低血压十种最佳蔬菜

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编整理了肾病能吃的最佳十种蔬菜，有需要的朋友就来看看吧！

肾病是指肾脏发生病变，导致肾功能受损的疾病。饮食对于肾病的治疗和控制具有重要的影响，合理选择蔬菜可以为肾病患者提供营养，减轻病情。以下是肾病患者可食用的最佳十种蔬菜。

1. 菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、维生素B6和镁，可以帮助提高免疫力和促进肾脏健康。但是由于菠菜中含有较高的钾含量，肾病晚期患者应限制食用。

2. 黄瓜：黄瓜水分含量高，可以起到清热解毒、利尿消肿的作用。同时，黄瓜的纤维素含量较高，可以帮助肠道排毒。

3. 南瓜：南瓜含有大量的胡萝卜素和维生素C，可以帮助预防感染和增强免疫力。南瓜还富含钾和镁，对于维持酸碱平衡和心血管健康有益。

4. 茄子：茄子中的茄碱可以帮助降低胆固醇含量，具有清热、解毒的作用。茄子中的维生素P和维生素C可以增强血管弹性，对于肾脏健康有益。

5. 西兰花：西兰花含有丰富的叶酸、维生素K和维生素C，可以帮助促进血液凝结和维持骨骼健康。西兰花还富含膳食纤维，可改善消化功能。

6. 莴笋：莴笋中的钾含量较低，同时含有丰富的维生素K和维生素C，可以帮助增强肾脏功能和血管健康。莴苣还具有消炎、利尿的作用。

7. 红薯：红薯富含维生素A、维生素C和纤维素，具有增强免疫力和促进肠道蠕动的作用。红薯还含有抗氧化物质，可以帮助保护肾脏。

8. 西红柿：西红柿富含番茄红素，具有抗氧化和抗炎作用。西红柿还含有维生素C和维生素K，可以帮助调节血液凝固和促进伤口愈合。

9. 白萝卜：白萝卜中含有大量的纤维素和维生素C，可以帮助改善消化和增强免疫力。白萝卜还具有利尿、降血压的作用。

10. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，具有抗氧化和增强免疫力的作用。胡萝卜还含有膳食纤维，可以帮助促进消化。

肾病患者在选择蔬菜时应注意避免高钾食品，适量摄入富含维生素C、维生素K和纤维素的蔬菜，帮助维持肾脏功能和全身健康。肾病患者应根据个体情况和医生建议进行膳食调整，以达到最佳的治疗效果。

厨房是国人呆得较多的一个场所，它并不是一个简单的场所，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料在此不再是无足轻重，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“十种最佳饮食搭配法”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

十种最佳饮食搭配法

鱼+豆腐

作用：味鲜， 补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

猪肝+菠菜

作用：防治贫血。

原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

羊肉+生姜

作用：冬令补虚佳品， 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉+栗子

作用：补血养身， 适于贫血之人。

原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉+山药

作用：补阴养肺， 适于体质虚弱者。

原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

瘦肉+大蒜

作用：促进血液循环， 消除身体疲劳、增强体质。

原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋+百合

作用：滋阴润燥， 清心安神。

原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

芝麻+海带

作用：美容， 防衰老。

原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+萝卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白， 脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

红葡萄酒+花生

作用：有益心脏

原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分， 花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。

十种蔬菜不宜生吃

受到西式饮食的影响，越来越多的人生吃蔬菜，或是凉拌或是做成蔬果沙拉，感觉营养丰富又别有风味。不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的。有些蔬果生吃会造成营养流失、消化不良，甚至引起食物中毒！

凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。但其实，并不是所有的蔬菜都适合生吃，这些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果。

1、豆类蔬菜

在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。

这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的蚕豆病。

豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。

2、薯类蔬菜

薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。

淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中所含的茄碱(龙葵碱)，在见光发绿的皮层中含量极高(可比正常块茎高10倍)，即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。

3、富含硝酸盐的蔬菜如菠菜、芥菜

菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。

这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的涮羊肉式的食法是不可取的。

4、含草酸较多的蔬菜

菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。

草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

5、黄花菜

鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。

由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。

6、野菜

马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。

此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

7、淀粉类蔬菜

含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。

8、木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

9、塌地生长的绿叶菜

这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。

10、荸荠

常吃生荸荠， 其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

有厨房就有美食，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材如何选择，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。推荐你看看以下的十种食物对抗十种疾病，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

十种食物对抗十种疾病

传统医学认为“药食同源”，日常生活中的很多蔬菜、水果，常常也同时具有食与药两方面的性能。下面略举10种食物与疾病的对抗，看谁更高一筹。

绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化剂，让眼睛免受外界的侵害。

牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的表现，这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。

运动过量会导致乏力。钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要及时补充，补充钾最理想的选择就是香蕉。

在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈。调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒不亚于药店里卖的治腹泻的药物。

如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。

当出现感冒前兆的时候，赶紧吃一些大蒜，会帮助将没有完全发作的感冒病毒扼杀在“摇篮”里。

最新研究发现，常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。

茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以起到防龋固齿的功效。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应还增强了口腔的自洁能力。

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素尤其是维生素K的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。

科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。

十种蔬菜让肌肤白起来

夏天最容易被猛烈的太阳晒黑。那么多吃以下这些食物，让皮肤从里面白出来。

白萝卜

中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

胡萝卜

胡萝卜被誉为皮肤食品，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

豌豆

《本草纲目》记载，豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

甘薯

甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

豆芽

豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。

丝瓜

丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。

芦笋

芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

黄瓜

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

冬瓜

冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。