经常“潜伏”于食物中的细菌有哪些？如何预防？

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着观念的更新，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下为小编为你收集整理的经常“潜伏”于食物中的细菌有哪些？如何预防？，相信你能从本文中找到需要的内容。

经常潜伏于食物中的细菌有哪些？如何预防？

经常潜伏于食物中的细菌

1、大肠杆菌

未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，持续时间510天。

预防：肉食一定要烧透，水果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗干净，避免喝未经高温消毒的牛奶。

2、副溶血弧菌

生海鲜中通常存在副溶血弧菌。吃生海鲜或未煮透的贝类海鲜24小时左右出现拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状。一般病情会持续3天。

预防：不能生吃海鲜，彻底煮透后才可放心食用。

3、李斯特杆菌

李斯特杆菌常见于土壤和水中，在生食和未消毒牛奶中也有发现。与其他病菌不同，李斯特杆菌在一般冰箱的低温下仍可生长。感染症状包括：发烧、打冷颤、头痛、胃部不适和呕吐等。

预防：冰箱残留污渍应及时清除，特别是生肉、热狗和午餐肉等产生的血水和污渍等。未开封午餐肉放置冰箱别超过两周，熟食店购买的肉食，放置冰箱中不超过5天。

4、沙门氏菌

沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙门氏菌会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状，持续时间47天。

预防：不吃生的或未煮透的鸡蛋，生肉应与蔬菜、熟肉分开存放。

5、空肠弯曲菌

鸡肉和牛肉中常会有空肠弯曲菌。大多数人一旦感染该菌则会在25天出现腹泻、痉挛和发烧，并可能伴有恶心呕吐。病情持续大约一周。

预防：除了肉要彻底加热之外，处理生冷的鸡或牛肉后一定要洗手，台面及厨房用具应及时清洗干净。

6、弓形虫

被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形虫。通常感染弓形虫没有症状，但是有些人会出现头痛、身体酸痛和发烧等流感症状。弓形虫严重时还会伤害孕妇及免疫系统低下人群的大脑、眼睛等器官。

预防：处理食物时一定要彻底洗手，避免饮用不洁水。

7、诺如病毒

诺如病毒常见于污染的食物和饮水中，人与人之间也会交叉传染。感染症状包括：恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛、发烧，症状通常会持续好几天。

预防：使用肥皂反复洗手，厨房台面应该彻底消毒。

8、沙门氏菌

沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙门氏菌会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状，持续时间47天。

预防：不吃生的或未煮透的鸡蛋，生肉应与蔬菜、熟肉分开存放。

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预防肺炎的食物有哪些?

预防肺炎的食物

1、梨

肺炎患者吃一点梨很好，从中医的角度看梨是有润肺作用的，但它是一种凉果，吃后可以润肺、止咳、祛痰。此外，梨可以滋养身体，如果体质较差，吃一些梨也可以补一补。直接吃梨，也可以喝梨汤。

2、甘蔗

甘蔗也是肺炎患者适宜食用的水果，因为它也有润肺的作用。甘蔗中的维生素和铁含量很多，经常吃可以补血，还可以滋养身体。如果发烧，也建议吃一些甘蔗，因为甘蔗可以帮助补水，从而减轻病人的不适。

3、苹果

苹果作为一种智能水果，对肺炎患者也有很大的好处。苹果还富含维生素和果胶，这是一种有机酸，有助于增强能量、消化和滋养肺部。生病时吃其他东西可能很难消化，但苹果很容易消化。

4、萝卜

萝卜是根茎类蔬菜，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、拉哈尼、生食熟食均可。白萝卜中的芥菜油、淀粉酶和粗纤维，具有助消化、增进食欲、止咳化痰的作用。

肺炎吃什么好

1、含铜、铁丰富的食物

肺炎的患者在治疗疾病的同时,应该多吃一些应季的蔬菜和水果,适当吃些含铜和含铁丰富的食物,对人的健康是比较好的,避免出现心肌缺氧的现象,平时可以适当吃一些豆制品,或者是动物的肝脏,也可以适当吃一些蛋黄。

2、枇杷、柑橘、梨、黄瓜

出现了肺炎应该多吃一些水果进行调养,起到一定的清热解毒和止咳的作用,枇杷、柑橘、梨、黄瓜等食物中含有比较多的清肺的成分,有效的缓解身体不适的症状,起到清热化痰的作用。肺炎的患者可以适当的吃一些鱼。

3、坚果、骨头汤

肺炎的患者平时多吃一些黑芝麻或者是骨头汤,对身体是比较好的,出现了肺炎应该注意合理的身体保健和饮食安排,多补充热量和蛋白质的成分,核桃、花生、百合等食物对肺炎的治疗有一定的辅助效果。

4、蜂蜜

蜂蜜除了可以美容和润肠之外,对咳嗽也有一定的缓解效果,所以肺炎患者可以每天补充一些蜂蜜。吃的方法很简单,每天早晨喝一杯温水,在里面加入一勺的蜂蜜就可以了。

5、蛋白质

补充足量的蛋白质可以让身体更加健康,免疫力得到提升,这样可以避免再次受到其他病毒的危害。富含蛋白质的食物包括鸡蛋、牛肉、肌肉和鱼肉等等,可以每天进行替换。

6、苹果

苹果对肺也有好处, 每周食用5个或5个以上的苹果可以改善呼吸系统和肺功能。而且每天吃一个苹果能使你不易生病。苹果中含有大量的名叫槲皮苷的黄酮类抗氧化物,这种抗氧化物能保护肺部免受污染与吸烟的有害影响。洋葱、茶和红葡萄酒中也含有槲皮苷。

细菌性食物中毒季节该如何预防？

又到了一年一度最炎热的时候，同样也是各种细菌病毒繁衍最迅速的季节。电视上每年夏天因为吃了不干净的食物造成食物中毒而进医院的不再少数，因此大家一定要注意夏季的饮食，千万要干净卫生。那么，究竟食物中毒是为什么，为了避免自己食物中毒，我们又应该注意些什么，小编这就为大家解答。

细菌性食物中毒多发生于夏秋季，其他季节也有可能发生。只要平时养成良好的饮食习惯，就可以减少发生。

一)禁止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意;弃去内脏，彻底洗净，肉块要小，煮熟、煮透;刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏(6℃以下)。

(二)肉要煮透，接触熟食的一切用口要事先流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃;必要时加醋拌浸，可以杀菌。

(三)生鱼生肉和蔬菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。

(四)售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。

(五)饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。

(六)消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。

(七)沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗

在生活中，细菌病毒简直是无处不在，因此是不可能与细菌病毒说再见的，唯一能做的只有注意自己的生活饮食习惯。只要习惯健康卫生了，就根本不用害怕生病了。同时也要注意适当增强自己的免疫力，来抵抗细菌病原体的侵入。

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