米粉也走混搭风——荷塘咖喱炒米粉

厨房是国人呆得较多的一个场所，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材得到充分加工，而调料在此也不甘“寂寞”，美食的生命力则是厨师给赋予的。经过整理，小编为你呈上米粉也走混搭风——荷塘咖喱炒米粉，相信能对大家有所帮助。

荷塘咖喱炒米粉：

食材：米粉250克、明虾8只、莲藕100克、荷兰豆10根、腰果20颗、小米椒3个、香葱2根

调料：咖喱酱1大匙、盐2克、生抽5克、椰汁60克、米酒5克、油20克、姜蒜末少许

做法：

准备好食材，莲藕去皮切片，荷兰豆摘治好洗干净沥干水，洋葱切成细丝、小米椒切成椒圈备用。

明虾用刀切去虾头，去掉虾须，洗净虾脑，挑去虾线，放入料理碗中，加入盐、米酒、葱头拌匀，腌制15分钟。

把油倒到锅里，倒入油，冷油的时候就放入腰果，用细火慢慢将腰果炒至表面金黄，过滤出油取出晾凉备用。

锅内留底油，下姜蒜末炒香，倒入腌制好的明虾，加入小米椒圈，快速翻炒至变色。

放莲藕片、荷兰豆入锅一起翻炒。

加入一勺咖喱酱。

快速炒匀，使每样食材都均匀裹上咖喱酱。

倒入椰酱继续翻炒。

加入米粉，用筷子翻炒直至汁水收干，放入洋葱略炒断生即可出锅。

装入碗中，腰果压碎，撒在粉面上即可，趁热快吃，大呼爽快。

广西人爱吃米粉，所以米粉的多种多样，每个地方的米粉各有差别，最为有名的当属桂林米粉，粉条口感比较脆爽，柳州米粉就柔韧一点，玉林地区的米粉比较细滑。。。。。。但以保存方式来分，一般分为干湿两种，干米粉在烹饪之前需要泡发，湿米粉在一般的农贸市场都可以买得到，所以，这里用的是湿米粉，也是南宁人日常家用的类型米粉。

粉米粉或河粉时，油要多放些，可以有效地防止粉条粘在锅底，而且香口。

加入咖喱后，一定要快速炒匀，而且赶紧倒入椰汁。

家庭炒米粉一定要用筷子划炒才可以炒得均匀，而且炒的时间一定要快。

可以将虾仁换成鸡肉、牛仁等，口味的变化多样化。

洋葱略断生口感最清甜，如果不喜欢吃脆生的，可在炒莲藕的时候一起翻炒了，洋葱味会很浓。

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花茶可别随便混搭

花茶可别随便混搭

喝花茶不仅是一种乐趣，而且对于女性来说，还有养颜美容等保津功效。但是很多女性对于花草茶都不是很了解，只是听说好就买来喝，其实喝花茶也是有讲究的，下面就让小编给大家介绍一下花茶的功效与搭配吧。

1、花茶不能随便“混搭”

不知从何时起，花草茶遍地开花，随处可见，商场的入口处，超市里的小柜台等等。花茶搭配种类越多，其功效越多，对身体造成不良影响的可能也就越高。所以，花草茶除了不能乱搭，更不宜多搭，更不能随便“混搭”，想混搭也别超过三种。

2、有些种类的花茶不能随便喝

近几年流行喝花草茶，但这些似茶而非茶的代用茶是否也有禁忌呢?其实，代用茶和茶叶的饮用方式相同，但是某些代用茶作为中药，饮用是有所限制的，要根据自己的体质情况来选择花草茶。自行调配花茶时，要注意花茶的性质。

3、有些花草茶不宜常喝

花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。

花茶推荐

1、金银花茶：消暑解渴

夏季清暑解渴，冲泡花茶效果更佳。金银花性寒，暑热烦渴、咽喉肿痛、长痱子热疮的喝金银花茶对身体很有好处，取几朵金银花放在杯子里，用沸水冲泡，待水变色，金银花舒展开就可以饮用了。金莲花刚从南美引入的时候是较为名贵的观赏花，现在也成为越来越流行的花茶，金莲花味道较苦，冲泡的时候可以根据口味加入冰糖。

2、菊花茶：明目清肝

菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。另外，菊花茶还可以与枸杞或者蜂蜜一起泡来喝，可明目清肝、疏肝解郁等。

3、佩兰茶：化湿解暑

鲜佩兰叶10克、绿茶适量，泡茶饮用，有化湿和中、解暑的作用。适合于暑季感冒，兼有恶心呕吐、食欲不振等症状。

花茶混搭饮用别超过3种

花茶混搭饮用别超过3种

中医认为，不同的花草茶有不同的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体质的人要根据自己的体质选择。热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食用花草主要有茉莉花、梅花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。

专家强调，药性温的花草最好不要与性寒的花草搭配饮用。另外，由于每种花草茶中都含有各自的性味，这些不同的性味很有可能相克，这就很容易产生对身体有害的物质，甚至产生毒性，严重者引起心慌、头昏等不良反应。除此之外，花草茶搭配最多别超3种。

中医专家也表示，人们需要根据自己的体质情况和最近的身体表现来选择适合自己的花草茶。

决明子：虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。

金银花：药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。

番泻叶：泡茶能通大便，用于治疗便秘，但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性，用量越来越大最终导致无效，大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化，妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。

枸杞子：温热身体的效果相当强，但高血压患者、性情急躁的人，或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。

胖大海：适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老人突然失音、脾虚者慎用。

甘草：虽有补脾益气、清热解毒功效，但长期服用都能引起水肿、血压升高。

菊花：属寒性药材，虽有清热解毒作用，但阳虚体质不适合。

人参片：可补元气、生津安神，补脾益肺，但身强体壮者长期、过量服用易口干舌燥甚至鼻孔出血。

营养元素与食物混搭健康吃法

美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则赋予食材新的生命力，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家悉心准备的“营养元素与食物混搭健康吃法”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

营养元素与食物混搭健康吃法

营养元素与食物混搭健康吃法

蛋白质

传统认识：红肉

食物替代：豆制品

抗生素对于肉类的污染，一直是大家担心的，因此越来越多的人正在进入素食者的行列。对于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白质。蛋白质是维持人体健康很重要的营养元素，如果蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力随之减弱，还容易造成精神紧张、身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、早衰、皮肤干涩、心力衰竭等不良症状。用以大豆蛋白为主体的豆制品替代红肉是不错的选择，因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。

脂肪

传统认识：动物脂肪

食物替代：植物油和豆制品

过多摄入脂肪对身体并无益处，但如果脂肪缺乏也会对健康造成影响。其实放弃了肉类，并不代表就要远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，取而代之的是丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。大部分植物脂肪当中都含有“异黄酮”，有助于预防或治疗更年期症状，提供人体所需的亚麻油酸、亚麻脂酸，促进血液里胆固醇的平衡，使动脉更有弹性，防止心脏受损，还可以有效地降低患上骨质疏松症和癌症的风险。

钙元素

传统认识：奶制品

食物替代：豆类及蔬菜

奶制品是一种吸收好、含钙量高的补钙品，一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入，补钙一栏通常都是奶制品，因此很多人以为补钙必须喝牛奶。其实钙的来源有很多，中国传统饮食中，有很多都是高钙的。为什么不以中国食品代替呢?从多种类天然食物中摄取钙，还可以吸收更多其他营养呢!以下是一些高钙食品：20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有147毫克钙(一杯牛奶含有300毫克钙)。瞧瞧，也许我们不需要太依赖牛奶。

铁元素

传统认识：动物血、瘦肉、肝脏

食物替代：五谷杂粮

铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。拒绝动物血、瘦肉、肝脏的您可以从五谷杂粮中摄取到铁质，不过其吸收率确实比肉类要低。另外，铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，请多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，还请注意在食用含铁高的蔬果时，避免同时进食妨碍身体吸收铁的食物，如豆类、咖啡、茶等。

锌元素

传统认识：肉类和鱼类

食物替代：坚果和豆类

锌是微量元素的一种，对人体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。人体正常含锌量为2~3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对防御细菌、病毒侵入，促进伤口愈合，减少痤疮及校正味觉均有妙用。

从平均水平来看，肉类和鱼类中锌的含量较高。另外，植物中的植酸会使素食中锌的吸收率较低。不过，在干豆类和坚果果仁类中，仍有许多食物其锌的含量与肉类差不多，甚至超过了肉类的平均水平。比如坚果中的花生、杏仁、核桃、榛子。大豆的锌含量也很高。

营养鲜榨果汁 果蔬混搭功效多

营养鲜榨果汁 果蔬混搭功效多

果蔬类摄入不足的情况在我国很普遍,而果汁、蔬菜汁正好弥补了这个缺口，鲜榨果汁混搭也成为近年饮食的新时尚。在外买的果蔬汁质量不敢保证，那就在家里自己做吧！

雪梨+黄瓜：雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。

橙子+胡萝卜：胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。

胡萝卜橙汁

木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以帮助蛋白质和淀粉分解，蜂蜜有润肠的功效，橙汁中含有维生素C以及植物纤维，三种结合可以促进肠胃活动，润肠通便，改善消化不良、便秘等肠胃不适症状。

牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是经典组合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后会散发出浓郁的甜香。

西瓜+柠檬：西瓜中水分含量大，还含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效。二者结合可以除浮肿，消暑。

西瓜柠檬苏打饮

苹果+白菜+蜂蜜：白菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素，苹果多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。二者结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。

柚子+葡萄：柚子含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病也有一定作用。

西柚汁

喝果汁时的注意事项：

1、不用果汁服药，果汁类饮料中，通常大都含有维生素C、果酸等，这些酸性物质易致一些碱性药物提前分解或者溶化，故不利于药物吸收;有些药物如包糖衣及肠溶衣则在酸性条件下易对胃肠道产生刺激，又影响药效发挥，甚至还会出现较严重的不良反应。

2、果汁不能代替水果，榨汁后会过滤掉一部分的渣，这些渣就是植物纤维，长期用果汁代替水果会导致植物纤维摄入减少，引发便秘问题。

3、午餐和晚餐时避免喝果汁，果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。但两餐之间适宜喝点果汁帮助胃肠道蠕动。

4、果汁牛奶不宜一起喝，果汁中大多都是酸性，加入牛奶后会使牛奶的酸碱度降到4.6以下，牛奶中大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

带饭族如何吃出健康多人拼餐"混搭"营养

厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"带饭族如何吃出健康多人拼餐"混搭"营养"，希望您喜欢！

带饭族如何吃出健康多人拼餐"混搭"营养

带饭族如何吃出健康多人拼餐混搭营养

很多白领的午餐都会选择自己从家里带饭，但是很多白领都忽略了午餐的搭配和营养。长期忽略午餐的搭配和营养，上班族易跌入亚健康状态。教你一周七天的午餐安排，跳出亚健康。

素椒面三两，8元寿司1盒，12元。近日，网友们乐此不疲地在微博上晒着自己的午餐，成本从几元到几十元不等。不过，据某网站的调查显示，我国仅有28.1%的职场人在吃午餐时会考虑荤素搭配、健康营养。专业营养师认为，长期忽略午餐的搭配和营养，上班族易跌入亚健康状态。

调查：不到三成注重午餐营养

近日，某招聘网站推出的职场人午餐营养均衡调查。数据显示，30%以上的上班族为自带午餐，而近60%的人得靠买饭解决。在买饭族中，有40%的人选择和同事拼饭，20%选择叫外卖。此外，竟还有1.4%的人直接不吃午饭。该调查结果称，28.6%的上班族表示想吃什么就吃什么，26.7%的人则是基本有什么吃什么。至于表示自己会考虑营养搭配的上班族，仅占到28.1%。

各类午餐营养价值点评

专家也就其中一些有代表性的饮食搭配进行了营养价值点评。网友笑对人生：牛肉面三两。

点评：中午只吃面的话，肉类、蔬菜等物质的摄入量就会严重不足。

网友春草：汉堡1个+饮料1杯+鸡翅1对，15元。

点评：洋快餐中的炸鸡都是肉鸡，多数含有激素成分。此外，洋快餐用油偏多，含有大量反式脂肪酸，长期食用易导致冠心病、高血压等。

网友小米饭：1盒混合水果。

点评：长期只吃水果的做法，恐怕会造成营养不良、热量不够，会使人萎靡不振、体力透支、头脑昏沉，长此以往会贫血、骨质疏松等。

建议：拼餐又省钱又营养

营养专家称，上班族们不明原因的精力不济、厌食等亚健康状态，也与午餐营养搭配不当有一定联系。

专家称，午餐饮食搭配原则，应当包含谷物类、蔬菜、水果、肉类等。

专家建议说，最好的方法是多人一起拼餐，这样既能多点些品种丰富的菜式，又能节约午餐的成本，一个人的费用大概也就十几元。

支招：午餐可以这样配

针对大家的疑问，专家也给出了一份普通市民适合长期食用的午餐餐单，以供大家参考。

星期一：米饭、碎肉豆腐、蔬菜汤。

星期二：米饭、白油鸡丁、蔬菜汤。

星期三：米饭、青笋木耳肉片、蔬菜汤。

星期四：米饭、番茄丸子汤、炒西兰花。

星期五：米饭、鲜熘鱼片、蔬菜汤。

星期六：米饭、黄瓜肉片、素炒魔芋。

星期日：米饭、香菇肉片、蔬菜汤。

宝宝辅食：婴儿米粉的做法

宝宝辅食：婴儿米粉的做法

婴儿米粉是宝宝四个月后的主要辅食，市面上有现成的米粉售卖，现成的米粉只需要加适量的水冲泡后就可以直接食用了。但是出于某些不法商家制造质劣产品情况的预防。妈妈们可以选择自己自制婴儿米粉，既安全又营养放心。还可以自制各种营养口味米粉来补充婴儿所需的不同营养。

一般米粉的做法是将米和一些辅食炒过后拿去研磨，研磨后的米粉加水煮就可以变成营养丰富的婴儿米粉了。怕婴儿上火的家长们可以省去炒原料的步骤。

不上火婴儿米粉的做法：

1、准备好米和食物料理机

2、食品的料理机，利用它的豆浆杯，有滤网的。每天舀上一勺的米放在水里浸泡，泡上半个小时就开始放到豆浆杯里磨了。

3、加入适量的水，宝宝小一点的水就多加点，宝宝长的大了水就少加点，我们是一勺米加半杯水，磨的时候多按几下（可以看到滤网中啥都没有了），然后倒到杯子里，倒得时候不要开盖，因有的会有小的米碎料可以用过滤层滤掉。

4、倒出来的米粉浆放在小碗里隔水煮直到透明成糊，在隔水煮的时候可以加一点葡萄糖进去，以防不均匀。

5、如果加蛋黄的可以把煮好的蛋黄先用调羹压碎后加一点点的开水合浆，再加入煮好的米粉中就可以用调羹喂给宝宝吃。在磨米粉的时候加入一段胡萝卜或是菠菜泥，这个可以自由发挥。（可根据宝宝月龄决定是否加蔬菜或其他食材）

宝宝四个月能不能吃米粉

一、宝宝四个月能不能吃米粉二、四个月宝宝米粉如何添加三、四个月宝宝辅食添加原则宝宝四个月能不能吃米粉

1、宝宝四个月能不能吃米粉

宝宝到了4个月,体内的淀粉酶达到成人水平,已经可以消化淀粉类食物了,建议4个月时每日添加一次米粉即可。最好让宝宝先吃原味米粉,用40度左右的温水调成糊状,待宝宝适应一段时间后,再尝试选择其他口味的米粉。

2、四个月宝宝常见食谱之一

厚奶。现阶段宝宝的饮食还是以奶制品为主,这时候可以制作各种牛奶类辅食,如这款厚奶,甜而不腻,带给宝宝浓浓的满足感。食物材料有牛奶、奶糕糊或藕粉或面粉糊。煮沸牛奶后,在100ml奶中加3-10g奶糕糊,或面粉糊、藕粉,搅匀即可。

3、四个月宝宝常见食谱之二

南瓜糊。给宝宝添加辅食,主食部分一定要注意粗细搭配,不能总吃太过精细的食物,偶尔吃些粗粮,能有效避免宝宝便秘哦。南瓜糊还能养胃,让宝宝肠胃更健康。食物材料只需要南瓜50g。南瓜去外皮,切薄片入沸水锅中蒸软。然后把蒸软的南瓜片放至温热后,用小勺摁成泥状给宝宝喂食。

4、四个月宝宝常见食谱之三

牛奶藕粉。如果宝宝吃腻了米粉的话,给他做这款牛奶藕粉,不仅美味,还能助消化,入口即化,不担心宝宝会吃不了。食物材料分别为藕粉,水和牛奶。将藕粉、水、奶一起放入锅内,均匀混合后用微火煮,搅至透明糊状为止。

四个月宝宝米粉如何添加

四个月宝宝辅食米粉初次添加建议在上午,医生说即使吃了有什么不适应的话,下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月后,可以在傍晚6点左右(即6点多,一般晚饭的时间)再加一顿米粉或粥,到十点仍是一大瓶奶,这样宝宝就很饱了,夜里可以好好睡了。

一般建议喂完米粉后也是隔3到4小时再喂奶。第一次添加米粉可以调得稀一点,放在奶瓶里让他吸,逐步加稠,两个星期后一定要过渡到用勺喂,而不能再用奶瓶了。

随着孩子肠胃功能的健全,在添加米粉的同时,还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物,可直接调入米粉。辅食添加要点:从单一到多样,从少到多,从稀到稠,从软到稍硬。一周岁的婴儿仍是要以奶为主,每天要在保证700到800毫升奶量的基础上添加辅食。

四个月宝宝辅食添加原则

1、以奶制品为主

奶和奶制品是宝宝的主要食品。宝宝每日饮奶量约为600-800毫升,一般不超过1000毫升。

2、以流体、泥糊状辅食为主

四个月宝宝不能像大人一样咀嚼食物,所以辅食要先以流体、半流体以及泥糊类辅食为主,等宝宝大一点,需要锻炼咀嚼能力时,妈妈再给宝宝吃点磨牙食物。

3、从一种到多种

最好先喂宝宝吃一种食物,然后3-5天后再过渡到另一种食物。刚开始给宝宝添加辅食时,可以先给宝宝食用强化铁的婴儿营养米粉,米粉质地细腻,含有钙、铁、锌等多种营养素,宝宝食用米粉,既可以获得均衡的营养,胃肠负担也不会过重,同时也减少因食物引起宝宝过敏的可能性。

4、辅食口味偏淡

四个月宝宝肾脏功能发育不完善,辅食中不能添加调味品,特别是盐。

5、从少量到适量

刚开始先喂1-2勺,若宝宝消化、吸收好,再慢慢增加辅食的量。

盛夏多吃荷塘三宝

盛夏多吃荷塘三宝

盛夏天气异常闷热，清凉的荷塘中有能为你去除暑意的三样宝贝新鲜的莲子、莲藕、菱角。这三样白色食材因其都生长在水中，所以污染较少且十分应季。

莲子养脾胃。夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。

桃胶银耳雪莲子

莲藕养血补虚。莲藕新鲜白嫩，含水量足、含糖量低而含铁量高，味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，熟吃能够养血补虚、开胃健脾。但是莲藕性偏寒，产妇和脾胃消化不好的不宜生吃多食。最常见的做法是藕炖排骨汤，或凉拌、素炒皆可。

橙蜜莲藕

菱角生吃清热。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃，老年人常食有益，但要注意食用过多易腹涨。

彩椒菱角牛肉粒

夏季冷热混食容易腹泻

美食来自于厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编现在推荐你阅读一下夏季冷热混食容易腹泻，请阅读，或许对你有所帮助！

夏季冷热混食容易腹泻

腹泻病因有三分之一是“口不择食”造成的，其中冷热混食引起的腹泻，占了夏季腹泻的绝大多数。

温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者胃肠难受，重者胃肠出血。“冷热同吃”会使胃肠道受到极度刺激，造成胃肠道吸收食物障碍，形成水样便腹泻。还有人夏天喜欢喝冰镇咖啡和鸡尾酒，但这两种饮品都含有强刺激物——咖啡因和酒精，冰镇以后对人的胃肠道刺激更大，是肝脏、心脏、动脉、消化系统等人体重要组成部分的健康杀手。

有些人一腹泻就用止泻药，其实上面原因造成的非细菌感染性腹泻不需用药。非细菌感染性腹泻一般表现为腹痛、出汗、水样大便、不发热，大便检测没有细菌。此时使用抗生素非但对防治无用，还会损害人体的免疫功能，使已经受损的身体更加虚弱。因此，除了腹痛程度较重，医生对症使用解痉药、帮助消化的多酶片，一般不主张用药。这种腹泻治疗的关键是控制饮食，找出饮食搭配不当、造成胃肠道吸收障碍的病因。此外，需更加注意食品卫生。

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