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俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人历来讲究食疗,随着文化的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《食疗大全:盘点男人冬季进补食谱 冬季男人进补吃什么好》,欢迎大家参考阅读。

赛百味面包含制鞋物质

日前,食品连锁店赛百味(Subway)的面包中被曝含有化学成分“偶氮二甲酰胺”(Azodiacarbonamide),这种化学物质可以用来制作鞋底或垫子。此事引起舆论热议。据了解,此事是由名叫Food Babe的网站率先公布出来,该网站是专门针对食品公司产品化学成分进行调查的民间机构。

Food Babe在文章中表示,他们从2012年就开始发表有关赛百味食品的报告,并要求赛百味公司解答“为何在食品中添加在世界范围内被多数国家禁止的化学成分”。但是,赛百味公司不仅一直没有正面回复他们,也忽视了他们的请求。文章称,“他们(指赛百味)完全忽视我们”。

上周,美国第一夫人米歇尔·奥巴马公开支持赛百味,称赛百味儿童菜单上每一项食物内容均符合“最高营养标准”。于是,Food Babe公开请愿,呼吁大家联合起来,要求食品公司对他们的“虚伪”和“剥削”负责。目前,已经有6.7万人在该网站上请愿。

在Food Babe接连做出上述举动后,赛百味(美国)公司发表声明,称他们使用的这种化学物质在美国是被允许的,并表示已经开始在面包制作过程中祛除该成分。

美国有线电视新闻网(CNN)日前发文称,“偶氮二甲酰胺”是美国农业部和食品药品管理局批准使用的化学成分,面粉中的最大使用量是45ppm。在美国,杂货铺和餐馆卖的面包都含有这种化学物质。其他一些主要食品连锁店包括麦当劳、星巴克等的产品中也含有。

不过,欧盟明令禁止食品制作过程中使用“偶氮二甲酰胺”,澳大利亚也是如此。

十大危险食品添加剂黑名单

似乎市面上的东西越来越没有保障,各种食品添加剂纷纷被曝光,人们对自己所吃的食品更加恐慌。

1蔗糖聚酯:炸薯条

一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素,番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外,它还会导致肥胖和腹泻。

2焦糖色素:可乐,咖啡

存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得,危害并不大。但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质。

3糖精:果冻

属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现,糖精能促使老鼠患上膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖,也容易导致肥胖。我国规定,婴儿食品不允许添加糖精。

4溴酸钾:烤面包

在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可用于面粉制作中。不过研究发现,它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日,中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。

5BHA和BHT:冷冻食品

丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性,BHT的危险小一些,不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是,两种化学物质并不是食品制造必不可少的,多数情况下,它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中,其与BHT配合使用,可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。

6氢化植物油:奶昔,蛋糕

氢化脂肪属于反式脂肪,哈佛大学的研究称,美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件。反式脂肪的使用非常广泛,如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等。

7亚硫酸盐:酒类

这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂,最多用于酒类行业中。但有些人,特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状,所以过敏的人要慎用。

8偶氮甲酰胺:发泡剂

经常用于泡沫塑料的生产,食品制造中,多用作发泡剂,改善面团的弹性、韧性。通过对47项研究的总结,世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状,并建议人们摄入得越少越好。

9角叉菜胶:冰激凌

从海藻中提取的乳化剂和增稠剂,可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。动物实验表明,它和癌症、结肠问题及溃疡有关,至于是否危害人体尚不确定。

10硫酸铵:酵母

这种无机盐通常用于培育酵母,也添加于庄稼肥料中,用作食品添加剂时,多为面团调节剂。虽然动物实验表明它没有致癌性,但也有研究发现,它会刺激人的眼睛和皮肤。

如何避免添加剂危害

消费者应如何挑选食物,才能避免受到滥用的食品添加剂或非法添加物的危害?

1少买散装食物,多选购有包装的、标识明确的产品。

2挑选保质期短的食品。一般说来,食物的保质期越长,其中的食品添加剂尤其是防腐剂含量可能越高。

3不要在短期内大量食用同一种食品。食品添加剂少量食用是安全的,但是在短期内大量食用,添加剂达到一定的量,就有害处。

4避免食用反季节食品。

5对色泽特别艳丽、香气特别醇厚、味道特别鲜美、形态特别完美的食品要警惕,过分完美的东西常常是“包装”的结果。

总结:有毒食品添加剂屡禁不止,甚至经常会有一些新鲜的手段坑害消费者,大家选购食品的食物,要多多留心。食品生产者也要坚守行业职业道德,做有良心的商家,产有品质的商品。

2、白菜炖牛肉

原料:大白菜500克,豆腐300克,大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克。

做法:

①先把买回来的牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净。将锅中水倒了,正文锅中油热了后,放入切好的姜片,然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,五香八角。

②冷水已经滚了后,就换小火开始炖,差不多要炖上一两个钟,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后,那牛肉就炖好了。

③可以先将洗净切好的大白菜炒一下,然后,连汤带牛肉的一起倒入,放盐,生抽少许,再炖半个钟左右即可。

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食疗大全:喝出强壮好身子 男人冬季进补养生汤


在日常生活中,男人们由于整日忙于工作再加上生活和工作压力日益增大的缘故,导致肾虚、脾虚等各类虚男的人数变得越来越多,冬季是一个适宜进补的好时节,那么男人冬季该如何进补呢?男人冬季进补吃什么好呢?下面小编给男性朋友们推荐最适宜冬季进补的养生汤,让你吃出强壮好身子,一起来看看吧!

慢火老鸭汤

原料:鸭子小半个,罗汉笋,干香菇

步骤1:干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋,也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍,然后中间切一刀就行了,喜欢吃小点的,可以多切一刀。

步骤2:鸭子洗干净,倒入烧开的水,撇出血水和浮沫,煮几分种后捞出。

步骤3:换砂锅,水开倒入去过浮沫的鸭子,加姜片和一些料酒。

步骤4:水开倒入切好的香菇和笋子,大火烧开后转小火。一定要最小火,余下的时候你就可以去看电视了。

步骤5:小火最起码1个半小时才可以上桌,那样鸭子才好吃,起锅前加适当的盐,撒上些葱花即可。

西红柿猪肝汤

原料:西红两个,猪肝3块钱的就够了。

步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4:加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

三色排骨汤

玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜,可以减轻排骨的油腻感,很适合秋天的一道养生汤,你可以试着做做,好吃不忽悠。

原料:排骨,玉米,胡萝卜

步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。

步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。

步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。

步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。

腰花鸡蛋汤

原料:腰花2个,鸡蛋2个,小葱花少许。

步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。如果不会切成腰花的话,就叫菜场师傅帮忙切一下。

步骤2:鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

步骤3:锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫。

步骤4:然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香油,很香很香很香的,千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味。

羊肉萝卜汤

原料:羊排肉,萝卜

步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。

步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。

步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。

步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

步骤5:食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

冬季进补食谱


冬季进补食谱

立冬已过,宣布冬季的来临,很多北方的城市绿树开始枯黄,鲜花也只能开在温室里了,南方虽然还可以看到绿色,但是也可以感受到有黄叶飞舞,而且,早晚的风也变得冷了,冬季是一年最后的一个季节,有一句话说的好:冬天来了,春天还会远吗?但是,人们虽然喜欢春天,但是,很多准备的工作都是在冬天完成的。

比如动物为了可以迎接春天,冬天必须储存足够的食物,甚至有些动物为了在冬天减少能量的消耗,采取冬眠的状态。只有人类不同,人不需要储存很多的食物,更不需要冬眠,但是大自然的规律还是不能违背的,冬天就是一个藏的过程,也就是说是一个不断给身体补充营养补充能量的过程,只有冬季补的好,等到春暖花开的时候,精力才会更佳的旺盛,生命力才能更强。

人们逐渐意识到冬季进补的重要,但是补什么怎么补?还是有很多的模糊的认识和误区,所以,很多人并没有真正的帮助到身体的健康,相反,因为不科学的补甚至还给健康带来危害,《黄帝内经》告诉我们冬季养生主要是养肾,肾气足人才会更健康。那冬季该如何进补?补充哪些食物对我们的健康有利呢?接下来给大家推荐几款冬季进补的食谱,供大家选择。

一、牛蒡排骨汤。所需原料:排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、盐等。具体做法分为六个步骤:

1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫;这个环节不能省。

2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色。要切的薄厚均匀。

3、黑木耳用冷水泡发,剪去黑蒂,撕成小朵洗清,一定要清洁干净。

4、把焯过水的排骨和姜片放入锅里,加足量清水烧开,加1勺料酒转小火。

5、大约半小时后加入牛蒡继续炖20分钟,再加入黑木耳炖10分钟;这是个慢工出细活的过程,不能着急。

6、最后加盐调味即可。味道非常的鲜美,而且营养价值非常高。

二、鲫鱼萝卜汤。这是冬季最适合喝的汤,因为鲫鱼含有优质蛋白质,易消化易吸收,

而白萝卜是药食兼用的最佳蔬果之一,养肺润肠,平喘止咳,顺气消食,冬吃萝卜夏吃姜,冬季吃萝卜可谓百病皆宜。

这款汤做起来非常简单,需要提醒一点的是,建议最好用西班牙橄榄油来做,尤其是对于一些老年人,吃橄榄油更有利于健康,而且有保护老年人健康和延年益寿等功效。

今天就介绍两款,有待后续。

烹饪知识:盘点冬季进补食谱 对症进补效果尤佳


有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"烹饪知识:盘点冬季进补食谱 对症进补效果尤佳",希望您喜欢!

众所周知,冬季是进补的好时节,对于进补饮食可能大家都略知一二,但是冬季进补是有讲究的,要对症进补效果才能达到最好。针对不同的身体问题我们要怎么进补呢?不同体质吃什么进补呢?今天小编就给大家介绍一些最适合冬季进补的食谱,让你在这个冬季抵抗百病,吃出健康身体,下面就跟小编一起去学学这几道食谱的具体做法吧。

补血养颜莲藕汤

材料:猪脊骨500g,生地黄60g,莲藕500g,红枣10枚(去核)

做法

1、生地黄、莲藕、红枣洗净。

2、猪脊骨洗净,斩段。

3、将全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,小火煲3小时即可。功用:补血养颜。

糖醋带鱼

配料:带鱼500克,姜2片,葱1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉l勺,酒1勺。

做法:将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;锅下油,将带鱼放入油锅內炸约10分钟,至金黄色,达到外焦內软时捞出,沥干油分,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。

功效:增强体质,提高机体免疫力。

虫草蒸老鸭

配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法:老鸭去毛、內脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。

西红柿砂糖藕

配料:西红柿2个、藕1节、沙糖适量。

做法:西红柿去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。

功效:健脾开胃,生津止渴。

苁蓉羊肉粥

配科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。

做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。

功效:温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

龙马童子鸡

配料:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。

做法:将童子鸡宰杀后,去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。出茏后,拣去葱段和姜块,加入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。服用时,食海马、虾仁和鸡肉。

功效:温肾壮阳,益气补精。适用于阳痿早泄,小便频数、崩漏带下等。

花生米大枣烧猪蹄

原料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚 ,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少许, 盐适量。

制作

1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌 匀;

3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄 色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的 花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

男人冬季怎么补?冬季男人秘补食谱


A.男人肾虚如何补?

补肾仍旧是男性冬补的重头戏。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状,冬季饮食进补应以补肾固阳,养血固精为本。

进补原则:对于肾虚的男性,冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌,动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物,如羊肉,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。也可食用温性水果,如大枣、橘子、柿子等,以补血益肾填精,抵御寒邪。

食疗方案:当归生姜羊肉汤当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,吃肉喝汤。

B.男人脾虚如何补?

冬季气温骤降,脾受寒困,脾不运化,或素体脾虚。

进补原则:脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主,多吃性温健脾的食物,如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益气的作用,在肉类的摄入上,应该选择细纤维的鱼肉为主。

食疗方案:在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。

C.肝不好的男士怎么补?

喝酒是交际场合的重要手段,不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时,酒精润物细无声地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。

进补原则:对于这类男性,冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。

食疗方案:鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸,且易被人体吸收利用,赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。

D.虚胖的男士怎么补?

调查研究指出:我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。

进补原则:虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入,饮食宜清淡,少吃盐和味精等调料,做菜多采用少油的烹调方式,如清蒸、清炖、凉拌等。

食疗方案:在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物,进补效果更佳。羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用。

E.常上夜班的男士怎么补?

常上夜班熬夜的男士由于用眼过度,易出现眼睛干涩、视物不清;身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。

进补原则:早餐要营养充分,以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡,多吃维生素含量高的食物,如各种新鲜蔬菜,饭后吃点新鲜水果。

食疗方案:平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时,选用含磷脂高的食物以健脑,如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物,如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。

食疗大全:冬季吃羊肉进补禁忌


羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

食疗养生:八款食谱健康养生 冬季进补吃什么好


冬天天气寒冷干燥,人们不得不从食物中来汲取营养来帮助自己在寒冷的冬天健康养生。冬季是进补的大好时节,那么冬季进补吃什么好?冬季进补食谱有哪些呢?今天小编就来推荐给你8款进补食谱帮助你健康养生,快来看看吧。

莲藕章鱼汤

原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。

做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。

功效:有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。

玉米须炖蚌肉

原料:玉米须50g,蚌肉200g,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。

做法:首先把玉米须洗干净,然后把葱、姜拍破,蚌肉去掉脏东西洗净。然后将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐一起放到放入锅里面,用大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂,拣去玉采须、葱、姜,调好味就可以了。

功效:降压固精,增强体质。

龙凤汤

原料:蛇肉150g,鸡脯肉、冬笋各100g,火腿20g。鸡汤1000g,姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:蛇肉洗净,斩成段,放人锅中,倒入部分鸡汤,加入姜片,上火煮熟后捞出,撕成细丝,鸡脯肉、冬笋、火腿洗净,分别切成细丝。

锅置火上,倒入剩余鸡汤,煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝,调人料酒、精盐、味精拌匀,撒入火腿丝,煮熟后淋入香油,加少量胡椒粉即可。

功效:理气活血,祛风通络,强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。

牛肉红枣汤

原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

功效:补中益气。

银耳罗汉果煲鸡汤

原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。

做法:首先把银耳洗干净,然后放在清水里浸透半天,然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮,切厚块。加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。

功效:增强体质,延年益寿。

莲藕猪脊髓汤

原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

姜汁甜牛奶

做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。

功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

川芎白芷炖鱼头

原料:川芎、白芷、鱼头。

做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。

功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风,消肿,止痛作用,此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

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