美食占据了中国人的生活大部分，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们感受到了生命的温暖，故而我们需要充分体验美食的。你是否也是这样认为的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《吃虾时应该注重的细节》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
虾的口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。但吃虾时也应该注重很多细节： 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
韭菜炒虾肉
原料：鲜虾半斤，韭菜100克，生姜4片
制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜炒好，与虾一起装盘即可食用。
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绿叶蔬菜应该这样吃
现买现吃 蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。
先洗后切
如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。
急火快炒
维生素C会因加热过久而严重破坏。急火虽然温度高，但时间短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，这样维生素的损失相对就较少。
淀粉勾芡
烹调中加少量淀粉，能增加鲜嫩，而淀粉还有保护维生素C的作用。
不要加醋
对非绿色蔬菜，可加少量醋，有保持维生素C相对稳定作用。但对绿叶蔬菜，酸性环境会破坏叶绿素，使菜叶变黄或褐色，并降低食用价值。
焯水要多
制作烩菜或凉拌菜，先将菜进行焯水，可以除去异味。但焯菜时应火大水多，在沸水中迅速翻动两下即应捞出，冷却，既可保持菜的色泽和脆嫩，也能减少维生素C的破坏。
七细节助你熬出美味高汤
想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。 一、操作要精细
熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100摄氏度，如果在汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味！
二、食品要新鲜
即选用鲜味足、无膻腥味的原料。新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽死后3~5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味道也最好。
三、炊具要选好
熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点。熬汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
四、火候要适当
熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。
五、配水要合理
水既是鲜香食品的溶剂，又是食品传热的介质。水温的变化，用量的多少，对汤的营养和风味有着直接的影响。用水量一般是熬汤的主要食品重量的3倍，而且要使食品与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外，如果熬汤的中途往锅里加凉水，蛋白质也不能充分溶解到汤里，汤的味道会受影响，不够鲜美，而且汤色也不够清澈。
六、搭配要适宜
有些食物之间已有固定的搭配模式，营养素有互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。最值得一提的是海带炖肉汤，酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互相配合，这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。
七、选料要精湛
选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。
了解美食：吃生姜时能饮酒吗？ 吃姜的小贴士？
生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，是指生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子，特别适合夏季贪食冷饮、胃肠受寒者。生姜还可以治疗因受凉导致的关节疼痛，比如，因为受风而引起的脖子痛、胳膊、腿疼痛等。
吃姜小贴士
生姜与羊肉、牛肉相配可补阳暖腹、驱寒保暖，是进补佳品;与鸡肉同食，减少姜味。
忌食者：内热较重者(眼病、痔疮)、胃热者(消谷善饥、口臭)不能长久吃姜。宜食者：体质偏寒者(怕冷、手足发凉、吃冷食易腹泻)、胃寒者(喜食热饮、干呕清水)。
鲜虾时蔬茶树菇怎么做好吃 鲜虾时蔬茶树菇
鲜虾时蔬茶树菇
鲜虾时蔬茶树菇，是一道堪称营完美的时蔬炒菜，非常非常好吃又营养，不但有鲜虾的清香、又有茶树菇特有香味，这两种食材的组合，让味纯清香，鲜美的口感发挥得淋漓尽致。而
食材配方
主料：
海虾
5个茶树菇
100g西兰花
30g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量蚝油
适量蒜蓉辣椒酱
适量糖
适量
做法 共7个步骤
1.原料
2.茶树菇、西兰花洗净，沥水
3.虾洗净，除去虾线，放入锅中焯水捞出，去掉虾头、皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮
4.锅中倒入适量油，油热后下姜丝炒香，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分煸炒干。
5.西兰花倒入锅中炒匀
6.倒入蚝油、蒜蓉辣椒酱调味，倒入少许糖提鲜
7.出锅前放入虾仁，炒匀即可
美食知识科普：早上最应该吃的食物有哪些？
一天之计在于晨，早饭对于一日三餐，是重要的一餐。经过一晚肠胃的休整，早餐也是唤醒肠胃的使者，当然要好好吃早饭啦！切记一定要吃早饭，而且要好好的吃！
推荐的食物有很多，不一定是十种哦，有几大类，大家根据自己的喜好搭配的营养满满就OK啦！
粥、蛋、豆浆、牛奶、谷物、坚果、燕麦、水果、少量肉类、碳水类主食
经过一夜的睡眠，身体需要补水，早饭一定要有液体类补充哦。粥、豆浆、牛奶，都是非常适合早上食用的。帮助唤醒肠道活力，开始元气满满的一天。
粥建议多含杂粮类，如：红豆、糙米、薏仁、红枣等，富含碳水化合物，能为身体很好的补充能量，增加肠胃蠕动。
豆浆易消化，营养丰富。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
豆浆存在假沸现象，接近93℃的时候就会翻滚的厉害，很多人会误以为这时豆浆熟了。在熬煮的时候，一定要把豆浆煮熟。
牛奶富含丰富的动物蛋白，是人体必需的只能从牛奶中摄取的蛋白，也是补钙的优质源。一直在减脂中的一鱼推荐减脂人群一个理想餐：牛奶+燕麦/牛奶+煮蛋。高蛋白、低热量、饱腹感强、高纤维。牛奶和鸡蛋是可以同时吃的哦，超高蛋白的补充，也是健身人群的好选择！
早饭需要丰富的营养，我们完全可以用搭配来解决是否丰富的问题！鱼儿这里要给大家推荐美味又营养的早餐啦，因为健身两年了，深受健身教练每天“低碳水、高蛋白……”的唐僧念经，时间久了，我却爱上了这样的饮食，甚至觉得这是非常健康的生活方式，我很爱，你们呢？
全麦吐司三明治 AND 牛奶
全麦吐司2片+奶酪一片+煎蛋一只+培根一片+番茄两片
膳食纤维、钙质、蛋白、肉类、维生素C。全占了！还要什么自行车？
搭配一杯牛奶，快去吃吧，小瘦子就是你了！
酸奶+燕麦+坚果+水果 AND 黑麦欧包
酸奶中加入用黄油红糖焙过的燕麦，坚果还有爱吃的水果（推荐猕猴桃、火龙果），搭配富含多种微量元素的黑麦欧包。高纤维、蛋白、营养菌群、多种维生素、多种矿物质、碳水化合物。棒呆的组合！
早饭好好的吃，也给自己一份生活的仪式感。好好去爱自己，答应我，好吗？
秋季吃虾如何挑选？
秋季是多种海鲜大量上市的季节，此时的虾味道鲜美，营养丰富，很受大众青睐。虾也成为生活中人们最喜爱的食物之一，其营养价值非常高，虾的身体20%都是蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，可以很好的为人们提供优质蛋白。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾、海虾，有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾)，还有半咸水虾如白虾等。
买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸(让虾肉鲜美的成分)，生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。选购时我们应该注意：
1、体形弯曲
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
2、体表干燥
鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮
虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、肉壳紧连
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
哪些人不能吃虾？
哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
美食知识问答：儿童应该常吃芝麻酱？
儿童正是长身体的旺盛时期，所需各种营养物质必须充足供给，否则就会影响到儿童的生长发育。芝麻酱对儿童来说是不可多得的营养补品。
据分析，芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质是儿童身体生长发育最需要的营养要素。每100克纯芝麻酱含铁58毫克，比猪肝的含铁量高1倍，比鸡蛋量的含铁量高6倍。
因此，在平常的膳食中，给儿童增加点芝麻酱，不仅提高了他们吃东西的胃口，也是预防缺铁性贫血的重要措施，同时具有易于吸收的优点。
芝麻酱中含钙量也很高，每100克中含有870毫克，仅次于虾米和虾皮的含钙量。
芝麻酱所含有钙要比豆类和蔬菜都高。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。所以经常给儿童吃点芝麻酱，对预防佝偻病以及对骨骼，牙齿的发育，都有极大的好处。
另外，芝麻酱所含有优质蛋白质，比瘦猪肉的蛋白质含量还要高，也是钙充蛋白质的好途径。
目前，在市场上销售的儿童食品的种类繁多，在成千上万种儿童食品中，直正能比得上像芝麻酱这种营养丰富食品不太多。
所以，家长可以适当地在儿童的膳食中增加芝麻酱，对儿童的生长发育是大有益处的.据分析，芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质是儿童身体生长发育最需要的营养要素。每100克纯芝麻酱含铁58毫克，比猪肝的含铁量高1倍，比鸡蛋量的含铁量高6倍。
了解美食：吃猪肉真的长胖吗？ 减肥时猪肉究竟吃不吃？
冬天需要适当食补，猪肉容易胖所以少吃，体质虚寒的人多吃点牛羊肉不但不会胖，还有助于增强体质，效果持续半年肯定有的，当然前提是少油少盐啦!
猪肉真的容易胖吗?
仔细看看身边的健康餐也好，减脂小伙伴，似乎他们都有这种普遍的想法：减肥是不能吃猪肉的，牛肉，鸡肉，海鲜都是他们的挚爱。
久而久之，给我们一种：我们就是吃猪肉胖起来的错觉。
可是网上毕竟还流传着另外一个说法：猪的体脂率大概是15%-18%，搁在人身上看，怎么也是个标准体型啊~
无论从热量，还是脂肪的角度来说，猪肉的数据虽然平庸，但并不比我们记忆中的减脂肉类差到了那里去。
那为什么健身不吃猪肉呢?
被安利的后果：
健身文化本来就是欧美国家的舶来品，所以我们很多的健身观念，健身知识的启蒙，都是靠“抄”来的。也就是人家做什么动作我们做什么，人家吃什么我们吃什么(扶额...)。
而恰恰好，在欧美国家，猪肉并不是主要的肉食来源，他们更喜欢吃鸡肉，鱼肉，恰巧鸡胸肉的脂肪含量又极低。所以我们在照抄的时候，顺便把这个习惯也抄过来了...
装逼的结果：
物以稀为贵是老祖宗留下来的不变真理，所以吃冷门的食物，总给人一种非一般的赶脚~
想想看：“我健身吃猪肉”VS“我健身要吃鸡胸肉的”，一听就是第二个比较有B格，毕竟不懂行的都要去百度一下，鸡胸肉究竟是个啥~
猪肉究竟吃不吃?
吃!
去市场上买瘦肉，就完全可以放心在减脂期吃。
日常烹饪时的注意点
家常烹饪时，很多事情都是要引起注意的，否则就会危害人们的身体健康，下面小编就来介绍一下日常烹饪时的注意点。
1.烧肉不宜过早放盐：
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
2.油锅不宜烧得过旺：
经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。
3.肉、骨烧煮忌加冷水：
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
4.未煮透的黄豆不宜吃：
黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。
5.烧鸡蛋不宜放味精：
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。
6.酸碱食物不宜放味精：
酸性食物放味精同时高温加热，味精(谷氨酸)会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精(谷氨酸钠)会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。
7.反复炸的过油不宜食用：
反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。
8.冻肉不宜在高温下解冻：
将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉最好在常温下自然解冻。
9.吃茄子不宜去掉皮：
维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。
10.铝铁炊具不宜混合：
铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝的以身体是很不利的。
处处留意，处处小心，才能保证全家人的健康啊！
虾的做法
起锅烧油放入基围虾煎至变色后，放入姜丝炒出香味。再依次加入适量料酒、生抽、盐、味精后，调至大火煮沸。烧至入味后，继续大火收汁，汤汁变得浓稠时，即可出锅装盘，一份美味的红烧虾就完成了。
红烧虾的制作方法
准备食材：基围虾、植物油、姜、生抽、料酒、味精。
1、基围虾剪去虾脚、去除背部线后清洗干净，生姜切丝备用。
2、起锅烧油，油热后放入基围虾煎至变色，再放入姜丝炒出香味。
3、依次加入适量料酒、生抽、盐、味精后，加入适量水，调至大火煮沸。
4、烧至入味后，继续大火收汁，汤汁变得浓稠时，即可出锅装盘，一份美味的红烧虾就做好了。
健康吃虾遵循五步骤
鲜虾味美，很多人都爱吃，邀上三五伙伴，来锅油焖大虾，冰镇啤酒下肚，那才叫一个爽！然而，就在大家沉浸在美食中不能自拔时，可曾想到美味也会伤人！小编为你破解吃虾三大疑问，同时支招健康吃虾五步走。
疑问一：油焖大虾加啤酒，最佳夜宵拍档？
很多人喜欢在吃虾时痛饮啤酒，专家提醒，吃虾别过量，最好别饮酒。
正常成人每日蛋白质的摄入量，推荐为60~80克，每100克龙虾含蛋白质20克左右，因此，一天吃虾以不超过500克为宜。
由于虾是一种高蛋白食物，在体内分解后会产生嘌呤类产物，最终在体内分解为尿酸，如果食入的虾过多，尿酸生成过多，超出人体的排泄能力就会导致体内尿酸过高，而饮酒会减少尿酸排出，两者共同作用，痛风患病率会增加。
某些过敏性疾病的患者，如高蛋白过敏、过敏性鼻炎、支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等人群，以及患有皮肤病、感冒、发烧的患者，都应忌口食虾。
疑问二：吃虾球不吐皮，顺便补补钙？
炒虾球是惯有做法，由于虾球的虾皮往往比较软，因此有些人干脆虾肉虾皮一起吃掉，认为这样可以补钙。
虾壳中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分。除非将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，才会有一定补钙效果。
虾含有较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，并容易在体内沉积下来，形成结石。
疑问三：过早给宝宝吃虾，会致性早熟？
宝宝的补钙菜单中，虾是必不可少的。但曾有传言，过早吃虾会导致孩子性早熟，引发妈妈们的担忧。无论是小龙虾还是基围虾，只要不是用激素养殖的，一般不会导致孩子性早熟。
虾的营养丰富，孩子半岁后即可适量作为辅食给孩子食用，添加量可由少及多，让孩子的肠胃有个适应过程，食用的方式以软烂为主，可把虾煮熟剥好后制成虾泥，拌在粥、米粉或馒头小块中，便于宝宝消化吸收。
健康吃虾五步走
第一步：选购
选虾时要仔细观察，虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，一般以个体完整、甲壳不脱、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。另外，要谨慎购买来历不明的冻品小龙虾或已处理好的虾尾，因为这些产品有可能不太新鲜。
第二步：清洗
回家后，将虾放入清水中浸泡1~2个小时后，取出逐一刷洗干净。
第三步：整理
剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住虾尾部的尾甲，抽出肠线；在背上竖剪一刀，以便入味。
第四步：烹饪
因为虾体内含有细菌，务必经高温烹至熟透。夏季天气炎热易上火，最好选用清蒸方式烹饪。
第五步：吃虾
吃虾时最好加姜加醋，可解腥增鲜，发热散寒，帮助消化，更有杀菌作用。虾做熟后不宜存放，最好一次吃完。
牛肉烤时蔬
周末买了很多手指萝卜，个子小小的，味道甜甜的，还有绿南瓜，刚好买了巴西烧烤牛肉，直接切好的薄片，嫩嫩的。解冻后简单的用海盐和黑胡椒腌一下，煎熟或者烤熟都很不错。蔬菜也是原汁原味，一起吃既有饱腹感，营养也全面。
材料：
150克烧烤牛肉，10根手指胡萝卜，1块南瓜，半穗鲜玉米，
牛肉烤时蔬的做法步骤：
1，准备好食材。
2，牛肉室温解冻。解冻的牛肉1天内吃完，不要再次冷冻，会损失营养。
3，解冻好的牛肉撒海盐和现磨黑胡椒腌制10分钟。
4，腌制牛肉时候准备蔬菜，家里有玉米南瓜和胡萝卜。
5，南瓜切月牙状的块。玉米切段。
6，处理好的蔬菜撒上色拉油，盐和现磨黑胡椒，颠匀。
7，蔬菜摆在烤盘上。
8，入烤箱200度烤30分钟左后，变软表面焦黄即可。
9，准备一些爽口可直接食用的蔬菜搭配着。
10，平底锅加油，下入腌好的牛肉两面各煎2分钟。
11，煎至两面焦黄就可以了。
12，牛肉切条，和蔬菜一起搭配着吃就好了。
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