辣酸汤肥牛的做法

发布时间 : 2019-12-06

只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《辣酸汤肥牛的做法》，请收藏好，以便下次再读！

材料：

肥牛400G，金针菇300G，香菜适量，小米辣适量，小杭椒少许，灯笼辣椒酱2汤匙，野山椒泡椒水1茶匙，小香葱2根，鸡汁浓汤宝1小块，蒜碎1茶匙，盐1/2茶匙，黄酒1茶匙，

辣酸汤肥牛的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部。金针菇放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。

步骤3，锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。

步骤4，将肥牛放入烧沸的汤汁中，全变色之后立刻捞出放到金针菇上面，然后用滤网。

步骤5，将汁滤到碗中，倒在肉片上。

步骤6，重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜。

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酸汤肥牛（微辣版）的做法

肥牛卷跟金针菇最完美的结合非酸汤肥牛莫属了，酸酸辣辣的超过瘾，连汤都不剩

材料：

肥牛卷200克，金针菇200克，蒜3瓣，葱1小段，姜1小块，泡椒6个，泡椒水2勺，剁椒1勺，白醋1汤勺，香葱（装饰）1根，盐2茶匙，油1汤勺，

酸汤肥牛（微辣版）的做法的做法步骤：

步骤1，准备主要食材

步骤2，葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒

步骤3，金针菇开水下锅，焯熟，大概2分钟

步骤4，焯好的金针菇铺在盘底备用

步骤5，锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜末炒香

步骤6，倒入泡椒和剁椒翻炒均匀

步骤7，加入一大碗开水，泡泡椒用的水倒一些在锅内

步骤8，倒入白醋，要多放些

步骤9，加入盐，搅匀

步骤10，水开后直接放入肥牛卷，用筷子不停搅动

步骤11，直至开锅即可关火

步骤12，将肥牛和汤一起倒在金针菇上，表面装饰葱碎即可

步骤13，成品

香辣酸汤肥牛米线

夏天燥热，食欲受到了直接影响。不冰爽的不吃、不清口的不吃、太油腻的不吃，都是肉也不想吃。说来归去我们需要的就是那一点点小刺激，刺激味蕾，激发食欲。今天的香辣酸汤肥牛米线，做起来不仅简单，味道也相当可口。

原料：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个。

调料：生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。

做法：

1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2、锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4、加入热水烧开。

5、放入米线，不要搅动。

6、等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

7、放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。

8、余汤中放入肥牛片。

9、烫至变色即可。

10、把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。

小贴士：就这样，美味爽口的香辣酸汤肥牛米线就做好了。

栗子炖牛肉吃不得20种相克食物会致命

我们每天都吃各种不同的食物，那你知道有很多食物是不能一起食用的，最严重的后果是会致命的，下面为你介绍相克的而是一种食物。

1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。

2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。

3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。

4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。

5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。

6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。

7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。

8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。

9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。

10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。

11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。

12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成。

13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。

14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷。

15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。

16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。

17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。

18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。

19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。

20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。

结语：很多人爱吃栗子，一定要记得吃了栗子就不要吃牛肉了，这两者一起吃，会呕吐，而猪肉和菱角共食，会肚子疼痛。

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我们每日都在吃各种不同的食物，偶尔生病了也需要吃些药物，但你知道哪些药物与食物会相克，严重的可能会造成死亡。

1、钙片与菠菜冲突

菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

2、阿司匹林与酒冲突

饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。

3、黄连素与茶冲突

茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。

4、布洛芬与咖啡、可乐冲突

布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

5、抗生素与牛奶、果汁冲突

牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥。果汁(尤其是新鲜果汁)不仅降低药效，还可能增加毒副作用。

6、抗过敏药与奶酪、肉制品冲突

服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

7、止泻药与牛奶冲突

服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。

8、利尿剂与香蕉、橘子冲突

服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。

9、维生素C与虾冲突

服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。

10、降压药与西柚汁冲突

服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。

结语：一定要牢记这十种常见药物与食物相克，不然会造成一定的危险。

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绿色蔬菜一直被认为是最健康的食物，但是你知道吗，颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也很有营养，比如黑枣，黑芝麻等。

黑枣

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为营养仓库，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

黑米

糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

黑豆

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：久食黑豆，好颜色，变白不老。所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。

黑木耳

黑芝麻

黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

黑葡萄

黑加仑

黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

黑扁豆

黑莓

黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。

乌梅

桑葚

桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，制作成蜜饯在冬天使用更是有补气养血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避开例假期间食用。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜、滋阴补血，润肠通便的功效。所以是爱美女人们的美颜健体之选。

黑芸豆

黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有抗癌作用。

红茶

绿茶和白茶作为健康饮品被广泛熟知，但是好的红茶也有它独特的功效。红茶含有茶黄质一种抗氧化剂，新泽西州罗格斯大学的一项研究表明茶黄质能促进缓解剧烈运动后的肌肉酸痛。饮用红茶也可能降低心脏病发作的风险。

结语：黑色食物因其高色素含量比浅色食物含有更多抗氧化剂，营养也同样丰富。

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当今的女性在社会中虽然有一定的地位了，但是随之而来的压力更大，更应该对自己好一点，要对自己的健康负责，注重养生。

1、护肤：西蓝花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的抗癌战士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

2、护发：海带说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

3、护腿：香蕉含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

4、护甲：鸡蛋健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。

5、护眼：红薯维生素A有护眼小卫士之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。

维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。

6、护脑：菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。

7、护肺：番茄英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。

8、护心：深海鱼德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为好脂肪，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。

9、护胃：甘蓝甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然胃菜。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

10、护肾：黑豆自古黑豆就被誉为肾之谷，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。

结语：女性一点要多关爱自己一点，牢记这十种最滋养女性的食物，让你身体更棒。

酸汤肥牛：的做法

家里有两个孩子不吃辣椒，每天变着花样的给他们做饭，还是真绞尽脑汁啊！今天给他们准备的酸汤肥牛，味道超级好，家里有不吃辣的宝宝可以试着做哦！

材料：

腌制酸菜一棵，肥牛片300克，大葱一段，花椒3克，盐一小勺，花生油适量，水适量，，

酸汤肥牛：的做法的做法步骤：

步骤11，.大葱切成碎末备用

步骤22，.酸菜清洗干净切成丝泡入水中备用。

步骤33，.锅里放入花生油小火加热，放入葱末和花椒炒出香味

步骤44，.把酸菜挤干水分，放入锅中煸炒。

步骤55，.加入适量的水大火烧开。

步骤66，.加入牛肉片、盐、酱油、小火煮制5-8分钟。

步骤77，.煮好盛入碗中。

步骤8，成品

步骤9，成品

步骤10，成品

酸汤肥牛的做法

这两天降温，急需补充酸酸辣辣汤汤水水热热乎乎的肉肉肉～～～想说一定要有黄灯笼辣椒酱，这是本方必备原料！～～～～～～不要再问为什么没有酸味食材却叫酸汤肥牛这样无知的问题啦………番茄和黄灯笼辣椒酱都是酸的OK？

材料：

肥牛卷200g，金针菇2把，芽菜1把，番茄（切块）1个，大蒜头（切片）4瓣，青尖椒（切片）1根，干红辣椒4个，黄灯笼辣椒酱3大勺，生姜（切丝）少许，盐少许，糖少许，高汤一碗，清水2碗，，

酸汤肥牛的做法的做法步骤：

步骤1，洗净处理好所有食材。

步骤2，热锅冷油，先扔几片蒜头爆香。

步骤3，金针菇进去翻炒软熟。

步骤4，炒好就盛出装盆，垫最下面一层。

步骤5，接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。

步骤6，放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。

步骤7，接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖，煮沸。

步骤8，加入肥牛卷煮至全部变色。

步骤9，最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。

步骤10，装盆～～～开吃！配米饭最佳！～～～～

步骤11，简单一笔～

金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法

一直都很喜欢酸酸辣辣的口感，但每天下班回家后再熬汤汁实在是没有时间，出去吃是很省事，可外面的菜是否干净我们无法考证，还有最主要的原因就是囊中羞涩，出去吃怎么吃一顿饭都得100多，幸亏无意间发现了家乐这款酸汤肥牛调味汁，解决了我的大问题，想吃的时候买好食材加入两勺就可以吃到美味汤汁。家乐这款调料汁采用传统工艺发酵，酸味清爽够劲，里面的野山椒酱搭配海南黄灯笼辣椒酱，酸辣滋味醇厚平衡，回味十足，而且它是水溶性配方，令食材快速深层入味，尽享酸辣体味。绿尖椒金针菇配合酸辣的口味，容易将肥牛本身的肥美鲜香激发出来，加入家乐调味汁，提升菜肴底味，衬托出牛肉的鲜美可口，如果你也喜欢酸辣口味那就让我们一起做起来吧。