饭后马上喝茶小心贫血!
饭后马上喝茶小心贫血!
饭后喝茶是否真会影响铁质吸收,要从铁质的种类谈起。从饮食中摄取的铁质,一般可分为来自植物性食物的铁,如苋菜、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等,以及来自动物的铁如肉类食物。
茶饮中所含的单宁酸(鞣酸),确实会影响铁质吸收,但单宁酸只会影响植物性铁质的吸收,至于动物性铁质,则没有太大的影响。因此网络谣言所提到:饭后马上喝茶,容易导致贫血的说法,并不完全正确,还必须要从饮食中植物铁质与动物性铁质来源比例分析。
目前已有研究指出,饭后马上喝茶与缺铁性贫血,并没有直接相关性,三餐饮食正常,且铁质摄取充足的民众,不需过度恐慌。但若是属于贫血高危险群的人,如患有先天缺铁性疾病,或是6岁以下儿童、青春期女孩、75岁以上的妇女、月经过多、肠胃出血的民众,长期饭后马上喝茶,若再加上铁质又摄取不足,就有可能会导致缺铁性贫血,或是使贫血症状恶化。
饭后1小时再喝茶不影响铁吸收
那么,三餐都吃素食的民众,是否较容易有缺铁性贫血的问题?由于素食者的铁质来源主要为植物性的铁,目前已有研究指出,饮食中摄取100毫克的维生素C,就能增加67%的铁质吸收率。
因此,素食者若能多食用如木瓜、奇异果、芭乐、圣女蕃茄等富含维生素C的水果,加上三餐饮食正常,其实吃素并不会造成缺铁性贫血的问题,素食者亦不需太过紧张。不过,仍建议素食者不要饭后马上喝茶,等1个小时后再喝茶,较不会影响植物性铁质吸收。
想补铁怎么吃?猪血、黄豆、腰果铁质含量多
建议成人每日铁质摄取量为10~15毫克,若想要藉由饮食补充铁质,建议可以多摄取每100克食物中含有超过5毫克铁质的食物,富含植物性铁质的蔬菜有黄豆、红豆、绿豆红苋菜;坚果类有白芝麻、西瓜子、腰果等;含有动物性铁质的食物则有猪血、鸭血、牡蛎、文蛤、九孔、小鱼干等食材。
以上铁质含量高的食材,每日建议的食用量为3~8份(每份35克)的豆鱼肉蛋类食物、3~5碟(每碟100克)的蔬菜以及1份(每份20克)的坚果种子。特别要注意的是,坚果类食物的热量较高,若食用过量恐有热量摄取过多的疑虑。
钙质易影响铁吸收高钙、高铁食材分两餐食用
高钙食物如高钙奶粉、锌,以及燕麦、黑麦纤维等植酸含量高的食物,容易影响饮食中的铁质吸收,因此建议民众高铁的食物最好与高钙的食物分开吃,例如早餐摄取钙质含量丰富的奶酪、牛奶、起司、奶粉、酸奶等乳制品,晚餐则食用铁质含量丰富的食物较佳。
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"多喝茶有什么好处呢",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
茶在中国已经是属于一种传统了。茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。早在4700多年前的神农时代,人们就发现新鲜茶叶可以解毒。此后,随着茶叶的广泛饮用,人们发现它不仅有益心血管健康,还能延缓衰老。不过,喝茶的好处远不止这些。那么每天喝茶有哪些好处呢?还有哪些人不能喝茶呢?
你不知道的喝茶的好处
喝茶有益身心众所周知,茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。
1、提高肌肉耐力
研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间。常喝绿茶,效果最为显着。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。
3、保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明,定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射
国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。
5、改善记忆力
茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高学习效率。国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍症。此外,咖啡碱能促使中枢神经兴奋,有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分,会促进钙随排尿流失,但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶,每杯也只有30~45毫克。其实,茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现,常喝茶的人骨密度较高,髋关节骨折机率更低。
有7种人不宜饮茶
1、便秘的人
因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用,因而影响了对食物的消化吸收功能,使大便干结,引起便秘或加重。
2、神经衰弱、失眠症的人
由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统,有着明显的兴奋作用,饮茶尤其是饮浓茶,会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
3、贫血者
因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。
4、缺钙或骨折的人
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出,使人体钙质少进多出,导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
5、患有胃溃疡的人
因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二脂酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。
最后小编需要补充的是,患有痛风的病人,因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。还有,对于高血压或心脏病人,由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用,而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动,提高某些基础代谢。
春季喝茶有啥好处?什么时候不宜喝茶?
春季喝茶有啥好处?
好处一:养肝护肝,降肝火
春季万物苏醒,人体代谢也逐渐旺盛起来,导致肝火上升,人们容易急躁发火,损害肝脏健康。在春季多喝茶,能够令人平静心气,去除肝火,调理肝脏机能,达到养肝护肝的效果。
好处二:提神,解春困
初春时节,万物复苏,但大部分人总会感到疲倦无力,昏昏欲睡,这就是典型的春困的表现。此时,可以多喝花茶或绿茶,其属性甘凉,且兼具芳香之气,能够缓解春困。尤其是绿茶,有提神的功效,让人神清气爽。
好处三:行气驱寒
春季是冬季向夏季的过渡时节,人们体内难免积累了寒气,影响身体健康。此时,多多喝茶,有助于驱除体内的寒气。而且喝茶,尤其是喝一些茶气较重的茶,能够有效促进体内气血行走,再加上深度呼吸调理,维持身体机能。
什么时候不宜喝茶?
1、空腹时
很多人都习惯早起后喝杯茶,以达到提神的作用。殊不知,这种做法很容易导致茶醉现象,即人会出现头晕、手脚无力、心慌或者心神恍惚的症状。这是因为茶叶中含有咖啡因等生物碱成分,空腹喝茶时会造成肠道吸收过多的咖啡碱,致使人们出现亢进的症状,也就是茶醉。
此外,尤其是老年人,更不适宜空腹喝茶。因为老年人的肠胃更加脆弱,空腹喝茶时吸入过多的鞣酸会严重刺激胃肠道黏膜,损害胃肠道健康,甚至会引发便秘或者消化不良等疾病。
2、睡前
茶叶中含有茶碱、咖啡因等成分,对人体的中枢神经有明显的兴奋作用。如果人在睡前喝茶,会导致人长时间处于兴奋的状态,造成人迟迟不能入睡,影响睡眠质量,甚至会造成失眠。此外,茶水有利尿的作用,睡前喝茶会造成夜间经常尿频、尿急,最终降低睡眠的质量。
3、吃药时
常常听说,吃药时不能喝茶,否则会出现解药的现象。这是因为茶中含有茶碱、茶多酚等物质,根据茶叶种类的不同,用量的多少,茶汤的浓淡等等含量不一样,茶碱会和多种药物相互作用,影响药效。因此,吃药时最好用白开水送服。
健康食疗《饭后喝茶有好处吗》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了核桃有丰胸的功效吗专题,希望您能喜欢!