食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？小编为此仔细地整理了以下内容《入口即化的蔓越莓绿豆糕的做法》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
你一定没有吃过这样的绿豆糕，绵软细腻，入口即化，新鲜的绿豆气息，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中，还有酸酸甜甜的蔓越莓干营造富有层次的口感。手作的心意就是，为了极致口感，不厌其烦，冷藏之后口感更佳哦~
材料：
去皮绿豆200g，黄油60g，糖粉30g，炼乳50g，淡奶油50g，蔓越莓干30g，
入口即化的蔓越莓绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆提前浸泡12小时以上备用。（期间注意换水，如果是夏天，最好放在冰箱里。）
步骤2，泡好的绿豆上蒸锅蒸30-40分钟以上。（蒸到用手轻轻一捻就碎了的程度就可以了。）
步骤3，将蒸好的绿豆用刮刀碾碎。（这时候的绿豆蓉还是有很多颗粒，这时候过筛还是比较困难的。）
步骤4，碾碎的绿豆蓉中加入淡奶油，拌匀。
步骤5，追求极致口感的秘诀就在于此，用料理机打一下。
步骤6，看图，用料理机打完的豆蓉已经非常细腻了。
步骤7，如果你想要非常细腻、入口即化的口感，那么不要怕麻烦，再过筛一遍，可能会有点困难，用刮刀慢慢碾压，豆蓉慢慢就下去了，看图，过筛后的豆蓉是不是非常细腻呢。
步骤8，平底锅中放入黄油，开小火慢慢融化。
步骤9，将绿豆蓉放入锅中，小火慢慢翻炒至豆蓉将黄油全部吸收，抱成团。
步骤10，加入糖粉和炼乳，慢慢翻炒，大概像图中这种状态就可以了，不要太干也不要太湿。
步骤11，炒好的绿豆蓉加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
步骤12，将绿豆蓉分成50g/个，搓成圆球形。
步骤13，放入模具，压出花型。看，花纹很清晰吧。（模具可以事先涂一些熟的色拉油。）
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蔓越莓绿豆糕
食材明细：
主料：：脱皮绿豆250g，黄油60g，牛奶50g，糖50g，蜂蜜50g（麦芽糖），
辅料：：蔓越莓50g(切碎)，
蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
1.脱皮的绿豆用2倍以上的水泡6个小时以上，我是前一天晚上泡，第二天早上就可以了。夏天要冷藏。
2.泡好的绿豆清洗几遍，沥干水，放进压力锅里，隔水蒸20分钟，普通蒸锅1个小时左右。
3.能捏成粉末状就可以了。
4.绿豆加牛奶用破壁机打碎，我用的是搅拌机，搅拌不了，改用擀面杖擀碎的。
5.不粘锅里放入黄油，小火加热至融化。
6.倒入绿豆泥，小火用硅胶刮刀不断翻拌，绿豆泥吸收黄油即可。
7.接下来加入糖和蜂蜜，不断搅拌。
8.炒至成团，表面光滑且手感偏硬，关火。
9.绿豆泥放在盆里，加入提前切碎的蔓越莓。
10.用硅胶刮刀辅助翻拌均匀，或者戴上手套抓匀。
11.绿豆泥分成每个35g的小团子，使用模具拗造型吧，模具要刷上一层薄薄的油防粘，我用的是50g的月饼模具。
12.绿豆糕要盖上保鲜膜，或者用盒子装，裸露的绿豆糕容易开裂，常温24小时内吃完，冷藏口感更佳哇。
小贴士：
绿豆一定要泡软才蒸
配方可以做20个绿豆糕。
蔓越莓蜂蜜绿豆糕
食材明细：
主料：：去皮绿豆300克，蔓越莓干50克，
辅料：：糖20克，黄油30克，蜂蜜2汤匙，
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤：
1.去皮绿豆冷水浸泡2小时。
2.绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
3.蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
4.加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
5.炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
6.加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
7.分成40克一个。
8.用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
9.成品。
小贴士：
建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。
甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法
绿豆糕用绿豆制成，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄，有淡淡的绿豆香气，市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素，而且齁甜，吃了有害身体。为了家人的健康，还是动手自己做起来吧！
材料：
去皮绿豆300克，蔓越莓干50克，糖20克，黄油30克，蜂蜜2汤匙，，
蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆冷水浸泡2小时。
步骤2，绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
步骤3，蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
步骤4，加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
步骤5，炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
步骤6，加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
步骤7，分成40克一个。
步骤8，用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
奶香蔓越莓绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆适量，蔓越莓干适量，白砂糖适量，玉米油适量，黄油适量，蜂蜜适量，
奶香蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆冲洗干净，泡水放冰箱，泡至皮开裂，手搓去皮，搓不掉的手剥。我泡了一斤一两绿豆，后面扔了四分之一左右，剥好皮的绿豆仁用了五分之二的样子，剩下的放冰箱，下次再做，一次少做点，才能新鲜
2.去好皮的绿豆仁装碗加少量水，另取碗装适量蔓越莓干，一起入蒸锅，蒸至绿豆仁能轻松用手捻碎成沙，
3.蒸好的绿豆仁趁热过筛，这样就很细腻了，如果只用勺子压，感觉不够细腻，我蒸的时候加水稍微多了点，压出来稍微有点泥的感觉，炒的时候稍微多炒会就行
4.不粘锅加适量玉米油和等量黄油，我加的发酵黄油，香而不膻，烧热，加过好筛的绿豆沙翻炒均匀，加一大勺蜂蜜，适量白糖一起翻炒，再加入蒸好的蔓越莓干一起翻炒，蔓越莓干不能加太早，太早了会给绿豆沙染色，炒至绿豆沙抱团软硬合适就好了
5.炒好的绿豆沙分成35克一只的小剂子，稍微晾温，用50克月饼模子压花即可，不在乎外形的手揉成团也行，放冰箱冷藏后更美味
山药蔓越莓馅绿豆糕的做法
今年比较懒，一直没动手做月饼，但是看着那么多模具还是手痒啊，索性做一些清凉可口的绿豆糕，清热解毒，特别添加了山药馅料，又美味营养又足，抹茶味的包了松露巧克力在里面，咬一口大满足啊！每次少做一些，现做现吃特别好.
材料：
去皮绿豆200g，玉米油30g，黄油30g，白砂糖60g，馅料，铁棍山药1根，蔓越莓干适量，蜂蜜适量，松露巧克力适量，外皮颜色，抹茶粉3g，可可粉3g，
山药蔓越莓馅绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆提前浸泡，我泡了4小时，期间换几次水，泡好把水倒掉，留少许水在里面，以免蒸出太干
步骤2，入锅蒸一小时左右
步骤3，用料理机打细腻
步骤4，想口感更好就过筛，我懒没有过筛，直接入锅炒了，把黄油，玉米油和糖都放进起，翻炒均匀炒干些即可，再分3份，其中两份分别加了抹茶粉和可可粉，揉匀备用
步骤5，山药去皮蒸熟，加入糖捣成泥后再加入切碎的蔓越莓干混合均匀，馅就做好了
步骤6，取大约20克的绿豆泥，按扁包入馅料
步骤7，收口包圆，入月饼模
步骤8，同理，抹茶味的包入松露巧克力
步骤9，收口包圆，入抹了油的月饼模
步骤10，压好脱模即可
步骤11，美味啊
步骤12，吃不够
步骤13，喜欢现做现吃
步骤14，巧克力的没拍，但特好吃哦
步骤15，一口气吃掉好几块
入口即化的绿豆糕 初夏搜食的做法
绿豆性味干寒，具有清热解毒、解暑止渴、利水消肿、美肤养颜的功效，做成绿豆糕美味又消暑。自己做的绿豆糕，不散不腻，非常顺口，甜度也很适中，比外面买的好吃多了。自己做的卫生又干净，还经济实惠。赶紧给家人做点来尝尝吧！做法以蔓越莓口味为例。
材料：
脱皮绿豆400g，牛奶100g，玉米油100g，黄油50g，白糖100g，蜂蜜50g，蔓越莓干50g，，
入口即化的绿豆糕 初夏搜食的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆放清水中浸泡3小时，如若是蒸制的须泡6小时以上
步骤2，泡好的绿豆效入压电锅里，倒入矿泉水，与绿豆齐平
步骤3，压绿豆的时候将蔓越莓干切碎
步骤4，压好的绿豆蓉放破壁机中，加牛奶搅拌40秒左右。如果不追求细腻口感的，可以直接放锅里炒。
步骤5，非常的细腻，做冰棍也是可以的哦！
步骤6，不粘锅里放入玉米油，黄油，小火熬至融化
步骤7，放入绿豆糊，中火翻炒，慢慢炒，耐心
步骤8，炒到绿豆很粘绸之时，放入白糖和蜂蜜，继续炒
步骤9，炒到抱团，用手能捏成团就可以了。我这还有点偏湿
步骤10，取一半绿豆沙加入蔓越莓干碎拌匀
步骤11，分35g的小剂子搓圆
步骤12，模具和花片抹上一层油，放入豆沙面团，按压脱模即可。
步骤13，抹茶口味和蔓越莓口味的混搭
步骤14，成品
步骤15，成品
入口即化绿豆糕铁釜烧饭就是香的做法
中秋节吃多了蛋黄酥和月饼，来款清爽的绿豆糕吧。
材料：
去皮绿豆100克，细砂糖15克，黄油20克，原味炼乳20克，
入口即化绿豆糕铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆用水泡一晚
步骤2，九阳铁釜内胆加水，放小蒸笼，铺上蒸布，放上泡好的绿豆。
步骤3，开蒸煮功能，20到30分钟。
步骤4，蒸好后放凉，带上手套捏成泥状。
步骤5，锅内放黄油，放入绿豆泥，糖，开始翻炒，炒匀后加入炼乳，再继续炒至比较干的状态
步骤6，然后放凉过筛，这一步很重要哦，一定要过才会有入口即化的感觉。
步骤7，然后，分割成你需要的大小，这次分了四十克，然后压模就可以了。
蔓越莓绿豆糕嘉宝笑容厨房的做法
夏日来临，吃啥都没胃口，不如来一份清凉解暑的小甜点绿豆糕吧，再配上一些蔓越莓，酸酸甜甜特别开胃，宝宝很爱吃呢。
材料：
脱皮绿豆400克，蔓越莓50克，食用油100克，白砂糖80克，
蔓越莓绿豆糕嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤：
步骤1，首先绿豆洗净浸泡一夜，中途换两次水，我直接买的脱皮绿豆，直接绿豆也可以哦
步骤2，浸泡好的绿豆，倒入适量水上锅蒸熟或者放高压锅煮熟，注意不用放太多水，不然太烂会延长炒制的时间
步骤3，蒸熟的绿豆，放入料理机搅拌均匀，可以放适量水让料理机更好搅动
步骤4，然后尽量再过筛一遍，口感会更顺滑（料理机的时候我加了太多水有些烂）
步骤5，看，像这样过筛细腻即可，水加多了不过不影响
步骤6，锅中倒入油，这个步骤不用开火
步骤7，慢慢倒入绿豆泥后开小火搅拌均匀
步骤8，等到绿豆泥有些干燥的时候加入白糖，可以根据自己口味酌量加减
步骤9，小火一直翻炒
步骤10，等到有些成团加入蔓越莓继续翻炒
步骤11，最后绿豆泥抱团即可
步骤12，然后分成若干个，搓圆
步骤13，模具刷油，装入绿豆球，压扁脱模即可
步骤14，放入冰箱冷藏一会儿更好吃哦
步骤15，我家宝宝刚洗好澡就嚷着要吃
步骤16，吃的特别欢实
步骤17，一块接着一块
无油无糖蔓越莓绿豆糕
食材明细：
主料：：剥皮绿豆500g，
辅料：：牛奶240ml，蔓越莓适量，
无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
1.网上买的现成的剥皮绿豆500g，上蒸锅蒸40分钟，要蒸够时间才能容易弄碎。
2.把蒸好的绿豆放到大盆中，边用刮刀弄碎，边加牛奶，不要一次加很多，边压绿豆边加奶，加多了就不容易成型了。
3.最后绿豆变得细腻以后，成泥状，类似土豆泥那种程度就可以了，然后加入蔓越莓碎。
4.搅拌均匀。
5.然后直接上模具就可以了，一个的分量40g就可以，我懒得每次称量，所以都是自己估着量来，大小都不一样呵呵，反正自己吃不用那么完美。
6.做了三个花色的绿豆糕。
7.压模具的时候尽量把蔓越莓裹到绿豆糕里面，要不然不好压出形。
8.500g剥皮绿豆大概能做50个左右。
9.因为要送亲戚，所以加了包装，试过放冰箱冷藏一个星期还可以吃，大家密封好，注意防潮应该也是可以放很久的。
蔓越莓豌豆糕的做法
家里还有一些豌豆，喜欢蔓越莓干，二者结合起来做了这款蔓越莓豌豆糕，做好压模放入冰箱冷藏，很好吃哦！
材料：
豌豆200g，蔓越莓干20g，糖20g，黄油10g，
蔓越莓豌豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，就是干豌豆。
步骤2，放入冰箱，用水泡发了一夜。
步骤3，用高压锅压制成熟。
步骤4，然后用料理机打成泥。
步骤5，蔓越莓干用剪刀剪碎。
步骤6，平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。
步骤7，关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。
步骤8，戴上一次性手套分割成小团。
步骤9，趁温热用模具压制成型。
步骤10，很漂亮呢，放入冰箱冷藏片刻再食用，更美味哦！
步骤11，颜值不错哟！
步骤12，真的好漂亮。
感谢您阅读“97美食网”的《入口即化的蔓越莓绿豆糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆糕的做法专题，希望您能喜欢！
