“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，在历史的发展过程中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？也许以下内容“圆葱的功效有哪些”合你胃口！欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
圆葱是属于我们生活当中比较常见的一种食物，一般我们都是把它当作配料来使用的，在吃干锅的时候一般都会把圆葱放在锅底，圆葱的味道也是比较大的，所以并不是所有的人都能接受它的味道，虽然这种食物的价格并不昂贵，但是营养价值却是十分高的，那么圆葱的功效有哪些呢？
常吃圆葱对身体有以下益处：
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克圆葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；
3、圆葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃圆葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
4、圆葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
6、圆葱所含挥发油能助性，老人常吃圆葱可提高性生活质量；
7、圆葱可提高实验鼠的骨密度，常吃圆葱可预防骨质疏松；
8、圆葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，圆葱含抗菌、抗炎物质，吃圆葱可防治肠炎痢疾。
以上就是关于圆葱的功效有哪些的一个介绍，圆葱除了可以用来食用之外还能用来驱赶蚊虫，对于一些新装修的房子可以在里面放一些圆葱来帮助吸收房间中的一些有害物质，这样大家在入住的时候也会更加的放心，所以圆葱的功效是特别多的。
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圆葱的好处有哪些
圆葱是很多朋友都比较喜欢吃的一种食物，而且它的做法也是有很多种的，人们喜欢吃圆葱是因为它不仅口感好，最主要的还是它能够帮助我们调理身体和预防一些疾病，其实圆葱对于我们身体的好处是非常多的，所以我们在生活中一定要好好的利用，那么圆葱的好处有哪些呢？
常吃圆葱对身体有以下益处：
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;
2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克圆葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
3、圆葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃圆葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;
4、圆葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
6、圆葱所含挥发油能助性，老人常吃圆葱可提高性生活质量;
7、圆葱可提高实验鼠的骨密度，常吃圆葱可预防骨质疏松;
8、圆葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，圆葱含抗菌、抗炎物质，吃圆葱可防治肠炎痢疾。
以上就是关于圆葱的好处有哪些的一个介绍，其实圆葱不仅可以帮助我们治疗一些疾病，对于减肥也是有一定功效的，而且还能够有效的防治骨质疏松的出现，如果我们的身体出现一些炎症的时候也可以用它来防止感染，功效是非常多的。
圆葱的药用价值有哪些
圆葱是我们日常餐桌中常见的食物，通常情况下人们会习惯性的将其作为配菜与其他的食物一起烹制。有些人因为担心切圆葱的时候会让眼睛非常不舒服而不喜欢食用圆葱，也有的人可能自始至终都不喜欢圆葱。其实适当的食用圆葱对人体非常有好处，并且圆葱也被认为是非常好的药材，那么圆葱的药用价值到底有哪些呢？
洋葱又称葱头、圆葱等，是百合科植物洋葱的鳞茎。洋葱有较强的香气。洋葱在国外备受重视，欧美等国誉其为“菜中皇后”。
据分析，每100克葱头中含蛋白质1.8克，糖类8.O克，钙40毫克，磷50毫克，铁1.8毫克，维生素C 8毫克及少量的胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中却含有能降低血脂的含硫化合物的混合物。洋葱除含各种营养物质外，还含有大量膳食纤维、芳香挥发油和具有药理功能的物质。如前列腺素、黄酮素等，因此，洋葱不仅作为重要的食物备受关注，而且还作为民间药物而得到广泛应用。
此外，洋葱是目前所知的惟一含有对人体健康非常有益的物质——前列腺素的植物。这种前列腺素是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，有对抗人体儿茶酚胺等升压物质的作用，并可促进引起血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。
生食圆葱其营养价值可能被吸收的更多一些，所以在日常生活中建议大家一定要避免挑食等一些不良生活习惯的出现，因为这样很有可能会导致出现营养不良等一些情况的发生，为了自己的身体健康养成合理的饮食习惯是非常有必要的。
吃葱的好处有哪些
葱在生活当中可以说是少不了的辅菜，不管是大葱还是小葱，都有极高的营养价值，非常适合日常生活中食用。许多汤料有了葱的加入会更加有味道，可见葱的体味效果很好。如果在炒菜之前先用葱白在油中煸炒，那么油就会比较香，炒出来的菜肴也会更加美味。下面，我们就一起来看看葱的营养价值以及食用好处吧！
壮阳
俗话说“一根葱，十分钟”大葱中的辛辣味来源于有机硫，尤其葱白部分含有大量的大葱素，不仅产生刺激气味，还能刺激甲肾上腺素的分泌，很多人都喜欢利用吃葱来壮阳。
吃大葱对身体有什么好处步骤阅读
抗菌，抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显 的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱还能够健脾开胃，增进食欲。
防癌
据科学家研究得知，大葱所含果胶，可明显地减少结 肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以 抑制癌细胞的生长
发汗健身
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。人体有很多脏东西，大部分都是由汗里排出，多出汗有利于身体排毒，对身体的好处不言而喻。
舒张血管大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
以上就是葱的一些好处了，在北方更多人的会直接将大葱洗干净蘸酱之后吃，可以说是非常的健康。但是南方人大多数取法接受这样的饮食方法，可以说是一方水土养育一方人。在南方更多的是将葱作为菜肴当中的辅料，提味以及促进营养的吸收。
红苕的功效有哪些
红苕就是我们常说的番薯，不同的地区有不同的叫法，总之红茶的营养价值特别高，富含丰富的维生素和矿物质成分，可以有效地预防疾病，而且其味道鲜美口感偏甜，深受很多人的喜爱。而且红苕的做法也多种多样，为了让大家更好的了解什么是红苕，先看看红苕的功效都有哪些吧！
1 减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2 抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
3 有益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
4 预防肺气肿：美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
红茶的功效都有哪些呢？通过上面文章的介绍，我们可以了解到红枣的营养价值特别高，对人的身体大有益处，经常食用红苕可以让身体更健康。红苕可以直接蒸着吃，也能烤着吃，当然也能制作成粉，总之做法多种多样，唯一不变的就是其功效极多。
山慈菇的功效有哪些
山慈菇是一种中药名，主要功效是清热解毒，活血化瘀等。杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎是最主要的山慈菇，这些兰科植物对于清肺热治脾脏都有很好的疗效，我想一定有人对于它的具体功效还不是很了解。那么接下来让我们一起来详细了解一下山慈菇的功效有哪些吧。
山慈菇，中药名。为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。前者习称“毛慈菇”，后二者习称“冰球子”，具有清热解毒，消痈散结等功效。杜鹃兰的干燥假球茎呈圆球状尖圆形或稍扁平，直径1～2厘米。外表棕褐色或灰棕色，有细小皱折。顶端有一圆形的蒂迹;底郎凹陷处有须根，须根长约1～3厘米，粗1～2毫米;腰部有下凹或突起的环节，俗称腰带。
凡热毒瘀互结而致痈肿疔毒、瘰疬结核者，既可内服，亦可外用，且有脓能溃，无脓可消，可与雄黄、麝香、大戟、文蛤等配伍；
凡肝郁气滞，痰热内比结所致瘰疬结核者，可与昆布、贝母等相伍，以行气化痰散结；凡热毒辣上攻所致喉痹咽痛者，可与山豆根、蚤休、射干等合用，以清热解毒利咽。光慈菇、丽江山慈菇所含秋水仙碱及其加入稀氨溶液后的合成物秋水仙碱，均有与长春碱相似的抗肿瘤作用。秋水仙碱还有镇静催眠协同作用。此外，本品尚有止咳、平喘及止痛作用。
知道山慈菇的功效有哪些后，在使用山慈菇入药是需要除去杂质，用水侵泡越2小时，待它润透之后，捞出，切成薄片，然后晾晒至晒干，保存起来，等到用时再将其捣碎便可入药。需要特别提醒一下，由于山慈菇性微凉，体弱虚弱者慎用，要听从医师的人指导，方能使用。
豇豆的功效有哪些？
我们南方人来说，豆角是大家烹饪蔬菜的最常用的一种蔬菜，特别是在夏季，很多人都爱吃豆角，本身它的颜色绿绿的就让人们心情非常好，而且做法也非常简单，所以说受到很多人的青睐，当然它还有一个名字叫做缸豆，在中医上它就有很好的效果，所以说今天来跟大家分享一下到底钢都有哪些作用呢！
豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。
营养价值
1豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。
补肾功效
2补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
消食功效
3豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
治便秘功效
4豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。
根据以上的介绍，缸豆作为一种蔬菜也是含有了非常多的营养物质，同样对于补肾也非常有帮助，同样遇到了气胀或积食的情况，缸豆可以起到消食作用，特别是有便秘的人一定要多吃缸豆，促进肠胃消化。
包菜的功效有哪些
包菜很多人都爱吃，但是对于这普通的蔬菜，并不是所有人都了解它的营养，以及保健功效所以自然而然，在生活当中对包菜的选择都不太注重，那么下面为大家介绍一下，关于包菜的营养保健功效，这样我们就能够正确地利用它，为我们的健康补充所需要的营养。
一、杀死白细胞
圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
二、治疗溃疡
圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
三、抗癌作用
圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
四、富含丰富维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
以上就是包菜的几大营养保健效果，通过这些介绍，我们可以了解到，其实包菜可以帮助我们杀菌消炎，解决外伤肿痛，牙痛等问题，所以说很多普通的食材，要是我们能够做到正确的选择，都可以让它为身体健康服务。
黄皮的功效有哪些
黄皮原本是属于一种中药也是夏天的水果之一，在南方地区经常会看到黄皮，生津止渴，而且还有利于我们咳嗽气管炎，黄皮又叫做黄枇杷，香甜可口的味道成熟的季节在七八月份，那么这个时候，枇杷树上就会挂着一颗一颗的黄皮，味道好吃鲜嫩爽口，黄皮的功效来一起了解一下。
疗功效 黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。
黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。
黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。
黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
以上的文章我们了解到了黄皮的功效，黄皮可以做成中药还可以对于生津止咳和治疗支气管有着非常好的功效，在民间更是有一种说法，那么就叫做饿了吃荔枝饱了吃黄皮，功效和味道都非常的好。
黑枣的功效有哪些
一提到黑枣很多人都以为是枣类的一种，但其实黑枣不是枣子。黑枣也叫做野柿子或者君子迁，分为有核和无核两种。黑枣含有大量的维生素和碳水化合物，具有一定的瘦身作用。所以也有很多人利用黑枣来减肥，不过黑枣还有很多奇特的功效。下面就一起来看看黑枣的功效有哪些？
黑枣的功效与作用非常的全面，在很多方面我们都可以看到黑枣发挥的功效，黑枣有很高的食疗功效，我们可以用黑枣来做菜，希望介绍黑枣的食用方法。
黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂
肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称;
除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
1、维生素C
黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，到处都需要维生素C 的参与，可以毫不夸张的说没有维生素C，就没有生命！
2、钾元素
黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但绝对多数人实际生活中根本无法做到，所以，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。
3、膳食纤维
膳食纤维是人体健康所不可缺少的，其对于保持消化系统健康起着非常重要的，同时摄取足够的纤维素又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生;黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
4、果胶
果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物，果胶具有良好的降血脂效果，胆固醇是血脂的主要成分之一，果胶具有很强的吸水性且难消化，其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，进而使胆固醇的吸收大大降低。
5、单宁
单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。
6、黄色素
黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用;当然关于此种黄色素的研究工作如今尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更有价值的功效。
相关食谱
黑枣煲猪尾汤
【材料】猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。
【做法】1.猪尾洗净、切段，放入沸水氽烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
黑枣炖鸡
【材料】土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯 。
【做法】(1)将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
(2)将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水)，蒸熟即可食用。
黑枣杞菟煲鸡蛋
【材料】药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。
【做法】1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
【药材与食材功效】1、黑枣入脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究;黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
2、枸杞子味甘甜，性平无毒;具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身。
3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。
4、食材鸡蛋中的蛋黄，古称“鸡子黄”，性平，味甘，入心、肾经，具有滋阴润燥及养血明目之效果。
以上就是有关黑枣的功效的介绍，可见黑枣具有很好的降血糖血压和血脂的功效，十分适合中老年人食用。不过黑枣属于也是柿子的一种，所以最好不要在空腹的时候食用黑枣，否则会造成腹部不适，引起胀气腹泻等等不良反应。
粳米的功效有哪些？
粳米是我国常见大米当中的一种，在中国的许多地方都有种植，包括东北和南方。而这种大米又分为早，中，晚三种类型。这种米味道香甜，但是不容易出数，食用速度比一般大米要快。但是，它的功效却是不容忽视的。粳米煮出来的粥，香气诱人，与此同时，也是最养人的食品。那么，粳米究竟有那些功效呢？
用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分为早粳米(腹白较大，硬质粒少)，晚粳米(腹白较小，硬质粒多)。梗米也叫“蓬莱米”，口感软硬适中，我们一般吃饭用的米就是梗米了
季节：秋
粳米粥的功效
益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃;煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢;合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目
如何挑选粳
用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少;晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多
粳米的制作技巧
1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;
2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素;
3.平时不宜多食用精制后的细粮。
由此可见，这道粥品对于胃不好的人来说是非常棒的养胃食品。它不仅可以有效的消除我们胃的炎症，与此同时，还可以在胃壁上形成一层保护膜。不仅养胃，还能促进周身血液循环和肠胃蠕动，小编建议，家中有条件的同学不妨试一试。
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