常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过收集，小编整理了医生们的晚餐是什么你知道吗？，或许你能从中找到需要的内容。
很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，饭也吃不好。其实，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，远没有在家吃饭时轻松，会造成脑供血不足；同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力下降。
医生们的晚餐是什么你知道吗？
不宜晚餐吃的食物
1、辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。
研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
2、红薯、玉米、豌豆等产气食物。
在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
3、猪肉等过于油腻的食物和肉汤。
晚饭时，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，不妨选择一些菌类汤。
4、酒。
酒虽然可以让人很快入睡，但却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
5、咖啡、浓茶、可乐等令大脑兴奋的食物。
尤其一些对咖啡因特别敏感的人，可能持续兴奋的时间更久。此外，咖啡因还有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，这也会干扰睡眠。
晚餐怎么吃？
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。
很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，饭也吃不好。其实，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，远没有在家吃饭时轻松，会造成脑供血不足；同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力下降。
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秋天喝水的细节，你知道吗？
秋干气躁，人体的水分容易丢失，需要注意及时补充。体内水不够，会感到口渴、头痛，并且影响认知能力。健康成人每天需要水2500毫升左右，除了从食物中获得一定量的水，需要注意及时喝水。那么秋天如何喝水呢？
秋天喝水的细节，你知道吗？
秋天喝水五大细节：
1、秋天喝什么水？
好水的条件，不应含有农药、重金属、细菌等有害物质，应均匀地溶解钙等无机物成分，PH值为8~9的弱碱性水为宜；水温最好低于体温，在摄氏20~25℃左右；最好含有丰富的氢离子。
生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力是最符合人体需要的饮用水，并且干净卫生、制作简单、经济实惠，是饮品中的最佳选择。
矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。对于女人来说，只喝一成不变的白开水实在无趣，让生活多一点情趣，花茶、绿茶、或者在水中添加点维生素成分丰富的低糖果汁，会让喝水变得更有姿色。但早晚一定要喝白开水，而不宜以茶、饮料来替代水。
2、秋天每天喝多少水？
喝水时间应分配在一天中的任何时刻，原则是少量多次，每次200毫升（约1杯）左右。一夜的睡眠会丢失不少水分，尽管在起床后没有口渴感，但体内仍然会因为缺水出现血液黏稠。早晨起床后喝一杯凉开水（150毫升）可以降低血液黏度，增加循环血容量。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml（约6杯）。
不同的人群喝水也应不同。对于室外工作者来说，随身携带水杯或水壶，装400毫升~500毫升的矿泉水或者开水，稍觉口渴就喝，依据自己身体情况多补充水分。对于老人而言，由于老年人消化功能差，建议最好减少每次的喝水量，增加喝水次数。特殊人群需要根据医嘱决定每天的饮水量，6个月以下的婴儿、心脏病人和肾脏病人不宜多喝水。
3、秋天喝水用什么杯子？
一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。塑料杯也应该是不受欢迎的一种。五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。
喝水可以选无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色。因为搪瓷杯是经过上千度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。不仅材质安全，能耐高温，还有相对较好的保温效果，喝热水或喝茶都是不错的选择。
喝水杯首选应该是玻璃杯。别以为玻璃杯只是通透好看，在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。
4、秋天什么时候喝水好？
AM6：30：经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250ml的水，可帮助肾脏及肝脏解毒，还可帮助清洁胃肠道。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！（非常重要！身体排污靠它！）
AM8：30：清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250ml的水！
AM11：00：在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。
PM12：50：用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。
PM3：00：以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮助头脑清醒。
PM5：30：下班离开办公室前，再喝一杯水。想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
PM10：00：睡前一至半小时再喝上一杯水，不过别一口气喝太多，以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。
5、秋天怎么喝水更健康？
喝温不喝凉。喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，喝水最适宜的温度是10℃~30℃。
喝淡不喝甜。天热时应喝些淡盐水补充钠，自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温，还能补充维生素等多种营养，各种甜饮料高糖、高能量，营养素也比较单调，并不推荐大量饮用，更不能用来代替白开水。
慢喝不快喝。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。
早喝不晚喝。当出现口渴心烦或乏力头疼等状况时，说明机体细胞已经开始脱水，此时再喝水已经是被动饮水。久而久之，人体就会长期处于一种潜在的缺水状态，不利于正常代谢。因此喝水跟吃饭一样，也需要定时，变被动饮水为主动饮水，在感觉到口渴之前喝水。
不吃早餐的危害你知道吗？
不吃早餐的危害你知道吗？
不吃早餐的危害你知道吗？
不吃早餐会胖吗
很多人为了减肥，或者是因为起床晚没时间等原因，经常不吃早餐。然而专业人士提醒，不吃早餐不仅不能减肥，不吃早餐还会让你胖起来。
不吃早餐的人一整天都有强烈进食欲望
早晨起床后，人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦耽疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。
甚至这种感觉会持续一整天，在一整天里你都想吃多一点，对高热量食物有更强烈的渴望，从而进食更多热量，体重胖起来。
不吃早餐还会让你老得快
不吃早餐，人体内储存的葡萄糖消耗殆尽，身体为了维持血糖，会分解蛋白质来合成葡萄糖。久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
不吃早餐很伤胃
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。而且早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易产生胆结石。
鸡蛋的这些妙用方法你知道吗
日常生活中，几乎每天都离不开鸡蛋。鸡蛋的营养价值很高，煎、炒、烹、炸、煮等都可以。鸡蛋除了可以吃外，还有很多用处呢。
1、可以清除污垢：
如果家里的酱油瓶、醋瓶和油瓶使用的时间比较长，就会出现许多污垢，清洗起来特别不方便。如果把鸡蛋壳担碎后放入瓶子里，加入少量水后反复摇晃，里面的污垢就可以消除了。
2、恢复分叉的毛笔：
有些毛笔使用一段时间后，笔头就开始分叉了，如果把分叉的毛笔放到鸡蛋清中沾一沾，然后再放到通风处阴凉，毛笔头就像新的一样了。
3、用鸡蛋清粘玻璃或瓷器：
小块玻璃或瓷器破损后就很难再使用了。如果你用棉棒蘸一些做菜后剩下的鸡蛋壳液，将要粘合的玻璃或瓷器边缘涂抹一下，然后再将玻璃或瓷器用力挤压在一起，大约放置24小时，玻璃或瓷器就会粘牢了，可以继续使用。
4、用蛋清粘破皮的皮鞋：
皮鞋穿一段时间后，就会出现破皮的现象，擦鞋油、鞋水都难盖住，很影响美观。如果用棉棒蘸取一些做菜用过的鸡蛋壳中的液体，轻轻涂抹在破皮内侧的地方，对准后按压好，打上鞋油后不仅没有痕迹，还不怕水的浸泡。
喝酒的学问 这些你都知道吗
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，在历史的发展过程中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？小编已为您准备好了《喝酒的学问 这些你都知道吗》，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
喝酒的学问很深奥，不是一句两句就能介绍清楚的。为了减少在酒桌上的尴尬，大家要了解屁股一抬，喝了从来、举杯的方向、隔江过桥、左右互换、端杯不落地等着几句话的真正含义。
1、屁股一抬，喝了从来：这句话也有的地方是叫做“双脚一站，喝酒不算”，在朋友之间敬酒的时候不需要站起来，不一定要碰到杯子，如果桌子比较大的情况下我们可以将之间的杯子在菜碗上碰一下即可，如果你站起来敬酒的话，告诉你，你悲催了，罚酒一杯。如果你已经快醉了如何回绝掉呢？这个时候你可以说“屁股一动，表示尊重”这就要看你的耳朵根子经得起劝了没，你要坚持你自己的立场。
2、举杯的方向：朋友在一起第一杯酒在哪里都是有的，当然根据地方不一样，规则也不一样，在湖南有个规矩就是“耍龙”第一杯由主家开始，你要观察主家敬酒的时候用的是哪只手，如果是右手敬酒则说明这杯酒要从主家的右手开始喝，然后从右手边一个一个的喝过来。
3、隔江过桥：这个的意思是在主家敬酒的时候依据主家敬酒的方向过来，如果你上家还没有喝，而你已经喝完了，这个时候你的上家就会在你的杯子里倒满，因为你前面一个人还没喝掉，而你杯子里没有酒了就会认为是你的杯子里没有倒酒，你的上家就会把你的酒倒满，这个时候你就比别人要多喝一杯酒。
4、左右互换：假如主家用右手敬酒，而你用左手端杯喝酒，那你就违规了，你必须根据主家的方向来敬酒，而且你要跟主家的手势一样的，不可以随便更换，一直到最后一个人敬酒完才可以，这就是耍龙的的规则。
端杯不落地：这是在别人敬酒的时候敬酒的人还没喝，而你端起杯子后在别人说话的时候又把你的杯子放在桌子上，这样的话就违反了这个规则，所以杯子端起来之后没喝完是不可以放下的。
吃什么东西对视力好 你知道吗？
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人从古至今都很看重食疗，随着人们观念的进步，一些食疗方法已被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下是小编为大家整理的“吃什么东西对视力好 你知道吗？”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
当下由于社会发展迅速，往往会给年轻人带来一系列的竞争压力。而眼睛也为此受到影响，由于长时间的用眼过度，造成眼疲劳，难免会降低视力。那么吃什么东西对视力好呢？
1、黑豆核桃冲牛奶
黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
2、枸杞桑葚粥
枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。将上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
3.多吃含维生素A的水果
缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病，所以每天应摄入足够的维生素A。
4.多吃些黄绿色的水果
这类水果含有叶黄素和玉米黄素，一旦这两种色素进入体内，它们在眼睛后部的光敏感组织中积累，这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。
感冒能喝豆浆吗 豆浆的好处你知道吗
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的演变，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编已经为大家整理好了“感冒能喝豆浆吗 豆浆的好处你知道吗”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
女性喝豆浆那是益处多多，豆浆中含有丰富的蛋白质可以补充身体所需的营养成分，早晨起来喝一碗豆浆吃几个小笼包是很营养的吃法，但是在好的食物如果不正确食用也是会破坏身体的。那么感冒是可以喝豆浆吗？那些情况下不能随便喝豆浆呢？
最好不要这样，从理论上讲，豆类的食品营养价值是很高的，但同时也具备有解药的功效。因为豆浆是一个含有大分子蛋白的食物，容易和药物形成络合物的。所以这种情况我建议还是在和吃药间隔一个小时的样子再喝豆浆是比较好的，从理论上讲，豆类的食品营养价值是很高的，但同时也具备有解毒的功效。你喝豆浆后1小时再吃药比较好，如果是有胃病最好是不要喝豆浆。
豆浆是一种乳白色液体，是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品.豆浆是人们喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉.
营养功效：
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
适者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升;儿童200~230毫升即可。
吃水果的最佳时间你知道吗？
水果里含有着丰富的维生素，矿物质以及各种的微量元素，所以一直以来就提倡大家是多吃水果，多吃蔬菜。水果的种类有很多，有凉性的水果，有热性的水果，所以在平时吃水果的时候也要注意这些问题，同时还要注意的就是吃水果的最佳时间。
吃水果的最佳时间是什么时候，其实这是大多数人不太了解的问题。很多的人吃水果都是自己想什么时候吃就什么时候吃。还有些减肥的人喜欢在吃饭前吃水果，这样可以起到饱的感觉，就会减少饭量。但是有些水果却不能饭前吃，所以我们必须要了解吃水果的时间。
早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
夜宵安神：吃桂圆
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
吃水果的最佳时间以及哪个时间吃什么水果最好，大家都知道了。但是专家还提醒大家的是，像山楂不宜早上起来吃，而且也不宜空腹吃。也就是讲空腹不要吃过酸的食物，特别是肠胃不好的人更不要在早上吃酸的食物。所以说选择吃水果的最佳时间是相当有必要的。
这些食物有“强国”的美称你知道吗
这些食物有强国的美称你知道吗
这些食物有强国的美称你知道吗
6月5日，美国疾病控制与预防中心在其官网上刊登了一项备受关注的新研究。研究负责人利用美国农业部权威数据，计算出47种水果和蔬菜的营养密度（单位热量所含重要营养素的浓度）排名，其中41种果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17种以上关键营养元素，而被授予强国食物的美称。
值得强调的是，排名前十的均是蔬菜，对此，研究人员指出，这些蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K等营养素，适当多吃，可以有效降低人们患上多种慢性病的风险，并预防癌症。
第一名：西洋菜。
也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
第二名：绿色的白菜。
属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
第三名：甜菜。
甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。
第四名：牛皮菜。
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。
第五名：菠菜。
菠菜含有大量胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
第六名：菊苣。
菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。
第七名：油麦菜。
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。
第八名：芹菜。
每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜叶的营养成分高于芹菜茎，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。
第九名：罗马生菜。
目前国内还没有罗马生菜这个品种，但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。
第十名：羽衣甘蓝。
这种近年来广受推崇的蔬菜，现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值很高。
黄瓜有13个禁忌搭配 你知道吗
要知道很多人都很喜欢吃黄瓜，黄瓜虽好，但是也要注意吃法，黄瓜和某些食物搭配可造成身体不适，现在就随小编一起来看看吧！
黄瓜的禁忌搭配
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘西红柿炒鸡蛋，再来盘黄瓜炒肉，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
黄瓜不能与什么同吃？卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。
6、菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
7、花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
8、小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
9、柑橘
柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。
10、金樱子
食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适。
11、山药
山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
12、香菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
13、香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜的最佳搭配
1、木耳
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2、豆腐
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
温馨提醒：很多女性喜欢用黄瓜片敷脸，其实这是不当的做法。因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷，睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。
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