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材料:
南瓜250g,马苏里拉芝士60g,糯米粉加到没水成团为准,糖20g,面包糠一些,,
南瓜芝士球的做法的做法步骤:
步骤1,把南瓜蒸熟,加糯米粉和糖柔成面团。
步骤2,分成几个大小一样的小面团,把芝士放进去。
步骤3,芝士球粘上面包康,放油炸到芝士球浮起就熟了。
步骤4,如果想好吃,把一些练奶放上面,超好吃的南瓜芝士球上台。
喜欢吃土豆的亲们不要错过了哦~
材料:
土豆150克,糯米粉150克,马苏里拉芝士适量,盐适量,油,面包糠,
芝士土豆球的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净蒸熟去皮,用筛子筛成泥
步骤2,一点盐,土豆泥,糯米粉混合
步骤3,揉成面团
步骤4,捏成小球,再在里面放上芝士,搓圆,如果感觉粘手,手上沾点水
步骤5,裹上面包糠,多裹一点
步骤6,可以把球全部裹好,放油锅里炸,油温不要高,小火慢炸,有点浮起,就好了
步骤7,出锅之后,可以放在吸油纸上,让油吸走一点
步骤8,能吃的出丝的土豆熟球哦
铁棍山药,营养价值很高。正好上次买了点,不想用它煲汤吃,就用它来做点不一样的吧
材料:
铁棍山药250克(去皮后重量),盐适量(根据自己口味来),黑胡椒适量,糯米粉10克,鸡蛋1-2个,生粉(玉米淀粉)适量,面包糠,,
山药芝士球的做法的做法步骤:
步骤1,山药削皮洗净,放入锅中蒸熟
步骤2,山药放入大碗中碾碎
步骤3,然后加入适量盐,和黑胡椒调味,搅拌均匀。
步骤4,加入10克左右的糯米粉,再拌均匀。然后分成10个等量小球。
步骤5,再来准备芝士馅,我用的这种片装芝士
步骤6,芝士片分小块揉成小球,我揉成6克一个。
步骤7,取一个山药球压扁,然后放入一个芝士小圆球
步骤8,包裹起来,成圆球状
步骤9,准备鸡蛋液,生粉,面包糠
步骤10,把山药球放入淀粉中滚一层
步骤11,再放入鸡蛋液中滚一层
步骤12,再放入面包糠中滚一圈
步骤13,粘好面包糠后,再重复一下,放入鸡蛋液中再滚一层蛋液。
步骤14,再滚多一层面包糠,这样是为了让山药球沾上两层面包糠,外面那层皮口感会更好哦
步骤15,可以准备炸了
步骤16,油加热至有小气泡,就可以放入山药球炸了,记得火不要太大了,不然会焦的。记得用筷子滚动它(我家锅太大了,油下少了)。炸到感觉外面的皮硬了就可以。
步骤17,可以吃了。
步骤18,酥脆的外面,包裹着绵软的山药泥还有咸香的芝士。一定要趁热吃才好吃,吃的时候要注意别烫到哦,因为热的时候芝士是融化流动状态,别滴到身上,哈哈。。
步骤19,近距离看看
芝士就是力量,这句话真的很有道理。我就这样喜欢上了芝士,最初接触芝士,还是停留在购买各种再制干酪的阶段,现在我却喜欢买天然的cheese,这次选用了法国的羊奶奶酪做芝士球。颜值爆表,香喷喷金灿灿,爱不释口。
材料:
中筋粉100g,玉米淀粉28g,羊奶奶酪220g,面包糠100g,盐1勺,鸡蛋1个,苏打水195g,黑胡椒粉适量,开心果适量,橄榄油适量,
黄金芝士球的做法的做法步骤:
步骤1,准备齐全食材,这是我买的法国羊奶奶酪。
步骤2,将羊奶酪切成13g一份,分别搓成球,整齐地放在锡纸上后放入冰箱,冷藏10分钟
步骤3,此时准备鸡蛋,打散,然后加入苏打水,搅拌均匀。
步骤4,准备面粉和玉米淀粉
步骤5,将面粉玉米淀粉筛入鸡蛋液中,然后加入盐搅拌均匀。此时准备好面包糠
步骤6,将冷藏后的奶酪沾一下鸡蛋液后,裹上面包糠。
步骤7,依次排列在原来的锡纸上。
步骤8,重复第6步骤。再放入冰箱冷冻15分钟,使其变硬。
步骤9,在锅子里,倒入橄榄油,加热到190度。
步骤10,将芝士球放入油锅中煮2分钟左右偶尔翻翻面,直到金黄和脆,捞出沥干。
步骤11,食用前可以撒上黑胡椒粉和开心果。也可以沾番茄酱。
步骤12,成品图
食材明细:
主料::土豆400g,芝士100g,面包糠50g,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒粉2g,
芝士土豆球的做法步骤:
1.土豆洗净削皮,切成均匀的小块,上蒸锅蒸熟
2.土豆撵成泥
3.撵好的土豆泥加入适量盐、黑胡椒粉,搅拌均匀
4.搅拌好的土豆泥取一点捏成饼状,把芝士或者炼乳放到中间,然后慢慢包紧,滚成球
5.最后将每个球都滚上一层面包糠,下到油锅里炸至金黄
6.趁热吃~
食材明细:
主料::红薯1根,糯米粉50g,牛奶适量,白糖25g,
辅料::马苏里拉芝士适量,椰蓉适量,
红薯芝士球的做法步骤:
1.红薯洗净去皮蒸熟捣碎
2.加入糯米粉和白糖,根据状态一点一点加入牛奶,用手能揉成软硬适中的面团即可
3.揉成光滑的面团
4.取20克左右的小剂子,搓圆压扁,包点芝士碎,收紧收口搓圆
5.面团沾点水在放进椰蓉盘子里沾满椰蓉
6.依次做好全部摆进烤盘里,烤箱180度预热
7.放进预热好的ACA烤箱。180度13分钟左右(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)
8.烤好的红薯球,满满的椰蓉香味
9.软糯奶香的红薯芝士球
食材明细:
主料::糯米粉120g,牛奶60ml,鸡蛋1个,芝士粉8g,芝士片2片,黑芝麻10g,
辅料::泡打粉4g,橄榄油10ml,盐3g,
芝士面包球的做法步骤:
1.准备食材。
2.糯米粉、泡打粉混合均匀。
3.牛奶、鸡蛋液搅拌均匀。
4.倒入糯米粉中揉捏。
5.加入芝士粉、盐、橄榄油揉捏均匀。
6.最后放入黑芝麻、芝士片揉捏均匀并盖上保鲜膜放置30分钟。
7.将面团分成8等份,搓圆。
8.放入电饭煲内,按煮饭键煲30分钟。
9.出锅完成啦!
天热了,除了有时烤点早餐面包以外烤箱基本就不用了。
有时想吃一点小零食,去到超市转几圈也找不出想吃的,在网上一号店看了又看也还是一样的心情。这年头想吃点对口味的零食都难。
前些天看到这个芝士糯米球的方子,立刻就有了想吃的冲动。刚好家里还有一盒芝士粉,糯米粉也是现成的,心动不如行动,短短的一个小时,新鲜可口的芝士糯米球就做好了。烤好的糯米球一粒粒圆溜溜胖乎乎甚是娇小可爱,一口一个,微微的咸味,刚出炉时外壳是脆的,里面是软的,凉了以后整体都有一种QQ的感觉,非常好吃。做了一盘转瞬之间就被我吃掉一半,哎呀,真的停不下来呀。
圆溜溜胖乎乎,简单又美味的小零食----芝士糯米球
材料:芝士粉50克,糯米粉100克,鸡蛋一个,葵花籽油15克,盐1克,糖5克,牛奶70克。
芝士糯米球的做法
1.芝士粉与糯米粉混合;
2.加入油、盐、糖和牛奶混合;
3.加入打散的蛋液,用橡皮刮刀拌至无明显粉块,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟;
4.取出,用小勺挖取,每个约7克左右,用手滚圆;
5.烤箱预热,中层,上下管,190度,15-20分钟。(此为参考温度,请根据自己的烤箱适当调整)
美食小贴士
1.烘焙用的油最好选用味道轻的,比如玉米油或葵花籽油,这样不会掩了点心的味道;
2.我用的烤盘是不沾的,如果是普通烤盘要事先铺好油纸或油布。
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉200g,白砂糖20g,
辅料::白芝麻适量,马苏里拉芝士适量,
南瓜芝士球的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽切成丁,放入锅中蒸煮15分钟。
2.取出整好的南瓜放入搅拌器中,加入20g 的白砂糖搅拌成南瓜泥。
3.南瓜泥和糯米粉混合。
4.揉和成顺滑无颗粒光滑的面团。
5.把面团平均分成25g一个的小剂子。
6.小剂子搓圆压扁后包入适量的马苏里拉芝士。
7.捏紧后封口搓圆。
8.倒出白芝麻在碟子上,小圆球在碟子上绕圈滚动,均匀地沾上白芝麻,南瓜小球完成好准备下锅。
9.热油起锅,转至小火,放入锅中炸至金黄色即可捞出!
10.放凉一会儿就可以开吃了哦~~
小贴士:
1、捞出控油待凉一会才可以吃哦!不要汤伤了啊。
2、炸好捞出控油,盘底部垫上一层吸油纸装盘哦!
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