生活的意义，一定程度是吃好，中国人一生最在意的大多和美食相关，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，故而美食的意义非同一般。美食对于你的意义是什么呢？小编特别编辑了“麻辣干煸鱼怎么做好吃”，但愿对你的学习工作带来帮助。
麻辣干煸鱼
我不太喜欢将鱼做成鱼块，觉得没烧煮来得鲜。可老公喜欢吃酥鱼块，买的草鱼每次就分一部分腌制好，煎鱼块吃了。 既然是煎鱼块，何不来个干煸滴，变个味道，换个心情呢~~
食材配方
主料：
草鱼
800g辅料：
食油
2勺盐
适量生抽
1勺黄飞红花生麻辣料
适量大蒜
适量
做法 共11个步骤
1.草鱼洗净，剁成大小合适的块。
2.加入生抽。
3.加入适量盐，拌匀，腌制1小时。
4.准备好黄飞红花生里的麻辣料。（花生吃完了，料很不错就留着烧菜了）
5.锅中油热，放入鱼块。
6.煎至两面焦黄盛起备用。
7.锅中余油煸香花椒、干红椒。
8.加入大蒜碎。
9.倒入煎好的鱼块。
10.颠簸均匀。
11.盛入盘中即可食用。
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蒜煸小干鱼怎么做好吃
蒜煸小干鱼
这是一款味道不错的下酒佳肴，蒜香味浓郁，特别是小干鱼煸炒之后，又有一股鱼干的焦香味，同时用调味料调制之后，非常的诱人食欲。价格便宜，好吃不贵。
食材配方
主料：
小干鱼
300g蒜
50g辅料：油
适量盐
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量胡椒粉
适量芝麻
适量做法 共15个步骤
1.主辅料： 小干鱼、蒜。
2.把小干鱼浸泡5分钟。
3.洗净后，沥干水分。
4.把蒜去皮，切片。
5.把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。
6.热油，放入蒜片。
7.小火慢慢煸炒。
8.炒至蒜片金黄，盛出备用。
9.锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。
10.中小火将其煸炒。
11.炒至鱼已经发干，放入蒜片。
12.反复翻勺，将其翻拌均匀。
13.加入调味料。
14.煸炒均匀，即可关火。
15.出锅装盘，即可上桌。
干煸肉末怎么做好吃
干煸肉末
最近为了炒菜方便，就烧了肉末配菜，不管什么菜加入一勺肉末，味道都好一点，比如皮蛋瘦肉粥，加入一勺肉末，味道就不一样了，省去烧菜时，干煸猪肉这个过程。
食材配方
主料：
猪肉末
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.锅中加入油烧热。
2.加入猪肉末。
3.用铲子铲散。小火干煸至，肉末里也出油。
4.加入酱油。
5.加入一勺盐。出锅
干煸羊肉怎么做好吃 干煸羊肉的做法
干煸羊肉
味道很极端的干煸羊肉，对刺激食欲和味蕾都有绝对一流的功效。浓浓的孜然粉的香气，干煸羊肉有嚼劲、少膻气，花生的焦香酥脆，辣椒花椒的麻辣以及香菜的另类芬芳气息，都给
食材配方
主料：
羊肉
500g辅料：
葱
适量姜
适量花生
适量米酒
适量盐
适量耗油
适量香菜
适量白胡椒粉
适量孜然粉
适量
做法 共17个步骤
1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出，沥干油分。
6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。
8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。
干煸小燕鱼怎么做好吃
干煸小燕鱼
小燕鱼，是一种小的海洋食用鱼。其营养丰富，并具食疗功效。这道菜，主要是辣与甜口为主，具有朝鲜族风味的小菜。配饭佐酒佳品。
食材配方
主料：
干制小燕鱼
300g韩式干辣椒面
100g芝麻
50g辅料：
油
适量麦芽糖
适量蒜末
适量酱油
适量蜂蜜
适量牛肉粉
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.将干制的小燕鱼，洗净挑出杂质，控干水份，备用。
2.熟制的白芝麻，也需要多准备些。
3.韩式干的辣椒面。喜欢吃辣，多准备些。
4.其它，需要的调料，大蒜制成蒜茸，味达美酱油，香油，大喜大牛肉粉。
5.热锅少许凉油，将小银鱼干炒至微干。
6.加些少许的味达美酱油，适量的糖稀，炒至入味。
7.再加入适量的干辣椒面，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少许的大喜大牛肉粉，最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
8.点香葱，装碗即可！
干煸豆角怎么做好吃 干煸豆角的做法,步骤
干煸豆角
豆角又叫四季豆。是大众喜爱的家常菜。干煸豆角麻辣鲜香，是一道受欢迎的家常菜。小二做的这款是简单版的干煸豆角，特适合在家做。且零失败率。
食材配方
主料：
豆角
500g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量蒜
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆角摘洗干净
2.准备好蒜、花椒、干辣椒
3.锅中放油，放入豆角翻炒
4.豆角翻炒熟烂后盛出备用
5.锅中放油，放入蒜、花椒、干辣椒炒香
6.放入翻炒好的豆角
7.加入盐、鸡精翻炒
8.放入蒜沫翻炒均匀即可出锅
干拌麻辣牛肉怎么做好吃 干拌麻辣牛肉
干拌麻辣牛肉
牛肉是我们餐桌上可以经常见到的一种肉类，很多人都喜欢吃牛肉，尤其是牛排，味道非常香非常好吃。牛肉是一种蛋白质高，脂肪含量低的食品。 牛肉含有肌氨酸，丰富的维生素
食材配方
主料：
牛腱子
1000g辅料：
花椒
适量盐
适量牛心辣椒
适量香草
适量八角
适量桂皮
适量山柰
适量香油
适量做法 共16个步骤
1.牛腱子用温水清洗干净，去除筋膜，擦干水份，切成小块。
2.放入一个大的容器里，放入花椒和盐。
3.揉搓30分钟左右，给牛肉充分按摩，让花椒与盐的味道能融入牛肉里。
4.然后装在保鲜袋里放冰箱腌上两天左右。
5.滴哒滴哒滴哒滴哒滴哒耷。两天过去了 锅里放腌过的牛肉，放香料，加入冷水没过牛肉。
6.大火煮开后，打去表面上的浮沫。
7.转为小火。
8.慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。
9.牛肉捞出放盘子里晾干，至少要晾半天以上。
10.接下来做拌牛肉的辣椒面与花椒面，一次可以多做一些，这东西不会坏，以后吃的时候就方便多了。 锅里放少许油，把辣椒放锅里小火慢慢的炒，至到把辣椒炒干炒脆后捞出
11.用同样的方法把花椒也炒干
12.用小木臼把辣椒与花椒捣成比较粗的辣椒与花椒面
13.不用捣得很细，粗狂一点比较好。
14.晾干后的牛肉切成薄片。
15.香菜去叶留梗切成小段。
16.好的牛肉与香菜装入盘里，放盐，味精，辣椒面，花椒面，可以放几滴香油，最后混合均匀就可以上桌了。
干煸麻辣羊肉
羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，强健身体。用小尾羊制作的菜肴，无腥膻气味，肉质软嫩。此菜麻辣、鲜香、还有炙烤的味道。”
材料：
400克羊肉，
干煸麻辣羊肉的做法步骤：
1，小尾羊肉切成1.5cm左右的丁
2，各种蔬菜切丁（要比羊肉丁小，洋葱切一半）
3，葱、姜切片，剩下的洋葱切粗丝
4，芹菜切片
5，干辣椒切段
6，羊肉入盆加葱、姜、洋葱、芹菜、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉
7，用手抓一抓，大约5分钟，抓到调料吸收（料酒要分次加，完全吸收后再加下一次）
8，捡出里面的腌料不要，然后加入孜然粒、孜然粉、淀粉、蛋清
9，再次抓匀腌制20分钟
10，锅内加油烧至4、5成热，分次放入羊肉丁炸制
11，定型即可捞出（不用完全炸熟）
12，油温提高到7、8成热，再次下入肉点炸制表皮酥脆捞出
13，锅内加少量底油，小火倒入辣椒和麻椒炒至紫色出香味
14，倒入蔬菜丁
15，转大火迅速倒入羊肉丁，撒入少许孜然粒、烹入少许生抽快速翻炒均匀即可出锅
16，麻辣鲜香
麻辣水煮鱼怎么做好吃 麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼
吃鱼片我一直选择龙利鱼，很方便，无需剔骨。好久没吃火辣辣的鱼了，感觉好奇怪，夏天的时候躲在空调房里，使劲的吃这麻辣鱼，现在倒不是那么馋了，也许冬天的味蕾和夏天有
食材配方
主料：
龙利鱼
油
盐
干辣椒
白酒
生粉
精盐
生姜片
小葱
八角
花椒
辣椒面
香莴笋
郡县豆瓣酱
做法 共14个步骤
1.龙利鱼用清水冲洗后，用厨房纸吸干水分切片
2.鱼片加入白酒，生姜片，生粉，盐用手抓匀后腌制一小时
3.香莴笋 去皮后切断洗净
4.香莴笋条用适量的盐腌制一小时
5.准备调料
6.锅内油温5分热倒入大蒜子和生姜片，八角爆香
7.再加入郡县豆瓣酱爆香
8.加入开水
9.大火烧开后加入香莴笋煮滚
10.之后加入鱼片，轻轻搅拌一下
11.煮滚时撇清浮沫至鱼片熟
12.盛入碗中，加点辣椒面
13.洗锅后，重新倒油，待7分热时先加入花椒爆香，待十分热，熄火加入干辣椒
14.淋入碗中
2020干煸豇豆怎么做好吃 干煸豇豆的做法,步骤
干煸豇豆
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
食材配方
主料：
豇豆
油
盐
生抽
鸡粉
大蒜
干红辣椒
大葱
做法 共6个步骤
1.豇豆洗净，随手掰成小段，晾干水分。
2.干红辣椒洗净浮尘晾干水分，蒜瓣全都切成两半，大葱切片待用
3.锅内加适量油，烧热后，放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。
4.煸炒好的豇豆
5.锅中留少许底油，油热后放入葱花、干辣椒及蒜瓣炒出香味
6.然后加入豇豆翻炒，加入1勺生抽、少许盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可
干煸蘑菇北极虾怎么做好吃 干煸蘑菇北极虾
干煸蘑菇北极虾
这次买的北极虾特别新鲜，个个带虾子。味道特别鲜美，我家都喜欢吃北极虾，北极虾生长在150米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度
食材配方
主料：
北极虾
200g蘑菇
100g辅料：油
适量大蒜
适量蚝油
适量
做法 共10个步骤
1.准备好北极虾和蘑菇。
2.北极虾提前从冰箱中拿出解冻。
3.蘑菇洗净切成块。
4.锅中注入油，下入蘑菇，煸炒至蘑菇微黄捞出。
5.再下入北极虾小火煸炒至表皮略干后盛出。
6.另起锅，注入油，下入蒜片炒香。
7.加入蚝油。
8.倒入一点水，烧开后加入蘑菇。
9.再加入北极虾。
10.翻炒均匀，炒干汤汁即可。
干煸麻辣四季豆怎么做好吃 干煸麻辣四季豆的做法,步骤
干煸麻辣四季豆
好豆发起的《免费午餐儿童营养食谱》 ，是个非常好的活动，让孩子吃饱，这是天下母亲最基本的愿望。 我也是个母亲，每天都是围绕着孩子考虑煮什么菜，既要和口味又要健康
食材配方
主料：
四季豆
400g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量辣椒
适量猪肉
适量
做法 共9个步骤
1.四季豆洗净，去掉蒂和筋
2.掰成小段
3.准备好适量的花椒，辣椒
4.锅烧热，放入油
5.油热后，放入花椒，辣椒爆出香味
6.放入肉片翻炒
7.肉变色后，放入四季豆翻炒，加盐调味
8.为了让四季豆熟透，避免中毒，可以盖上盖子
9.打开盖子，翻炒，四季豆熟了，即可出锅。
干煸麻辣霉千张筒怎么做好吃 干煸麻辣霉千张筒的做法,配方
干煸麻辣霉千张筒
在我的记忆里，霉千张筒是妈妈最拿手的下饭菜之一。几十年过去了，霉 千张筒吃了无数，煎的、炸的、烹的、干煸的，却始终做不出妈妈那特有的味 道······ 干煸出来
食材配方
主料：
霉千张筒
3个生姜
5g干红尖椒
4个辅料：
食油
1大勺花椒
20粒盐
1小勺
做法 共8个步骤
1.霉千张筒冲洗一下，切成厚片。
2.花椒用冷水冲一下；生姜、干红椒切丝。
3.锅中刷少许油，放入霉千张筒煎制。
4.煎至两面微黄盛起。
5.锅中加少许油，放入花椒，炒出香味；再下辣椒，煸炒。
6.加入生姜丝，煸炒。
7.倒入煎好的霉千张筒，煸炒至焦黄。
8.加入适量盐，炒匀即可装盘。
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