厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材有了灵魂，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师让所有的一切原料有了新的使命。以下内容是小编特地整理的“营养美味的黑芝麻糊”，希望能帮助到你的学习和工作！
营养美味的黑芝麻糊
黑芝麻糊一款大众均知道的营养保健品，我们一般在日常简称它为芝麻糊。既然叫做芝麻糊，自然是一种糊状物，其实主要材料就是黑芝麻，黑芝麻糊绝对是中国的一道传统美食。冬季将近，吃点热乎乎的在冬天时食用，可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果，据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。
自制黑芝麻糊
下面就为大家介绍一下详细的制作方法。
原料：
黑芝麻半斤，山药2两，蜂蜜适量。
制作步骤：
1、把黑芝麻炒了，炒到黑芝麻不沾手，关火，再翻炒，晾凉;
2、把炒好的黑芝麻放到菜板上，用擀面杖碾碎;
3、把碾碎的黑芝麻放到锅内，添上一小碗水煮，煮4分钟;
4、把山药放到蒸锅里蒸熟，蒸好后把山药皮去掉，碾成泥;
5、把山药泥放进黑芝麻糊里，搅拌均匀;
6、关火，放进一点蜂蜜，搅拌一下，就好了。
黑芝麻黑芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。山 药山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
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黑芝麻的几大功效
黑芝麻的几大功效
在日常的餐桌上，你是如何吃黑芝麻的呢？有些人认为黑芝麻的味道没有白芝麻好吃，然而黑芝麻的营养价值是很高的。保持营养均衡，就不能少了黑芝麻哦。在这里，小编就来告诉你大家黑芝麻4大意想不到的好处，一起来看看吧。
南瓜黑芝麻汤圆黑芝麻的4大好处：
补钙：市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
黑芝麻花生豆浆降血压：高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
黑芝麻糊乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
黑芝麻糯米球养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有美肌酸之称。
南瓜黑芝麻饼那么，要如何挑选黑芝麻呢？
黑芝麻的选购方法：
正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。
将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。避免染色的黑芝麻，要谨记以上两点哦。
核桃黑芝麻西米露黑芝麻堪比良药
黑芝麻堪比良药
芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
食疗作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
食用之法
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
储存有道
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
黑芝麻PK白芝麻 谁对宝宝好
黑芝麻PK白芝麻 谁对宝宝好
芝麻有分黑芝麻和白芝麻，虽然它们除了颜色以外，长相非常相似，但是它们在营养成分以及口感还是会有一些差别的，那么对宝宝而言，哪个更适合宝宝呢?
黑芝麻补益作用大于白芝麻
黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。
黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，宝宝常吃可以使头发乌黑浓密，皮肤细腻，显得更朝气蓬勃。
黑芝麻的好处多多，家长不妨给孩子的日常饮食添加黑芝麻，下面为大家介绍一下黑芝麻糊的具体做法：
黑芝麻糊
自制黑芝麻糊
主料：黑芝麻100克,糯米粉50克。
配料：白糖若干。
制作方法：
1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉;
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末;
3、糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛;
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀;
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可;
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油。
秋季吃黑芝麻胜补药
秋季吃黑芝麻胜补药
芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。
还有谚语说：芝麻绿豆糕，吃了不长包。这也道出了芝麻与绿豆都具有排毒的功能。从芝麻中提取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。
黑芝麻花生馅苏式月饼芝 麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为芝麻，而黑芝麻的黑字是不能省略的，也不是多余的。谚语说：嚼 把黑芝麻，活到百岁无白发，意思是说黑色芝麻养黑发。黑芝麻又称胡麻、脂麻、胡麻仁。在中医笔下的处方中，常见胡麻仁，其实就是黑芝麻。在中医 看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
黑芝麻馒头巧食芝麻治愈常见病
1.头发枯脱、早年白发：取芝麻200克，何首乌200克共研细末，每日早晚各服15克。
2.干咳少痰：取黑芝麻250克，冰糖100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次。
3.高血压：黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次。
4.老年咳喘：炒黑芝麻250克，生姜200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜(蒸熟)、冰糖(捣碎蒸溶)各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。
自制纯黑芝麻酱营养美味的泥糊状食品
很多人大半生都在厨房呆着，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材的原味得到了释放，而调料则赋予食材新的生命力，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。为此小编特意整理了“营养美味的泥糊状食品”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
营养美味的泥糊状食品
营养美味的泥糊状食品
泥糊状食品不仅是4--6个月的宝宝添加辅食的必要食品，也可以作为大宝宝的餐间点心，营养多多，美味多多!
茄子泥
原料：茄子100克。
制法：
1、茄子洗净，去皮，切成细条。
2、将茄子条放入锅中蒸至熟软。
3、将熟烂的茄子放入碾钵内碾成茄泥迹可。
贴示：茄子营养丰富，且含有丰富的钙质。制作茄子时宜选择较嫩的茄子，老的茄子有籽，不宜于小婴儿吞咽。
鸡肝薯泥
原料：鸡肝１块，土豆1个。
制法：
1、土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。
2、鸡肝洗净，放入锅中蒸熟。
3、将蒸熟的土豆和鸡肝放入碾钵内碾成泥状，用温水调和即可。
贴示：鸡肝中含有丰富的维生素Ａ，并有丰富的铁质，是宝宝补充铁质的良好选择。
香橙米糊
原料：甜橙1只，婴儿米粉3勺。
制法：
1、甜橙洗净，切半，放在榨汁机上榨汁。
2、将榨好的橙汁过滤，用适量温水稀释。
3、用开水将米粉调开，调入准备好的橙汁即可。
贴示：甜橙中含有丰富的维生素Ｃ，且味道酸甜可口。用现榨的橙汁调制米糊，不但能增加米糊的营养，而且能使米糊的口感更好，使宝宝更容易接受。
南瓜泥
原料：南瓜100克。
制法：
1、南瓜洗净，去皮，切成小块。
2、将南瓜块放入锅中蒸熟。
3、用小勺将蒸好的南瓜压成泥状，加适量的温水调匀即可。
贴示：南瓜中含有较多的碳水化合物，口感较好，是孩子补充碳水化合物的良好选择．过多的碳水化合物会在肠道中发酵，造成宝宝腹泻，不宜喂食过多。
蛋黄米糊
原料：鸡蛋1只，婴儿米粉2勺。
制法：
1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄。
2、用小勺将蛋黄压成泥状。
3、用开水将米粉调开，加入蛋黄泥即可。
贴示：蛋黄中存在宝宝神经系统发育所必需的卵磷脂，且蛋黄中的脂肪以极细小的颗粒形式存在，小婴儿容易消化。
香蕉米糊
原料：香蕉1根，婴儿米粉3勺。
制法：
1、香蕉剥去皮，用小勺刮出香蕉泥。
2、用开水将米粉调开，放入香蕉泥，调匀即可。
贴示：香蕉米糊的口感很好，香甜可口，深受宝宝喜爱。由于香蕉的碳水化合物含量较高，不宜过多喂食，以免影响孩子的吃奶量。
土豆奶糊
原料：土豆１只，婴儿奶粉２勺。
制法：
1、土豆洗净后放入锅内蒸熟。
2、将蒸熟的土豆剥皮，用小勺压制成土豆泥。
3、奶粉中放入适量温水调成奶汁，放入土豆泥中调匀即可。
贴示：土豆有较多的Ｂ族维生素，不但能够增加米粉的口感，还可补充营养。
黑芝麻高血压可以吃吗
一、黑芝麻高血压可以吃吗二、吃黑芝麻会带来哪些好处三、黑芝麻每天吃多少合适黑芝麻高血压可以吃吗
1、黑芝麻高血压可以吃吗
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因此,黑芝麻高血压不宜吃。
2、高血压不能吃哪些食物
2.1、上火人群
因为黑芝麻很多都是通过炒熟后在进行加工,而炒熟的黑芝麻容易变得燥热,会容易诱发上火体质的人的火气,进而造成因上火而引起的疾病和身体不适。
2.2、肠胃不好人群
因为黑芝麻的油性比较大,所以才会有润肠作用。而肠胃不好,容易腹泻的人,如果过量食用黑芝麻,很容易加重腹泻或者引起慢性肠炎。
2.3、患有乳腺疾病的人群
对于女性来说,都知道黑芝麻对于女性身体有好处。可是如果女性朋友中有患有乳腺增生,乳腺囊肿等乳腺方面的疾病,一般忌食维生素E。而黑芝麻中含有大量的维生素E,对于患有乳腺疾病的人群来说是有害的。
3、黑芝麻的吃法有哪些
3.1、黑芝麻蜜糕
做法:将黑芝麻炒香然后研磨成为粉末。与玉米粉、蜂蜜、面粉等等搅拌均匀,加入适量的清水和成面团,并且进行发酵,然后放入锅中蒸熟。
功效:能够有效的保健肠胃和肝部,摈弃促进我们体内的红细胞生长。
3.2、黑芝麻桑葚糊
做法:将大米、黑芝麻还有桑葚洗干净,然后一起捣烂。将准备好的食材放入锅中,加入适量的清水煮沸,加入白糖和米浆成为糊糊状就可以起锅了。
功效:这种迷糊能够很好的滋养我们的五脏六腑、去除体内的风湿虚火等等,日常多喝能够有效的治疗虚弱和早衰等等疾病。
吃黑芝麻会带来哪些好处1、美容护肤
常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
2、补钙
提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
3、乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
黑芝麻每天吃多少合适春夏季温度不断攀升,人体皮脂腺本身就分泌旺盛,所以我们每天吃黑芝麻的量应控制在10g之内;秋冬季较寒冷,皮脂腺分泌减少,所以可适当增加摄入量,但也不宜超过20g。
黑芝麻并没有特殊用法,不过按照黑芝麻属于补品来说,应该在吃饭后服用,这主要是因为饭后胃部的血液比较集中,比较容易消化吸收摄入的食物和补品。特别是早饭后,最合适食用各种补品,这样补品里的营养成分有充分的时间被人体吸收。对于头发少还可以中药外用,如侧柏叶、透骨草适量泡头可长发,乌发。
黑芝麻吃多了会让脱发的症状加重,这主要是因为黑芝麻的成分,黑芝麻里面有丰富的油脂,要是吃太多的黑芝麻就会使皮脂腺分泌增加,从而堵塞毛孔,影响头发的正常生长。因此,建议有脱发困扰,特别是脂溢性脱发人群,不宜吃过多的黑芝麻。
烤出来的美味营养水果
烤出来的美味营养水果
吃水果一般都是直接拿来生吃，但您知道吗？把水果烤着吃，不仅可以让水果的香浓美味再升级，还可以满足口腹之欲，又能给自己的健康加分，爱新鲜的你可以试试。
烤苹果
烤柑橘（抗老+防癌+恢复活力）
柑橘加热之后，可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口营养素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋，也都含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2颗柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。
制作步骤：
前处理：去除柑橘表皮的果蜡。把柑橘浸泡在40℃～50℃的热水中，时间约1分钟；再把柑橘取出，用布擦干。
开始制作：使用烤箱。将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气，把包着锡箔纸的柑橘放入烤箱中烤10分钟，即可食用。
注意：使用烤箱，可以让橘子均匀受热，果皮不易烧焦也变得比较柔软。
烤苹果（美肌+预防便秘+消除水肿）
烤过的苹果，果肉中钙的活性会提升，膳食纤维的活性还会增大9倍，可以帮助体内水分代谢，让你免除便秘的困扰，和消除恼人水肿。
苹果含丰富果胶（水溶性膳食纤维的1种），加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄顺畅，而烤过的苹果，膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多，消除便秘有效。此外，苹果皮中含有的苹果多酚，对肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。
制作步骤：
前处理：洗净果皮，将苹果切成4大块，去掉中间的心。
开始制作：使用烤箱用铝箔纸将苹果包起，放入烤箱中以200℃烧烤20～30分钟。
注意：烤箱加热后的苹果芬芳浓郁，让人食欲大开。
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