一半食物应为水果和蔬菜;
4.改喝脱脂或低脂(1%)牛奶;
5.比较汤、面包和速冻食品等食物中的钠含量，并选择钠含量较低的食物;
6.用水代替含糖饮料。
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日本膳食指南用陀螺表示，分为四层，从上到下依次为：
1.主食(包括米饭，谷类，面食);
2.副菜(包括蔬菜类，菌类，芋类，海藻等);
3.主菜(包括肉、鱼、蛋、大豆食品);
4.牛奶和牛奶制品(比如奶酪、酸奶等)和水果。只有通过每日运动和均衡饮食的配合才能保证陀螺不停运转，达到健康生活的目标。
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1.食物种类要丰富，每天吃谷类、蔬果、鱼肉及奶制品;
2.选择少盐的食物，烹调时少用盐;
3.增加身体活动，保持健康体重;
4.享受每一餐，不要不吃早餐;
5.如饮酒，一定要适量;
6.选择健康的食物，注意饮食量;
7.要以谷类为主的膳食为基础。
杂粮饭团国人面临三大饮食问题
吃不全，据调查，每天能吃够五大类食物的人不足三成;蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及1/5;30%的人每天喝水不到1200毫升。
吃太多，中国人的猪肉消费量占到了全球的一半;每天吃得多，动得少，超重和肥胖者10年间增加了1亿;国际上对盐的摄入量越调越低，而我国居民的盐超标十年不见减少。
吃不对，在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占65%左右，而对心血管系统有益的鱼虾类每天不足一两;许多人早餐像乞丐，晚餐像皇帝;食品加工过精、过细，不利于慢性疾病的防控。
土豆鸡蛋饼哪些食物相克 相克食物不能混着吃
有些人偶然无缘无故会出现中毒现象，这真的让人百思不得其解。其实，造成这种情况很大原因是吃了一些相克的食物而引起不适或者中毒。要避免这些情况的发现，那就得知道哪些食物相克，哪些食物不能混着吃。下面，小编介绍几种不能混着吃的食物。
谬传1：虾与鸡肉不可同食。
批误：虾与鸡肉同属温性，又能温中补虚，食物的药性并无相克的因素，有一种原因有可能水质受污染而有毒，鱼虾携带了毒物，在这种情况下，虾与其他肉配食就会发生中毒，误以为食物相克。其实我们平常鸡丁炒虾仁；一餐饭中鸡翅与河虾同食的情况很多，都未见不良反应。
谬传2：菠菜与豆腐不能同吃
批误：菠菜中草酸会使豆腐之中硫酸钙、氯化镁等沉淀使人不吸收，长期配食容易缺钙，对儿童不利。但如果将菠菜焯过，使草酸溶解在水中，再与豆腐同煮，就没事了。即使吃了产生草酸钙的菠菜豆腐，只要人体没有结石，都会自己排出体外，不会进入血液，也不会对人体产生危害，不过是降低其营养价值而已。
枸杞相克的食物有哪些
1、枸杞相克的食物有哪些
与牛奶相克:忌与乳制品同食;
与人乳相克:忌与乳制品同食;
与羊奶相克:忌与乳制品同食;
枸杞不要与绿茶一起泡饮;
不要与狗肉、牛肉、牛乳同吃,还有螃蟹等食物同食。
2、吃枸杞的常见禁忌
过量食用问题多。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益,但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
阴虚人群吃枸杞子容易上火。阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。
3、枸杞干吃还是泡水好
枸杞里面富含枸杞多糖、以及胡萝卜素、黄酮类等营养成分,可以降低血糖,增强免疫力,对抗氧化,以及延缓衰老,有些人会担心放入水中泡之后反而降低枸杞的营养,其实大家无需过于担心,因为枸杞里面大部分的营养都是溶于水的,就算是胡萝卜素并非溶于水的营养,大家也可以选择喝枸杞水时候直接把枸杞吃掉,这样就不用担心会造成营养流失了,而且还能起到养生功效。
但如果你特别希望吸收枸杞里面的全部营养,那么还是可以直接采用干吃的方式,也能更好的摄取枸杞里面的胡萝卜素,从而起到明目,保护眼睛的功效。除此之外,在这里需要提醒大家,千万别夸大了枸杞的功效,的确枸杞具有一定的养生保健功效,但它其实就是一种食物而已,每天吃几颗只能起到辅助治疗的功效,并不能和药物相提并论,因此对于有高血糖、高血脂的人而言,还是要专业治疗。
吃枸杞四季皆宜。
春季单服,升阳气;夏季与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水,常喝消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹,滋润身体;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥,平补阳气。
枸杞红枣水
材料:枸杞、红枣
做法:先将红枣在锅中炒几分钟,红枣的外皮变焦就可以了,然后把枸杞和大枣一起放进茶壶里面注入清水进行烹煮,半个小时候加入冰糖熬煮,待冰糖完全融化后就可以出锅了。
枸杞可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润,最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。
功效:红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣枸杞都有很好的护肝功效,熬夜族平时也可多多食用。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驱寒。
枸杞人参水
材料:枸杞、人参、蜂蜜。
做法:枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升。将枸杞、人参洗净,放入锅内。加水500毫升,文火熬煮20分钟,加入蜂蜜拌匀即可食用。
功效:适用于糖尿病及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿遗精。分2次早晚温服。感冒、发烧者禁服。
枸杞菊花水
材料:枸杞、菊花
做法:取白菊花6克、枸杞子10克,放入茶杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟以后,即可饮用。
功效:菊花味甘,对肝肾有滋养作用,配上滋补肝肾的枸杞,作用得到加强。菊花搭配枸杞,清肝明目,适合熬夜学习的学生白领一族。
各国膳食指南都啥样
各国膳食指南都啥样
一说起英国的代表食物，很多人的印象也都是鱼和薯条，英国人们对炸鱼薯条情有独钟，还因为它们帮助英国度过了两次世界大战。
炸鱼和土豆作价格便宜又能提供高热量，很适合作为士兵补给。二战时期，英国的渔业已经发展到了北极圈，也是英国经济的重要支柱，土豆和鱼都很便宜易得。内阁也深知在战时团结家庭的重要性，鱼和土豆一直都是敞开供应，没有限额配给。因此，炸鱼薯条也就成了英国人心中“治愈系食物”(comfort food)的代表。
英国人把土豆和面包、空心粉、面条等统一归为淀粉类食物。土豆在英国人的餐桌上就相当于主食，特别是烤土豆、土豆泥。因为土豆与其他主食一样都是很好的碳水化合物来源，能量却很低。100克的面包和100克的土豆相比，土豆带给人体的热量更少，同时它还含有人体所需的膳食纤维。
英国人每餐前会先吃点干面包开胃，而且喜欢涂抹果酱、黄油等，这些都属高热量食品，在膳食平衡盘中比例是很少的。但英国人的饮食有一个很好的习惯，就是每餐必有水果。
加拿大：每天要吃橙色蔬菜
加拿大的健康饮食指南为儿童、哺乳期妇女、50岁以上人群等推荐了专门的饮食建议。加拿大卫生部也在网站(www.hc-sc.gc.ca)开通了互动服务，只需输入性别、年龄、饮食偏好，就能得到一份平衡饮食推荐表。
加拿大人吃饭时爱喝果汁，难怪在指南中会出现100%蔬菜水果汁应饮用125毫升。
彩虹指南建议每天至少食用深绿色和橙色蔬菜各一份，北京朝阳医院营养科高级营养师宋新说，橙色蔬菜指胡萝卜、甘薯等，胡萝卜含胡萝卜素，可转化为人体必需的维生素A;甘薯属于碱性食品，含有丰富的纤维素等，可防止便秘。
中国：三餐比例343
都说早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐，但其实，一日三餐有个“343”原则，安排妥当才能吃得更健康。
《中国居民膳食指南》中推荐了早、中、晚餐能量的比例，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，午餐应占30%~40%，晚餐则占30%~40%，三餐的比例大概为3：4：3。
早餐作为一天的第一餐，对人体的膳食营养摄入、健康状况和工作学习效率至关重要。早餐的食物种类应丰富多样、搭配合理，如果早餐中能包括谷类、肉蛋类、奶类及蔬菜水果这四类食物则属于完美的早餐了。一杯奶、几个肉包子再加上一碟小凉菜，简简单单的完美早餐就做好了。
经过了一上午的奋斗，早餐贡献的能量逐渐消耗殆尽，大概在十一点半时，就应该及时地补充能量了。工作再忙碌，也要把午餐的时间安排出来，午餐吃得好才能保证下午长时间的工作。如果以每天能量总摄入量为2200kcal的健康成人为例，米饭、面条、饼等主食可以吃三两，再按两份蔬菜一份肉的比例来选菜品，最好再搭配点豆制品，以保证维生素、矿物质及膳食纤维的摄入量。
晚餐的吃法花样很多，有些人想要减肥，晚上经常不吃饭，而有些人全天的重点则都放在了晚餐上，往往过于丰盛、油腻。由于晚上与第二天的早餐相隔时间较长，不吃晚餐，光靠中午吃的东西熬过晚上可不那么好受。而晚上吃得太多，活动量少，多余能量则会转化为脂肪，使人变胖。所以，晚餐一定要适量，以脂肪少、易消化的食物为宜。
一般晚餐可以多选择一些富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食物，既能增加饱腹感，又能促进肠道蠕动。适当地吃些肉(大概一两左右)、豆类，而蔬菜水果还应该是晚餐的主角。
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