“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编收集整理的“厨房烹饪：夏季养生食谱 夏天多喝骨头汤有益健康”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
夏季养生食谱 夏天多喝骨头汤有益健康骨头汤熬的好不好，要害在于食材，骨头汤能起到延缓朽迈的作用。这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，随着年事的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的功效。
而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。以是对付中老年人来说，喝些骨头汤加以调治，可以减缓骨质老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
推荐食谱
1、肉沫紫菜粥
【材料】大米100克，猪肉末25克，紫菜少许。
【调料】盐适量。
【做法】1.大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水;紫菜洗净，撕成小片。
2.砂锅中倒入适量冷水，放入大米、猪肉末，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。
3.加入紫菜、盐、大火煮沸即可。
2、紫菜玉米眉豆汤
【材料】水发紫菜30克，玉米棒2段，眉豆100克，莲子75克，猪瘦肉75克。
【调料】姜片、盐各适量。
【做法】1.紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净;猪瘦肉洗净，切片，放入沸水中略烫。
2.砂锅中加适量清水，大火烧沸，放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸，转小火煲90分钟左右，放入紫菜再煲30分钟，放盐调味即可。
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厨房烹饪：吃出健康才是王道 夏季养生食谱
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”国人非常看重食疗，在长期的生活中，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何正确地看待健康食疗呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“厨房烹饪：吃出健康才是王道 夏季养生食谱”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
烈日炎炎，又是一季夏，怎样在夏季养生又是大家讨论的问题，民以食为天，夏季如何吃的健康这些规则你都懂吗?如何将食物在夏季搭配的更加巧妙为自己的身体做好健康奠基你们都了解吗?下面小编为大家推荐几款夏季养生的食物!
夏季养生食谱
海鲜冬瓜汤：
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
厨房烹饪：吃出健康与 养生食谱
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗的态度是什么呢？以下内容是小编特地整理的“厨房烹饪：吃出健康与 养生食谱”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
目录
第一章：找好豆腐搭档更好吸收营养
第二章：6大保健区随便揉都健康
第三章：冬季煲汤12大注意事项
编者按：食物里包含的营养能够让你保持健康的体魄，你知道怎样搭食物才没有错吗?看小编是怎样教你豆腐的百搭。
找好豆腐搭档更好吸收营养
豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐和所有食材几乎都ldquo;百搭rdquo;。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好ldquo;搭档rdquo;。 大豆有ldquo;植物肉rdquo;的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。
配点肉：蛋白质好吸收
大豆有ldquo;植物肉rdquo;的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。
加蛋黄：钙补得更多
就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。
虽然豆腐含钙非常丰富，豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。
蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高。
加海带、紫菜：能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
放青菜、木耳：更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。需要注意的是，绿叶蔬菜中的草酸含量较高，应先焯一下。
豆浆如何喝最有益健康？
豆浆如何喝最有益健康？
豆浆如何喝最有益健康？
热豆浆新鲜喝
尽量购买热腾腾的豆浆，现场食用。年轻人及工薪阶级群为了方便及口感，往往购买冰的杯装或袋装产品，这类豆浆常是前一日制备未使用完者。一般豆浆店家不像工厂，具有合宜的冷藏设备及空间（如冷藏库），可以贮存体积庞大的液态豆浆，因而相当容易以防腐剂来保存容易变质的豆浆。若实在想喝冰豆浆，应自备耐热容器，买回住处自行分装，及时冰藏。
购买较知名的商品，虽无法完全保证商家一切合乎食品卫生法规，但终究销路大，产品应较新鲜，商家也较在意商誉。
无糖、咸豆浆维持身材好味道
1杯甜豆浆约含7克蛋白质，与1杯鲜乳相比，所差无几，脂肪含量约4克，与1杯低脂鲜乳相等，却是不折不扣的植物性脂肪。值得注意的是，1杯甜豆浆的醣类近30克。不少人有此经验，在不吃其他食物的情形下，喝1杯鲜乳可维持一个上午不饿，但若喝1杯甜豆浆，却可能在1~2小时就明显感到饥饿，这主要是豆浆中的高糖刺激血糖升高，启动了体内胰岛素快速分泌，继而使血糖快速下降，因而饥肠辘辘。对于怕胖、又抵不住饥饿的人，或血糖不稳定的糖尿病患，最好练习喝清豆浆，或尝试加入低糖的甜味剂，或改喝咸豆浆，或将蔗糖减至可接受的最低量，以期降低胰岛素效应。
喝豆浆的禁忌
忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
厨房烹饪：春季养生食谱 10款长寿食谱健康又美味
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的不断发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过收集，小编整理了厨房烹饪：春季养生食谱 10款长寿食谱健康又美味，欢迎阅读，希望对你有帮助。
春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季养生应该注意哪些事项呢?今天小编为大家准备了10款春季养生食谱，大家可以了解一下哦!
春季养生菜谱
一、荠菜百页卷
做 法：首先是将荠菜用清水洗干净，然后顺便烧熟了切成末备用，再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌，在加入适量的盐、味精、麻油。
百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
二、 黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
三、桃仁拌芹菜
做法：将准备好的芹菜的嫩茎取出，然后用清水洗干净，在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。
加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
四、菜心炒虾皮
做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。
五、川贝雪梨炖猪肺
做 法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
烹饪知识：力荐四款美味食谱 有益健康抗衰老
民以食为天。食物是最好的天然营养品，很多人都会通过保健品来保健，其实饮食保健才是最佳选择，健康安全又经济，在你享受美味的同时，身体也越来越好，越来越年轻，何乐而不为呢?今天小编特别向大家推荐四款食谱，有益于健康又有效抗衰老，下面就跟小编一起去学学吧!
抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜 调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8-10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
抗衰老食品：洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
抗衰老食品：圆白菜
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
美味菜式：圆白菜炒腊肉
原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料：盐、味精、豆豉、色拉油
做法：
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
烹饪知识：夏天可自制甜品来解暑 夏季养生食谱
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗一直为国人所重视，随着文化的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是小编为大家整理的“烹饪知识：夏天可自制甜品来解暑 夏季养生食谱”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
在炎炎夏日，防暑成了首要工作。我们可以通过一些甜品也可以有效解暑。今天小编帮大家总结了几款夏日清凉小甜品，可以自己在家里动手做的。不仅清凉解暑，而且美味可口。让我们一起来学习一下吧。
木瓜杏仁冻
木瓜向来都是甜品的得力搭档。用来炖甜汤、做水果成器也极好。木瓜功效性平、微寒，味甘。
助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露就更不必说了，具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点。
做法：
1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。
2.木瓜沿着颈部切掉。
3.用细长的小勺掏出木瓜籽。
4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。
6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
椰奶冻
做法：
1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。
3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。
醋泡食物有益健康
醋泡食物有益健康
醋泡食物有益健康
1、醋泡黑豆
《本草纲目》记载：豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。
2、醋泡葡萄干
不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯（一种血液脂肪），从而降低罹患心脏病的危险。把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。
3、醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定效果。将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次（约20~30毫升），于每晚临睡时服用、服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。
4、醋泡姜
吃姜时加醋是很好的养生方法。醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量，使姜性变得平和。醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。因此醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。将鲜生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。罐子密封后，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
5、醋泡花生
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果。花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。而醋中的多种有机酸恰恰可以解腻生香，二者可谓绝配。醋泡花生有清热、活血的功效，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。用50克左右的花生米（生熟皆可）放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7~10天就可以食用。
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