“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？以下由小编为大家精心整理的“覆盆子是什么”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
覆盆子是什么？覆盆子又名复盆子、树倭泡、树莓、麦泡等。
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，属于水果类，果实味道甘甜，植株为灌木，高1-2米；枝褐色或红褐色，幼时被绒毛状短柔毛，疏生皮刺，有点像草莓。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在中国大量分布但少为人知，在东北地区有少量栽培，东北林地、山地亦有分布，江浙一带山林也有大量分布，属于野果，极少有人养殖和贩卖，成熟季节在东北有小范围市场。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
覆盆子生山地杂木林边、灌丛或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中，在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。
主要分布于中国辽宁、吉林、内蒙古、福建、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵县山区最多）、湖北、广西、广东、陕西、贵州、四川、重庆、甘肃；新疆等地区。日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。
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覆盆子怎么吃
覆盆子怎么吃？覆盆子是药食两用功能的宝物，所以覆盆子的食用方法一般可以有以下两种：
一、作为水果的食用方法
覆盆子与一般水果一样，洗干净了就可以直接吃。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜)，然后涮干净后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。
二、作为药材的食用方法
覆盆子药用的食用方法，普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳；阳痿早泄、遗精滑精的人，可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍；肝肾亏损，精血不足，目视昏花的人，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。
下面给大家介绍药膳覆盆子的几种做法。
一、覆盆子粥
材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。
做法：首先将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;将覆盆子洗净，用干净纱布包好，扎紧袋口；然后取锅放入冷水、覆盆子，煮沸后约15分钟；再拣去覆盆子，加入粳米，用旺火煮开后改小火煮至粥成，下入蜂蜜调匀即可。
二、三子核桃肉益发汤
材料：猪肉(瘦)、女贞子、菟丝子、覆盆子(干)、核桃以及姜、盐适量。
做法：首先将女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；核桃去壳略捣碎；瘦肉洗净原件下锅；然后将全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；加姜、盐调味，去渣，即可饮用。
三、固精益肾猪肚
材料：猪肚、覆盆子(干)、山药(干)、猪脬以及黄酒、盐适量。
做法：首先快速洗净淮山药、覆盆子；打碎山药，加黄酒10克湿润，备用；将猪肚、猪脬初洗一次再用细盐将内外壁反复擦洗，再用冷水洗净；洗干净后先把山药、覆盆子放入猪脬内；然后在猪肚切开一个大口子，将猪脬放入猪肚内，空隙部分放入糯米适量；再者用线将切口缝牢，并将猪肚的两头用线扎紧；然后将猪肚放入大砂锅内，加水浸没，用旺火烧开后加细盐、黄酒10克，再改用小火约煮3小时；直至将猪肚烧烂则离火。稍凉后，剖开猪肚，拆线，取出糯米、猪脬、山药、覆盆子，并将猪脬切碎，一起烘干，研成粉末，装瓶。最后将猪肚切片后放入汤内，再煮片刻，离火，即可。
覆盆子的好处有什么
覆盆子，是一种树莓，是一种我们不太常见的植物，一般主要是红色，也有黄色或是黑色的，一般主要是用于饮食，原来的时候只是在东南亚国家有，后来各个国家都有种植，不但酸甜美味，而且还可以做成各种美食，特别是覆盆子的好处特别多，通过下面的介绍，我们一起对有什么好处进行一下了解。
1、抑菌作用。
100%煎剂用平板打洞法，对葡萄球菌有抑制作用，对霍乱弧菌也有抑制作用。
2、雌激素样作用。
大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明，覆盆子似有雌激素样作用。
3、抗诱变作用。
试验结果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用，为覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据[2]。钟氏等研究新疆等22种食用野生植物诱变与抗诱变作用， 结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强。
4、温肾助阳作用。
经分析发现，掌叶覆盆子的果实和叶片中含有 17 种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种，多糖，黄酮，等化合物。食用有温肾助阳作用。
5、治疗眼科疾病。
根据覆盆子具有“补肝虚而明目”之描述，德国的科研人员研究发现，覆盆子中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以，覆盆子可用来保护或提高视力，以及治疗老年性眼病(如黄斑变性等病症)有显著作用。
6、健脑益智。
美国的研究人员发现，覆盆子具有健脑益智、活跃思维之作用。他们认为，覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
7、美容养颜。
覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。
8、防治癌症。
自由基在体内如暴徒般肆虐，损伤组织细胞，改变DNA分子结构，从而导致癌症的发生。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。因此，覆盆子对于癌症防治具有重要意义。
9、壮阳兴痿。
美国的研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分，能够改善阴茎的血液循环，提高性神经的兴奋性，使疲软的阴茎焕发勃勃生机，故覆盆子对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显著作用。
10、抗衰老作用。
实验采用小鼠D-半乳糖衰老模型观察了覆盆子对学习记忆能力和脑单胺氧化酶B(MAO-B)的影响，结果表明了覆盆子可明显缩短衰老型小鼠的游泳潜伏期，降低MAO-B活性，示具有改善学习能力， 延缓衰老作用。
通过上述的介绍，我们知道了覆盆子的好处，可以说覆盆子的好处是特别多的，对于防治各种疾病或是养颜美容都作用特别明显，主要是覆盆子的果实里面富含丰富的营养成分，虽然美味营养价值高，可是覆盆子也不能吃太多，吃多了会造成轻微的拉肚子。
覆盆子茶的功效与作用分别是什么？
现在有很多的人都非常的喜欢喝茶，茶有很多的功效，最普通的就是提神，而且还可以清胃。像绿茶、红茶、普洱茶、龙井、碧螺春等茶叶都是销路很好的，受到广大消费者的喜爱，还有很多人会喝一些有特定功效的茶，就比如金银花茶可以治疗牙疼，小编接下来就给大家介绍一种新茶，覆盆子茶并说说它的功效和作用都是什么。
覆盆子的作用及功效介绍：覆盆子常被误认为樱桃，然而它的滋味甜美多汁，并不输给樱桃。在科学尚未发达的时代，妇女在生产前的二个月，就开始以覆盆子叶泡茶饮用，以调整子宫肌肉的松紧度，增加骨盆的力量，以帮助分娩顺利；因为其中含有可滋补强身、调整体质的类黄碱素，所以在生完产后的妇女，也会继续饮用覆盆子叶茶数周，以帮助子宫恢复并促进乳汁分泌。经痛、喉咙痛和口疮疼痛时，覆盆子叶也具有很好的舒缓效果。覆盆子叶具有收敛的作用，其中所含的烯酮素能加速体内脂肪和废物代谢，可以帮助减重和维持消化道机能。覆盆子含有铁和有机酸，能使人脸色红润，并且强化肝脏功能。滋润肌肤，减少白发产生，生产时增加骨盆的力量，明目、补肝等。
注意事项：覆盆子注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。怀孕期间（生产前）不宜使用；女性饮用茶汤时不宜过浓。因覆盆子茶会加强子宫收缩能力，影响妇女的生殖系统，因此在冲泡时，要尽量淡一些，而且不宜经常喝。即使在品评时，亦可搭配一些起司蛋糕等转移其毒性 。
覆盆子适合单泡，不适宜搭配其他花茶。
泡法：以一茶匙干燥覆盆子茶浸泡于热开水中10分钟即可；以三匙干燥覆盆子茶浸泡于温水中10至15分钟，再以浓茶汤来漱口，可以改善喉咙痛或咳嗽的不适。可加糖或蜂蜜，使味道更香甜。
覆盆子茶的功效确实还是很多的，像是对于女性，常喝对于女性的子宫有很多的好处，而且对于孕妇来说，还能够有助于胎儿的分娩。以及对于坐月子的女性，都有很好的保健作用，男性常喝，对自己的肾脏也是很好的，不过泡茶的时候不要放的太多，一点点就可以。
覆盆子的功效与作用
很多人知道覆盆子好吃，而且有药效，但是却不知道覆盆子的功效与作用。
一、覆盆子的营养成分
覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素c。果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。
二、覆盆子的功效与作用
许多古书上有记载覆盆子的功效与作用，比如说，《本草通玄》：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。”《本草经疏》：“覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精虚竭，阴痿，女子食之有子。大明主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。”《本草述》：“覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等证，或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也。”等等。可见覆盆子的功效主要是益肾、固精、缩尿，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精。
此外，覆盆子还具有健脑益智、美容养颜、防治癌症的功效，因为覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用;而覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用;再者，覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。
甚至，覆盆子也是天然的减肥良方，覆盆子含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧。日本等发达国家主要用于化妆品和减肥产品，且临床效果十分明显。
覆盆子白巧克力芝士蛋糕
食材明细：
消化饼干100克100克，黄油50克50克，奶油奶酪350克，蛋2个，细砂糖80克，白巧克力200克，朗姆酒15克，柠檬汁15克，覆盆子100克，淡奶油80克
覆盆子白巧克力芝士蛋糕的做法步骤：
1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后 放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。
2.奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状， 细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次 与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
3.在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具， 将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度 预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。
4.将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上 覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
小贴士：
8寸圆模
覆盆子美容功效有哪些呢？
覆盆子是一种很常见的植物，覆盆子含有的营养是特别的丰富，对人体是有很多的好处，但是很多人都不知道这个东西，也不知道这个有什么用，覆盆子对人体是有很多的好处，对于女性特别的好，是具有美容养颜的作用，那么，覆盆子的美容功效是什么呢？下面我们一起来看看。
1、具有益肾、固精、缩脉之功用。临床主要用于治疗遗精、盗汗、带下等症。
2、眼科疾病。覆盆子可用来保护或提高视力，以及老年性眼病(如黄斑变性等病症)有显着作用。
3、壮阳兴痿。美国的研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分，提高性神经的兴奋性，对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显着作用。
4、健脑益智。覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
5、美容养颜。覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。
6、防治癌症。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。覆盆子对于癌症防治具有重要意义。
上面的文章为大家详细的介绍了覆盆子的具体功效，现在大家应该都了解了吧，覆盆子对于人体的好处是数不胜数的，平常生活中吃一些覆盆子，是很好的，但是。小编要提醒大家，好的东西是不可以吃太多，吃太多了会引起反效果的。
覆盆子酒的功效有哪些？
覆盆子是很常见的一种水果，外形看起来有点像葡萄，而且有红色的和紫色的，覆盆子的营养价值很高，不仅可以直接当做水果吃，还可以做成果酱，当然也可以用来泡酒做成覆盆子酒。覆盆子也是属于中药的一种，所以对于一些疾病是有治疗的作用的。那么覆盆子酒到底有什么作用呢？下面我们就来介绍一下覆盆子酒的功效和好处。大家可以参考一下。
覆盆子的别名：
树莓、种田泡、翁扭、牛奶母、覆盆子、乌子、小托盘、山泡
覆盆子的功效与作用：
覆盆子味甘、酸，性微温；归肝、肾经；气香质润，降中有升；
具有补益肝肾，固精缩尿，明目乌发的功效；
主治阳痿滑精，带浊不孕，肾虚尿频遗尿，目视昏暗，须发早白。
覆盆子适合人群：
1. 适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。
2. 肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。
覆盆子做法指导：
1. 以辅料形式添加到汤、粥中。
2. 阳痿早泄、遗精滑精者，即可单用研末服，亦可与沙苑子、山？萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍。
3. 肝肾亏损，精血不足，目视昏花者，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。
【功能主治】祛风止痛，明目退翳，和胃止呕。主牙痛，风湿痹痛，目翳，呕逆
【用法用量】内服：煎汤，15-30g。外用：适量，澄粉，点眼。
【附方】①治胃气不和，呕逆不下食：覆盆子根、枣(青州着，去核)、人参、白茅根、灯芯、半夏(汤洗七遍，焙)、前胡(去芦头)、白危各等分。
上八味，碎如麻豆大，每服五钱巴，水一盏半，煎至八分，去渣温服，日三。
上文中介绍了一些覆盆子酒的好处和功效，如果需要补肾的人是可以按照上文中的指导来制作覆盆子酒的。他是可以补肾壮阳的，而且还能治疗精子活性低、遗精、阳痿的。对于男性而言是很有好处的。男性坚持每天喝一杯，长期是可以起到壮阳和补肾的作用的。
香蕉覆盆子蛋饼的做法
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面，我们为你推荐了香蕉覆盆子蛋饼的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
大家在生活中吃过香蕉覆盆子蛋饼这种食物吗，它主要是有香蕉、鸡蛋以及覆盆子制作成的，相信吃过它的朋友都知道它的味道是很香的。如果你们想要尝试一下这种东西的味道，你们可以来了解一下这篇文章介绍的制作方法，这样你们在家里就可以享受到美味的食物了，希望你们认真学习一下。
对于香蕉覆盆子蛋饼这种食物，我们建议大家在生活中可以多去了解一下它的制作方法，这样你们就可以在生活中制作一份美味的食物来犒劳你们的家人，让你们的家人尝试一下你们的制作手艺吧。
主料
大麦面0.2杯，燕麦0.2杯。麦麸子皮0.2杯。
辅料
鸡蛋2个，蛋清2个。豆浆2大匙，杏仁粉2大匙。苏打粉1小匙，覆盆子子10个。香蕉0.5根，黄油1片。
做法
1.鸡蛋和蛋清加豆浆或牛奶打匀。
2.将本品种干的材料全部掺起来，然后将其倒进蛋液中，搅拌均匀，前提是不要有小的疙瘩哦。
3.如果觉得干，就再加一点牛奶。
4.最后放覆盆子和香蕉，搅拌匀。
5.将黄油放进不粘锅的小平底锅中，然后开中火，等到黄油融化之后，将搅拌好的料汁倒进去。
6.小火烤5，6分钟，翻个面再烤2，3分钟就行了到两面金黄就行了。
覆盆子的营养价值
覆盆子里含有丰富的花青素，而花青素是目前所知道的最高效的抗氧化自由基的清除剂，它的清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。所以覆盆子具有强大的抗氧化活性。覆盆子可以对心绞痛起到有效的缓解作用，不过有的时候也会造成轻微的腹泻症状。覆盆子的果实酸甜可口，它有“黄金水果”的美誉。常食覆盆子，它能够很好的预防流行性感冒。
在生活中，身为吃货的你们应该都会去寻找一些美味的食物的，所以对于这种香蕉覆盆子蛋饼，你们在生活中是吃过的。如果你们感觉香蕉覆盆子蛋饼的味道不错，我们建议大家可以学习文章介绍的制作方法，这样你们就可以在家里品尝到美食了。
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