芒果干是采用成熟的芒果果肉,切成条状,进行48小时烘干和烘烤,这样做出来的芒果干可以将芒果中的营养成分保留其中。芒果干的口感也比较接近芒果原味,味道清香酸甜,甜而不腻的感觉久久留在唇齿之间。是很多朋友休闲食品的选择,那么,芒果干的功效与作用有哪些呢?
营养价值功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身:芒果是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱。中医学证明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中医理论认为,肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致,故芒果是减肥轻身之果品。
制作要求
在超级市场出售的芒果干与一般果菜干制法工艺不同,这种芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口,属高档的休闲食品。
1、原料要求: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮,切片: 因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥: 把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16%,如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。
5、包装: 小包装100克一袋。
6、得率: 以果肉计约28%-30%。
以上介绍了芒果干的功效和作用,可见芒果干的作用有很多,在平时生活中可以多吃一些芒果干,进行维生素和营养的补充。同时虚胖的人可以适当的吃一些芒果干,可以祛湿去水,是很好的瘦身之物。不过在购买芒果干的时候,一定要注意包装和生产日期。
蝉蜕大家应该都比较的熟悉,也就是蝉由幼虫变为成虫的时候退下来的壳,这也是在我们日常使用的中药当中常常会看到的一味中药,而且还有着特别广泛的功效,同时也被中药治疗疾病的时候广泛应用,大家虽然知道这种东西,可是并不知道其有什么用处,下面我们就来了解一下蝉蜕的功效与作用有什么。
一、可疏风清热,平肝解痉,主治小儿高热惊厥。
小儿“稚阴稚阳”,为“纯阳”之体,且“肝常有余,脾常不足”。外感风热或热毒极易入里化热化火,热极生风即可出现抽风。蝉蜕可疏风清热,平肝解痉,配钩藤、薄荷、僵蚕、连翘、金银花、栀子、荆芥常可“化险为夷”。
二、可疏风解表,利咽止咳,主治喉痒频咳。
感受风寒,入里化热,或感受风热之邪,导致肺卫郁闭,从而出现咽干喉痒,频频作咳。对这种情况,可用蝉蜕疏风解表,喉风除则咳自止。亦可与牛蒡子、薄荷、连翘、桔梗、杏仁、苏叶、桑叶、荆芥、前胡、射干配伍应用,疗效更好。
三、可解表透疹,祛风止痒,主治各种疹疾。
麻疹、腥红热、风疹均属风温病范畴,早期若疹出不畅或疹期作痒均可用蝉蜕配葛根、薄荷、连翘、金银花、荆芥等治疗,效果良好。
四、可熄风止痉,平喘止咳,主治各种哮喘。
中医治疗哮喘,通过熄风止痉来平喘止咳。临床常用蝉蜕配合地龙、胆星、炙麻黄、杏仁、石膏、炙甘草、法半夏、细辛、干姜、五味子治疗,收效显著。
五、可祛风除湿,利水消肿,主治小儿水疝。
小儿水疝即睾丸鞘膜积液。小儿“肝常有余”,多因哭闹、惊恐,致肝气逆乱、疏泄失常,气机郁滞,三焦气化失司,水湿停聚循肝经积于阴部而发病。常用蝉衣30克,水煎外洗热敷,一般外用3日可愈。
通过上述的介绍,我们知道了蝉蜕的功效与作用有什么,在平时使用的时候我们一般主要是经过中医的药方来服用,所以在使用的时候要根据自己的情况在医生的指导下进行使用或是服用,而且在服用的时候要根据情况忌嘴。
密陀僧是一种固体催干剂,也是一种氧化铅,在入油起促进干燥的作用,一般我们接触到的情况不是太多,也有好多朋友对这种东西了解不是太充分,主要是在平时的时候我们生活当中不会接触到,也有好多的朋友会问到,密陀僧的功效与作用有什么?对于这样的问题,我们通过下面的介绍来进行一下简单的了解。
1、密陀僧治鼠疮巳破;初起遍生(身)疮毒,有管出水,有口出脓;顽廉(臁)多年不愈,及痔漏诸疮:黄蜡一两,枯矾三钱,陀僧、雄黄、殊砂各一钱,蜜五钱。除蜜、蜡,研细末听用。先将蜡化开,入蜜溶化离火,将前药入内搅均,众手速丸,绿豆大。每服三分,滚水送下,病在上食后服,病在下食前服。鼠疮未破者,长(常)以帛绢按之,已破者用米泔水煎地锦草勤洗之。(《良朋汇集》陀僧丸)
2、密陀僧治消渴饮水:密陀僧二两。研末,汤浸蒸饼丸梧子大。浓煎蚕茧盐汤、或茄根汤、或酒下,一日五丸,日增五丸,至三十丸止,不可多服。五、六服后,以见水恶心为度;恶心时,以干物压之,日后自定。(《余居士选奇方》神效丸)
3、密陀僧治多骨疮,不时出细骨:以密陀僧末,桐油调匀,摊贴之。(《寿域神方》)
4、密陀僧治赤白痢,所下不多,遍数不减:密陀僧三两,烧令黄色,细研如粉。每服一钱,以醋茶调下,日三服。(《圣惠方》)
5、密陀僧治血风臁疮:密陀僧、香油。入粗碗内磨化,油纸摊膏,反覆贴之。(《孙天仁集效方》)
6、密陀僧治腋下狐臭:㈠浆水洗净,油调密陀僧涂之,以一钱,用热蒸饼一个,切开掺末夹之。(《濒湖集简方》)㈡密陀僧(研细末)一份,生大蒜头(去皮)三份。共捣如泥,每取5克左右药泥,平摊于清洁纱布敷料上,贴于腋下,用胶布固定,每日换药一次,七天为一疗程,一般在2——4周获效。(《浙江中医杂志》9(4):154,1966)
7、密陀僧治口舌生疮:蒲黄、黄药子各半两,密陀僧、黄柏、甘草各一两多。上为细末,干贴口疮上。(《普济方》陀僧散)
8、密陀僧治阴汗湿痒:密陀僧末敷之。一方加蛇床子末。(《纲目》)
9、密陀僧治脚丫湿烂:密陀僧一两,轻粉一钱,熟石膏二钱,枯矾二钱。为末,湿则干敷,干则桐油调搽。(《洞天奥旨》陀僧散)
10、密陀僧治湿疹:密陀僧10克,黄柏5克,冰片0.5克。共研细末,以香油调稠。用竹板将药涂抹于病损处,每日午前换药一次。(《中华皮肤科杂志》(1):44,1966)
11、密陀僧主久利,五痔,金创。面上瘢酐,面膏药用之。《唐本草》
12、密陀僧水磨服,解砒霜、硫黄毒。《本经逢原》
13、密陀僧镇心,补五脏,治惊痫、嗽、呕及吐痰等。《日华子本草》
14、密陀僧治汗斑,收阴汗、脚气。《本草正》
15、密陀僧通治口疮最验。《本草别说》
16、密陀僧疗反胃,消渴,疟疾,下痢。止血,杀虫,消积。治诸疮,消肿毒,除胡臭。《纲目》
17、密陀僧感银铜之气而结,故其味咸辛气平,有小毒。久痢、五痔,大肠湿热积滞也,辛主散结滞,咸主润下除热,大肠清宁,则久痢五痔自瘳矣。体重能消磨坚积,味咸能人血凉血,故又主金疮及灭面上瘢酐也。《本草经疏》
通过以上的介绍,我们知道了密陀僧的功效与作用有什么,这也是一种氧化铅的物体,我们也知道铅是一种对人身体有害处的金属,摄入过多了后会出现铅中毒的情况,这在平时的生活当中是需要注意的,另外也要注意正常生活当中的一些事情。
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