有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的不断好转，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编为大家呈上收集和整理的经典麻辣农家口水鸡的营养，希望对大家有所帮助。
经典麻辣口水鸡其实不仅仅是很好吃的食物 。而且吃起来的时候，你不知道的，其实也是一种蛋白质的质量较高的肉类的了。更加值得一提的时，其实鸡肉的话，也是一种本身脂肪含量较低的食物的了。当然了，此外，还富含全部必需氨基酸，我们比较喜欢的吃的经典麻辣口水鸡的营养成分是什么？
口水鸡
肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
热量：2730.85大卡
口水鸡
钾：5437.65毫克
钠：3738.23毫克
胆固醇：2805毫克
磷：2525.45毫克
维生素A：665.2微克
钙：428.85毫克
蛋白质：291.66克
胡萝卜素：209.5微克
镁：173.15毫克
脂肪：149.67克
硒：82.94微克
烟酸：76.58毫克
维生素C：56.7毫克
碳水化合物：37.21克
锌：21.63毫克
铁：21.37毫克
叶酸：9.98微克
维生素E：6.83毫克
膳食纤维：2.51克
铜：1.44毫克
维生素B2：1.3毫克
锰：1.24毫克
维生素B1：1.13毫克
碘：0.18微克
维生素B6：0.02毫克
总体而言的话，其实口水鸡的话，为了好的口感，需要去选择新鲜的口水鸡来吃的了。而且这时候的额口水鸡的话，往往具备有增强体力的好处，甚至可以进一步去图提高人的免疫力的了。起到补肾精 增强消化能力的效果的了。
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夏日开胃私房口水鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，
辅料：：大葱5g，生姜5g，大蒜5瓣，白芝麻2g，花生米3g，酱油两勺，美极鲜半勺，陈醋一勺半，白糖一勺，芝麻酱一勺，红油两勺，葱3g，豆鼓一勺，油辣子一勺，花椒油两勺，
夏日开胃私房口水鸡的做法步骤：
1. 准备三黄鸡一只
2. 锅里水烧开，我们提着鸡的脖子，分三次浸烫，用勺子把热水缴在鸡的身上，一会会我们就会发现鸡皮有点儿开始发紧了，颜色也会开始变得发黄的时候
3.我们把鸡提起来，再放入锅里，继续刚才的做法，就会看到有血水留下来水也会开始变得混浊，如此三上三下就可以了
4.把鸡捞出来，这时候我们洗锅重新再装清水如果开始烧
5.大葱切段，姜切片，准备适量的干红辣椒
6.水烧开之后放入鸡，和刚刚准备好的调料，可以只当的多放点，去腥味儿提鲜
7.中间煮的过程我们可以用勺子将热水不停地淋在鸡的身上，这时候第二个小妙招登场了哦，如果家里有电磁炉的用微火煮鸡因为煮这个鸡不需要太高的温度，一般10分钟左右就可以了这个时候鸡就不会像刚刚那么软，有点儿硬度，而且鸡皮发紧...这时候就可以关火
8.关火之后我们就可以将鸡在锅里浸泡半个小时后左右为什么要这么做呢，是因为10分钟外面的肉肉是熟了可是里面贴着骨头的那点肉还不是完全的熟，我们可以利用水的余温将肉完全浸熟，才能达到这个肉肉吃起来它清脆爽口，而且非常有弹性哦
9. 花生米冷油入锅，小火慢慢炸，炸的快金黄的时候就可以出锅凉透了就会变脆了
10.花生米剥去外衣，切小碎备用
11.接下来就要用到冰块，没有的话冰水也可以哦，提前将水放到冷藏室里
12.. 经过热水煮过的鸡非常嫩，可是经过冰水一震，就会紧绷，再吃起来就会非常的脆哦
13.大蒜切末，生姜切末备用
14.这个时候我们就可以调味汁儿了，准备一个干净的碗，先放入一勺姜末，一勺半的蒜末，一勺糖，一勺半的醋，两勺酱油，半勺美极鲜酱油豆鼓一勺，油辣子一勺半，一勺芝麻酱，花椒油一勺多一点点，红油两勺，然后用勺子把所有的调料彻底的搅拌均匀，酱汁儿就调好了
15.这时候我们的鸡也冰镇的差不多了，哇，摸起来好冰冰的感觉，你想啊吃起来冰冰凉凉，而且又麻辣爽口，是不是一种超级享受啊其实这个鸡真的很好把骨头卸下来，其实刚开始做的时候我就担心这个骨头怎么拆，结果用手轻轻的一拉就全掉了，肉里儿全是汁儿然后用刀将肉切小块儿
16.最后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面
17.最后撒上葱花，熟芝麻，还有熟的花生米，夏天吃这个鸡可是在合适不过啦超级下饭....别看红彤彤的一片儿，可是吃起来却一点儿也不会油腻超级(ˇˍˇ） 香哦.....
18.真的很赞，其实做起来没有大家想象的那么复杂哦
19. 红油茄子，昨天回乡下摘来的，好嫩的说，本来想清蒸的，时间不够，就炒了下
20.西红柿鸡蛋汤
21.................
22.. 其实最大的幸福，并不是拥有多少财产，有多少成就，而是你能满足于自己拥有的一切，这种满足感，微小而确定的幸福，是人生里最真实的。所以，爱和亲人，这才是你人生里的幸运。而那些还没有到来的不确定，无论它们最终是否会到达，都只是人生的奖赏而已!
小贴士：
口水鸡的营养价值：
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，
辅料：：姜适量，蒜适量，豆豉适量，干辣椒丝适量，花椒适量，花生适量，芝麻适量，小葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，
人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼的做法步骤：
1.鲜鱼洗净，片成鱼片。
2.用腌料将鱼腌制30分钟。
3.腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。
4.豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。
5.锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。
6.炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。
7.锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。
8.将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。
9.超强美味，还不来试试。
小贴士：
原料：草鱼1条
配料：姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱
腌料：盐 料酒 胡椒粉 芝麻油
调味：生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精
烘焙：烤箱中层 170度 10分钟
1、花生可以用油炸花生碎，但我觉得烤出来也很香，且更健康。
2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼，比如鲢鱼等。
麻辣拌鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗5个，
辅料：：小葱1根，八角1个，香叶1片，其他香料适量（可以叫别人配，没有也可以不放），
配料：：鸡精适量，辣椒面适量，花椒面适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，姜片2片，
麻辣拌鸡胗的做法步骤：
1.鸡胗用热水洗净，备用。
2.准备好卤料
3.锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。
4.煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。
5.将鸡胗捞出，切成片。
6.取一只小碗，放入适量的辣椒面和花椒面，适量的盐，鸡精，和葱白。
7.锅里放油，烧到稍微开始冒烟。关火。
8.将油泼到辣椒面上。
9.加入葱花，适量的醋和生抽拌匀。油辣椒就做好了。
10.取适量的辣椒，倒在鸡胗上。
11.拌匀，即可享用啦~
小贴士：
·事先将鸡胗卤下，吃起来更香；
·做的油辣椒可以用来拌别的凉菜，味道也很好哦。
如果这个油辣椒你做得比较多，要放比较久的话，不能放小葱；
麻辣脆爽----盐水鸡肫
食材明细：
主料：：鸡肫400克，
辅料：：小米椒适量，姜适量，蒜适量，香葱适量，青花椒适量，料酒适量，高汤适量，
配料：：盐适量，香油适量，
麻辣脆爽----盐水鸡肫的做法步骤：
1.鸡肫洗净，去掉外皮上的白色筋膜，改刀切成2瓣。
2.葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用。
3.取一大碗，鸡肫中加盐、小米椒、葱末、姜末、蒜末、料酒、高汤、花椒。
4.抓匀，密封入冰箱冷藏腌制1小时。
5.入上汽蒸锅中蒸25分钟。
6.取出晾凉，装盘，淋香油拌匀即可。
小贴士：
1、鸡胗提前码味有让鸡胗变嫩去腥，又可帮助入底味效果，加料酒也有去腥的效果。
2、如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
鸡肫的营养价值
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着观念的更新，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？下面，我们为你推荐了鸡肫的营养价值，相信会对你有所帮助！
鸡肫的营养价值是有很多的，这点知道的人并不多，因为就鸡肫而言，很多人是不喜欢吃的，因为在很多人的眼中，鸡肫是属于鸡杂中的，所以是没有什么营养的。其实事实恰好相反，鸡肫非但不是没有什么营养的，而且鸡肫的营养还是很高的。了解鸡肫的人都知道，鸡肫是鸡子的消化器官。
对于鸡子这种家禽来说，一般人都是非常熟悉的，因为鸡子在我们的日常生活中是比较常见的，所以鸡肉也是经常会出现在我们平时的餐桌上面的。现代人的饮食追求的就是食物的营养价值。针对此，下面就来详细地介绍一下关于鸡肫的营养价值。
营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
食疗：
1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
2、止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
4、通便：保持肠内粪便湿润，以利通便。
5、安神除烦：含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。
6、其他功效：鸡肫味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
鸡肫的常见吃哒就是爆炒鸡肫，具体做法如下：
材料：鸡肫350克，洋葱1/4个，榨菜半袋，蒜苗5、6根、芹菜5、6根，做泡菜鱼用的那种泡菜1棵，小红椒1小把，葱、姜适量。
调料：盐，鸡精、糖、料酒各适量。
做法：
1、鸡肫洗净，冷水下锅，下入葱、姜、料酒，煮出浮沫后捞出，洗净切片;洋葱、榨菜、蒜苗、芹菜、泡菜、小红椒全部切粒;姜切末。
2、锅内热油，七成热时，放入鸡肫，大火迅速翻炒几下盛起备用。
3、锅内重新热油，五成热时，放入姜末，中火煸出香味，下入洋葱煸干。
4、依次下入红椒、榨菜、泡菜，以中火煸干水份。
5、下入鸡肫，加盐、鸡精与少许糖调味，加入蒜苗迅速炒匀。
6、加入芹菜，迅速炒匀后立即起锅
所以，通过上面的详细介绍，我们便可以知道，鸡肫的营养价值还真是挺高的，具体表现为：鸡肫的蛋白质含量非常高，所以常吃鸡肫就可以及时补充我们人体所需的蛋白质。除了这之外，鸡肫的功效和作用也是有很多的，比如：鸡肫有助于消化、止呕、治腹泻、通便、安神等等，所以大家以后不妨经常来吃点鸡肫吧。
鸡血的营养价值
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。那些健康达人是如何对待食疗的呢？在这里，你不妨读读鸡血的营养价值，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
鸡血的营养价值是非常高的，鸡血从字面我们就知道是家鸡的血。一般鸡血都是制作成血豆腐这样的外形，鸡血是补血非常好的一种食品。用鸡血做出来的血豆腐我们通常也叫做鸡红或者液体肉。鸡血有非常高的食疗价值和营养价值，鸡血能偶补血气，能活血和解毒。鸡血能用于治疗贫血等症状。
鸡血的营养价值在于鸡血里面含有丰富的铁元素，非常适合孕妇食用，鸡血还有润肠通便的功效，鸡血有止血的功能，鸡血能为我们人体提供多种微量元素，能提高优质的蛋白，所以鸡血的营养价值非常高。
家鸡的血液。宜临时采取，鲜用。
性味咸平。能益血补虚，活血，鲜毒。用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、
哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
上文我们介绍了什么是鸡血，我们知道鸡血的营养价值是非常高的，我们可以用鸡血做出各种各样的菜肴来，鸡血的养生功效和作用在于能够补充人体的蛋白质，能补血，能除去体内的毒素起到排毒功效。
鸡胗的营养价值
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，自有历史记载以来，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《鸡胗的营养价值》，希望能帮助到你，请收藏。
鸡胗也就是我们平时说的鸡的胃，也是常见的鸡杂之一了，大家在平时应该都很喜欢吃鸡胗吧，它是很有韧性的，也很有口感，特别是熟了之后更脆嫩了，也是现在的人都喜欢吃鸡胗的原因，鸡胗的吃法很多，烤鸡胗的味道也是不错的，下面我们来了解一下鸡胗的营养价值。
鸡胗大家应该知道吧，就是鸡胃，鸡胗的做法是很多的，卤鸡胗，爆炒鸡胗，烤鸡胗，炸鸡胗都是最常见的吃法，而且是味道特别好的，那么大家了解鸡胗的营养价值吗，它的营养是很多的。
鸡胗的营养价值
1、鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。
2、化积排石，固摄缩尿等作用。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
食用疗效
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。
鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。有条件的消费者建议食用散养鸡，一方面鸡肉的口感更好，另一方面杜绝药残和重金属超标。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
鸡胗的营养价值大家应该知道了吧，吃鸡胗对我们都是很好的，特别是对女性朋友以及老年人的身体都是有很多好处的，现在的心脑血管的疾病的发病率已经很高了，老年人在平时应该多吃一些鸡胗，能够很好的预防脑血栓的出现。
鸡油的营养是怎样的
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编特意给大家整理了“鸡油的营养是怎样的”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
鸡油顾名思义就是采用了鸡肉溶出来的油，鸡油不但可以食用而且味道还非常的鲜美，所以鸡油深受人们的喜爱，不过我们应该认识到吃太多的鸡油其实不利于我们的身体健康，所以大家一定要引起重视才行，鸡油摄入过多容易出现肥胖，此外鸡油还可能令我们的胆固醇含量升高，导致我们出现心脏病和脑血栓。
鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡油食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡油中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡油，那么势必会有多余的 胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡油中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡油，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡油，我们知道鸡油虽然味道非常鲜美，不过吃太多鸡油不利于我们的身体健康，所以我们在吃鸡油的时候一定要有所控制，上文为我们详细分析了鸡油的营养到底是怎样的。
鸡的营养价值有哪些
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗文化已在中国普及，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编已为您准备好了《鸡的营养价值有哪些》，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
在我们平时的生活中，每天都有很多不同的食物可以供我们选择，我们在选择饮食的时候要多了解食物的营养价值，在这样我们才知道哪种食物更适合我们食用，我们也会根据自己的身体状况选择适合我们食用的食物，鸡肉就是我们平时经常吃到的食物，但是我们对它的营养价值并不是有很多的了解，下面我们一起了解一下鸡的营养价值有哪些？
鸡肉的基本介绍
顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
只有更好地了解食物的营养价值，我们才能够在平时饮食中，把食物的优点和功效发挥的淋漓尽致，通过对鸡的营养价值有哪些了解之后，我们现实生活中可以结合自己的身体状况进食鸡肉，尤其是身体虚弱需要滋补的时候可以多吃一些鸡肉或者喝些鸡汤对身体进行滋补。
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