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民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?相信你应该喜欢小编整理的用餐优先选择原状原味低加工食物较好,我们后续还将不断提供这方面的内容。

很多人爱吃勾芡食物,比如各种羹类,色泽漂亮,滑溜黏稠,调味丰富,但勾芡粉可能搀入了水醋酸,调味料中多半是脱脂大豆加入高浓度盐酸加热分解而成的速成酱油,吃多了代谢不掉,对身体健康并不好。

怎么健康饮食?

有什么办法自保,尽量降低食品添加物吃进肚子的机会?

各种食品安全问题层出不穷。想花钱吃点高品质的东西,却总是吃到名实不符的食物。特别是每天都需要在外面解决三餐的白领一族,更是自觉难保。食品添加泛滥,我们该如何吃得健康?

用餐时优先选择:原状原味低加工食物

食物与食品的差别是加工,食物是低加工,最常呈现的是原状、原色、原味,食品是高加工,与原来的食物不尽相同。

以主食类食品为例,最好的选择顺序是糙米白米纯米粉面包。糙米是米的原状,是没有加工过的食物,吃糙米会比去掉米糠的白米来得优,白米又比初级加工的纯米粉来得好,而纯米粉又比加了许多添加物的面包为优,面包口感较好,但会吃到太多的添加物。

到外面餐馆用餐,最常见的主食类是米饭,标榜健康饮食的自助餐经常会提供两、三种米饭,有五谷米饭、糙米饭、白饭,要吃得健康,首选当然是全谷杂粮饭、糙米饭,次要选择才是白米饭。

不想吃米饭,可选择纯米粉,至于面包,不要放在首选的主食类,因为为了讲究面包的柔软口感,面包业者常会使用膨胀剂、品质改良剂、乳化剂及氢化酥油,虽然让面包变得好吃、香味四溢,长期下来,加重了肠胃负担,不见得是好事,专家建议食用天然酵母发酵,不添加任何改良剂的面包,吃完不易产生胃酸。

蔬菜好吃不可忘

你也许不曾注意过,其实外食还是有机会吃到许多蔬菜,只是有没有纳入我们心中的选择清单里而已。小编整理出我们最常出没的餐厅场合,来分享蔬菜的选用。

面摊:必点烫青菜、海带、小黄瓜等配菜。

自助餐:主菜(肉或鱼)一样就足够,其他3-4样的配菜皆以蔬菜为主。

西餐:生菜色拉不可少,色拉酱减半!

中式:还是新鲜蔬菜好,腌渍小菜尽量少。

快餐:汉堡餐的薯条可以换成生菜色拉,手卷饭团再搭配一份萝卜、杏鲍菇。

减少胆固醇的摄取

不吃动物皮或是肥肉、五花肉、内脏。杜绝掉这些高胆固醇的摄取来源,才是降低胆固醇的治本之方喔!

避免过油料理

食物烹调方式避免选择过多油酥、油炸、油煎、油炒的料理,例如:中西式点心、葱油饼、蛋塔。

调味的添加物少一点:健康就多一点

调味料究竟是饮食的主角,还是配角?明明该是配角,但为了讲究口感、好吃,调味料常常抢尽了风采,篡位成主角。自然食物的味道来自蛋白质提供的鲜味、脂肪的香味及醣类的甜味,但原味食物的味道是要和舌头接触后才会慢慢散发出来,面积愈广,味道散发就愈广,既丰富,又具层次。

如果食物刚吃下去,味道就非常强烈,且占据整个舌头,甚至很长的时间,味道一直存在,就要怀疑是不是含有食品添加物。

长期不吃味精的人,一旦吃了添加味精的食物,舌头触感会非常敏感,不会再想吃这类食物,但一直食用添加味精食物的人,吃了原味食物后,味蕾已经无法分辨原味的丰富感,还嫌食物没味道。

事实上,除了味精以外,调味料还包含化学添加物、劣质油料调配出来的各式鲜味剂、酱料,常用在各式炒菜、面类、火锅料中,所以外食族少碰摆在桌上由劣质酱料调和而成的调味料。

专家建议,若希望口味有变化,不妨多吃使用天然辛香料调味出来的菜肴,如九层塔、香菜、柠檬、韭菜、迷迭香、郁金香粉、巴西里、薄荷叶,除了增添香味外,还能摄取到维生素、矿物质、植物化色素,一举数得。

少吃勾芡食物

很多人爱吃勾芡食物,比如各种羹类,色泽漂亮,滑溜黏稠,调味丰富,但勾芡粉可能搀入了水醋酸,调味料中多半是脱脂大豆加入高浓度盐酸加热分解而成的速成酱油,吃多了代谢不掉,对身体健康并不好。

其次,过多食用淀粉食品,产生过量的二氧化碳使血液暗黑,表现在最易显现的眼睑部位,就形成了眼圈发黑。

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这样加工的食物易致癌!


这样加工的食物易致癌!

这样加工的食物易致癌!

即便是好的可食用的食物,采用不同的烹调加工方法也会产生不同的效果。在上世纪五六十年代,我国居民的饮食以谷物为主,烹调方式以蒸、煮、熬为主,那时癌症的发病率相对也较低。而现今,人们在烹调时大多采用很少用油炸、煎炒的方法,给健康带来危害。下面的加工方法所制作的食品就应尽量少吃:

1、烧烤食物含有强致癌物不宜多吃。

烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤乳猪等,特别是明火烤制并且烤过了头、烤焦了的食品中苯并芘类致癌物含量较多,不宜多吃。

2、腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺。

动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质,如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

3、油炸食物含致癌物多环芳烃。

因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。食物煎炸过焦后,也会产生致癌物质多环芳烃。

4、常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。

熏制食物如熏肉、熏鱼、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘,经常食用容易得食道癌和胃癌。

5、隔夜菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺。

隔夜的菜、反复烧开的水,会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

6、霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素。

霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物,易产生致癌物质黄曲霉毒素。

原味烧烤


食材明细:

杏鲍菇三根,大葱二根,黑椒粒,粗盐,蘑菇黑胡椒酱

原味烧烤的做法步骤:

1.将杏鲍菇,大葱段放入烤箱,撒点粗盐,黑椒粒.180度烤约十分钟.

2.选择大小适中的杏鲍菇,刷极少量黄油,放上烤网(家里没有的,就送入烤箱咯), 撒点黑椒粒,粗盐,烤到金黄的杏鲍菇,原味口感软嫩却又清脆多汁.浓浓的奶油香中伴随菌菇特有的香甜,味道非常绝妙.如再沾食蘑菇黑胡椒酱,其滋味更将从一开始的清爽转为浓郁.生吃很呛的大葱呢?烤熟后竟然是完全不同的味道口感,就啥都不刷不加,单烤原味,滋味非常甘甜爽口.当然也可沾酱,或像日本料理店那样捆着培根肉一起烤!但我个人还是推崇原味,最多就搭配上冰的透心凉的啤酒咯..(**杏鲍菇不刷黄油也成!)

小贴士:

杏鲍菇,又名鸡腿菇.肉肥厚质脆嫩,营养价值丰富,味道鲜美,口感一流.且被誉为“平菇王”。不但含有大量的蛋白质,糖类和多种维生素,还含有多种矿物质元素.经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病能力以及美容等作用.

原味烤口蘑


食材明细:

主料::口蘑350克,橄榄油勺,

辅料::海盐1勺,黑胡椒碎少许,

原味烤口蘑的做法步骤:

1.选择大小均匀的口蘑、将蘑菇清洗干净后去掉蘑菇蒂,将蘑菇盅朝上摆放在平底锅里。(如果不计较热量的话可以使用一小块黄油,如果想要热量更低,建议使用橄榄油)

2.在蘑菇上撒海盐、橄榄油、黑胡椒碎。(不建议大家使用普通的黑胡椒粉来做这道菜菜,可以购买黑胡椒碎,也可以将黑胡椒粒料理机打碎来用。如果没有海盐、普通的盐也可以)

3.、将蘑菇放入烤箱,190度烤20分钟左右!食用的时候将蘑菇和蘑菇盅里面的汤一起吃掉,口感十分鲜美!(如果没有烤箱,也可以用平底锅加盖子、小火烧6-8分钟!)

小贴士:

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麦麸原味馒头


食材明细:

主料::普通面粉240克,麦麸35克,

辅料::老面75克,小苏打少许,清水125克,

麦麸原味馒头的做法步骤:

1.准备好原料。

2.老面和小苏打放入盆中。(小苏打的量请参考盆中,先放入少许,再一点点地加)

3.加入适量的清水将其化开。

4.加入面粉和麦麸和匀。

5.再加入余下的水,揉成光滑的面团,盖好,室温发酵。(约两小时)

6.发酵至2倍大,取出。

7.发好的面团会稍软,在桌案上撤适量干面粉,将发好的面团按扁、排气、重新揉匀成软硬适中的光滑面团。

8.再揉成圆柱形(或长条形)。

9.用快刀分割成大小适量的剂子,整形成馒头生坯。(长形或圆形随意,我这个大约是45克一个)

10.蒸锅中加入足量冷水,搁上蒸格,垫上玉米叶防粘,再放入馒头生坯,盖上盖进行醒发。(现在是夏天,酲发了25分钟)

11.酲发至1.5倍大,开中火蒸,上汽后转大火15分钟即可关火。3分钟后取出晾凉,不要在锅里焖着。

小贴士:

1、小苏打不宜多,以化开的老面糊闻不到酸味即可。



2、面团的第一次发酵,胖大至两倍即可,若发得过大且有酸味,那就是发过了。



3、面要揉得光滑,整形前一定要将面团内的气泡排尽,蒸出的馒头才会细致好看。

烤原味瓜子


食材明细:

主料::生葵花籽250g,

烤原味瓜子的做法步骤:

1.准备材料

2.将瓜子放在铺好油纸的烤盘上

3.放入烤箱烘烤10~15分钟,上下火130度即可(由于烘烤时间较短,可在旁边观看,有些烤箱温度高很容易烤糊)

4.待冷却后这样一盘香喷喷的原味瓜子就出炉啦(一次吃不完记得用玻璃瓶封好,或者用袋子捆好)

原味豆浆(1)


食材明细:

黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量

原味豆浆的做法步骤:

1.将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。

2.将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。

3.取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。

4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。

白细胞低吃点什么比较好


如果说白细胞偏低的话,那么说明你的身体就更容易受到一些疾病的伤害,尤其是对一些患有重大疾病,而且在做化疗的患者而言,白细胞偏低,对于疾病的治疗以及康复,也会造成很多的影响,因此就需要注意治疗,同时要注重自己的饮食选择,正确的吃一些食物也可以提高白细胞值。

平时的饮食应多摄取高蛋白的食物.如牛奶鸡蛋豆制品和鱼类,特别是鲫鱼和黑鱼,动物肝脏啊之类的,还有当归桂圆红枣.蔬菜方面要多吃绿色新鲜富含维生素C,B的,比如:西红柿,胡萝卜,菠菜,白萝卜等.水果方面:第一,颜色鲜艳的水果,酸浆果,金桔.

白细胞减少症者应忌食生萝卜,萝卜缨,地骷髅,苦瓜,金橘等耗气伤正之品;也忌食胡椒,辣椒,桂皮,食茱萸,草豆蔻,荜澄茄等辛辣温燥伤阴的刺激性食物;还忌食生瓜,茼蒿,香蕉,螃蟹,蚌肉,田螺等寒凉损阳,生冷伤脾食品.白细胞减少症患者宜选食羊肚,羊奶,乌骨鸡,海参,牛肚,阿胶,鸡肉,鸡蛋,鸽肉,鸽蛋,白鳝,甲鱼,太子参,山药,冬虫夏草,银耳,燕窝,猴头菇,枸杞子,黄精,胡桃肉,花生仁等.

以上就是白细胞患者,需要注重了解的一些饮食问题,科学的饮食,对帮助治疗和解决白细胞偏低有很好的效果,而且可以减少其他不利影响发生,所以希望白细胞偏低的朋友,能够注意这些日常饮食问题。

吃什么食物热量低


对我们来讲,现在生活条件越来越好,所以养生保健工作当然需要格外的注重,而最先要做的一个工作,就是要保证自己的日常健康饮食,因为注重饮食健康,才有利于营养的补充,也对身材的维持有帮助,那么下面要为大家具体分析介绍一下,到底是吃什么食物热量最低。

玉米和高粱做主食都不错,因为吃起来费事,吃不多,同时也很容易有饱腹感。水煮的菜和豆腐不会胖人,不放油就行。平常吃海带,西红柿,煮汤,放一些爱吃的不含油脂的东西,豆制品了,还有富含纤维的蔬菜都可以,圆白菜,芹菜,韭菜等。

有一些炒着吃菜完全可以焯熟或者煮熟后加调味料凉拌着吃,像芹菜腐竹,甚至有些肉都可以这样吃,冬瓜鸡柳就可以。

可以吃一些鱼,用水炖煮就行,怕不入味可以提前腌制一会入入味,口重的人适当少放一些高热量的调味品,如大量的放醋和酱的人适当减少一些,味道淡下来,吃的也不会太多,有些菜可以自创的。

因为我们都知道过多的摄入高热量的时候,那么对我们的健康就会带来比较大的影响和伤害,所以在生活当中大家对这些食物的选择问题,当然应该做总尽量选择那些低热量的食物,这样对身材的维持,以及养生保健才可以达到最好的功效。

原味南瓜奶油汤


食材明细:

主料::南瓜约500克,淡奶油30克,

辅料::牛奶250克,

原味南瓜奶油汤的做法步骤:

1.1、材料图。

2.2、南瓜切片,入笼格上蒸着,忽略鸡蛋。

3.3、南瓜蒸好后取出放进汤锅中,加上奶油和牛奶,这个淡奶油结块了,也只能做奶油汤或者做面包了。淡奶油要冷藏保存的。

4.4、开火加热,开锅后用手提式搅拌器将成南瓜糊。

5.5、打好的南瓜糊细腻均匀

6.。6、分装在碗中,用吸管点上奶油,用牙签拉出奶油花。

小贴士:

这个汤是甜的,牛奶奶油加南瓜,很简单,食物的本味儿也呈再的很好。

白细胞低吃什么比较好呢


不管是谁,对于白细胞偏低问题都不可忽视,因为这样一个状况,会给我们的身体健康造成更多的影响,它会导致身体免疫能力下降,让一些疾病有机可趁,所以我们就需要知道,如果白细胞偏低之后的一些正确治疗方法,以及在日常饮食,如果能够正确的选择一些食物,那么就可以起到很好的调理作用。下面就是白细胞低比较适合吃的食物。

可以吃大枣、香菇、黄芪、党参、牛肉、羊肉、乌骨鸡、海参、牛肚、阿胶、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、白鳝、甲鱼、冬虫夏草、银耳、燕窝、猴头菇、枸杞子、花生仁等。可自行烹调海参汤,若嫌海参泡发麻烦,可选用海参多肽饮品.大佑生宝。干果类食物,如芝麻、南瓜子、花生等富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸,含高蛋白的食物如:牛奶 等或者口服一些氨基酸,

意见建议:用鸽子炖汤,稍加一些党参、枸杞子和香菇,花椒和八角只用少许。要多加一些水。先用大火炖1小时,再用小火炖1小时。用熬好的汤汁做蛋汤或其他口味的汤给病人喝。注意:只用熬好的汤汁,不要另加水。每天喝1至2顿,连续一个星期就有明显效果。

不仅是对于白细胞偏低,我们应该注意这些饮食问题,其实不管哪一些疾病,注重饮食的调理,就可以达到更好的效果,而且还可以减少一些副作用问题的发生,对我们的健康,以及一些疾病的预防,才是比较有利的。

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