食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"蛤蜊火腿萝卜汤的做法"就是你要找的，可能你会喜欢，欢迎分享。
这道菜总结一个字：鲜！入萝卜可使汤色清纯，汤味稍带甜；蛤蜊本身鲜，加入火腿调味，一则去腥，二则增鲜，自然完美调鲜，根本不用味精、鸡精了。白萝卜200克，金字火腿100克，蛤蜊300克，生姜几片，小葱或香菜2根。将白萝卜去皮切丝，火腿切半厘米条状，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝。锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒。煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊口子全部打开，调味即可出锅。参与活动:#浪漫樱花季，新家“味”来时#
材料：
火腿块100G，蛤蜊300G，白萝卜200G，，
蛤蜊火腿萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，火腿块切片
步骤3，萝卜切丝
步骤4，油锅放生姜
步骤5，火腿块放入一起炒
步骤6，放入萝卜丝，加水
步骤7，出锅
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蛤蜊白萝卜汤
食材明细：
主料：：蛤蜊200克，白萝卜1根，
辅料：：姜丝3片，胡椒粉1小勺，小葱1根，油适量，盐适量，
蛤蜊白萝卜汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.蛤蜊放入清水养上一天， 放入少许油， 中途换几次水；
3.锅中放入冷水， 下入干净的蛤蜊进去煮， 再放上几片姜；
4.大火煮开，直至蛤蜊张口， 待蛤蜊张口后一个一个挑出来， 没有张口就不要了；
5.热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒；
6. 爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8.大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中， 表面撒上小葱末。
10.端上桌了 。
小贴士：
1. 蛤蜊放入清水中养，放入几滴油，中途换几次水； 2. 煮蛤蜊要用冷水， 大火煮开， 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来；3. 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜，注意要滤去里面的杂质； 4. 萝卜汤煮好后调味， 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
鸭翅尖火腿萝卜汤的做法
每次做鸭翅吃的时候，都是把翅中吃完了，剩下的都是翅尖都不太想吃，因为翅尖没肉没什么吃的，所以今天买来鸭翅就将翅尖全部剁下来用来炖汤，翅中用来红烧或卤制。而且鸭属于凉性的，夏天多吃些鸭类的汤可以散热排毒的。
材料：
鸭翅，火腿，白萝卜1个，葱，姜，盐，胡椒粉，
鸭翅尖火腿萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅尖先洗净然后出一遍水沥干，切个十片左右的腌火腿片，姜切片，葱一根，萝卜切块。
步骤2，将锅烧热后把姜翅尖，火腿同时倒入锅里进行干煸，等煸出香味后倒入开水，放入一棵葱，等开锅后可将转入砂锅内煲四十分钟左右，放入萝卜直到汤白萝卜烂了洒点胡椒粉就OK啦。
牛尾萝卜汤的做法
牛尾，超级好吃，筋多肉多，口感嫩滑，经不住吃货朋友们的一再诱惑，在网上买了这袋牛尾，回来和萝卜炖，肉质真好，满口的肉和筋，汤汁浓郁却不油腻，极其清爽，总之就是大赞啦，吃完后我家老妈立马让我下了2个订单，呵呵，说是家里人多，一份不够吃呢…(o^^o)♪参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
牛尾512g，白萝卜300g，白胡椒粉适量，葱段适量，蒜叶适量，盐适量，姜片适量，料酒适量，
牛尾萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾解冻后，漂洗干净
步骤2，葱姜改刀
步骤3，牛尾放入锅中飞水
步骤4，飞水后洗净
步骤5，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟
步骤6，此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片
步骤7，倒入锅中过水，去掉怪味
步骤8，处理好的萝卜
步骤9，炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟
步骤10，蒜叶切薄片
步骤11，将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火
步骤12，最后放入盐和白胡椒粉调味即可
牛腩萝卜汤的做法
材料：
牛腩300g，青萝卜300g，洋葱100g，姜3片，冰糖5块，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，味极鲜1勺，玉米糖浆1勺，鱼露1勺，盐少许，葱少许，，
牛腩萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材牛腩切块萝卜切块洋葱切块姜切片
步骤2，锅中放入少许油烧热
步骤3，放入冰糖炒熟融化.
步骤4，放入牛腩翻炒
步骤5，将牛肉炒至断生.
步骤6，放入姜片八角桂皮香叶翻炒几下
步骤7，放入洋葱翻炒片刻.
步骤8，放入味极鲜一勺鱼露一勺.
步骤9，倒入800g清水
步骤10，大火煮开撇去浮沫，转小火慢煮60分钟.
步骤11，放入萝卜块，煮15分钟.
步骤12，放入少许盐调味
步骤13，完成
步骤14，完成
感谢您阅读“97美食网”的《蛤蜊火腿萝卜汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜汤的做法专题，希望您能喜欢！
