“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢？经过收集，小编整理了食疗养生知识：四款美食高效快速甩肉 排毒吃什么最有效，有需要的朋友就来看看吧！
排毒是我们养生的重要任务之一，如果体内毒素不及时排干净，会导致脸色变得难看，身体肥胖，那么如何排毒呢?很多人以为排毒一定要吃药，其实并不是这样的，大口吃肉，大口喝汤也可以轻松排毒，今天小编就介绍4款美味排毒菜肴，简单易做、营养健康，赶紧一起来看一下吧。
芦笋培根汤
材料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块(或奶酥20克)、面粉10克。
做法
1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另50克芦笋切段备用;
2、热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚;再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟;
3、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
木耳鲜虾冻
材料：虾10只、黑木耳10克、青豆50克、玉米5克、胡萝卜1根、琼脂1把、食盐3克、鸡精1克、高汤750毫升。
做法
1、将琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。
2、胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用。
3、锅中放入高汤中加热，放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒和鲜虾碎，木耳碎煮熟(约3分钟)，放入少许盐和鸡精。之后倒入泡好的琼脂，不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火。
4、容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却一点后，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣出来即可。
鱼香肉丝
材料：猪里脊肉300克、竹笋200克、黑木耳10多、食盐3克、酱油15毫升、醋30毫升、葱15克、姜15克、蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水45毫升。
做法
1、将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
2、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
3、倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
蜜汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇、香草碎、蜂蜜。
做法
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;
3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;
4、然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
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食疗养生知识：吃什么减肥最有效 五款食谱高效燃烧脂肪
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"食疗养生知识：吃什么减肥最有效 五款食谱高效燃烧脂肪"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
减肥除了加强运动之外，减肥食谱也是最有效最直接的减肥方法之一，相比各种运动减肥饮食减肥让人更容易坚持。那么，到底有哪些减肥食谱适最有效呢?今天，小编就给大家详细介绍一下。
香菇瘦肉
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。
番茄冻汤
材料：番茄5个，黄瓜半根，绿胡椒粉半杯，洋葱适量，橄榄油1勺
做法：番茄洗净，放入搅拌机中，放入去籽的黄瓜、绿茶粉、洋葱和橄榄油，搅拌20分钟，然后放入冰箱里冷藏15分钟即可。
原理：番茄所含的热量很低，5个番茄的热量才相当于一碗米饭。另外，番茄所含的膳食纤维有助于清肠排毒，达到减肥排毒的效果。
黄瓜鸡蛋紫菜汤
做法：
1、黄瓜和姜切片，洗干净。
2、锅里加入清水，放入姜片，用大火煮开。
3、煮开后加入撕开的紫菜，将黄瓜片放进去。
4、用淀粉加水勾芡，加入打散的鸡蛋，将鸡蛋加入到锅里，煮熟后加入盐和香油。
原理：黄瓜含有抑制糖类转化为脂肪的功效，可以帮助减肥。
玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个
做法：
1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎。
2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水。
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。
银耳黄瓜丝
准备黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞等材料，将黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下，然后将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵;把黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。
鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的减肥蔬菜。
食疗养生知识：四款美食让你瘦不停 减肥吃什么最有效
热干面申遗 盘点中国十大面条
据湖北省非遗保护中心相关人士介绍，已正式推荐热干面参评第四批国家级“非遗”。申遗主要是为将制面技术发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好继承和发展传统文化。热干面申遗，你支持吗？
1兰州拉面
西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
2河南烩面
河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
3北京炸酱面
流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面（锅挑）。也有面条捞出后用凉水浸洗，沥干，再加炸酱、菜码的，称“过凉面”。
4山西刀削面
流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
5杭州片儿川
杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
6昆山奥灶面
苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
7镇江锅盖面
镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
8四川担担面
著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
9武汉热干面
热干面是武汉特色汉族小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。
10延吉冷面
朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。
总结：中华小吃同中华名族传统文化一样博大精深源远流长，北方很多地区甚至可以一个月吃遍面食不带重样，上面介绍的十大面条还只是其中冰山一角，这样的传统美味传统文化确实值得传承。
除脂瘦身番茄芦笋紫菜汤
功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。
材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。
做法
①鲜笋、番茄洗净切好。
②扁尖发好、洗净、撕开，再切长段。
③紫菜撕成大块状。
④起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料，煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。
食疗养生知识：四款美食高效瘦全身 秋季吃什么减肥
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进入秋季，天气凉爽，是养生的好时节，许多的人开始吃一些养生的料理。那么对于想要瘦身减肥的人而言，又该如何搭配饮食才能达到降脂减肥的目的呢?秋季减肥吃什么呢?秋季减肥食谱有哪些呢?下面给大家介绍几种秋季降脂减肥的食谱供大家参考，一起来看看吧。
丝瓜排骨瘦身汤
材料：丝瓜1条、排骨半斤、桂圆肉5钱、蜜枣3粒、盐适量
做法：
1、丝瓜去皮洗净、切条状;排骨切块后洗净，放入滚水川烫备用。
2、全部材料放入滚水中，先用大火煮十分钟，再转小火煲煮两小时，加入盐调味即可。
保健功效：此汤具有减肥护肤、止咳润燥的功效，多喝此汤可以清润养颜，止咳润燥，减肥护肤，于日常生活中饮食，可令肌肤细嫩，容颜娇艳，而且汤味清甜、滋润降火，是女性养颜的好汤。
南瓜排骨汤
材料：南瓜半斤、排骨1斤、生薑2片、蜜枣2粒、盐适量
做法：
1、把南瓜去籽、洗净，连皮切厚块。
2、锅中放入适量清水煮滚，加入所有材料大火煮上10分钟，再转小火煲煮两小时，加入盐调味即可。
保健功效：南瓜因为含丰富的淀粉质和糖类，所以口感绝佳，具有自然甜味，维生素C、B和矿物质等都相当丰富，具有补血功能，也可以增加人体免疫力，是减肥时期绝佳的使用食材。
玉米降脂粥
材料：玉米粒、胡萝卜各100公克、米1杯、高汤10杯、盐适量
做法：
1、胡萝卜洗净、去皮、切丁。
2、米加入高汤及胡萝卜丁煮成粥，再加入玉米粒及盐调味即可。
保健功效：玉米可以降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老、美容减肥、通便等作用;胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它被摄入人体后会很快转化为维生素A，可以明目、美容润肤调节新陈代谢、增强抵抗力等;此粥可以利尿通便、降低血糖、血脂，健胃及助消化。
山楂萝卜瘦身汤
材料：白萝卜1斤、山楂片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒、盐、胡椒粉各适量
做法：
1、瘦猪肉洗净、切片，放入滚水中川烫、捞起;白萝卜洗净、去皮，切块。
2、水煮滚，加入以上所有调味料，用大火煮十分钟，再转小火煲煮两个半小时，加入盐、胡椒粉即可。
保健功效：白萝卜能帮助消化，含有丰富的维他命C、A等营养素，可以消积减肥、利水消肿、去除多余脂肪，但因为它性冷，不适合过度食用，所以要酌量利用此道料理。
食疗养生知识：冬季减肥吃什么最有效 减肥食谱高效瘦身
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减肥不代表要节食，而且节食减肥副作用很大，不如多吃点减肥食物，一举两得，轻松减肥!那么减肥吃什么好呢?高效减肥食谱有哪些呢?下面小编给大家极力推荐几款减肥食谱，让你边吃边瘦，赶紧跟小编去学学吧。
1、荷叶粥
用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克、白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。能清暑，生津，止渴，降脂减肥。
2、红焖萝卜海带
用海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气，减肥。
3、防己黄芪汤
防己6克、黄芪15克、白术10克、炙甘草9克、生姜6克、大枣4枚。水煎服，每日2次。
医院报导，用本方配合防风通圣散治疗结实型肥胖症患者，每日给防已黄芪汤、防风通圣散各5克，6个月后体重从69公斤减到67公斤，腹围从100厘米减至85厘米。总胆固醇由341减至148，三酸甘油酯由288降至78，非脂化脂肪酸由0.25升至0.75升。主治肌肉结实型肥胖症。
4、鲤鱼汤
用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。
5、薏米粥
用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。
6、冬瓜粥
用新鲜连皮冬瓜80克-100克(或冬瓜仁，干的10克-15克、新鲜的30克)，粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。能利尿消肿，减肥降脂。
7、荷术汤
荷叶、苍术、白术、黄柏、牛膝、薏苡仁、黄茂、桂枝、木瓜、茯苓、泽泻、山楂、车前草、虎杖、夏枯草、甘草各等份，煎水服。主治高脂血症、高血压型肥胖症。
医院报导，观察21例，体重减轻最少者为0.8公斤，最多者13公斤，且有降脂、降压疗效。
8、轻身一号
黄芪15克、防已9克、白芷9克、川芎9克、首乌15克、泽泻10克、山楂10克、丹参20克、茵陈15克、水牛角15克、仙灵脾6克、生大黄3克。水煎服，每日2次。主治单纯性肥胖症。
医院报导，临床观察50例，有48例症状好转，体重减轻，有效率在90%以上，此类减肥中成药的特点在于副作用少，疗效较为稳定，服用较为方便。事实证明减肥中成药的作用不外乎化湿利尿、活血祛瘀、健脾消积、行气通经四个大方面，轻身一号方剂乃综合了以上四方面的机理而成，故见效显着。
9、消痰健脾汤
枳实、白芥子、防己、杏仁各9克，白术、茯苓、大腹皮各12克，冬瓜皮、泽泻、赤小豆各15克，法夏6克，陈皮5克，川骨皮10克。日服1剂，早晚服1次，疗程1个月。主治脾虚痰盛型肥胖症。
举例：叶某，女，22岁，未婚。一年来体重增加17公斤。苔薄白，脉软滑。诊为湿阻气滞，脾运失常。服此方37剂，体重减少12公斤。
10、三花减肥汤
玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷叶各9克，研末。每日服1包，80-100摄氏度水冲泡，每日2-3次，早晚服，亦可早晚服1包，连服3个月。主治单纯型肥胖症。
医院报导，经50例肥胖病人服用后，明显减肥32人，占64%，体重减轻不显着者4人，占8%，总有效率为72%;无效(体重减轻不足2公斤)14人，占28%;有效病例中体重减轻15公斤者1人，10公斤以卜者3人，5公斤以上者8人，4公斤以上者9人，3.5公斤以上7人，2.5公斤以上4人，平均减轻4.94公斤。
11、实消痞丸
枳实15克，厚朴10克，党参15克，白术10克，茯苓10克，甘草10克，白芥子10克，莱菔子15克，泽泻10克，山楂30克，首乌30克，大黄15克。头痛头晕者，加川芎10克，菊花10克;大便干燥难解者，加芒硝15克冲服。每日1剂，每次煎200-300毫升，分2-3次服。3个月为一疗程。主治高脂血症型肥胖症。
医院报导，3例患者，男2例，女1例。年龄50-57岁。测腹围90-96厘米，血胆固醇均增高大于320毫克%，三酸甘油酯大于140毫克%。服药2-4月，测量腹围减少17-18.5厘米，血胆固醇最低值150毫克%，最高值200毫克%，三酸甘油酪均小于140毫克%。
12、还童汤
槐角30克。开水冲服，每次l-3克，每日3-4次。主治年老体弱肥胖症。
13、平陈汤
摈榔75克，厚朴15克，酒军7.5克，青皮15克，苍术15克，半夏15克，云苓15克，壳15克，白芥子10克，焦楂15克。日服1剂，早晚各服1次，疗程1个月。主治脾虚湿盛型肥胖病。
食疗养生：七款美食排清毒素变瘦美 吃什么排毒最有效
不良的饮食习惯、过大的压力等因素都让体内堆积着越来越多的毒素，不仅会导致面色枯黄、便秘，还会让你发胖。因此，如何排毒成了许多爱美女性所关注的话题。下面，爱美网小编为你推荐7种美食的排毒减肥食谱，让你排出毒素，吃出健康苗条。
1、海带
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，这种物质能清除附着在人血管壁上的胆固醇，从而可降低人体内胆固醇的含量。
海带中还含有大量的褐藻胶，这种物质的吸水性很强，能在人的肠道内形成凝胶状物质，阻断肠黏膜对铅、镉等重金属的再吸收，促进人体内放射性元素等有毒物质的排出。因此，常吃海带可起到排毒、减肥、辅助治疗动脉硬化、便秘和肠癌的作用。
排毒减肥食谱海带炖鸭：
原料：鲜海带120克，鸭肉300克，生姜3片，葱段、料酒、花椒、精盐各适量。
制法：将鸭肉剁成小块。将海带切成方块，与鸭肉块一起入锅加适量的清水用大火煮沸，撇去汤面上的浮末，调入葱段、姜片、料酒、花椒，用中火将鸭肉炖至烂熟，再调入精盐即成，可随意食用。
功效：此方具有降低胆固醇、防治便秘和动脉硬化、排除人体内重金属等毒素的功效。
2、黑木耳
黑木耳生长在潮湿阴凉的环境中，因此中医认为它具有补气活血、凉血滋润、清胃涤肠的作用，可有效地消除人血液里积存的热毒。
现代研究发现，黑木耳中含有大量的植物胶质，这种物质具有较强的吸附性，能吸附残留在人消化系统内的杂质、毒素，并促使其排出体外。
黑木耳还可溶解肠道内难以被消化的坚硬食物，对胆结石、肾结石等也具有软化、溶解的作用。此外，黑木耳还能溶解人体血管中的血液凝块，从而能起到预防血液栓塞等疾病的作用。
排毒减肥食谱黑木耳豆腐汤：
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鸡汤1碗，食盐少许。
制法：将黑木耳泡发，洗净。将豆腐切成片，与黑木耳一起入锅加适量的鸡汤用小火炖10分钟，调入食盐即成，可随意食用。
功效：此方具有清胃涤肠、减肥、清除血液中的热毒和排石的作用。
3、绿豆芽
绿豆能促进人体内毒物的排泄，改善机体的新陈代谢功能，因此中医认为它可以解百毒。
现代研究发现，绿豆具有解除酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等毒素的作用。
此外，绿豆还具有一定的降血压、降血脂的作用。绿豆芽除了具有绿豆的保健功效以外，还有防治夜盲症、舌疮、口炎、阴囊炎和坏血病等病症的作用。
排毒减肥食谱醋熘绿豆芽：
原料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速地焯一下，再在凉水中浸泡10分钟，捞出后沥干水分。将花椒入锅用色拉油炸焦，捞出花椒。将葱丝放入此油锅中炒出香味，再将绿豆芽、精盐、白糖、醋、味精一起入锅翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成，可随意食用。
功效：这道菜具有解毒、排毒、减肥、降血压和降血脂的功效。
4、胡萝卜
胡萝卜是一种十分有效的汞离子解毒剂。它在进入人体后，能迅速地结合组织细胞中积存的汞离子，有效地降低血液中汞离子的浓度，使汞离子更快地排出体外。
胡萝卜中还含有丰富的琥珀酸钾，这种物质具有预防动脉硬化和降血脂的作用。此外，胡萝卜中的胡萝卜素还具有清除自由基、润肤、抗衰老、预防卵巢癌等作用。
排毒减肥食谱胡萝卜炖牛肉：
原料：牛肉110克，胡萝卜1～2根，八角1～2粒，胡椒粉、盐、糖、酱油各适量。
制法：将牛肉洗净，切成小块，放入滚水中烫去血水。将胡萝卜洗净，去皮，切成小块，与牛肉一起入锅加适量的清水用大火煮沸，再加入八角、胡椒粉、盐、糖和酱油用中火煮至牛肉熟透即成，可随意食用。
功效：此方具有降低人体内汞离子的浓度、预防动脉硬化、降血脂、减肥和润肤的功效。
5、大蒜
大蒜中含有丰富的辣素，这种物质的杀菌能力可达到青霉素的1/10。因此，人们常吃大蒜可起到预防流感病毒、防止伤口感染、治疗感染性疾病的作用。
大蒜中所含的大蒜素还可与铅结合成无毒的化合物，从而能有效地防治铅中毒。此外，大蒜还具有降血脂、预防动脉硬化、防止血栓形成、提高肝脏的解毒能力、阻断亚硝胺类致癌物质在人体内的合成等作用。
排毒减肥食谱蒜味鸡汤：
原料：大蒜6瓣，鸡汤1公升，鸡蛋4个，中等大小的番茄2个，精盐、胡椒粉、菜油各适量。
制法：将锅烧热，倒入菜油。将番茄、大蒜入锅翻炒几下，再将鸡汤、精盐和胡椒粉一起倒入锅中用小火炖4～5分钟。然后，将鸡蛋打入此汤中再炖煮3～5分钟即成，可随意食用。
功效：此方具有防治铅中毒、降血脂、减肥、提高肝脏解毒能力的功效。
6、南瓜
南瓜中含有丰富的果胶，这种物质可以清除人体内积存的重金属和某些农药成分、阻断亚硝胺类致癌物质在人体内的合成、延缓肠道对糖和脂肪的吸收等。
因此，常吃南瓜可起到排毒、减肥、防治高血压、胆结石、糖尿病及各种癌症的作用。患有肝脏或肾脏疾病的人常吃南瓜还可提高这两个器官组织细胞的再生能力。
排毒减肥食谱蒸酿老南瓜：
原料：南瓜300克，火腿、鸡肉各50克，韭菜花10克，花生油8克，生姜、食盐各5克，味精2克，白糖1克，干生粉、熟鸡油、清汤各适量。
制法：将南瓜切成块。将火腿切成薄片。将鸡肉剁成肉泥。在锅中倒入适量的清水，用大火煮沸，将南瓜块入锅煮至八成熟时捞出，沥干水分，拍上干生粉。
将火腿片散放在南瓜块上面。将鸡肉泥、韭菜花、生姜、食盐、味精、干生粉和适量的清水一起搅拌均匀，浇在南瓜和火腿片上，放入蒸笼蒸8分钟后取出。将清汤入锅用大火煮沸，调入食盐、味精、白糖和干生粉，勾成芡汁，将熟鸡油淋入此芡汁中，再将此芡汁浇在蒸好的南瓜上即成，可随意食用。
功效：此方具有清除人体内积存的重金属、农药成分、多余的糖分和脂质的功效。
7、花椰菜
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮是极好的血管清理剂，具有清除血管壁上沉积的杂质、增强肝脏的解毒能力、防止血小板凝集和胆固醇氧化的作用。因此，常吃花椰菜可起到辅助治疗肥胖症、心脏病、中风、视力衰弱、水肿症、感冒、坏血病及乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的作用。
排毒减肥食谱香炸花椰菜：
原料：花椰菜400克，鸡蛋、干生粉、生姜片、红椒丝、椒盐、味精、葱花、麻油各适量。
制法：将鸡蛋去壳，将蛋液和干生粉一起搅拌成糊状。将花椰菜掰成小块，洗净，沥干水分，倒入鸡蛋糊中搅拌一下。
将此花椰菜块入锅用麻油炸至呈金黄色后捞出备用。将生姜片、红椒丝放入油锅中炸一下，然后再将炸过的花椰菜与椒盐、味精、葱花一起倒入锅中，翻炒至花椰菜熟透，淋入麻油即成，可随意食用。
功效：此方具有清除血管内的杂质、增强肝脏的解毒能力、减肥、防治癌症的功效。
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