有厨房就有美食，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了灵魂，而调料则赋予食材新的生命力，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编为你精心整理的“不吃早饭 午饭太饱易春困”，供你参考，希望能帮到你。
不吃早饭 午饭太饱易春困
今年35岁的林先生告诉医生，他每天要在封闭的空调房间上机12个小时，很多时候连续四五小时坐着不动，时间长了常感头昏、口干、嗜睡；另外头颈部酸痛、有时僵硬，眼睛发痛；吃饭时间不知饥饿，常打饱嗝。近日，刚起床就“犯困”，上班时感到极度疲劳。
龙华医院周端主任医师指出，许多白领在封闭的办公环境中长时间的连续工作，容易造成大脑细胞缺氧、供血不足；近日季节进入春季，患有脑供血不足的人更容易思倦犯“春困”。[97美食网]
周端说，长期脑缺氧会引起血管弹性下降，血液流动缓慢，后果是脑梗塞；而封闭的室内空气循环差，日常慢性咽喉炎就会生成，造成身体抵抗力降低。
吃好早饭能改善春困专家介绍，有三成白领就诊中自述近期头昏、口干、嗜睡；另外头颈部酸痛，眼睛发痛，极度疲劳。其中许多人是长期不吃早饭，而午饭吃得很饱。
上海市中医医院门诊部主任张志荣指出，长期不吃早饭，造就大脑缺氧，注意力不容易集中，更容易昏昏欲睡；吃得过饱会加重肠胃负担，人同样易犯困。
越睡越困造成犯“春困”春天气压低，湿气较重，容易让人产生昏昏欲睡的感觉。有人认为，只要春天多睡就不会发困了。其实不然。一般情况下，成年人每天睡8小时左右就可以了，再增加睡眠反而可能降低大脑皮层的兴奋性，使之处于抑制状态，人会变得更加昏昏欲睡，结果是越睡越困。
中山医院徐俊冕教授指出，有些人爱睡懒觉，早上总是睡不醒。尤其是有些白领整天睡意朦胧，头昏沉沉的，眼睛也总是睁不开，饭也不想吃，甚至懒得做事，懒得说话，日常生活都懒得自理。常有这样的状况，需警惕可能已患病，临床上诊断为单纯型精神症。
专家指出，单一的工作姿势、昼夜颠倒的作息生活和饮食不规律等，都是造成犯“春困”的病因。办公族特别需要注意这些“亚健康”的“罪魁祸首”。
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吃蜜不吃姜秋瓜易坏肠
美食的制造离不开厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料的使用也非常有讲究，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。为此小编特意整理了“吃蜜不吃姜秋瓜易坏肠”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
吃蜜不吃姜秋瓜易坏肠
立秋过后，天气依然以闷热为主，所谓“秋老虎”说的就是这段时间。这时起，饮食应该开始慢慢过渡，为迎接秋冬的寒冷打好基础。夏季主“长”，秋季主“收”，现在开始，饮食上应该注意三大要点——
多吃蜂蜜少吃姜
蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因为秋天气候干燥，燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。那么，人体就必须经常给自己“补水”，多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。
白天喝点淡盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。
蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好。过去有句老话“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。
此外，立秋后最好少吃或不吃辛辣烧烤之类的食品，比如辣椒、花椒、桂皮、生姜等。而可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。
吃“果”不吃“瓜”
民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。
此外，最值得一说的就是葡萄。眼下正是葡萄大量上市的季节，葡萄除营养丰富、酸甜可口外，初秋时节多吃还能帮助机体排毒，解内热。
中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。
红白绿紫黑，市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
开胃三宝：萝卜、鸭肉、糯米粥
刚刚过完处暑节气，处暑是暑气结束的时节，表明暑天接近结束。处暑节气的显著特征是空气干燥，人们往往感觉皮肤紧绷绷的，甚至起皮脱屑、头皮屑增多、口唇干燥或裂口、鼻咽冒火，大便干结，所以眼下的保健离不开防秋燥。
糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。萝卜和鸭肉也是人们熟知的适合秋天吃的食物，有润燥的功效。女性可多吃些百合，能达到润肺养阴的效果。同样具有养阴润燥功用的食品还包括鱼类、干贝、海带、芹菜、菠菜、芝麻、豆类及奶类。
总体来说，眼下更应注意饮食中食物的多样性，特别应多吃耐嚼、富含纤维的食物。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能生津润燥。下面推荐两种润燥小点：
*蜂蜜拌藕片。即将藕洗净切片用开水焯一下捞出，放入适量蜂蜜即可。藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多。
*银耳雪梨羹。具有养阴润燥、止咳平喘、清心降火等功用，做法是将银耳用凉水泡开、雪梨切片用水煮即可，特别适用于阴液不足所致的干咳、口渴、肠燥便秘、皮肤干燥等症。
心理ＩＮ词：职场人易患有“午饭恐惧症”
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"心理ＩＮ词：职场人易患有“午饭恐惧症”"，希望您喜欢！
心理ＩＮ词：职场人易患有“午饭恐惧症”
心理ＩＮ词：职场人易患有午饭恐惧症
中午吃什么？和中午去哪儿吃？大概是很多职场人士每天都会重复的两句话。
没错，对于单位没有食堂的职员们来说，午饭的确是个让人头疼的问题。以致于有人都患上午饭恐惧症了。
■名词解释
午饭恐惧症（lunchphobia），顾名思义，就是对午饭怀有一种恐惧感。它是新近两年盛行的流行词汇。不少白领到了午饭时间就纠结跟谁一起吃、一起吃什么等问题。因为小小一顿午餐，吃得不好可能影响职业前程。
午饭恐惧症是网络盛行的流行词汇之一，主要症状表现为一些上班族在单位没有食堂的情况下要在外面吃饭，然而有些人常常在吃饭的时间选择逃避，在该吃饭的时间并不感觉到饿，过了吃饭的时间反而感觉到饿才去吃。
每到中午，不少高校学生、国企人员、公务员，甚至办公室的清洁阿姨都感叹：不知吃点什么好，更不知道该跟谁吃。
■午饭成新型社交方式应酬有讲究
现如今职场午饭已经不再只是一顿简单的午餐，而是一种新型社交方式，即午饭团。午饭团什么都谈，时事、热点、八卦、领导的一举一动、对某个决策的看法等等。
在职场上混得好的人，通常能融入好几个午饭团，和这群人吃很愉快，和另一群吃也很愉快，这就是职场交际的好手。有些职场人因为无法融入团体，只能选择在午饭时间跑开单独用餐。由于每天都是一个人吃饭，时间久了，就再也感觉不到吃饭是一种享受，更像是在完成一件每天的必修课程，感觉真的很痛苦。
说白了，‘午饭团’就是一个小型的社交圈子，一个朋友圈子，也是一个职场圈子，话题是什么并不重要，重要的是要让人觉得和你没有隔阂。
有的人特别谨慎，却会让人感觉不真诚；有的人特别内向，则会让人觉得不好相处；还有的人当面一套背后一套，别人也不会拿他当朋友。心理专家提醒，吃饭时能看出一个人很多东西，是不是志同道合，是不是一类人，这在职场上很重要。
■职场新人最易患午饭恐惧症
对于午饭恐惧症这一网络新名词，心理专家表示：不少职场新人都患有这种心理，这其实是社交恐惧症的一种表现，这些人总是感觉自己弱小，过分在意别人如何看待自己，进而产生恐惧感。
该症的具体表现为：换一个新的环境，就觉得自己与他人格格不入，很难融入他人交际圈子，经常感到拘束、紧张，即使与他人聚在一起，也不愿过多交流，导致人际关系变差。午饭恐惧症较多体现在一些性格内向、害羞的人身上。
调查显示，职场新人患上午饭恐惧症的正不断增加。加入一个新的工作环境，他们有的担心跟公司前辈一起吃午饭会有压力很拘谨，有的又因为找不到一起吃饭的同事被孤立，所以产生了午饭恐惧症。职场竞争相当激烈，职场人除了谨慎做事小心做人外，交际应酬更是有着诸多讲究。
■心理专家：恐惧与职场压力有关
‘午饭恐惧症’其实与白领在职场上的压力有关。英国东伦敦大学心理硕士、中国心理学会会员陈志林表示，由于白领在职场上的竞争压力太大，往往造成白领对同事的不信任,同时对自己的不自信。因此聚在一起时,不愿相互敞开心扉,直接导致了白领人际关系的不好相处。
专家建议,患有午饭恐惧症的白领可以通过以下方法缓解症状：
1、自我暗示。告诉自己愿意和同事分享自己的喜怒哀乐，一起共事；
2、降低自己的目标。正确认识自己在职场上的能量；
3、建立一种积极的人生态度和乐观的生活方式；
4、劳逸结合，不要太劳累，多锻炼身体；
5、多发现自己身边美好的事物。
■如何改善午饭恐惧症？
有午餐恐惧症的白领应该建立一种积极的人生态度和乐观的生活方式，勇敢地融入他人的交际圈，多与同事交流，敞开心扉，分享自己生活、工作中的喜怒哀乐。同时，同事之间也应该相互关怀，帮助性格内向的同事，发现身边的美好事物，相互学习，共同进步。
专家建议，还通过以下方法可缓解该症状：把眼光关注到自己身上，感受自己的力量；深呼吸，将空气中的能量吸入腹部，感受到自身充满活力；感知自己的脚跟与大地的真实触感，从中获得力量，感受到平等；意识到真实交往与自己想像不同，敞开心胸，尝试以平和的心态勇敢地加入新群体。
不吃主食易患的六种疾病
不吃主食易患的六种疾病
米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可是生活好了，这些最朴实的食物却离我们越来越远。因为可以吃到新鲜的蔬菜水果、丰富的鸡鸭鱼肉，越来越多人觉得，主食只是用来填饱肚子的，吃不吃都可以。
然而，这种行为背后却有着巨大的健康隐患。只吃菜不吃饭，小心给身体惹来癌症和疾病。
大肠癌、结肠癌
不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。
因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。
大脑退化
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。
据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
藜麦蒸饭心血管病
由于许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让油脂摄入增多。
同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。
糖尿病
一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。
如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。
脂肪肝
喝酒吃菜不吃饭尤易损肝伤胆。即使尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸的动物性脂肪，改吃含不饱和脂肪酸的植物油，这在抗动脉粥样硬化方面自然有益，但酒席上控制不了油和菜的摄入量。
日久就会加重体内脂质过氧化、损伤肝细胞，还可能诱发胆石症；饮酒会加重这种损害，引发或加重脂肪肝。
鸡蛋煎馒头Tips：如何健康吃主食
居家主食尽可能丰富
营养专家提供的选主食的原则是，粗粮比细粮好，豆类、薯类比普通粗粮好。粗粮或豆类、薯类的营养价值要比精米白面高很多：全麦粉和普通的小麦粉相比，B族维生素要高出3倍。
从蛋白质角度来讲，红豆、绿豆等豆类的蛋白质含量是大米的3倍。不过，人体必需的营养素有40多种，每个人对各种营养素的需要量也不相同，更实际的是，大家的口味不同，所以煮妇们可以在使家人尽量调整精细粮、主副食口味的同时，努力平衡膳食。
吃大餐喝小酒前先吃点主食
在大餐前先吃一点杂粮主食，如一小碗粥面、一两块玉米山药芋头，甚至是几筷子土豆丝或年糕片等含碳水化合物的冷菜等，就能避免酒类、油腻食物伤胃伤身的问题，起到保护身体健康的作用。而且能让你早生饱腹感，有效减少食物摄入，控制体重。
粗粮代替精致点心
如今宴席上的主食多是一些精致的酥香小点、抛饼、炒饭，甚至油炸食品。它们往往油脂过高，纤维含量极低，不能起到平衡营养素和保护健康的作用。如果能换成平凡的白粥、红薯粥，杂粮馒头，都是很好的选择。
炼奶粗粮松饼感谢您阅读“97美食网”的《不吃早饭 午饭太饱易春困》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了早饭食谱专题，希望您能喜欢！