食材明细:
主料::芹菜适量,千张适量,豆豉适量,
芹菜千张炒豆豉的做法步骤:
1.炒锅放油入蒜头炒香。
2.加入千张油煎一下。
3.直接加芹菜炒至菜变色。
4.加盐和豆豉炒匀出锅。
食材明细:
主料::千张丝125克,芹菜85克,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
芹菜炒千张丝的做法步骤:
1.食材:千张丝、芹菜(已清洗切段)
2.将千张丝下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的千张丝翻炒一下。
4.接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即可。
9.出锅装盘。
食材明细:
主料::培根150克,芹菜100克,千张2张,
辅料::蒸鱼豉油2汤匙,姜丝适量,
培根芹菜炒千张的做法步骤:
1.锅内倒油烧热,倒入姜丝炒香。
2.倒入切成粗丝的培根翻炒。(喜欢吃辣的朋友可以在这步加)。
3.倒入处理干净的芹菜段。
4.带入切成细丝的千张翻炒。
5.加入蒸鱼豉油炒匀即可。
小贴士:
如果不喜欢豆腥味的可以将千张丝焯水再炒。
食材明细:
主料::千张100g,花生米一把,芹菜四小根,
辅料::盐适量,玉米油适量,丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量,
拌千张芹菜的做法步骤:
1.备好食材。
2.花生米清洗一下后沥干水份,锅里下少量油,把花生米倒进炒至香脆。
3.千张清洗干净后切成小条,芹菜切成段。
4.锅里烧开适量水,加少量盐和油,先把芹菜放进焯水捞起备用。
5.再把千张条放进焯水。
6.两种食材放容器里,加进丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀,撒上炒好的花生米即可。
7.装碟。
小贴士:
1.锅里放少量盐和油,再把千张和芹菜焯水,这样既能让食材入味味,也能使得芹菜更翠绿。
2.换成夏天做这个菜,把食材焯水后过一遍冷开水或冰水会更清爽。
食材明细:
猪肉(瘦)50克,芹菜100克,干豆腐50克,酱油5克,植物油10克,盐3克,大葱3克,姜3克,芡粉5克
肉丝炒芹菜千张丝的做法步骤:
1.将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2. 把芹菜理好,洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。
3. 将葱姜洗净,葱切段,姜切片。
4. 油熬热后下肉丝,用旺火快炒后起出待用。
5. 再用油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒。
6. 最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。
小贴士:
豆腐丝又称千张丝。1. 本品含蛋白质27.7克、脂肪33.5克、糖9.3克、热量449.5千卡(1881千焦耳)、钙459毫克、磷410毫克、铁10.9毫克、胡萝卜素0.14毫克、硫胺素2.8毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.8毫克、维生素C15豪克。2. 中医认为本菜有利于醒脾开胃,增进食欲,而且钙质含量丰富,适宜于孕妇食用。
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