1.白露节气的食物
白露节气的食物
白露节气的食物
米酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝土酒。其酒温中含热,略带甜味,称白露米酒。白露米酒中的精品是程酒,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。
《水经注》记载:郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’,献同也。、渌酒均系传世美酒。
《晋书.武帝纪》:荐、渌于太庙,可见程酒当与、渌媲美。《九域志》亦云:程水在今郴州兴宁县,其源自程乡来也,此水造酒,自名‘程酒’,与酒别。程乡即今三都、蓼江一带。资兴从南宋到民国初年称兴宁,故有郴州兴宁县之说。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,方法也相当独特。
先酿制白酒(俗称土烧)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制),然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。
清光绪元年(1875)纂修的《兴宁县志》云:色碧味醇,愈久愈香,酿可千日,至家而醉。
《水经注》还记载,南朝梁文学家任与友刘杳闲谈,任谓刘杳曰:‘酒有千里,当是虚言?’
杳曰:‘桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒,亦其例也。’南朝梁时,兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。
白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称白露米酒。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来逐渐消失。
清茶
蒹葭苍苍,白露为霜。到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的来和去,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐白露茶,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。
再者,家中存放的春茶已基本消耗得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。
2.几款适合白露节气的食谱
几款适合白露节气的食谱
几款适合白露节气的食谱:
白露是典型的秋天节气,天气渐凉,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,谚语说过了白露节,夜寒日里热。是说白露时白天夜里的温差很大。古语说:白露节气勿露身,早晚要叮咛。意在提醒人们此时白天虽然温和,但早晚已凉,打赤脯容易着凉。
白露节气早晚已凉,小心着凉:
白露时节,支气管哮喘发病率很高,因此要做好预防工作。此时秋高气爽,正是人们外出旅游的大好时光。但是,常有不少游客在旅游期间出现类似感冒的症状,其实不一定是感冒,可能是花粉热。
花粉热的发病有两个基本因素:一个是人体体质的过敏,另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。此节气的养生重点是加强身体锻炼,注意早晚不要受凉,对过敏性疾病积极预防。
白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者,在饮食调节上更要慎重,平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。白露养生饮食要及时调整
在白露一节气中要预防秋燥,燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参等,对缓解秋燥有良效。推荐适合白露节气的食谱
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调贴秋膘,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐几款适合白露节气的食谱,供大家参考。
进补食疗:
香酥山药
[配方]鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(实耗150克),醋、味精、淀粉、香油各适量。
[做法]山药洗静,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。
[功效]健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适合
莲子百合煲
[配方]莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
[功效]清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡
[配料]柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。
[做法]公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。
[功效]补肺益气,化痰止咳。
鲫鱼红糖甜杏汤
原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。
制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。
用法:食鱼喝汤,适量。
功效:益气健脾、滋阴理肺。
应用:慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
银杏鸡丁
[配料]银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
[做法]白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。
[功效]补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。
双参酒
原料:西洋参30克,沙参20克,麦门冬20克,黄酒800克。
制作:将西洋参、沙参碎成小段,麦门冬碎细,共装入小坛内,将黄酒全部倒人药坛内,置炉上用文火煮鱼眼沸,取下待冷,加盖密封,置放于阴凉干燥处,每日摇动数下,经7天后开封,加凉开水200毫升,搅拌匀,再用细纱布过滤一遍,收入干净瓶中。
用法:每日早、晚各用开水送服10-20毫升。酒服尽后,将药渣爆干为末,每次用开水送服5克。
功效:滋阴益气、生津润燥。
应用:气阴两虚所致的心烦体倦、气短汗出、口渴多饮、咽干唇焦、舌燥无津、小便短少、皮肤干燥、干咳少痰、大便燥结,以及热性病后期形消体瘦、饥而不欲食、烦躁夜卧不宁等。
注意:脾胃阳虚、寒湿内阻之脘腹胀满、冷痛泄泻、
食少苔腻者,不宜服;勿与藜芦同用服,服用时若感味苦,可加适量冰糖。
糯米阿胶粥
原料:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量。
制作:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后再放入红糖,稍煮二三沸即可。
用法:每日早、晚温热服食,三天为一疗程。间断服用,连续服食会有胸闷气满不舒之感。
功效:养血止血、滋阴安始。
应用:阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
注意:感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者,不宜服。
南沙参煮蛋
原料:南沙参50克,鸡蛋2个。
制作:将南沙参与鸡蛋同入沙锅,加水适量煎煮,待蛋熟后,取出剥去壳,再放入药汤中稍煮即成,饮汤食蛋。
用法:佐餐食用,适量。
功效:滋阴、降火、止痛。
应用:阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。
沙参枸杞粥
原料:沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。
制作:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫现花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚温热服食。
功效:滋阴润燥、养血明目。
应用:阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
注意:外感风寒所致咳嗽不宜服。
贝母甲鱼
原料:活甲鱼1只(约500~1000克),川贝母5克,料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。
制作:先将甲鱼放人温热水中,使其排尽尿,然后剁去头,剖除内脏,清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中,加水适量,放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐,以武火蒸熟即成。
用法:佐餐食用,适量。
功效:滋阴补肺、化痰止咳。
应用:阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。
人参百合粥
原料:人参3克,百合15-25克,粳米50克,冰糖适量。
制作:先将人参研末;百合剥皮去须,洗净切碎;后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚温热服食。
功效:益气滋阴、润肺安神。
应用:气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰,以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。
注意:外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽,均不宜服。
大枣乌梅汤
原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。
制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。
功效:滋阴、益气、敛汗。
应用:阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。
猪肺虫草汤
原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。
制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补肺肾、止咳喘。
应用:肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。
3.烹饪知识:适合白露节气的养生食谱
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是如何看待健康食疗的呢?小编特别从网络上整理了烹饪知识:适合白露节气的养生食谱,希望能对你有所帮助,请收藏。
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调贴秋膘,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐几款适合白露节气的食谱,供大家参考。
莲子百合煲:
[配方]莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
[功效]清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡:
[配料]柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,精盐适量。
[做法]公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。
[功效]补肺益气,化痰止咳。
4.关于二十四节气白露的诗句53句
以下是我们整理好的“关于二十四节气白露的诗句”帮助你更加愉快地使用,句子供你参考,希望能够帮助到大家。中国是一个诗歌的国度,在我国历史上曾诞生过很多杰出的诗人。为了丰富我们的文化知识,我们可以赏析解读古诗词,它是中华民族的艺术瑰宝,是我国文化史上一颗璀璨的明珠。
关于二十四节气白露的诗句(1--18条)
1、红衣落尽暗香残,叶上秋光白露寒。——羊士谔《郡中即事三首》
2、凉风至,白露降,寒蝉鸣。——戴圣《礼记》
3、白露时节秋草绿,秋霜初晦日照微。
4、中秋佳节喜相逢,合家欢乐白露中。
5、风吹落叶白露加,日夜昼作祝英台。
6、玄蝉号白露,兹岁已蹉跎。——陈子昂《感遇三十八首》
7、白露时节梨花笑,秋光明媚让人想。
8、雁南飞,白露庆,金秋如画人欢喜。
9、丹桂香浓飘满山,白露时节how do you do?
10、天气凉爽白露来,秋意渐浓丝丝在。
11、白露到来芦花秀,千姿百态满汀洲。
12、白露节气霜风冷,秋天来到植物凋。
13、白露时节桂花香,一起共赏月明强。
14、白露到来天色凉,钟声寺里步步香。
15、悲白露之晨零,顾襟袖以缅邈!——陶渊明《闲情赋》
16、白露时节金秋旺,菊花遍地秋意长。
17、白露时节秋色美,美人如花人桂香。
18、白露初霁梧桐叶,组成风铃动幽情。
关于二十四节气白露的诗句(19--36条)
19、白露时节山水好,策马奔腾月华照。
20、这世间最美的景色,白露时节红黄满园世外桃花。
21、秋意渐浓人情热,白露时节情意浓。
22、白露到来美如画,桂花飘香祭月华。
23、萸房暗绽红珠朵,茗碗寒供白露芽。——元稹《奉和严司空重阳日同崔常侍崔郎中…登龙山落帽台佳宴》
24、白露到来秋菊开,秋风低吹人情垂。
25、天高云淡心中秋,白露到来风满楼。
26、白露深秋叶萎莫,堆积起来一地多。
27、白露时节秋缕烟,落叶飘舞空中转。
28、白露初霜清凉入,秋意盎然满庭间。
29、白露时节蜜蜂忙,红叶飘落秋蜜香。
30、香凝百合花开展,白露时节风清凉。
31、白露时节处处美,杏花点点遍天际。
32、泠然夜遂深,白露沾人袂。——常建《西山》
33、天空晴朗露气渐浓,人们开始忙於秋收秋播。
34、白露到来心情好,喜迎丰收笑容足。
35、白露时节清江水,云山万里送秋色。
36、秋雨初霁蝉声起,白露到来节气移。
关于二十四节气白露的诗句(37--54条)
37、农夫收成逢白露,锄锄劳作到日头。
38、行当白露时,眇视秋光里。——刘禹锡《韩十八侍御见示岳阳楼别窦司直诗…自述故足成六十二韵》
39、白露时节清风飒,秋季物华信息大。
40、白露之际素欣然,露婶三思飞人间。
41、天气渐凉时到来,白露的气息不再夙。
42、白露时节桂花香,紫图红字誉名扬。
43、旧物色凋白露上,人形儿屑渐无踪。
44、白露时节树婆娑,凝霜似雪秋风柔。
45、白露纷以涂涂兮,秋风浏以萧萧。——刘向《九叹》
46、白露时节红芙蓉,月色明媚如银装。
47、秋雨初霁轻轻飘,白露时节花正艳。
48、白露时节凉天气,柿子成熟涌酒盈。
49、白露到了是时候,都为富贵都来冒。
50、白露时节阳光暖,美人如花人得意。
51、白露时节风离离,香囊夜送月婵娟。
52、白露时节晨气冷,天气渐凉鸟归窝。
53、天气渐凉白露来,绿树花红落叶舞。
5.秋分节气文案(通用40句)
春分的阳光温暖而柔和,萌芽的生命和我们的灵魂仿佛也因此而沐浴着春天的气息。如何通过二十四节气祝福语来传递节日的道德观念?在二十四节气中,一年四季由“四立”开始,祝福节气当天你好运常来每个愿望都能实现健康幸福永远相伴。下面提供了一些关于“秋分节气文案”的解答希望对你有帮助,希望这些技巧能够为大家带来实际的帮助!
1、秋分到了,已经凉了,暑气退去,气温下降;多运动,多喝水,一直健康。乐观向上,微笑绽放,一切顺利;虽然你很忙,但别忘了,有一条信息告诉你的心:愿你的秋分一天比一天好,幸福吉祥!
2、秋分节气也是一个收获的季节,大地上的一切都开始准备迎接秋季的到来。
3、在秋分的季节,人们可以感受到大自然的生命力和神奇,也可以更好地认识和珍惜自己的生命和人生。
4、感谢时光的沉淀,感谢岁月的陪伴,秋分节气又到来。在这个感恩和喜庆的日子里,我庆祝自己生日,祈愿生命充满美好和欢笑。
5、秋分时节,孩子容易出现哮喘、湿疹等问题,正确的推拿手法可以有效缓解症状。
6、秋分节气,阳气渐衰,寒气逼人。在这个渐渐凉爽的日子里,我迎来了生命的新年,感恩自己的成长和收获,祝自己度过一个美好的一岁,未来更加辉煌。
7、秋分这天,天空阴沉沉的,伴随着绵绵细雨,给人一种哀愁的感觉。
8、秋分让我们感到岁月无情,但同时也让我们明白了珍惜时间和身边的人的重要性。
9、愿你在秋分节气里度过一个热闹欢乐的生日,收获幸福和温馨的祝福!
10、白露过,秋分至,天气转凉防病寒;千祈祷,万许愿,炼成如意顺利丸;送给你,迎秋分,祝你秋分快乐美无边,一切顺利美不完!
11、二指浅,四指闷,种麦三指正当心。
12、适时早播老经验,适时晚播也增产,看种看地又看天,适时二字要把关。
13、愿你的生日像秋天的果实一样甜美可口,像秋叶一样柔软温暖,用美好的时光庆祝这个特别的日子!
14、秋分日夜平分,分不开的是牵挂,分不离的是关怀,分不完的是祝福:朋友,天渐凉注意保暖,祝你开心!
15、秋分节气,是我们欣赏自然风光,在一起探讨生命变迁的时刻。
16、秋分是我们迎接新季节的一个重要时刻,让我们欢欣鼓舞地跟随自然的节奏。
17、秋分节气那天,天空突然下起了瓢泼大雨,淅淅沥沥地打在窗户上。
18、秋分来得如此之快,以至于问候被送去关怀。白天小睡一会儿,这样你可以体验很多。晚上做个好梦,让自己开心满足。祝你秋分快乐,生活更精彩。
19、在秋分这一天,人们纷纷踏出门外,感受着秋天的淳朴和平和。
20、在秋分这个节气里,我们可以一起去体验手作英雄,让我们的生命更加丰富多彩。
21、小儿推拿是一种安全无副作用的养生方法,不需要借助任何药物,适合任何年龄段的孩子。
22、在秋分时节,让我们归家,一起享受团圆和家的温馨,感受到秋天所带来的质朴美好。
23、秋分到了,我诚心祈祷,做一颗诚心的药丸,送给你。吃了它,它会让你的烦恼消失,挫折溜走,你会在秋分快乐幸福。
24、春分的阳光温暖而柔和,萌芽的生命和我们的灵魂仿佛也因此而沐浴着春天的气息。
25、在秋分节气,孩子的胃肠功能容易出现问题,小儿推拿可以促进消化,缓解胃肠不适。
26、在秋分节气里,都市的俗世大概会让人感到更加压抑和无奈。
27、在秋分节气里,一起去体验各种手工制作,更能让我们领略生命的独特魅力。
28、在秋分节气这一天,阴霾的天气让人格外想宅在家里听着雨声。
29、现在正是秋分节气,祝你的生日越过越美好,聚好运、集好财、累正能量,开启精彩人生新篇章!
30、秋分时节,让孩子体验温暖舒适的推拿抚摸,不仅能缓解疲劳,还有助于睡眠质量提升。
31、秋风如画笔,淡淡地描绘着秋天的美丽,秋雨如墨汁,淡淡地滋润着秋景。秋天的花,像少女一样,随着秋天的温柔,轻盈地起舞。秋分的时候到了。愿秋天的美丽带给你快乐,秋天的景色带给你幸福。秋分快乐!
32、秋分,让我们欣赏到大自然的神秘和壮观,也引领我们走向更加健康、自由和有意义的人生之路。
33、七宿麦子八宿谷,十二宿上看秫秫。
34、秋分时节,树叶变黄,满地树叶落下,景象美妙。
35、秋分之‘分’为‘半’之意,我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二。
36、秋分节气是季节交替的关键时期,小儿推拿可以调节孩子的体内节律,增强自身抗病能力。
37、养鱼饵料不能减,莲藕采收推上市。
38、秋分节气的到来,让我们感受到生命无限的丰富性和创造性,让我们再次激发生命的激情与热情。
39、秋分节气的早晨,天空还是灰蒙蒙的,伴随着细细的秋雨。
40、此时正是开春种地的好时机,让我们一起努力种下希望的种子。
更新时间:2024/10/03