俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？有请阅读小编为你编辑的剁椒金针菇的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
金针菇200g，剁椒50g，麻油少许，香菜少许，
剁椒金针菇的做法的做法步骤：
步骤11，、金针菇洗净控干水，剪掉根部。2、放入盘中，上面铺上剁辣椒。
步骤23，、蒸锅放水烧开，入金针菇蒸八分钟。4、小葱洗净，切小段。
步骤35，、金针菇蒸好后倒掉水。6、葱花放到盘中，油烧热浇到葱上，逼出香味。
步骤47，、稍冷后倒上少量蒸鱼豉油即可。
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剁椒粉丝金针菇
食材明细：
主料：：金针菇1把，粉丝1把，
辅料：：剁椒2汤匙（30ml），蒸鱼豉油2汤匙（30ml），水2汤匙（30ml），
剁椒粉丝金针菇的做法步骤：
1.金针菇去掉根部，洗净，用手撕开。
2.粉丝用开水泡软。
3.锅中倒油，烧热，倒入剁椒翻炒。
4.加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5.锅中添水，烧开，倒入金针菇煮熟。
6.将泡好的粉丝铺在盘子上。
7.上面再铺上金针菇，再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅，蒸8分钟左右。
小贴士：
剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味，所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
金针菇双剁椒
食材明细：
主料：：金针菇400g，
辅料：：红剁椒15g，杭椒15g，小葱适量，色拉油10ml，
金针菇双剁椒的做法步骤：
1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
2.将双色剁椒铺在金针菇上面。
3.蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度，蒸5分钟后取出。
4.将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末，洒在剁椒上。（可浇适量蒸鱼豉油。）
5.锅中放热油，最后浇上热油即可。
双剁椒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇400g，红剁椒15g，杭椒15g，
辅料：：小葱适量，色拉油10ml，
双剁椒金针菇的做法步骤：
1.主料：金针菇400g、红剁椒?️15g、杭椒15g；辅料：小葱适量、色拉油?10ml。
2.金针菇剪去✂根部，洗净沥水?，摆在盘中?
3.将双色剁椒?️铺在金针菇上面。
4.方太蒸箱选择普通蒸模式?，预热到100℃?️，蒸5分钟后取出?
5.将盘子里的汤汁滤出，小葱切?末，洒在剁椒上（撒上小葱之后，可浇适量蒸鱼豉油?）
6.锅烧?热油，最后浇上热油即可。
7.吃过那么多金针菇，还属剁椒金针菇，鲜香爽口倍好吃，做法特简单！
小贴士：
1⃣：撒上小葱之后，可浇适量蒸鱼豉油?
2⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
金针菇双剁椒的做法
傲“椒”的下饭菜，才是金针菇的正确打开方式剁椒又叫剁辣子、坛子辣椒，味辣而鲜咸，是四川、湖南、湖北等省的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。剁椒的制作工艺简单，通常是将小米辣和红二荆条洗净晾干后剁碎，加入适量蒜碎，少许姜碎，滴入适量高度白酒、盐，密封发酵，腌一段时间就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。而口感爽滑的清淡金针菇，则是一款极易入味的食材，遇到辛辣生猛的剁椒和杭椒的双重傲“椒”攻击，自然温顺地缴械投降，成就一道爽辣咸香的下饭菜。夹一筷金针菇双剁椒铺到刚出锅的米饭上，汤汁立刻渗入粒粒饭中，滋溜一口又一口，停不下来。
材料：
金针菇400g，红剁椒15g，杭椒15g，小葱适量，色拉油10ml，，
金针菇双剁椒的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
步骤2，将双色剁椒铺在金针菇上面。
步骤3，蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度，蒸5分钟后取出。
步骤4，将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末，洒在剁椒上。（可浇适量蒸鱼豉油。）
步骤5，锅中放热油，最后浇上热油即可。
剁椒炒金针菇的做法
金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。无辣不欢的人用剁椒炒金针菇是不错的选择，开胃下饭菜。最重要还快速好菜吃。
材料：
金针菇300克，剁椒100克，花生油3ml，盐2克，生抽1ml，香葱5克，
剁椒炒金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好金针菇，用刀切去头部；
步骤2，金针菇手撕开，清水浸泡3分钟；
步骤3，捞出沥干水待用；
步骤4，热锅，倒油，放入剁椒爆香；
步骤5，加入金针菇翻炒；
步骤6，放生抽、盐翻炒均匀，起锅前放一点葱即可；
美味金针菇——剁椒蒜蓉蒸金针菇
食材明细：
主料：：金针菇一袋半，
辅料：：剁椒两勺，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，白糖适量，蒜蓉适量，
美味金针菇——剁椒蒜蓉蒸金针菇的做法步骤：
1.金针菇把根部切掉 洗净 撕开 装盘备用
2.生抽一汤匙、蚝油一汤匙、白糖适量调匀
3.金针菇入蒸锅蒸5分钟断生 把蒸出来的水倒掉
4.锅内入油烧热后加入蒜末爆香
5.加入花雕酒爆香 倒入2步调好的料汁儿烧开
6.两勺剁椒铺在金针菇上 再加一汤匙剁椒汁儿 5步的料汁儿浇到蒸好的金针菇上
7.料汁儿浇上后 加盖焖两分钟入味
8.美味的蒸金针菇就出炉啦 脆嫩 鲜美 百吃不厌
剁椒白灼金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：花椒适量，香叶适量，枸杞适量，香葱适量，
配料：：剁椒酱适量，豉汁蒸鱼酱油适量，
剁椒白灼金针菇的做法步骤：
1.金针菇剪去老根洗净备用。
2.金针菇放入一个稍微深一些的盘子，马上剁椒酱。（剁椒不但辣，而且很咸，要适量）
3.水开后上锅蒸三分钟左右，滤除水份。（很容易熟的，蒸的时间不要过长，否则口感不好，颜色也不好看）
4.浇上豉汁蒸鱼酱油和生抽，根据自己喜好码上香葱、枸杞做装饰。热锅烧油，炸香花椒和香叶，趁热烹在菜上即可。
剁椒红油金针菇
食材明细：
主料：：金针菇350克，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，味精适量，自制红油适量，白糖适量，
剁椒红油金针菇的做法步骤：
1.将金针菇去根，洗净。用热水焯。
2.将焯好的金针菇用冷水过凉，装盘备用。
3.将剁椒、红油、盐、白砂糖、味精兑成汁。
4.将兑好的汁浇在金针菇上。
小贴士：
如果喜欢吃辣的，红油可以多放一点。我因为家人不太能吃辣的，所以红油放的少。
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