蔬菜维生素胆固醇

食材明细：

主料：：雪梨150g，

辅料：：芒果适量，

复合维生素蔬菜果汁的做法步骤：

1.黄果汁a: 雪梨：200g，橙子2个，去皮用榨汁机榨汁备用b: 芒果1/4个，香蕉1/4个，去皮切小块c: 取料理机或者豆浆机，将榨好的雪梨橙汁和切块芒果，香蕉一起放入，打30秒左右，即可，倒出饮用这款饮料因为加入橙子，富含非常丰富的维生素C，其次因为芒果富含热带气息，香蕉具有特殊的舒缓作用，早上饮用，非常容易让心情愉悦，口味香甜适中，儿童及各种人群都非常适合饮用

小贴士：

雪梨：选用砀山梨，虽然难看，但是水分足，甜
苹果：微酸的最好，不要过甜

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的长期不吃蔬菜需要补充哪种维生素和维生素，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

长期不吃蔬菜需要补充的维生素包括维生素A、维生素C、维生素K、维生素E、维生素B群等。这些维生素在维持人体正常生理功能和健康方面非常重要。长期不吃蔬菜可能导致维生素缺乏，进而引发各种健康问题。下面将对各种维生素的功能和补充方法进行详细介绍。

维生素A对于的视力和免疫系统有着重要的作用。蔬菜中的胡萝卜素可以转化为维生素A。因此，长期不吃蔬菜会导致维生素A缺乏。可以通过补充含有维生素A的食物来弥补这个不足，如牛肝、鸡肉等。动物肝脏也是维生素A的良好来源。

维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够提高免疫力和预防感冒。柑橘类水果、绿叶蔬菜等都含有丰富的维生素C。如果长期不吃蔬菜，可以选择食用柠檬、橙子、草莓等富含维生素C的水果。也可以考虑补充一些维生素C的片剂。

第三，维生素K在人体凝血系统中起着重要的作用。长期不吃蔬菜可能导致维生素K缺乏，进而影响到血液凝固功能。蔬菜中的叶绿素含有丰富的维生素K，因此可以选择食用绿叶蔬菜补充维生素K，如菠菜、小白菜等。

另外，维生素E是一种很好的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害。长期不吃蔬菜可能导致维生素E缺乏，增加患上心脑血管疾病的风险。可以通过多食用一些富含维生素E的食物来补充，如坚果、植物油等。

维生素B群包括多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。它们在人体的新陈代谢过程中发挥着重要的作用。长期不吃蔬菜可能导致维生素B群缺乏，引发多种健康问题，如神经系统疾病、皮肤炎症等。可以通过食用一些富含维生素B群的食物来补充，如瘦肉、豆类、全麦食品等。

97美食网小编认为，长期不吃蔬菜会导致维生素缺乏，对的健康会有一定的负面影响。为了避免维生素缺乏，可以通过多食用含有相应维生素的食物来补充。当然，如果确实无法摄入足够的维生素，可以考虑补充维生素的药物。最好的方式还是通过均衡饮食，摄入多样化的食物来获得各种维生素，以维持身体健康。科学合理的饮食结构是预防维生素缺乏的关键，应该避免长期不吃蔬菜这种不健康的饮食习惯。

美味来自于厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材味道锦上添花，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编陆续整理的“如何保住蔬菜的维生素”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

如何保住蔬菜的维生素

要想多吸收蔬菜中的维生素，必须注意保护蔬菜中的维生素。平时我们洗、切、炒过程中，可能一些错误做法，使蔬菜里的维生素流失不少，所以做菜的每个环节都不能忽视，既要保护好蔬菜的营养，又要去掉蔬菜里残留的农药。

洗菜时要先洗后切，因为许多维生素都能溶解在水中。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素（如维生素B族、维生素C和水溶性纤维素）溶解在水里而流失。同时，蔬菜切碎后，还会增大蔬菜表面被细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜应该先洗后切。

要去除农药残留，洗菜也讲究方法。实验证明，用自来水将蔬菜浸泡10-60分钟后再稍加搓洗，就可以除去 15%-60%的农药残留。一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，可基本清除蔬菜上的农药。

新鲜蔬菜洗切后和空气中氧气的接触增加，故将蔬菜切块要比切丝、切片造成的营养素损失少。对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多，吃时尽量别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。

做菜时急火快炒是合理的烹调原则，维生素C在60℃-80℃时最易氧化，急火快炒，可使维生素的损失减少到最低的程度。那种将蔬菜用开水焯后再炒的方法会严重丢失维生素和无机盐。烹调蔬菜时加热时间不可太长，加水不能太多，煮时锅盖不宜盖紧，这样可以保持蔬菜的绿色。蔬菜炒后应随即食用，否则不但色、香、味有所改变，维生素含量也会随放置时间的延长而降低。

另外，现在很多人觉得生吃黄瓜、番茄等蔬菜，能更好地吸收维生素，因为不加工维生素基本没有被破坏，可是中山三院营养科副主任卞华伟认为，目前营养医生基本不建议大家生吃蔬菜，因为考虑蔬菜可能有农药残留。如果觉得蔬菜里的维生素不足的话，可以另外吃水果加以补充。

厨房是制作美食的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此不再是无足轻重，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。经过搜索整理，小编为你呈现“何谓维生素？”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

何谓维生素？

为了维持生命的延续，我 们就必须从天然食物或营养补品中摄取维生素。

一听到“维生素”，大多数人都会想到“片剂”，并将“片剂”与医生处方中的药物混为一谈。虽然维生素和药品有时候具有同等的效用，但实际上它们是不同的概念。

维生素的概念很简单，就是生命所必需的有机物质。维生素是人类身体机能的正常运作不可缺乏的物质，除了极少数的外，维生素是不能在人体内产生和合成的，维生素对于人类的生长、体力和健康都不可或缺，以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物之中。我们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。

你必须牢记的一点是，任何形态的营养补品，包括片剂、胶囊、液体、粉状或甚至针剂，毕竟都只是食物的一种而已。除非是人工合成，否则营养补品均可以从植物或动物中得到。

如果没有所有这些基本的维生素，生命的延续是根本不可能的。

有厨房的地方就有美食的出现，厨房里的学问非常非常的多，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则放大了食材的味道 ，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。小编特别从网络上整理了维生素和蔬菜能互替吗，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

维生素和蔬菜能互替吗

众所周知，蔬菜尤其是有色蔬菜含有丰富的维生素，蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比较少时，会通过吃维生素制剂来补充营养。还有很多人认为蔬菜中含有丰富维生素，只要摄入足够的蔬菜就没必要吃维生素制剂。湘雅医院营养科王晓希医生认为，这两种看法都是片面的，因为蔬菜和维生素是不 能互相代替的。

一方面，维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分，而维生素制剂大多是人工合成的，两者在性质上有所差别。蔬菜是多种维生素的集合体，而维生素制剂多是单一的。蔬菜中虽然还有一些不是维生素，但对人体的作用与维生素类似，如生物类黄酮、叶绿素等，所以蔬菜对健康的作用更全面。当然蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。在吃蔬菜比较少时，服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法，只是权宜之计，就获得全面均衡营养而言，吃蔬菜水果远比吃维生素重要。

另一方面，蔬菜也不能代替维生素制剂。这是因为：第一，不是所有的蔬菜都富含维生素C，除非你精心选择绿色、红色、紫色的这种蔬菜和水果，否则就很难满足每天需要的100毫克维生素C。第二，维生素C是水溶性的，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越多。所以除非用正确的烹调方法，否则即使选择上述有色蔬菜，也很难满足每天人体对其需要，所以除依赖食物之外，适量摄入维生素的制剂有一定的保健作用。