食材明细:
主料: 黑米 130克, 大米 130克, 莲子 20粒,
辅料: 水 适量,
黑米莲子米粥的做法步骤:
1.主料:黑米、大米、莲子。
2.大米用水洗两遍。
3.黑米用水洗净,用水泡12小时以上。
4.把黑米跟泡黑米的水一起倒入电饭煲的内胆里。
5.在把大米跟莲子放入。
6.在放入适量的水。
7.盖上电饭煲的锅盖,按下煮粥按钮,电饭煲开始工作。
8.电饭煲提示粥煮好了。
9.把煮好的粥装入碗里即可食用。
小贴士:
黑米泡时间长了,煮出来的黑米才能软糯好吃。
黑米洗净,放入清水中浸泡2个小时左右,糯米清洗干净,备用,砂锅里面加入适量水,将黑米和糯米放入砂锅里面,开始熬煮,待粥煮至浓稠的时候,放入适量的红糖,稍煮片刻关火即可。
黑米粥怎么做好吃
用料
黑米50g,糯米30g,红糖10g
黑米粥的做法:
1.将黑米淘洗干净,然后放入清水中浸泡2个小时左右。
2.糯米清洗干净,备用。
3.砂锅里面加入适量水,然后将黑米和糯米放入砂锅里面,开始熬煮。
4.待粥煮至浓稠的时候,放入适量的红糖,稍煮片刻关火即可。
小贴士:
煮黑米粥的时候,可以加一些糯米在家里,煮出来的粥更加的粘稠,更好吃。
除了加糯米,还可以加红豆、紫薯等配料,根据自己口味来决定。
黑米粥是一种营养价值极高的美食,口感是比较好的,可以作为早点来吃,多吃黑米粥具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血的效果。
食材明细:
黑米50克,大米50克,莲子50克,枸杞1小撮,干百合10克,燕麦1把
黑米粥的做法步骤:
第1步黑米,洗净后提前一小时浸泡。黑米难烧开,需要做这个动作减少熬煮的时间。大米,洗干净备用。
第2步干百合,洗净后提前一小时浸泡。如果是鲜百合,可以免去浸泡的步骤。枸杞,洗净后备用。
第3步这是去年莲子旺季时候买回来马上急冻的,可以保留一年。用的时候解冻就可以保持原来的鲜味。解冻后清洗和去芯。
第4步所有材料放入电饭锅开始熬煮。一个小时后加入一把燕麦,这个可以让粥异常的绵软和充满香气,缓和黑米特有的粗糙。
第5步两小时后,粥完成熬煮。燕麦已经完全融化,其它食材完美融合。
银耳黑米粥的做法
黑米可是个好东西,比起小米大米之类的有营养太多了。含有丰富的维生素和矿物质,有着健脾养胃,益气活血的作用,因此还有药米的美称。而黑米最好的做法就是做成粥了,相信很多朋友已经尝试过,但是你知道应该早上喝还是晚上喝吗?
正确的做法应该是早上喝,可比小瞧了这个问题。做不好胃会被你养坏,还容易长胖。这是因为黑米属于粗粮,早餐空腹吃更易消化,晚上吃则容易积食,消化不掉就会伤胃。而科学家证明了早上摄取食物,更不容易转化为脂肪,所以更应该早上吃。要是不懂,你的黑米粥就白做啦。
用料:银耳5克、黑米50克、水适量
银耳黑米粥的做法步骤:
1.用料:银耳5克,黑米50克,水适量
2.将银耳用清水泡发洗净。
3.黑米洗净控水。
4.倒入电饭煲内胆中,加水。
5.选择煮粥键,启动,煮粥结束,揭盖。
6.盛出食用。
银耳黑米粥的做法烹饪小贴士:
1、黑米中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等多种矿物元素,营养非常丰富。具有清除自由基、改善缺铁性贫血和调节免疫等多种作用。
2、古农医书中有记载:黑米有滋阴补肾,健身暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋等多种功效;可入药入膳,对于头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效甚佳,长期食用可延年益寿。因此人们俗称为药米。
3、早餐是一天中最不易转变成脂肪的一餐,因此一定要多摄进主食。早餐所供给的热量占了全天的30%。如果缺乏碳水化合物主食,可能造成养分不良。
红豆莲子黑米粥的做法
用料:红豆200克、黑米80克、莲子80克、大米50克
红豆莲子黑米粥的做法步骤:
1.红豆洗干净用冷水浸泡。
2.备好黑米、大米。
3.黑米、大米洗干净用冷水浸泡。
4.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
5.煮锅加水,红豆入锅煮。
6.开锅后,莲子入锅同煮。
7.15分钟后,黑米、糯米入锅同煮。其间要适时搅动。煮至食材熟,粥稠即可。
红豆莲子黑米粥的做法烹饪小贴士:
1、莲子去芯,不苦,莲子有清火的功效,有上火的前兆,可以在粥里加一点莲子,或者在饭菜里加也可以。
2、红豆不容易煮熟,所以要最先放,可以煮一会,熄火,盖上盖子,捂上一会,重复两次,基本上就可以煮的烂烂的,绵呼呼的,外婆的煮红豆技巧,不要错过。
3、浸泡食材的水可以一同入锅煮。食材浸泡后再煮,可以熟得快,粥的口感也更好,但红豆还是要最先煮。如果嫌费事,最快捷的办法就是用高压锅直接煮,不用考虑顺序,一样煮的软糯香稠。
黑米粥
黑米外表墨黑,但是营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,如果有头晕、目眩、贫血等症状,多吃黑米粥会减轻症状。红枣维生素含量特别高,用来熬粥有很好的滋补
食材配方
主料:
黑米
红枣
糯米
做法 共6个步骤
1.黑米少许,洗净备用,有时间可以先用水泡一下
2.糯米少许,洗净备用
3.红枣适量
4.将黑米、糯米、红枣倒入适量的凉水中,大火煮至沸腾
5.用勺子搅拌至黏稠,改小火煎熬,五分钟后关火
6.美味可口的营养黑米粥
食材明细:
主料:黑米150克,调料:赤砂糖15克
红糖黑米粥的做法步骤:
1.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。
2.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
3.待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
食材明细:
白果,黑米,冰糖
白果黑米粥的做法步骤:
1、白果用温水泡一会去掉衣;
2、和黑米一起煲粥,出锅放冰糖即可。
食材明细:
黑豆,红豆,茨实,黑糯米,东北大米,香米任意组合……加水量视情况调节,我的总共用料为电饭锅所附量杯两杯,加水量为正常5杯米所提示的做饭刻度线
杂豆黑米粥的做法步骤:
1、把黑豆、红豆、茨实、黑糯米、东北大米、香米淘洗干净放进电饭锅
2、加合适的水量
3、选择粥模式,设定预约时间(安心睡觉……)
4、翌日,营养的杂豆黑米粥已经等着了……
小贴士:
米可以多放几种,每种少放一点……听说很多饭店的粥之所以好喝就是混合了很多种的米的缘故
红豆可以补血黑豆可以驻颜乌发
还可以用电饭锅蒸些馒头、粽子……
吃黑米的好处 黑米有哪些吃法?
吃黑米的好处
1、黑米是养生之物。
中医认为黑米有显著的药用价值,可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为贡米,现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑米是一种富含营养成分。
为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。
3、黑米能补血。
黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
黑米有哪些吃法?
黑米薏仁八宝稀饭
材料:黑米一两、薏仁一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量。
具体步骤:
1、先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净,用水浸泡开;
2、将它们入锅水先煮开,再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状,盖好盖闷一段时间,即成美味黑米粥。喜爱甜食者可放入蜂蜜,也可与菜同吃。此粥营养价值高,是四季进补的佳品。
黑米馒头
材料准备:黑豆、黑米、豆渣、面粉。
具体步骤:
1、黑豆和黑米洗净,清水浸泡8小时以上,用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多,否则容易糊。
2、这是副产品,用滤出的豆渣做成的馒头,虽然乌漆麻黑的不好看,可是吃滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉,揉成面团,盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉,切成小块,冷水上屉,蒸开锅后中火蒸20分钟。
南瓜黑米粥
材料准备:南瓜200克、黑米150克、大枣60克。
具体步骤:
1、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
2、同时需要注意,黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。
3、夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。
感谢您阅读“97美食网”的《黑米粥的做法-黑米的功效与作用》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小米粥的功效与作用专题,希望您能喜欢!