家中有小孩的一定有过这样的经历,到了吃饭时间,孩子都不积极,勉强吃几口,就不吃了。做家长的心里真是特别着急,今天我就来分享一个食物,保准吃的香。就是把大米打成粉,做成大米糕,孩子觉得这个食物很新奇就喜欢吃了。口感是略有弹性的,但也松软可口,还可以加入蔓越莓干,葡萄干,红枣等果干,还可以做成南瓜,紫薯等口味的,就连大人也喜欢吃。所以呢,孩子有时候挑食,还是要变通一下的,不能强迫他,否则会适得其反,更加厌食。
材料:
200克粘米粉,200克水,2克干酵母,15克-30克糖,适量紫薯粉,
紫薯大米糕,专治孩子不吃饭的做法步骤:
1,粘米粉、糖、干酵母,都等分到2个容器,其中一个加入紫薯粉。如果不用紫薯粉的话,直接混合起来发酵就可以了。
2,分别倒入一样份量的水。
3,搅拌均匀,直到非常细腻的米粉糊。
4,白色的同样搅拌均匀。
5,盖好盖子在室温下发酵,现在室温大约28度,发30分钟。
6,表面有很多泡泡,就说明发酵好了,搅拌一下。
7,这里最好过一次细筛子,可以把第一次发酵的气泡过滤掉,可以先过滤白色的米糊,再过滤紫色。
8,过滤完后,非常细腻,所以这步最好不要省略。
9,倒入容器中,如果其他容器的话,记得提前抹一层薄薄的油,再倒入。,继续放到温暖的地方,进行2发,现在气温比较高,大约20分钟就可以了。
10,锅中放入足量的水,烧开后,放入放米粉糊的容器,蒸大约18-20分钟,依自己的容器来定,结束后,再稍微闷5分钟。
11,晾到不太烫手了,就脱模,美味的大米糕就完成了。如果家里有孩子的话,可以做一些有形状的,更吸引他们。
12,成品
13,很好吃。
自制的既美味又卫生!
材料:
猪肉,
猪肉酱的做法步骤:
1,猪肉切丝
2,冷水入锅煮开之后三分钟,去除血水
3,捞出猪肉,温水洗净
4,锅内放油烧热加入肉丝进行翻炒
5,放入适量的盐、酱油、耗油进行调味可以比平时做菜的量多一些,拌匀之后关火出锅,放入冰箱做菜备用
今天做的一款简单方便的家常码子面。
材料:
一块猪肉,
猪肉面的做法步骤:
1,将面条准备好
2,锅里放冷水,大火烧开
3,将面条放入锅中,煮开后加次冷水
4,将猪肉洗净切块
5,将大蒜切碎,生姜切碎,红椒切碎,泡椒切开,锅里放油,烧热,爆香
6,将切好的猪肉放入锅中
7,翻炒片刻加入一点盐
8,大火翻炒熟后关火
9,将煮好的面,用冷水浸泡
10,沥干水分,加适量鸡精
11,将炒好的猪肉放入碗中
12,加入适量的生抽调味
13,香葱洗净切碎撒上,将面拌均匀即可
食材明细:
腰梅肉500g,生姜适量,葱适量,黄酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,盐适量
亲妈猪肉松的做法步骤:
第1步腰梅肉去膜切块,冷水下锅焯水加姜片、黄酒,忘拍了去浮沫冲洗干净,放入高压锅,加葱姜黄酒焖煮40分钟别看了也忘拍了
第2步肉焖好后放凉,装入保鲜袋,用擀面杖擀松散,越久越松用手撕成肉丝,越细越好,工夫活,我跟我婆婆撕了快两个小时
第3步倒入不粘锅,放入酱油、生抽、盐、糖,不停翻炒,切记小火,我用手翻的。。大概翻了半个小时最后用料理机打碎,成品
小贴士:
肉撕的越细,打出来的絮状越好看
炖猪肉是一款中式家常菜,制作简单,炖猪肉酥烂可口,是一款老少皆宜的菜品。主料为肥瘦猪肉500克,调料包括酱油,料酒,白砂糖,大葱,姜,八角,桂皮。 猪皮里含有许多胶原蛋白,女性吃了以后,能让皮肤更加弹滑。另外,肥瘦相间的猪肉软糯、细腻,值得称赞
材料:
500克猪肉,
家常炖猪肉的做法步骤:
1,大料准备好
2,猪肉500克
3,切大块
4,姜片
5,肉的炖法,基本同红烧肉的做法,锅中放入油,加入白糖炒至变黄。
6,下入肉块煸炒至上色
7,倒入葱,姜
8,香叶,干辣椒,桔皮,桂皮,肉寇一起煸炒。
9,加入热水没过肉一指节,大火烧开
10,大火烧开,用汤勺捞滤出浮沫。
11,加入盐,老抽,料酒继续烧开5分钟。
12,准备一口砂锅
13,将肉和汤转至砂锅中
14,盖上盖子大火煮开
15,转中小火
16,一个半小时后打开锅盖,大火稍微收汤,锅中留余汤。
17,关火,可以多浸泡些时间更入味
18,成品图
19,成品图
醪糟食疗可改善女人皮肤
醪糟是糯米经发酵而成的食品。女人多吃醪糟制品,可改善肌肤质量。
一、营养价值
因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。
米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。
米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。
米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
二、醪糟的使用方法,参考如下:
1、直接食用:
开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟饮料:
伴着饭菜一起吃可以解腻,促进消化。
3、醪糟汤圆:
选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
4、醪糟鸡蛋:
先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。
5、作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。
B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。
D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。
适用人群:对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适
食材明细:
里脊肉340g,糖20g,柠檬1片,蚝油10g,盐2g,生抽5g,红曲粉3克(可不加),蜂蜜适量(刷表面),白芝麻适量(撒表面)
猪肉脯的做法步骤:
第1步里脊肉去筋膜。里脊肉切丁,入辅食机搅拌成细腻的肉泥。这里呢不要加水,尽量打的细腻一点。
第2步柠檬片挤汁,腌制里脊肉,紧接着加入蚝油,生抽,糖,盐,红曲粉,搅拌均匀。用筷子将肉朝一个方向搅上劲,搅好之后的肉能抱团,有粘性。放置腌制半小时。>>红曲粉不是必需的,加了它成品比较漂亮。红曲粉虽然是种添加剂,但属于对身体有益的添加剂,就像酵母也是添加剂,但对身体有益一样。把肉馅平铺在烤纸上摊开。摊的薄一点比较好,这么点肉我分了两次烤。
第3步上面铺一张保鲜膜,擀面杖把肉馅擀成薄薄的片。撕去保鲜膜,烤纸放烤架上准备开烤,烤箱预热180度,先烤15分钟。肉变色变熟,体积略缩。撕去烤纸,直接放烤架上,将两面都用刷子均匀的刷上蜂蜜,撒上白芝麻~
第4步烤箱中层180度,10-15分钟。这次肉直接放烤架上,底下没放烤纸,烤的时候蜂蜜和肉油会往烤箱底部滴,在烤架下层放一个烤盘,好清洗。不想麻烦可以继续放烤纸上。取出晾凉之后切成片。边缘比较薄比较脆,边切边吃~。
第5步第一次做可以按我的量来,量不算多,吃了一次可以根据需要更改调味料。还有人觉得刷两遍蜂蜜更好吃,你们可以根据需要来。
猪肉莲藕汤
原料:猪瘦肉250克,莲藕500克,赤小豆50克,料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肉莲藕汤的做法1.将猪肉洗净,切块;莲藕去节、去皮,洗净,切段;赤小豆去杂洗净,备用。
2.锅内加水适量,放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末,大火烧沸,改用文火煮1小时,调入精盐、味精、香油,撒上香菜末即成。
3.每日1剂,分2~3次服完,连服15~20天。
说明:猪瘦肉滋阴养血、润燥增液;熟莲藕补益脾气、养血补肝;赤小豆健脾养血、催乳。合而为汤,可奏补血催乳之效。
特别提示:本汤适用于产后血虚所致的乳汁不足,症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木等。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
板栗猪肉汤
原料:猪瘦肉200克,栗子250克,盐、味精各适量。
板栗猪肉汤的做法
1、栗子去壳。
2、猪瘦肉切成片。
3、然后与猪瘦肉同煮汤,用盐和味精调味食用。
栗子选购技巧
1、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
2、鉴粒:栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
3、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
猪肉配芋头,强身能防癌
猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏仁猪肉汤
材料:杏仁100克,猪肉50克,白果20克
调味料:高汤适量,盐3克,姜片3克
杏仁猪肉汤的做法
1、将杏仁洗净,猪肉洗净切丁,白果洗净备用。
2、净锅上火倒入高汤,下入姜片、杏仁、猪肉、白果,调入盐煲至熟即可。
适合人群:女性
养生功效:养心润肺
煲汤小贴士:汤煲好后,可加入适量葱花调味。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉虾仁汤
原料:猪瘦肉250克,莲藕500克,赤小豆50克,料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肉虾仁汤的做法1.将猪肉洗净,切块;莲藕去节、去皮,洗净,切段;赤小豆去杂洗净,备用。
2.锅内加水适量,放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末,大火烧沸,改用文火煮1小时,调入精盐、味精、香油,撒上香菜末即成。
3.每日1剂,分2~3次服完,连服15~20天。
说明:猪瘦肉滋阴养血、润燥增液;熟莲藕补益脾气、养血补肝;赤小豆健脾养血、催乳。合而为汤,可奏补血催乳之效。
特别提示:本汤适用于产后血虚所致的乳汁不足,症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木等。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
这道菜我做的一般,请大家多多指教,不要介意哦。
材料:
莲藕,猪肉,
猪肉藕丁的做法步骤:
1,莲藕清洗干净,切块
2,肉切块,葱姜蒜,切好备用
3,锅内加冷水放猪肉,煮开后再煮两分钟,去除血水
4,锅内放油烧热,加入葱姜蒜爆香,加入猪肉进翻炒,待猪肉变色时候加入藕丁
5,放入适量的酱油,盐加入半杯热水,待锅内水收干之后,关火,出锅
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