“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗一直为国人所重视，自有文字记录以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上芥兰的功效与用处，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
蔬菜的种类有很多，在对蔬菜选择上，要先对蔬菜进行很好的了解，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，那常见的蔬菜中，芥蓝是一个不错之选，这样的蔬菜对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且它的制作方法也是比较简单，那芥兰的功效与作用都有什么呢？
很多人对芥兰的功效与作用并不是很清楚，这就需要在对它选择的时候，需要对它的各方面进行很好的了解，这样在吃的时候，也都是可以放心的进行选择。
芥兰的功效与作用：
助消化、防止便秘 降低胆固醇 软化血管、预防心脏病
芥蓝的营养价值
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。
芥蓝的使用效果
传统医学认为它具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
芥蓝的适用人群
一般人群均可食用。
特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
如何挑选芥蓝
叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。 若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
以上就是对芥兰的功效与作用详细介绍，在对这样蔬菜选择的时候，对它的制作方式，要以简单为主，这样对它的功效和作用才不会破坏，而且长期芥蓝这蔬菜，对调理肠胃效果是非常不错的，这个也是要进行注意的。
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蚝油芥兰
食材明细：
芥兰，蚝油，蒜
蚝油芥兰的做法步骤：
1.把芥兰叶和颈分别在开水里过一下，叶子早点捞出来。
2.锅内上油，蒜蓉爆香，先下芥兰根炒，加盐，酒，蚝油，一点点酱油略炒。
3.最后下入芥兰叶，打芡即可。
清水芥兰
食材明细：
主料：：芥兰适量，
辅料：：油适量，盐适量，
清水芥兰的做法步骤：
1.新鲜芥蓝。
2.烧开水，加入油。
3.把芥兰倒进去，翻滚一下，让芥兰都泡过油水
4.盖上盖子煮开，煮出来的芥兰会比较软。
5.加入适量的盐就可以起锅。
白灼芥兰——素食者的芥兰
食材明细：
主料：：芥兰适量，
辅料：：蒜适量，淀粉适量，
配料：：美极鲜味汁适量，白糖适量，精盐适量，鸡精适量，花生油适量，
白灼芥兰——素食者的芥兰的做法步骤：
1.用小刀将芥兰茎部的老皮剥除。
2.图2是芥兰茎部老皮剥除后的样子。
3.将芥兰顶部和下端的老叶去除，洗净。
4.调芡汁：在一个碗里调入适量淀粉、水、美极鲜味汁、白糖、精盐、鸡精搅拌均匀备用。
5.锅内放半锅水，加入食用油、精盐，不要千万别加盖焖，这样才会脆绿，水开后放入芥兰。
6.芥兰汆一下马上捞起摆盘；（有的喜欢捞起后浸泡在冰开水里，我也试过，但我觉得那样口感没有直接摆盘的好吃，也有点不卫生）。
7.锅烧热，倒入花生油烧热，放入蒜末爆香后倒入芡汁。
8.改中火，等蒜香充分溶于芡汁时即可熄火，然后把汤汁均匀的淋在摆好盘的芥兰上面即可。
小贴士：
【菁厨温馨小提示】：
1.芥兰要挑选笔直、粗细适中、无黄叶的为佳，烹饪前要削去底部的老根、表皮，成品口感更脆嫩；
2.汆烫绿色蔬菜时，开水要多，要加入适量食用油和精盐，这样菜色更加碧绿、油亮好看；
3.汆烫芥兰的时间切忌不可过长，以9分熟为好，这样可保持芥兰的爽脆口感；
4.美极鲜味汁都有咸味，在调入精盐时用量要适中，以免过咸夺去芥兰原本的甜美滋味；
马郁兰的功效与作用
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人非常讲究食疗，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编为大家呈上收集和整理的马郁兰的功效与作用，请阅读，或许对你有所帮助！
常见的植物有很多，不同的植物在作用上也是不同的，在对植物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样在选择它的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是草本植物使用上，方法要得当，而且要根据自身疾病需求进行选择最佳，那马郁兰的功效与作用都有什么呢？
很多人对马郁兰的功效与作用并不是很了解，在对它选择的时候，也都不知道该如何进行，马郁兰在改善人体疾病上，有着很多方面，对它的使用也是可以放心进行。
马郁兰的功效与作用：
松弛神经;缓和头痛、失眠;排毒、助消化。
马郁兰的食用禁忌：
体虚多汗者禁用。马郁兰的营养价值：
马郁兰多年生草本植物，香味温和、甘甜。其具有舒缓肌肉疼痛，改善关节炎、胃胀气、感冒、偏头痛、失眠等症状，促进血液循环，改善静脉曲张。适用于油性肌肤，治疗粉刺，调理油腻不洁肌肤，淡化老人斑。
马郁兰茶味道甜美，带有些微刺激性的苦涩香味，常饮此茶能松弛神经，缓和头痛、失眠的毛病。尤其是在饭后饮用，可让人在夜晚熟睡。还能排除体内的毒素、帮助消化，而在没有食欲时饮用，也可激起食欲。
具有强身、利尿、镇定痉挛，缓和食欲不振、肝炎、失眠、坐骨神经痛、头痛等功效。心脏有病的人要注意用量。
马郁兰可以舒缓肌肉疼痛，改善关节炎、胃胀气、感冒、偏头痛、失眠等症状，促进血液循环，改善静脉曲张。适用于油性肌肤，治疗粉刺，调理油腻不洁肌肤，淡化老人斑。
以上就是对马郁兰的功效与作用详细介绍，它对帮助人体消化上，有着明显的效果，而且在对治疗一些疾病上，也是有着很好的作用，不过在对它使用上，数量也是需要按照医生规定进行，这样对自身健康才不会有任何的损害。
芥兰腊肉(2)
食材明细：
主料：腊肉(生)200克，芥蓝200克，
辅料：红尖椒50克，
调料：白皮大蒜10克，香油3克，鸡粉3克，酱油5克，白酒10克，味精2克，白砂糖6克，植物油20克，盐3克，豌豆淀粉5克
芥兰腊肉的做法步骤：
1.腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
2.芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。
3.辣椒去籽切成小段；蒜头切片。
4.炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。
5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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